Manajemen Persediaan

Deddy Barnabas Lasfeto, MT

deddylasfeto@gmail.com

Referensi: Ariani, D. W. (2018). Manajemen Operasi.

Edisi 3. Universitas Terbuka: Tangerang Selatan
 Pengertian Persediaan
• Persediaan merupakan segala sesuatu yang disimpan
untuk digunakan apabila dibutuhkan
• Sasaran pengelolaan persediaan adalah menjaga
keseimbangan antara investasi persediaan dan layanan
kepada pelanggan
• Pengelolaan persediaan dimaksudkan agar perusahaan
mampu memenuhi kebutuhan pelanggan dan keefektifan
biaya
 Fungsi Persediaan
• Memisahkan proses produksi dari pemasok dalam
kondisi pasokan berlebih
• Memisahkan perusahaan dari fluktuasi permintaan dan
menyediakan produk yang dapat memenuhi keinginan
pelanggan
• Memanfaatkan potongan harga karena membeli bahan
baku dalam jumlah banyak
• Melindungi terhadap inflasi dan kenaikan harga
 Jenis Persediaan

• Persediaan bahan baku telah dibeli, tetapi tidak segera

diproses

• Persediaan barang dalam proses atau barang setengah

jadi

• Persediaan produk jadi, yakni produk yang telah selesai

diproses dan siap untuk dikirimkan
 Model-model Persediaan

•Model Kuantitas Pemesanan Dasar

•Model Diskon Kuantitas

•Model Kuantitas Pemesanan Produksi

•Model Probabilistik

•Model Simulasi
 Model Persediaan Dependen

• Dalam model ini, permintaan terhadap satu jenis

bahan baku atau komponen tergantung pada
permintaan bahan baku atau komponen lain.

• Model ini lebih realistis karena dalam praktek, pada

umumnya produk tidak terdiri atas satu jenis bahan
baku
 Manfaat Model Persediaan Dependen

• Mampu menanggapi permintaan pelanggan

• Menanggapi secara lebih cepat terhadap perubahan
pasar
• Memperbaiki penggunaan fasilitas dan karyawan
• Mengurangi persediaan
 Sistem Persediaan Just-In-Time

• Just-In-Time merupakan konsep persediaan

dengan pemenuhan secara tepat waktu, tepat
jumlah, dan tepat kualiatas
• Tidak hanya berlaku pada persediaan, pada proses
maupun kualitas juga dapat digunakan teknik JIT
tersebut
 Manfaat Penerapan JIT

• Persediaan berkurang
• Perbaikan kualitas
• Pengurangan biaya
• Pengurangan ruang yang dibutuhkan
• Pengurangan lead time
• Peningkatan produktivitas
• Fleksibilitas lebih besar
• Hubungan dengan pemasok menjadi lebih baik
• Peningkatan kapasitas
• Pemberdayaan SDM
• Variasi produk
Terima kasih