REFRAKTOMETRI

DEFINISI
 Refraktometer merupakan alat yang digunakan
untuk mengukur indeks bias suatu zat
 Indeks bias (index of refractive) adalah
perbandingan antara kecepatan sinar dalam
medium hampa udara dengan kecepatan sinar
dalam medium zat.
• Hal ini disebabkan oleh redaman osilasi dari
atom-atom dalam medium tersebut
• Jika cahaya masuk dari suatu medium
ke medium lain frekuensi cahaya tidak  berubah
tetapi cepat rambatnya akan berubah.
• Hukum tentang pembiasan sinar dikemukakan
oleh snellius yang menyatakan bahwa :

“Apabila seberkas sinar dilewatkan dari satu

medium ke medium lain yang berbeda maka
akan terjadi perubahan kecepatan sinar.
Perubahan kecepatan sinar dari satu medium ke
medum lain yang berbeda disebut dengan
pembiasan. (refraction)”
 perbandingan antara kecepatan cahaya pada ruang hampa
dengan kecepatan cahaya yang melewati suatu zat, disebut
sebagai indeks refraktif (n).
 Prinsip refraktometri
• penguraian cahaya
suatu penomena dimana cahaya mengalami
patahan/menyimpang ketika melewati medium yang
mempunyai kerapatan berbeda. Pennyimpangan ini akan
terjadi secara langsung.
 Hukum Snellius
Hukum-hukum pembiasan Snellius :
• Sinar datang ,sinar pantul,garis normal terletak pada satu
bidang
• Sinar datang dari medium kurang rapat ke medium lebih rapat
dibiaskan mendekati garis normal
• Sinar datang dari medium yang lebih rapat ke medium yang
kurang rapat dibiaskan menjauhi garis normal
• Jika sinar datang membentuk sudut 90 dengan garis batas,
sinar tidak dibiaskan melainkan diteruskan.
(picture 1) (picture 2)

water air

air water
 PRINSIP KERJA
Prinsip kerja refraktometer adalah pembiasan. Dasar
pembiasan adalah penyinaran yang menembus dua
macam media dengan kerapatan yang berbeda, karena
perbedaan kerapatan tersebut akan terjadi perubahan
arah sinar.

Prinsip pengukuran: dengan sinar yang ditransmisikan

sinar kasa / sumber sinar prisma sampel telescope.
Prinsip kerja refractometer: 
• Terdapat 3 bagian yaitu : Sampel, Prisma dan Papan
Skala. Refractive index prisma jauh lebih besar
dibandingkan dengan sample.

• Jika sampel adalah larutan berkonsentrasi rendah, maka

sudut refraksi akan lebar. Sehingga di papan skala sinar
“a” akan jatuh pada skala rendah.

• Jika larutan sampel pekat, maka sudut refraksi akan kecil.

Sehingga di papan skala sinar “b” jatuh pada skala besar.
Metoda
Analisis
Refraktometri
Spektrometri

REFILDA
REFILDA
 Jenis refraktometer
• Refraktometer gula

refraktometer ini digunakan untuk menentukan kandungan

gula, biasanya digunakan dalam pembuatan minuman
seperti sirup dan lemon.
biasa juga disebut dengan prosinometer.
 Immersion Refractometer
Refraktometer ini dicelupkan dalam cairan yang akan ditentukan
indeks biasnya.
• Anatomy of a Refractometer
ABBE
Refraktometer ini dirancang oleh Ernest Abbe
tahun 1869 yang merupakan refraktometer
standar,larutan yang dibutuhkan sangat sedikit
dan pengerjaannya lebih efisien sehingga
sering digunakan dilaboratorium.
 
Refraktometer Abbe pertama kali ditemukan oleh Ernst
Abbe (1840 - 1905) yang bekerja untuk Perusahaan Zeiss
di Jena, Jerman pada akhir 1800.

Refraktometer Abbe merupakan alat untuk determinasi

secara cepat konsentrasi, kemurnian, kualitas-kualitas
dispersi dari sampel cair, padat dan plastik.
Contoh sampel uji:
• Larutan : alkohol, eter
• Minyak : wax
• Makanan : sari buah, syrup, lar, gula dll.
• Resin : bahan sintetik
• Kaca optik.
Hukum Snellius berbunyi:
1. Sinar jatuh, sinar terbias dan garis
normal terletak dalam satu bidang
datar.
2. Sinar sudut jatuh (i) dibagi sinus
terbias (r) untuk dua zat yang tertentu
mempunyai nilai yang tetap yang
disebut indeks bias (n).
 Hukum pembiasan sinar
1 2
• Apabila sinar datang dari • Apabila sinar datang dari
medium renggang ke medium rapat ke medium
medium rapat maka sinar renggang maka sinar akan
akan dibiaskan mendekati dibiaskan menjauhi garis
garis normal normal
• Indeks bias diberi simbol dengan n. Dapat juga
didefinisikan sebagai perbandingan antara
sinus sudut datang dengan sinus sudut bias.

• nudara X sin i = nzat X sin r

• n zat = sin i
 Faktor-faktor yang mempengaruhi
indeks bias
a)  Suhu.
“semakin tinggi suhu maka semakin renggang molekul
zat/sampel sehingga indeks bias zat/sampel semakin kecil.
 b)  Tekanan.
“semakin besar tekanan maka kerapatan molekul dalam
zat/sampel semakin rapat sehingga indeks bias zat/sampel
semakin besar .
 c)  Density(berat jenis).
“semakin besar density maka kerapatan molekul dalam
zat/sampel semakin rapat sehingga indeks bias zat/sampel
semakin besar .
Macam-macam refraktometer:

ABBE Refraktometer.
Merupakan refraktometer standar yang dapat digunakan
untuk menentukan indeks bias suatu larutan sekaligus
dapat menentukan kadar gula suatu larutan.

Hand Sugar Refraktometer.

Refraktometer ini tidak bisa menentukan indeks bias
tapi hanya bisa menentukan kadar/konsentrasi.
Abbe Refraktometer
 Abbe Refraktometer
1.cairan yang akan ditentukan kadar gulanya diteteskan ke
prisma pengurai dan dihimpit dengan prisma penerang.
refraktometer diarahkan ke tempat sumber sinar dan sinar
akan mengenai cairan dan akan menjadi pembiasan sinar
yang dibiaskan akan diarahkan oleh prisma pengarah.

2.mata akan melihat bayangan terang (kuning) dan bayangan

gelap(hitam), atur kedudukan lensa sampai diperoleh
bayangan terang gelap yang tajam dan jelas.

3.tempatkan garis batas gelap terang pada titik potong 2 garis

silang dengan jalan kedudukan cermin bila garis batas. Gelap
terang telah berada pada titik potong garis silang ,baru indeks
bias dapat ditentukan dengan hasil 4 desimal.
Hand Sugar Refraktometer
 Hand Sugar Refraktometer
1.cairan yang akan ditentukan kadar gulanya diteteskan
ke prisma penguran dan dihimpit dengan prisma
penerang. refraktometer diarahkan ke tempat sumber
sinar dan sinar akan mengenai cairan dan akan menjadi
pembiasan sinar yang dibiaskan akan diarahkan oleh
prisma pengarah.
 
2. mata akan melihat bayangan terang (kuning) dan
bayangan gelap(hitam), atur kedudukan lensa sampai
diperoleh bayangan terang gelap yang tajam dan jelas.
 
3.alurkan garis batas antara bayangan terang gelap
pada angka yang terdapat didalam skala yang
menyatakan % gula dalam larutan.
 KALIBRASI
a) Lensa refraktometer dibersihkan dari kotoran-
kotoran dengan kapas yang telah dibasahi
dengan xylol.
b) Alirkan air melalui refraktometer agar alat
berada pada suhu pembacaan (suhu ini tidak
boleh berada lebih kecil/besar 20C dari suhu
pembanding). Suhu disesuaikan /dikondisikan
200C.
c) Teteskan air suling pada lensa prisma dengan
pipet tetes.
d) Setelah terlihat adanya perbedaan terang dan
gelap, kemudian bacalah besarnya indeks bias
air suling. Bila belum terlihat adanya
perbedaan terang dan gelap, maka
tepatkanlah menggunakan kunci sampai
perbedaannya terlihat jelas.
e) Indeks bias air suling kemudian dibaca.
 Hasil Analisis

•Menentukan indeks pembiasan

•Membandingkan indeks bias
•Menentukan konsentrasi dari suatu larutan
Metoda
Analisis
Refraktometri
Spektrometri

Untuk menentukan kandungan gula dalam

buah, jus dan sirup.

Menentukan kandungan alkohol dalam bir

(wine), kadar garam alam air.

Menentuan konsentrasi of antifreeze in

radiator fluid

Many industries use refractometer-based

methods in quality control applications.

Menganalisis glukosa dalam cairan darah

REFILDA
REFILDA
 APLIKASI REFRAKTOMETER
DALAM DUNIA INDUSTRI

1. Dalam kedokteran hewan
     Dalam kedokteran hewan, Refraktometer yang digunakan untuk
mengukur total protein  plasma dalam sampel darah dan  urin berat jenis.
 
2. Dalam diagnostik obat
    Dalam diagnostik obat, refraktometer yang digunakan untuk
mengukur  berat  jenis dalam urin manusia.
 
3. Dalam gemmology
     Dalam gemmology, refraktometer yang digunakan untuk membantu
mengidentifikasi bahan permata dengan mengukur indeks bias mereka.

4. Dalam akuarium laut pembukuan
     Dalam kuarium laut pembukuan, refraktometer yang digunakan
untuk mengukur salinitasdanberat jenisair. Para refraktometer 
HKI