Rebusan Daun salam

untuk menurunkan
hipertensi dan kolestrol Disusun oleh :

Ana Kurniawati
G1B221032

PROGRAM STUDI PROESI NERS

FAKULTAS KEDOKTERAN DAN ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS JAMBI
2022
Minuman tradisional daun salam adala ramuan tradisional
untuk menurunkan hipertensi dan kolestrol
Berbagai literatur menyebutkan bahwa Eugenia
Polyanthum mempunyai banyak khasiat pengobatan,
antara lain untuk mengobati tekanan darah, kencing
manis, kolestrol tinggi, gastritis, diare, asam urat karena
daun salam mengadung minyak asiri(sirat dan
eugenol),tannin, dan flavonoid (Dalimartha, 2010).
Apa itu obat tradisional Daun salam??

Berbagai literatur
menyebutkan bahwa Eugenia
Polyanthum mempunyai
banyak khasiat pengobatan,
antara lain untuk mengobati
tekanan darah, kencing manis,
kolestrol tinggi, gastritis, diare,
asam urat karena daun salam
mengadung minyak asiri(sirat
dan eugenol),tannin, dan
flavonoid (Dalimartha, 2010)
 Kandungan daun salam
• Pada daun salam juga mengandung tannin. Tanin adalah zat pahit polifenol yang baik dan cepat
mengikat dan mengecilkan protein.Tannin berfungsi sebagai antioksidan, astringen, dan
hipokolesterolemi.Tannin bereaksi dengan protein mukosa dan sel epitel usus sehingga
menghambat penyerapan lemak tubuh. Dengan kata lain tannin berperan untuk menekan
penyerapan lemak tubuh.
• Saponin berfungsi mengikat kolesterol dengan asam empedu sehingga menurunkan kadar
kolesterol. Saponin juga mengandung vitamin A. vitamin C, Vitamin E dan B3 serta
serat.Vitamin C yang berda dalam daun salam membantu reaksi hidroksilaksi dalam
pembentukan asam empedu. Akibat reaksi itu meningkatkan ekskresi atau pengeluaran
kolesterol.Sementara vitamin B3 berperan dalam menurunkan produksi VLDL (very low density
lipoprotein). Serat dalam daun salam merangsang sekresi cairan empedu sehingga kolesterol
akan keluar bersama cairan empedu menuju usus. Selain itu zat aktif itu merangsang sirkulasi
darah sehingga mengurangi pengendapan lemak di pembuluh darah
• Ekstrak etanol daun salam berfungsi sebagai zat antijamur dan akti bakteri, sedangkan ekstra
metanolnya berkhasiat sebagai anti cacing.
• Daun salam juga mengandung flavonoid yang berperan dalam antioksidan karena dapat
menagkap radikal bebas dengan memberikan atom hydrogen. Salah satu kandungan flavonoid
yang terdapat pada daun salam adalah querection, antioksidan kuat sekaligus mampu ncegah
oksidasi LDL ( low density lipoprotein). Flavonoid juga dapat mencegah pengendapan lemak
pada dinding pembuluh darah ( syafiudin, 2011)
Kandungan dalam daun salam
1. Tannin
sebagai antioksidan, astringen, dan
hipokolesterolemi.Tannin bereaksi
dengan protein mukosa dan sel epitel
usus sehingga menghambat penyerapan
lemak tubuh
2. Saponin berfungsi mengikat
kolesterol dengan asam empedu
sehingga menurunkan kadar kolesterol.
3. Ekstrak etanol daun salam berfungsi
sebagai zat antijamur dan akti bakteri,
sedangkan ekstra metanolnya
berkhasiat sebagai anti cacing
4. Daun salam juga mengandung
flavonoid yang berperan dalam
antioksidan karena dapat menagkap
radikal bebas dengan memberikan
atom hydrogen.
 Manfaat daun salam
• Menurunkan tekanan darah tinggi
• Menurunkan kadar kolestrol
• Membuat peredaran darah lancer
• Menurunkan kadar asam urat
• Dapat mengatasi masalah pencernaan seperti
diare, sembelit dll
 Manfaat rebusan daun salam

Menurunkan tekanan Menurunkan kadar

darah tinggi kolestrol

Membuat peredaran
Menurunkan asam urat
darah lancar
Alat dan bahan yang diperlukan
• Alat
1. Kompor
2. Panci kecil
3. Saringan
4. Gelas
Bahan
5. Daun salam 3-4 lembar
6. Air putih 250 cc atau 1 gelas
Alat dan bahan
 Tahap kerja
• Siapkan alat dan bahan
• Cuci daun salam hingga bersih
• Rebus daun salam dalam air 250 cc atau 11
gelas hingga mendidih sampai tersisa 130 cc
atau ½ gelas
• Tuangkan air rebusan daun salam kedalam
gelas dan konsumsi 1 kali/hari dipagi hari
dan sore hari selama minggu
 Tahap kerja
• Siapkan alat dan bahan

• Cuci daun salam hingga bersih

• Rebus daun salam dalam air 250 cc atau 11 gelas hingga

mendidih sampai tersisa 130 cc atau ½ gelas

• Tuangkan air rebusan daun salam kedalam gelas dan

konsumsi 1 kali/hari dipagi hari dan sore hari selama minggu