Metabolisme

protein
KELOMPOK:5

1. Mariska Dwi Naning Cahyani

2. Luh Triandini
3. Linda Rahmawati
4. Manik Chindra Widari
5. M. Sukron Hadi
6. M. Zakwan Syahid
 Defini: Metabolisme Protein
 Metabolisme adalah proses ketika
tubuh mengubah makanan dan
minuman yang dikonsumsi menjadi
energi.
 kalori dalam makanan dan minuman
digabungkan dengan oksigen untuk
melepaskan energi yang dibutuhkan
tubuh untuk berfungsi.

 Protein terdiri atas asam amino

yang akan digunakan oleh tubuh
untuk membentuk protein tubuh dan
molekul yang mengandung nitrogen
yang memungkinkan kehidupan.
 Fungsi Metabolisme Protein
.
1 SEBAGAI SUMBER ENERGI

 Protein mengandung 4 kalori per gramnnya, energi dan

protein disimpan sebagai cadangan dan digunakan Ketika
02
tubuh membutuhkannya, misalnnya pada saat puasa.
2. MEMBANGUN DAN MEMPERBAIKI JARINGAN TUBUH
 Protein berperan dalam Menyusun hampir semua bagian tubuh,
misalnya otot, tulang, paru-paru, kulit dan rambut. Protein juga
memelihara jaringan dan mengganti jaringan tubuh yang rusak.

3. MEMBENTUK ANTIBODY
 Antibodi berperan penting untuk melawan infeksi bakteri
atau virus serta melindungi tubuh dari bakteri.
4. MEMICU REAKSI BIOKIMIA
 Enzim merupakan jenis protein yang ditemukan
didalam sel. Enzim bertanggung jawab terhadap
reaksi biokimia, yaitu untuk kontraksi otot,
oembekuan darah, dan mencerna makanan.

5. MENGIRIM SINYAL KE TUBUH

 Protein juga berbentuk hormon. Hormon

insulin yang mengirim sinyal dan mengatur
proses masuknya gula ke dalam sel tubuh.
Jenis jenis protein beserta
fungsi
Protein Antibodi
 Fungsi protein yang satu ini yaitu mengikat partikel
asing tertentu, seperti virus dan bakteri, untuk
membantu melindungi tubuh

Protein Enzim
 Protein yang berfungsi sebagai katalis (mempercepat atau memperlambat).
Setiap jenis enzim mengkatalis berbagai reaksi - reaksi kimia yang terjadi
dalam tubuh. Enzim juga membantu pembentukan molekul baru dengan
membaca Informagi genetik yang tersimpan diDNA.
Protein Struktural
 Protein ini menyediakan struktur dan dukungan untuk sel. pada
skala yang lebih besar, protein ini juga memungkinkan tubuh
untuk bergerak.
Protein Transpor
 Protein ini mengikat dan membawa atom dan molekul-molekul
kecil dalam sel dan keluar tubuh.

Protein Pengikat
 Protein yang ini berfungsi untuk menyimpan asam amino dan ion
logam yang dibutuhkan dalam tubuh.. Protein ini bertindak sebagai
cadangan makanan yang memberikan energi jika dibutuhkan oleh
tubuh.
Protein Penggerak
 protein penggerak untuk pergerakan otot dalam tubuh,
seperti mengatur kekuatan dan kecepatan jantung bergerak
dan otot saat berkontraksi.

Protein Hormon
 Hormon protein bertugas mengatur tindakan dan
fungsi hormon dalam tubuh. Hormon yaitu sekresi
yang berperan sebagai pembawa pesan kimia dalam
tubuh melalui darah
 Proses
metabolisme
protein
Metabolisme protein merupakan proses kimia dan fisik yang
mencakup pada perubahan anabolisme ( protein menjadi asam
amino ) dan penguraian katabolisme ( asam amino pada protein).
Asam amino yang telah tersebar dalam darah berasal dari tiga
sumber yaitu absorpsi melalui dinding usus, hasil penguraian
protein dalam sel,dan hasil sintesis asam amino dalam sel. dan
masuk dalam jaringan tubuh, akan disintesis kembali menjadi
protein.
 Reaksi metabolisme protein melibatkan pelepasan
gugus asam amino

erdapat 2 proses pelepasan gugus amino

 TRANSMINASI
Proses katabolisme asam amino yang melibatkan pemindahan
gugus amino dari dari suatu asam amino ke asam amino
lainnya, pemindahan dilakukan tiga senyawa keto yaitu asam
piruvat, beta ketoglutarat, atau otsalo asefat. Pada reaksi ini
tidak ada gugus amino yang hilang karena gugus amino yang
dilepaskan oleh asam amino, diterima oleh asam keto.
 DEAMINASI
Proses pembuangan gugus amino dari asam amino
dalam bentuk urea. Proses deaminasi asam amino
dapat terjadi secara oxidatif dan non-oxidatif .
Contoh asam amino yang mengalami proses
deaminasi oxidatif yaitu asam glutamat. Sedangkan
deaminasi non-oxidatif yaitu penghilang gugus
amino dari asam amino serin yang dikatalis oleh
enzim serin dehidratase.
Thank
you!!!