PROTOPLASMA

Anatomi Tumbuhan

Kelompok 4
Farah Ibtisamah Harlin (20032017)
Diva Adinda (20032009)
Muhamad Zacky Pryatna
(20032025)
Protoplasma adalah bagian hidup dari sebuah sel yang dikelilingi oleh 
membran plasma. Terdapat dua bagian yang menyusun protoplasma yaitu
sitoplasma yang berada di dalam sel dan neuklopasma yang ada di inti
sel. Protoplasma terdiri dari campuran molekul kecil seperti ion, asam
amino, monosakarida dan air, dan makromolekul seperti asam nukleat, 
protein, lipid dan polisakarida.
Protoplasma berisi komponen berselaput dan tak berselaput.
 Komponen
Protoplasma
Komponen yang hidup dari sel, Terdiri
dari:
Inti Sel (Nukleus)

Inti sel atau yang disebut juga dengan Nukleus adalah

bagian dari sel yang menampung materi genetik seperti
DNA dan RNA. Inti sel dalam keadaan tidak membelah
bentuknya bulat atau jorong. Bagian-bagian dari inti
adalah membran inti yang mengelilingi inti,
nukleoplasma, nuklolus dan benang-benang kromatin.
Fungsi Nukleus:
1. Untuk menyimpan informasi genetic
2. Mengontrol pertumbuhan sel
3. Sebagai tempat replikasi dan juga transkripsi
4. Mengendalikan metabolisme
 Plastida
Plastida adalah organel yang amat dinamis dan mampu
membelah, tumbuh dan berdeferensiasi menjadi
berbagai bentuk.
Fungsi Plastida:
1. Fotosintesis.
2. Perubahan warna.
3. Meningkatkan penyimpanan cadangan makanan.
4. Penyimpanan makanan.
5. Produksi asam amino dan protein.
6. Tempat terjadinya reaksi terang yang penting
dalam proses pembentukan makanan. 

Plastida dibagi menjadi :

a. Plastida yang tidak berwarna, yaitu leukoplas
b. Plastida yang berwarna (kromatofor), yaitu
kloroplas dan kromoplas.
 Leukoplas adalah sebuah plastid atau organel seluler eukoriotik yang tidak mengandung
pigmen. Biasanya kecil, berbentuk jorong atau memanjang. Leukoplas berfungsi
menyimpan cadangan makanan.
Leukoplas dapat dibedakan menjadi :
• Amiloplas : Berfungsi sebagai penyipanan amilium
• Elaioplas : Berfungsi sebagai sebuah tempat menyimpan lemak
• Proteoplas : Berfungsi Sebagai tempat menyimpan Protein
 Kloroplas merupakan sebuah plastida yang mengandung klorofil, dan dipakai sebagai
tempat berlansungnya fotosintesis. kloroplas sering kelihatan seperti butir-butir. Bagian
yang kelihatan berwarna tua disebut grana, sedangkan bagian yang berwarna lebih muda
disebut stroma. Sejajar dengan permukaan yang lebar, disebut lamellae.
 Kromoplas adalah plastida yang mengandung karotenoid. Kromoplas seringkali
merupakan turunan atau terbentuk dari kloroplas (misalnya pada buah) atau langsung dari
proplastid (misalnya pada bunga). Fungsinya menghasilkan/memberikan warna pada
bunga, akar, daun tua, dan buah-buahan. Tujuan kromoplas ini adalah untuk menarik
serangga penyerbuk (pemakan buah-buahan) yang akan membantu penyerbukan serta
persebaran bijinya.
 Mitokondria
Mitokondria merupakan organel membran
ganda yang mempunyai ukuran diameter 1-2
µm dan jumlahnya di dalam sel bervariasi,
tergantung pada masingmasing spesies.

Mitokondria mempunyai fungsi yang

berhubungan erat dengan respirasi sel
(mengandung enzim-enzim respirasi).
 Ribosom
Ribosom merupakan organel yang berukuran kecil
bergaris tengah 17-20 µm dan padat dalam sel dan
berperan sebagai tempat sintesis.

Terdapat pada sitoplasma dan kadang dijumpai

menempel pada membran sebelah luar retikulum
endoplasma yang tersusun sangat teratur (roset,
spiral ataupun melingkar).

Ribosom juga merupakan komponen sel yang

membuat protein dari semua asam amino. Ribosom
terdiri atas 65% RNA ribosom dan 35% protein
ribosom.
 Reticulum Endoplasma
Retikulum endoplasma merupakan bagian dari sistem
endomembran. Retikulum endoplasma berbentuk seperti
tabung kempis, bercabang atau seperti buluh sempit yang
kadang berawal dari membran inti dan berakhir pada
membran plasma.
● Retikulum endoplasma ada yang mengandung ribosom
(reticulum endoplasma granuler atau kasar)
● Tidak mengandung ribosom (retikulum endoplasma non
granuler atau halus).
Fungsi RE:
1. Membantu proses sintesis protein yang dibutuhkan oleh
sel
2. Sebagai transpor (penyalur)
3. Alat transportasi
4. Detoksifikasi (menetralkan)
5. Mensintesis lemak dan kolesterol pada hati
Badan Golgi (Diktiosom)
Badan golgi merupakan struktur berbentuk kantung
pipih dan bermembran ganda yang berperan dalam
pembentukan lisosom, peroksisom serta akrosom
sperma serta proses sekresi sel dan modifikasi bahan-
bahan hasil sintesis dalam sel.
Fungsi Badan Golgi:
• Memperbaiki struktur membran sel atau membran
plasma.
• Mengolah protein atau hasil sintesis oleh retikulum
endoplasma.
• Sebagai organel yang berperan langsung dalam
transportasi materi metabolisme.
• Perakit karbohidrat khususnya oligosakarida pada
protein membran.
• Sintesis protein tertentu.
• Menyortir protein-protein tertentu seperti
pembentuk lisosom.
• Ikut serta dalam pembentukan lipoprotein bersama
dengan RE, halus.
 Mikrobodi
Mikrobodi merupakan badan renik
berdiameter antara 0,5-1,5 nm, terdapat
dalam sitoplasma sel dari berbagai jaringan.
Ada dua kelompok mikrobodi,
● Peroksisom merupakan tempat
fotorespirasi asam glikolat dan
berhubungan dengan kloroplas.
● Glioksisom terlibat dalam penggunaan
asetil-CoA pada waktu pengerahan
cadangan lipid, terutama sewaktu
perkecambahan biji yang mengandung
minyak.

Sferosom
Sferosom merupakan tubuh lipid yang
dikelilingi membran, berbentuk bulat
dengan diameter 0,5-1 µm .
Berfungsi dalam sintesis lemak dan di
dalamnya juga dijumpai adanya timbunan
lemak, sebagai intermedia dalam sintesis
lilin, kutin dan berbagai senyawa
penghasil kutin dan suberin penyusun
dinding sel.
Lisosom
Lisosom berbentuk seperti mitochondria,
tetapi hanya mempunyai membran tunggal
dan tidak mempunyai kristae, mempunyai
diameter 0,4-0,8 µm. Lisosom mengandung
enzim-enzim yang berperan dalam proses
hidrolisis.
Fungsi utama lisosom adalah untuk
pencernaan intra sel.
Diagram gambaran umum komponen protoplasma
dari sel tumbuhan
 Monday 2020-
08-00

Komponen
Non Protoplasma
komponen yang tidak hidup dari sel
 Vakuola
Vakuola(latin vacuss berarti kosong) adalah rongga didalam
protoplasma yang berisi cairan berupa air.

fungsi vakuola:
1. Sebagai tempat penyimpanan bahan bahan yang tidak langsung
dipakai.
2. Sebagai cadangan air dalam sel, sehingga kekakuan sel dapat
dipertahankan.
 Kristal
Kristal yang terdapat pada tumbuhan merupakan hasil akhir dari metabolisme,
umumnya terbentuk dari kristal Ca-oksalat yang diendapkan. Kristal tersebut tidak
larut dalam asam cuka namun larut dalam asam kuat.

Bentuk-bentuk Kristal Ca-Oksalat :

• Kristal Pasir, berbentuk piramida kecil
• Kristal tunggal besar, berbentuk prisma atau poliedris
• Rafida,berbentuk seperti jarum atau sapu lidi
• Kristal majemuk, disebut juga drussen berbentuk bintang atau roset
• Kristal sferit berbentuk kristal
• Kristal ca-Carbonat

Minyak Atsiri
Merupakan minyak yang mudah menguap dan menyebabkan aroma (bau) pada
spesies tertentu. minyak atsiri dapat dimanfaatkan sebagai antimikroba.
 Amilum

Titik permulaan (initia) terbentuk amilum disebut hilus(hilum).

Berdasarkan letaknya hilum, butir amilum dibedakan menjadi :
a. amilum konsentris bila hilus berada ditengah-tengah,
b. amilum eksentris bila berada ditepi hilusnya.

Menurut banyaknya hilus dalam amilum, amilum dapat dibedakan

menjadi:
1. Amilum tunggal, apabila sebutir amilum terdapat satu hilus
2. Amilum setengah majemuk, apabila terdapat dua hilus dan
masing-masing dikelilingi lamela, sehingga terbentuk lamela yang
mengelilingi seluruhnya
 Aleuron
•Ditemukan pada endosperm yang mengering.
•Prosesnya : keringnya biji, yang berarti mengeringnya endosperm menjadi
semakin sedikit sehingga konsentrasi konsentrasi zat-zat yang terlarut seperti
putih telur, garam dan lemak akan smakin besar, kemudian vakuola pecah hal ini
akan terus berlangsung hingga vakuola pecah menjadi kecil-kecil yang
mengandung zat-zat yang mengkristal yang disebut aleuron.
•Sebuah aleuron berisi sebuah/ lebih krsitaloid putih telur dan sebuah atau
beberapa guboid(bulatan kecil yang terbuat dari zat fitin yaitu garam Ca dan Mg
dari asam mesoinosit hexafosfor)
•Aleuron dapat terlihat pada lapisan paling luar dari endosperm padai dan jagung,
dapat terbuang karena pencucian beras terlalu bersih, sedangkan pada biji jarak
aleuron tampak tersebar dengan ukuran lebih besar dari aleuron padi.
Thank You