BUDIDAYA AYAM RAS PETELUR

A.Deskripsi ayam pedaging

Ayam ras pedaging yang biasa disebut juga ayam broiler ayam
negeri adalah jenis ras unggulan hasil persilangan dari bangsa-
bangsa ayam yang memiliki daya prodktivitas tinggi, terutama
dalam memproduksi daging ayam. Ayam broiler yang merupakan
hasil persilangan dan sistem berkelanjutan sehingga, mutu
genetiknya bisa dikatakan baikciri-ciri ayam broiler secara umum
yaitu memiliki bulu berwarna putih, badan lebih gemuk, kulitnya
lebih mengkilap dan banyak lemak dilapisan bawah kulit terutama
di daerah sekitar ekor, warna daging ayam broiler lebih cerah dan
dagingnya lebih empuk serta kenyal saat dipegang, dan kulit ayam
broiler lebih mudah sobek. .
B. Manfaat Ayam Ras Pedaging Bagi Kehidupan
Manusia

• Meningkatkan sistem imun

• Menghindari Anemia
• Pembentukan massa otot
• Penambah nafsu makan
• Penghilang stress
 C.Perkembangbiakan Ternak

Menurut Anggorodi, 1984 menyatakan perkembangan ayam

broiler mulai dari Great grand parent stock, Grand parent stock,
Parent stock, dan Final stock. Great grand parent stock adalah jenis
ayam yang berasal dari persilangan dan seleksi dari berbagai
kelas,bangsa, atau varietas yang dilakukan oleh pembibit dan
merupakan bagian untuk membentuk Grand parent stock. Diantara
ayam jantan dan betina, Final stock ini tidak boleh disilangkan
karena keturunannya hanya akan menghasilkan produksi 50% dari
induknya. Adapun 3 fase umur ayam broiler menurut Daghir, 1998,
yaitu fase starter ( 0 – 3 minggu ), fase grower ( 3 – 6 minggu), fase
finisher ( 6 minggu sampai dipasarkan).
 D.Cara pemberian makan

Pemberian pakan dilakukan secara ad libitum(tidak

terbatas), dan terkontrol. Jenis pakan yang diberikan
pada ayam umur 1-4 hari adalah fine crumble,
selanjutnya pada umur 5-21 hari jenis pakan yang
diberikan adalah crumble, dan umur lebih dari 21 hari
digunakan jenis pakan semi pellet. Pemberian pakan
selama dua minggu pertama sebanyak 4 kali sehari
yaitu pagi, siang, dan malam sebanyak 2 kali.
Selanjutnya umur > 14 hari pemberian pakan
dilakukan 3 kali sehari yaitu pagi, siang, dan malam.
Tabel komposisi pangan ayam
Air Maks 12%

Protein kasar Min 22,5%

Lemak 3% 7%

Serat Kasar Maks 5%

Abu Maks 7%

Kalsium 0,9% 1,1%

Phosphor 0,6% 0,9%

Cocidiostat Min  

AntiBiotika Min  
 E.Cara pemeliharaa

Pada pemeliharaan ayam broiler ada yang

membagi periode pertumbuhan menjadi 3 (tiga)
Periode:
• Periode Brooding ( Pre Starter ) : Umur 1
– 7 Hari (merupakan Masa Kritis)
• Periode Starter : Umur 8 – 21 hari.
• Periode Finisher : Umur 22 – 35 hari
 KANDANG
• Kandang merupakan unsur penting dalam usaha
peternakan ayam. Kandang dipergunakan mulai
dari awal hingga masa berproduksi.
• Kandang yang baik yang sesuai untuk peternakan
ayam harus terletak di lokasi yang lebih tinggi
dari tempat sekitarnya, arah kandang menghadap
ke barat-timur, dan dipisahkan dari percampuran
orang, predator maupun unggas lain.