ASISTENSI

PRAKTIKUM
DASAR TEKNIK
PANGAN
D3 Teknologi Hasil Pertanian
 ASISTEN PRAKTIKUM

01 Alifiyah Mufydhatun 02 Septia Nur R

085290010437 085604687539
amufydhatun@student.uns.ac.id septianur17@student.uns.ac.id
 ACARA PRAKTIKUM
Acara 1 “Penentuan panas Acara 2 “Transfer massa uap
spesifik bahan” air selama pengeringan”
Pada acara ini kita akan mempelajari mengenai
Pada acara ini kita akan mempelajari mengenai metode
prinsip dari tranfer massa uap air selama
untuk menentukan panas spesifik bahana dari hasil
pengeringan, cara mengetahui laju trasfer, dan
pertanaian selain itu juga kita akan belas mengenai cara
mengerti pengaruh bentuk dan ukuran dari bahan
menentukan besar panas spesifik dari bahan tersebut
tersebut terhadap laju transfernya

Acara 3 “Pengecilan
ukuran”
Pada acara ini kita akan mempelajari mengenai cara
mengetahui pengeruh jadar air bahan yang digiling
terhadap modulus kehalusan, diameter rerata, indeks
keseragaman, dan luas permukaan butiran hasil
penggilingan
 KRITERIA LAPORAN

1. Laporan Dasar Teknik Pangan merupakan laporan yang berisi pembahasan dari video proses
yang diberikan Co-Ass sesuai dengan judul setiap acara praktikum.
2. Cantumkan sumber video yang diperoleh di daftar pustaka.
3. Laporan disusun secara KELOMPOK
4. Laporan bersifat orisinil bukan hasil copy paste dari laporan kakak tingkat atau sejenisnya.
Laporan yang diketahui merupakan hasil copy paste akan mendapat konsekuensi dari CoAss.
5. Sumber Referensi harus menganut (minimal): Jurnal Internasional (3), Jurnal Nasional (3),
Buku (2)

Lampiran jurnal dikirim terpisah dengan laporan. Lampiran jurnal dikirim dengan format
pengiriman (rar) ke email yang tertera dan laporan dikirim ke via e-mail PJ kelompok. Informasi
lebih lanjut dapat menghubungi CP yang tertera
TIMELINE PENGUMPULAN LAPORAN

Pengumpulan laporan diberi waktu 1 minggu setelah

praktikum yang telah dilakukan. Laporan tidak ada revisi
dan dikerjakan dengan sebaik-baiknya. Pengerjaan
laporan diberi waktu seminggu setelah praktikum
berlangsung.
 JADWAL PRAKTIKUM
Senin, 8 November
2021 Asistensi 1
Senin, 8 November
2 Acara 3 2021
Kamis, 11
November 2021 Acara 1 3
Kamis, 11 November
4 Acara 2 2021
Senin, 15 Pengumpulan
5
November 2021 Acara 3
Pengumpulan Kamis, 18
6 Acara 1 November 2021
Minggu, 21 Pengumpulan
November 2021 Acara 2
7
QUESTION
AND
ANSWER
???????????????
THANK
YOU