METABOLISME PROTEIN

DISUSUN OLEH :
ARCHANGELINA BRITANIA NORA (NIM: 1420118022)
ELVA NAOMI NP (NIM: 1420118051)
GRESCYA SEPTIANA (NIM: 1420118001)
KRISNANCIA MANGOLO (NIM: 1420118060)
NUNGKY PUTRI PUSPITASARI (NIM: 1420118013)
PUTRI ADYA HUTAMI (NIM: 1420118007)
SEKAR PRADITA EDIANA (NIM : 1420118044)
YESSICA PANJAITAN (NIM: 1420118058)

S1 KEPERAWATAN 2018
 PROTEIN
 Protein adalah komponen penting atau utama bagi sel hewan
atau manusia. Protein adalah senyawa organik kompleks
berbobot molekul tinggi yang merupakan polimer dari
monomer asam amino yang dihubungkan satu sama lain
dengan ikatan peptida.
 Molekul protein disusun oleh Carbon (C), Hidrogen (H),
Oksigen (O), dan Nitrogen (N)
 Protein menyusun ¾ zat pada tubuh yaitu otot, enzim, protein
plasma, antibody, hormon.
 STRUKTUR PROTEIN

Terdapat 4 struktur protein :

 Struktur protein primer
Suatu struktur utama yang terdapat ikatan peptida yang menghubungkan asam
amino satu dengan asam amino lainnya. Apabila struktur primer ini membentuk
suatu lipatan helix maka ia akan membentuk suatu struktur baru yaitu struktur
protein sekunder.
 Struktur protein sekunder
adalah polipeptida yang membentuk α helix atau β sheet
 Struktur protein tersier
adalah bentuk atau susunan 3 dimensi dari semua asam amino di dalam
polipeptida. Bentuk protein secara alamiah atau bentuk protein aktif berada
dalam bentuk struktur tersier yang ditentukan oleh banyak ikatan non kovalen.
 Struktur protein kuartener
adalah beberapa rantai polipeptida yang bergabung dan membentuk protein
yang fungsional
 FUNGSI
PROTEIN
 Protein Struktural
memiliki fungsi sebagai pendukung. Contohnya itu seperti kolagen, jaringan elasten dan keratin.
 Protein Transpor
memiliki fungsi untuk mengangkut subsatansi lain dari satu tempat ketempat lainnya. Contohnya
seperti, Hemoglobin dan protein – protein transport yang dapat melewat membran sel.
 Protein Hormonal
memiliki fungsi untuk proses koordinasi aktivitas organisme dan komunikasi sel. Contohnya
seperti hormon peptida.
 Protein Reseptor
memiliki fungsi untuk merespon sel terhadap rangasangan kimiawi.
 Protein Kontraktil
berfungsi untuk pergerakan baik pergerakan sel atau senyawa maupun substansi – subsatansi lain
dalam tubuh. Contohnya seperti aktin dan meyosin.
 Protein Pertahanan
Ketika protein bertindak sebagai pertahanan maka protein – protein tersebut akan berfungsi sebagai
perlindungan terhadap penyakit. Contohnya seperti antibodi.
 Protein Enzimatik
berfungsi untuk mempercepat reaksi – reaksi kimiawi secara selektif dalam tubuh. Contohnya
seperti enzim pencernaan.
 ASAM
ASAM AMINO
AMINO

 Asam amino adalah asam karboksilat yang mempunyai gugus amino

 Biosintesis asam amino memiliki 3 jenis, yaitu:
- Asam amino essensial
Yaitu, asam amino yang sangat diperlukan keberadaannya dalam tubuh,
tetapi tubuh tidak dapat menyintesis asam amino essensial
- Asam amino non essensial
yaitu, asam amino yang diperlukan tubuh serta disentesis dalam tubuh dalam
jumlah yang cukup untuk memenuhi kebutuhan tubuh terhadap asam amino
- Asam Amino Semi Essensial
yaitu, asam amino yang walau disintesis dalam tubuh namun jumlahnya tidak
dapat memenuhi kebutuhan tubuh terhadap asam amino
 BAGAIMANA
BAGAIMANA SIH
SIH PROSES
PROSES
METABOLISME
METABOLISME PROTEIN
PROTEIN ITU?
ITU?

 Metabolisme protein adalah deskripsi dari proses fisik dan kimia yang
menyebabkan sintesis asam amino menjadi protein dan katabolisma protein
menjadi asam amino. Protein yang terdapt dalam makanan kita, dicerna dalam
lambung dan usus sehingga menjadi AA. Lalu AA diabsorpsi dan dibawa oleh
darah kehati, dalam hati sebagian AA diambil dan protein dalam sel – sel tubuh
debentuk dari Asam Amino. Dan apabila ada kelebihan AA dari jumlah yang
digunakan untuk biosintesis protein maka kelebihan AA akan diubah menjadi
Asam Keto yang dapat masuk kedalam siklus Asam Sitrat atau diubah menjadi
urea. Hati merupakan organ tubuh dimana terjadi reaksi katabolisme maupun
anabolisme
KELEBIHAN PROTEIN

BAGAIMANA
JIKA TUBUH
KELEBIHAN
PROTEIN????
 BEBERAPA ISTILAH DALAM METABOLISME
PROTEIN
 Penguraian Protein dalam Tubuh
Proses ini terjadi dalam hati atau dapat dihasilkan dari proses katabolisme protein dalam
hati, lalu dibawa oleh drah menuju jaringan untuk digunakan tubuhkita sebagai sumber
energi.
 Asam amino dalam darah
Asam amino dalam darah contoh nya asam amino essensial yaitu AA yang sangat
dibutuhkan dalam tubuh, namun tidak dapat diproduksi atau disintesis oleh tubuh
sehingga harus memperoleh dari makanan.
 Reaksi metabolisme AA
Tahap awal reaksi metabolisme AA melibatkan pelepasan gugus AA, melalui 2 proses,
yaitu : TRANSMINASI dan DEAMINASI
 Pembentukan Asetil KO-A
 Metabolisme beberapa asam amino
 Siklus urea
Pembentukan urea yang utama berlangsung dalam hati. Urea adalah suatu senyawa
yang mudah larut dalam air, karena bersifat netral, yang terdapat dalam urine yang
dikeluarkan dari dalam tubuh.
Terimakasih…