KELOMPOK 6

STUDI KELAYAKAN BISNIS

 Anggota Kelompok:

Oktarius gea ( 185210186 )

Yordan Yehezkiel K ( 165208169 )
Apriman Lase ( 185210188 )
Riswan Situmorang ( 185210180 )
Moch Ridwan Nugraha ( 175209087 )
Sejarah Singkat Prime Plaza Hotel & Resort purwakarta

Prime Plaza Hotels & Resorts didirikan pada tanggal 1

April 2003. Hotel ini sebelumnya adalah bagian dari
jaringan hotel internasional yang bernama Radison
Hotels & Resorts. Kemudian nama tersebut
diperbaharui dengan nama Prime Plaza Hotels &
Resorts. Saat ini Prime Plaza Hotels & Resorts terdiri
atas dua nama dalam kategori hotel berbintang 4, yaitu
Plaza Hotels dan Dinasty Hotels.
Sejak bulan April 2003 Prime Plaza Hotels & Resorts
dibagi dalam beberapa group, diantaranya :

1 Kota Bukit Indah Plaza Hotel, Purwakarta

2. Sanur Paradise Plaza Suite, Bali
3. Sanur Paradise Plaza Hotel, Bali
4. Surabaya Plaza Hotel, Surabaya
5. Jogjakarta Plaza Hotel, Yogyakarta
Kota Bukit Indah Plaza Hotel adalah satu-satunya hotel
berbintang empat di Purwakarta. Hotel ini merupakan
hotel bisnis bernuansa resort dengan lingkungan yang
hijau dan asri, jauh dari keramaian pusat kota dan
sangat cocok sekali sebagai tempat untuk liburan
keluarga, mengadakan rapat kerja, pelatihan, maupun
seminar.
Hotel ini mulai beroperasi pada tanggal 1 September 1996. Saat itu hotel ini
memulai dengan 73 kamar dari 102 kamar yang direncanakan. Namun dari
waktu ke waktu perkembangan bisnis makin baik dan makin banyak tamu
yang menginap sehingga kebutuhan akan kamar pun meningkat. Atas
permintaan para tamu keterbatasan jumlah kamar yang semula hanya 102,
maka dilakukan penambahan jumlah kamar sebanyak 85 kamar dan juga
penambahan fasilitas lainnya. Kemudian pada bulan Oktober 1997, dilakukan
lagi penambahan kamar sehingga mencapai 187 kamar. Sejak itu permintaan
tamu akan kamar dapat terpenuhi. Tamu yang menginap di hotel ini
kebanyakan adalah pelaku bisnis maupun para pekerja/konsultan asing yang
bekerja di kawasan industri Kota Bukit Indah. Mereka biasanya tinggal antara
2 minggu sampai dengan beberapa bulan bahkan ada yang beberapa tahun.
Oleh sebab itulah hotel ini termasuk hotel bisnis dengan lingkungan resort.
Namun tidak hanya para pelaku bisnis maupun pekerja/konsultan asing saja
yang menginap, orang-orang yang ingin berlibur dengan keluarganya pun
dapat menginap dan menikmati fasilitas yang ada di hotel ini.
Fasilitas dan Pelayanan Di Kota Bukit Indah
Plaza Hotel
 Kolam renang
 Lapangan tenis
 Spa & Aromaterapi
 Lapangan bola voli
 Basket
 Sepeda Gunung
 Tempat latihan golf
 Klub & taman bermain untuk anak-anak
 Tenis meja
 Billiard
 Kolam pancing
 Fasilitas & pelayanan lainnya
 Room service 24 jam
 Restoran & bar
 Toko kue
 El Kafe Ruang Permainan
 Karaoke
 Fasilitas internet
 Biro perjalanan
 Toko cinderamata/souvenir
 Jasa sewa mobil
 Jasa pengasuh anak
 Jasa binatu
 Bisnis center
 Kotak penyimpanan barang berharga
 Pemanas teh & kopi
 Fasilitas ruang rapat dengan kapasitas 500 orang.
 Lokasi Hotel
Kota Bukit Indah Plaza Hotel, terletak di kawasan
industri Kota Bukit Indah Purwakarta tepatnya di ujung
jalan tol Jakarta-Cikampek, dan berada persis antara
Jakarta-Bandung dan Jakarta-Cirebon. Selain itu hotel
ini dekat dengan area wisata Bendungan Jatiluhur,dan
pusat Industri Keramik Plered.
 Struktur Organisasi
 Struktur organisasi merupakan suatu kerangka
dasar/susunan yang menggambarkan hubungan
antar bagian dalam organisasi, sehingga jelas
kedudukan, wewenang, dan tanggung jawab dari
masing-masing bagian. (Struktur organisasi
terlampir).
Fungsi dan Tugas

Kota Bukit Indah Plaza Hotel dipimpin oleh seorang

General Manager yang tugasnya dibantu oleh Residence
Manager dan manajer HRD (Human Resource
Departement). Di hotel ini ada 8 divisi dimana
departemen Sumber Daya Manusia (HRD) membawahi
ke 8 divisi tersebut dan bertugas mengkoordinator
semua divisi yang ada. Divisi-divisi tersebut, antara lain :
1. Food and Beverage Division
2. Kitchen Division
3. Accounting Division
4. Sales & Marketing Division
5. Front Office Division
6. House Keeping Division
7. Engineering Division
8. Security Division
Masing-masing divisi mempunyai deskripsi (Job Description) yang berbeda satu
sama lainnya, yaitu dapat dijabarkan sebagai berikut :
1. Food and Beverage Division
a. Mengatur dan merencanakan daftar makanan
b. Mengatur jadwal waktu tenaga kerja
c. Menyetujui Function list
d. Menjalankan prosedur-prosedur pelayanan di dining room, room service,
dan bar service
e. Menjalankan prosedure control pada stewarding
f. Menjalankan prosedur pengorderan dari semua kebutuhan-kebutuhan divisi
g. Merencanakan musik dan hiburan
h. Mengontrol dan menganalisa Beverage cost
i. Memberikan pelayanan khusus bagi tamu-tamu VIP
Kitchen Division
a. Mengatur dan merencanakan menu makanan
b. Mengatur jadwal waktu tenaga kerja
c. Membuat resep-resep makanan
d. Menjalankan prosedur-prosedur pelayanan di main kitchen
e. Menjalankan prosedur pengorderan dari semua kebutuhan
divisi
f. Mengontrol dan menganalisa food cost atau harga makanan
g. Memberikan pelayanan khusus bagi tamu-tamu VIP
Accounting Division
a. Menerima laporan-laporan dari semua kegiatan dalam hal data perkembangan
yang mempergunakan data harian, mingguan, dan bulanan.
b. Menerima dan mempergunakan uang atas dasar budget (anggaran) dalam
perbandingan standar rasio
c. Mengatur The Flow Financial (alur keuangan) dokumen yang baik dan terbaru
d. Mengawasi dan mengatur transaksi bank, pengawasan hak milik (property
control) dan pengawasan investaris (inventory control)
e. Mengawasi collection (pengumpulan) dari account receivable (keuangan yang
diterima) secara up to date atau terbaru
f. Mengatur pajak secara menyeluruh dan membayar hutang-hutang
perusahaan atas dasar penjadwalan dengan mengambil patokan pada working
capital ratio
Sales & Marketing Division
a. Membuat penelitian dan analisis tentang segmentasi
pasar yang sedang terjadi
b. Merumuskan rencana dan strategi pemasaran dalam
menghadapi pasar dan persaingan usaha
c. Merumuskan promosi-promosi yang harus dilakukan
agar dapat menarik konsumen.
d. Mengembangkan dan menjalankan taktik/strategi
pemasaran hotel agar bisa lebih baik dari yang lainnya.
Front Office Division
 Penerimaan pemesanan kamar
 Memberikan layanan informasi yang diminta oleh tamu
 Menjalankan prosedur check-in
 Membuat administrasi inter office memo
 Mengadakan komunikasi inter office memo
 Menangani keluhan-keluhan tamu
 Mengikuti prosedur-prosedur check-out time
 Pembagian kerja dan jadwal kerja karyawan
 Pelayanan khusus bagi tamu-tamu VIP
House Keeping Division
 Memenuhi kebutuhan-kebutuhan room of guest
suppliers atau persediaan kamar tamu
 Melaksanakan sistem kebersihan kamar dan ruangan
umum
 Mengontrol linen dan kebersihan lainnya
 Memberikan pelayanan khusus bagi tamu-tamu VIP
Membuat jadwal kerja dan mengatur tenaga kerja
 Menjalankan prosedur kebersihan dan laporan tentang
kamar
Engineering Division
 Menjalankan prosedur kontrol dari listrik dan
kekuatannya
 Menjalankan kontrol dari repaired dan maintenance
 Membagi tugas tenaga kerja
 Membuat jadwal kerja dari maintenance dan
overhaul
Security Division
 Menjalankan prosedur kontrol terhadap pengawasan
seluruh hotel
 Menjalankan prosedur pengamanan, baik terhadap
hotel maupun tamu hotel
 Memberikan pengawasan melekat terhadap fasilitas
hiburan yang terdapat di hotel untuk menjaga hal-hal
yang tidak diinginkan oleh semua pihak
 Mengontrol seluruh keadaan setiap saat
• IDE & GAGASAN

Sehubungan dengan survei yang telah kami lakukan dalam beberapa minggu
terakhir .
Kami memutuskan utk mengoptimalkan usaha bisnis perhotelan di salah satu
kota purwakarta yaitu prime plaza hotel. Prime Plaza Hotel
Purwakarta adalah satu-satunyahotel berbintang empat berstandar
internasional di Purwakarta yang terletak di tengah kawasan industri Kota
Bukit Indah Blok L, Purwakarta yang berada dibawah naungan grup Prime
Plaza Hotels & Resorts.  Hotel ini memiliki 187 kamar dengan 10 tipe kamar
berbeda dan 10 ruang meeting dengan kapasitas sampai 500 orang. Hotel
yang bertajuk “Naturally Inspiring” ini merupakanhotel yang asri dan jauh
dari keramaian kota.
 Target Konsumen
Target pasar atau calon pengunjung usaha di
prime plaza hotel purwkarta sebagian besar
adalah yang didatangi oleh ekspatriat asing atau
orang yang berkelas menengah keatas yang mana
biasanya orang yang suka berkunjung kehotel
plaza purwakrta mereka sangat akrab dengan
media sosial. Namun karna situasi pandemic saat
ini sangat terbatas sekali para pengunjungnya.
 ASPEK LOKASI

 Jalan Kota Bukit Indah Raya No.Blok L, Cinangka, Kec. Bungursari, Kabupaten Purwakarta, Jawa
Barat 41181

Alasan memilih lokasi

Lokasi hotel ini berada di Jalan Kota Bukit Indah Raya No.Blok L, Cinangka, Bungursari,
Kabupaten Purwakarta, Jawa Barat 41181 Nah, buat kamu yang sering ke Purwakarta untuk
makan Sate Maranggi yang terkenal itu, lokasinya tidak jauh dari sana loh. Bisa ditempuh sekitar
15 Menit dari Pintu Keluar Tol Sadang, dan 5 Menit dari Pintu Keluar Tol Cikopo. Hotel ini berada
di Kota Bukit Indah. Kota Bukit Indah merupakan komplek industri yang didalamnya terdapat
berbagai macam pabrik. Cuman nih, kamu gausah khawatir akan keasrian serta ketenangan
kamu selama staycation disini. Lingkungan Hotel yang luas, dikelilingi oleh Pohon yang rindang.
Sehingga kamu tak akan merasa bahwa kamu sedang berada di Daerah Industri.
 Prasarana di Prime Plaza Hotel Purwakarta

Umum
 Ketel listrik
 Seluruh unit terletak di lantai dasar
 Seluruh unit bisa diakses kursi roda
 Kamar keluarga
 Fasilitas penatu
 Layanan setrika
 TV layar datar
 Peralatan mandi gratis
 Pemandangan taman
 Layanan kamar
 Alarm kebakaranAlarm kebakaran
 Lantai kayu atau parket
 Pembatasan jarak fisik di ruang makan
 Aturan pembatasan jarak fisik
 Pemandangan halaman dalam
 Ada proses untuk memeriksa kesehatan para tamu
 Kamar terhubung tersedia
 Kolam anak
 Kolam luar ruang
 Makanan anak
 Dilarang merokok
 Prasmanan ramah anak
 Restoran
• Aktivitas
 Persewaan sepeda
 Memancing
 Ruang game
 Bersepeda
 Dart
 Panahan
 Hiburan malam
 Gym
 Tenis
 Area bermain dalam ruang
 Klub kanak-kanak
 Tenis mejaArea Bermain
 Meja biliar
Layanan
 Jasa jaga atau asuh anak
 Pusat bisnis
 Persewaan mobil
 Layanan bangunkan saya
 Faks/fotokopi
 Layanan concierge
 Tempat penukaran valuta di tempat
 Layanan pengiriman barang belanjaan
 Layanan penatu
 Ruang Rapat/Aula Serbaguna
 Spa
 Bus bandara (tuslah)
Aspek Hukum
 Aspek hukum dalam studi kelayakan hotel dirancang untuk
mendapatkan legalitas bisnis, seperti surat ijin bisnis, sertifikasi
tanah, dan lainnya.
Aspek Pasar
 Pada studi kelayakan bisnis dalam bidang perhotelan haru
memperhatikan aspek pasar dan pemasaran. Permintaan pasar
yang semakin besar, memiliki potensi bisnis yang baik.
Aspek Manajemen dan SDM
 Manajemen yang terstruktur, dan SDM atau Sumber Daya
Manusia yang terlatih dalam pengelolaan bisnis hotel, maka hotel
akan semakin ramai di pasaran.
Kelebihan
 Hotel dengan konsep alami, biasanya masih banyak ditumbuhi pepohonan
yang terawat dengan baik dan tanaman lainnya, sehingga udara di sini
masih terasa sejuk dan segar
  pemandangan alam yang asri dan indah, juga dapat membuat tamu
melupakan sejenak segala masalah yang dihadapinya
 Hotel dengan konsep ini, dapat membantu tamu untuk kembali
menjernihkan pikirannya, setelah lelah dengan segala aktivitas
kesehariaannya.
Kelemahan
 Hotel dengan konsep ini akan mmbutuhkan lahan yang jauh lebih luas bila
dibandingkan dengan hotel dengan konsep modern
 Umumnya, kamar atau unit pada hotel dengan konsep alam dibuat dengan
bentuk menyerupai rumah untuk setiap kamarnya.
 Akibatnya, jumlah unit pada hotel ini akan terbatas. Selain itu, dibutuhkan
perhatian khusus untuk menjaga seluruh tumbuhan agar dapat tumbuh
subur dan tetap indah dipandang, yang tentunya akan membutuhkan biaya
yang tidak sedikit
 Biaya perawatan yang mahal dan jumlah unit yang sedikit, akan berdampak
pada biaya menginap yang dibebankan pada tamu yang menginap. Karena
itulah, umumnya hotel dengan konsep alam akan memberikan tarif yang
lebih tinggi bila dibandingkan dengan hotel dengan konsep lainnya.
Peluang (opportunities)
yang dimiliki oleh prime plaza hotel purwakarta adalah memiliki
pelanggan tetap, kerja sama yang baik dengan supplier, kondisi
alam yang menjadi daya tarik para wisatawan untuk datang
kekota purwakarta pendapatan per kapita wisatawan yang tinggi
akan menjadi peluang wisawatan untuk melakukan perjalanan
lebih lama sehingga lama menginap di hotel juga lebih panjang,
pangsa pasar yang lebih dominan menginap di hotel berasal dari
wisatawan mancanegara, dan adanya permintaan terhadap
produk-produk restoran hotel dari orang luar yang bukan tamu.
Ancaman (treath)
yang dimiliki oleh prime plaza hotel purwakarta adalah terdapat
banyak hotel yang sejenis di daerah pwk perkembangan teknologi yang
pesat, banyaknya pendatang baru yang masuk ke industri penginapan
sejenis hotel lainnya adalah, Hotel harper pwk, Hotel intan pwk, Grand
Situ Buleud dan sebagainya), dan meningkatnya jumlah fasilitas dan
kualitas pelayanan yang dimiliki hotel pesaing. Dari hasil pengumpulan
data yang dilakukan pada Hotel prime plaza pwk, data yang diperoleh
dimasukkan dan diolah ke dalam bentuk tabel analisis faktor strategis
internal/ IFAS dan analisis faktor strategis eksternal/ EFAS untuk
memperoleh total skor pada masingmasing faktor, yaitu kekuatan
(strength), kelemahan (weakness), peluang (opportunities), dan
ancaman (treath).
 Layout Bangunan

 Luas Tanah sekitar 2.000 hektar, KBI juga merupaka nkawasan

hijau di tengah aktivitas tinggi beragam perusahaan besar
 Luas Bangunan sekitar 2 hektar
 Lahan parkir sekitar 500 m2
 Prime Plaza Hotel Purwakarta beroperasi sejak tahun 1996
yang terdiri dari jumlah kamar sebanyak 187 kamar
dan jumlah lantai sebanyak 5 lantai.
DELUXE BALCONY - PUBLISHED RATE IDR 2,220,000
Ukuran kamar 35 M2
 Terletak di lantai 1 
 Kapasitas kamar untuk 2 dewasa dan 1 anak dibawah 12 tahun
 Tersedia 11 kamar
 Single atau Double bed
 LED TV 42 inch
 Kamar mandi dilengkapi dengan shower dan bath tub
 Akses langsung ke kolam renang
 Balkon pribadi
 Safe Deposit Box, Hair Dryer, Tea & Coffee Maker
 Kulkas
 Gratis internet akses
CORNER SUITE - PUBLISHED RATE IDR 2,320,000
 Ukuran kamar 52 M2
 Terletak di lantai 2
 Kapasitas kamar untuk 2 dewasa dan 2 anak dibawah 12 tahun
 Tersedia 4 kamar
 Pemandangan menghadap taman
 Memiliki Ruang Tamu dan Kamar Tidur terpisah
 LED TV 32 dan 42 inch, DVD
 Kamar Mandi dilengkapi dengan shower dan bath tub
 Safe Deposit Box, Hair Dryer, Tea & Coffee Maker
 Kulkas
 Dispenser
 Gratis akses internet
FAMILY SUITE - PUBLISHED RATE IDR 2,420,000
• Ukuran kamar 46 M2
• Terletak di lantai 3 
• Kapasitas kamar untuk 2 dewasa dan 3 anak dibawah 12 tahun
• Tersedia 2 kamar
• Pemandangan menghadap kolam renang
• Memiliki kamar tidur anak dengan tempat tidur susun
• LED TV 32 dan 42 inch, DVD dan Play Station
• Kamar mandi dilengkapi dengan shower dan bath tub
• Safe Deposit Box, Hair Dryer, Tea & Coffee Maker
• Kulkas
• Dispenser
• Gratis akses internet
SUPERIOR - PUBLISHED RATE IDR 1,900,000
 Ukuran kamar 33 M2
 Terletak di lantai 4
 Kapasitas kamar untuk 2 dewasa dan 1 anak dibawah 12 tahun
 Tersedia 91 kamar
 Pemandangan Taman dan Kolam Renang
 Single atau Double bed
 LED TV 32 inch
 Kamar mandi dilengkapi dengan shower dan bath tub
 Safe Deposit Box, Hair Dryer, Tea & Coffee Maker
 Kulkas
 Gratis akses internet
DELUXE APARTMENT - PUBLISHED RATE IDR 2,120,000
 Ukuran kamar 33 M2
 Terletak di lantai 5
 Kapasitas kamar untuk 2 dewasa dan 1 anak dibawah 12 tahun
 Tersedia 7 kamar
 Pemandangan Taman 
 Single bed
 LED TV 42 inch
 Kamar Mandi dilengkapi dengan shower dan bath tub
 Dapur dengan peralatan memasak
 Microwave
 Dispenser
 Safe Deposit Box, Hair Dryer, Tea & Coffee Maker
 Kulkas
 Gratis akses internet
DELUXE SUITE - PUBLISHED RATE IDR 2,720,000
 Ukuran kamar 70 M2
 Terletak di lantai 6
 Kapasitas kamar untuk 2 dewasa dan 2 anak dibawah 12 tahun
 Tersedia 2 kamar
 Memiliki Ruang Tamu dan Kamar Tidur terpisah
 Memiliki dapur beserta peralatan masak dan meja makan
 Microwave
 Kulkas
 Dispenser
 LED TV 32 dan 42 inch, DVD
 Jacuzzi dan Shower
 Separate shower cubicle with Jacuzzi and standing shower
 Safe Deposit Box, Hair Dryer, Tea & Coffee Maker
 Gratis akses internet
Harga tanah dan bangunan
 RP : 2.000 000 000.
 Biaya Renovasi : 800 000 000
 Listrik dan Air
 Listrik yang dibutuhkan oleh prime plaza hotel
purwakarta sekitar 5 phasa dan menghabiskan biaya
Rp 10. 000 000/bln
 Sumber air PDAM Rp 10. 000 000/bln
LOGO HOTEL PRIME PLAZA PURWAARTA
 RINCIAN ANGGARAN HOTEL
2 3
1

kas awal 5,000,000,000 5.000 000 000 2.775 510 671 2. 855 235. 075

kas bersih 2,500,000,000 195. 500 000 195.500 000 195 500 000

legalitas 20,000,000 20 000 000    

perizinan 15,000,000 15. 000 000    

tanah dan bangunan 2,000,000,000 2. 000 000 000    

biaya renovasi 800,000,000 800 000 0000    

total biaya investasi awal 2.196.335 000    

peralatan 500,000,000 30.917 000 30 917 000 30 917 000

bahan baku 300 000 000 25 000 000 25 000 000 25 000 000
biaya tenaga kerja 250 000 000 250 000 000 250 000 000 250 000 0000
biaya promosi dan marketing 100 000 000 2. 000 000 2. 000 000 2.000.000
pajak 40 000 000 3 000 000 3 000 000 3.000 000
total biaya produksi 310 917 000 310 917 000 310 917 000
biaya penyusutan      
mobil 150 000 000 2.500 000 2.500 000 2. 500 000
bangunan 2. 000 000 000 15 450 000 15 450 000 15. 450 000
alat alat 500 000 000 8. 655 000 8.655 000 8. 655 000
total biaya penyusustan 26. 605 000 26. 605 000 26. 605 000
     
saldo akhir bulanan 2.775 510 671 2.853 954 000 2. 732. 880 500