METABOLISME

KATABOLISME
(RESPIRASI SEL)
 RESPIRASI SEL
Respirasi seluler : adalah proses pembongkaran
(katabolisme / dissimilasi) dimana energi yang
tersimpan dalam molekul organik ditimbulkan
kembali agar sel dapat melakukan proses proses
kehidupan.
Sumber energi utama organisme di bumi
adalah energi sinar matahari,
dimanfaatkan tumbuhan dalam proses
fotosintesa.
Fotosintesis akan menghasilkan oksigen
dan molekul organik yang akan akan
dimanfaatkan oleh organisme lain sebagai
bahan bakar untuk respirasi seluler.

Didalam preses respirasi

seluler, energi yang
dihasilkan akan
meninggalkan ekosistem
sebagai panas
Reaksi respirasi seluler :

C6H12O6 + 6 O2 6 CO2 + 6 H2O + Energi

( ATP + panas )
 Reaksi Redoks
• Dalam respirasi sel terjadi reaksi redoks
( reaksi oksidasi dan reduksi )
• Reaksi oksidasi dan reduksi 
menyebabkan transfer elektron dari satu
reaktan ke reaktan lainnya
• Oksidasi  substrat kehilangan elektron
atau yang dioksidasi
• Reduksi  substrat memperoleh elektron
atau yang direduksi
Contoh reaksi Redoks
Respirasi seluler ada 2
macam

A. Respirasi aerob :
memerlukan
oksigen
B. Respirasi anaerob :
tidak memerlukan
oksigen
 A. RESPIRASI AEROB
• Respirasi aerob meliputi 3 tahap rangkaian:

1. Glikolisis: proses perombakan glukosa menjadi

dua molekul piruvat, menghasilkan ATP

2. Siklus asam sitrat / siklus Kreb : proses

perombakan piruvate secara sempurna
menghasikan ATP, NADH dan FADH2

3. Fosforilasi oksidatif : proses rantai transpot

elektron dan menghasilkan ATP dan H2O
 1. GLIKOLISIS

1. Terjadi di sitosol
2. Glikolisis dapat berlangsung baik aerob /
anaerob.
3. Pada glikolisis, tampak kegiatan berbagai enzim,
ADP, dan ATP.
4. Peranan ADP & ATP adalah memindahkan fosfat
dari molekul satu ke molekul yg lain.
5. Menghasilkan 2 mol piruvat, 2 H2O, 2 ATP, 2
NADH
 GLIKOLISIS Glycolysis Citric
acid
cycle
Oxidative
phosphorylation

Berarti "membelah gula"

ATP ATP ATP

Memecah glukosa menjadi piruvat Energy investment phase

Glucose

Terjadi dalam sitoplasma sel

2 ATP + 2 P 2 ATP used

Glikolisis terdiri dari dua fase:

Energy payoff phase

1. The energy investment phase 4 ADP + 4 P 4 ATP formed

(fase investasi energi)

2 NAD+ + 4 e- + 4 H + 2 NADH + 2 H+

2. The energy payoff phase

(fase menghasilkan energi) 2 Pyruvate + 2 H2O

Glucose 2 Pyruvate + 2 H2O

4 ATP formed – 2 ATP used 2 ATP + 2 H+

2 NADH
2 NAD+ + 4 e– + 4 H +
Figure 9.8
 CH2OH
Citric
H H Oxidative
H Glycolysis acid
HO H cycle phosphorylation
HO OH
H OH
Glucose

The energy ATP 1

Hexokinase

investment phase
ADP

CH2OH P
H O H
H
OH H
HO
H OH
Glucose-6-phosphate
2
Phosphoglucoisomerase
CH2O P
FASE MEMERLUKAN O
H HO
CH2OH

ENERGI H
HO H
HO

Fructose-6-phosphate

3
ATP
Phosphofructokinase

ADP

P O CH2 O CH2 O P
HO
H OH
HO H
Fructose-
1, 6-bisphosphate
4
Aldolase

5 H
P O CH2 Isomerase C O
C O
CHOH
CH2OH
CH2 O P
Dihydroxyacetone Glyceraldehyde-
phosphate 3-phosphate
Figure 9.9 A
 6
2 NAD+
Triose phosphate
dehydrogenase

2 NADH 2 Pi
+ 2 H+

2
P O C O
CHOH

CH2 O P

The energy payoff

1, 3-Bisphosphoglycerate
2 ADP
7
Phosphoglycerokinase

phase
2 ATP

2 O–

C
CHOH
CH2 O P
3-Phosphoglycerate
8
Phosphoglyceromutase

O –

FASE MENGHASILKAN
2

C O

ENERGI H C O P

CH2OH
2-Phosphoglycerate
9
2 H2O Enolase

2 O–

C O
C O P
CH2
Phosphoenolpyruvate
2 ADP
10
Pyruvate kinase
2 ATP

2 O–

C O
C O

CH3
Figure 9.8 B Pyruvate
 2. Siklus Krebs
• Terjadi di Mitokhondria
• Disebut juga : siklus asam piruvat, siklus
asam trikarboksilat
• Sebelum masuk ke siklus Krebs, piruvat di
ubah dulu menjadi Asetil Co A.
Gambaran umun
siklus Krebs
 3. Fosforilasi oksidatif
• Pengubahan NADH dan FADH2 menjadi
34 – 36 ATP dan H2O
• Selama fosforilasi oksidatif, kemiosomosis
menggandengkan transport elektron
dengan sistesis ATP
 Untuk 1 molekul glukosa akan menghasilkan
maksimum 38 ATP.
Electron shuttles MITOCHONDRION
CYTOSOL 2 NADH
span membrane
or
2 FADH2

2 NADH 2 NADH 6 NADH 2 FADH2

Glycolysis Oxidative
2 Citric
2 phosphorylation:
Acetyl acid electron transport
Glucose Pyruvate CoA cycle and
chemiosmosis

+ 2 ATP + 2 ATP + about 32 or 34 ATP

by substrate-level by substrate-level by oxidative phosphorylation, depending
phosphorylation phosphorylation on which shuttle transports electrons
from NADH in cytosol

About
Maximum per glucose: 36 or 38 ATP
 B. Respirasi Anaerob
• Terjadi di sitosol
• Dalam Respirasi Anaerob tidak menggunakan
O2.
• Respirasi anaerob disebut juga : Fermentasi.
• Tujuan fermentasi = respirasi, yaitu memperoleh
energi (E).
• E yg diperoleh dng jalan fermentasi lebih kecil
(<) drpd E yg diperoleh dng respirasi aerob.
 2 ADP + 2 P1 2 ATP O–

Fermentasi piruvat :
C O
C O
Glucose Glycolysis
CH3

2 Pyruvate

2 NAD+ 2 NADH 2 CO2

Piruvat berfungsi sebagai H H

penerima (akseptorf) elektron H C OH C O

untuk mengoksidasi NADH CH3

2 Ethanol
CH3

2 Acetaldehyde
kembali menjadi NAD+. (a) Alcohol fermentation

Kemudian NADH+ dapat

P1 2 ATP
digunakan lagi untuk
2 ADP + 2

mengoksidasi glukosa Glucose Glycolysis O–

selama glikolisis, yang C O

menghasilkan 2 (dua ) 2 NAD+ 2 NADH

C O

CH3
molekul ATP.
O-
C O
H C OH

CH3
2 Lactate

(b) Lactic acid fermentation

Figure 9.17
• Respirasi anaerob pada
organisme uni seluler
dan mono seluler
Respirasi pada Saccharomyses
- Alkohol yang timbul pd proses pembuatan minuman
keras disebabkan oleh mikroorganisme bersel satu yang
disebut ragi (Saccharomyces).
- Sel-sel ragi (Saccharomyces) mendapatkan Energi yang
dibutuhkannya dengan respirasi anaerob.
- Substrat yang terbongkar yaitu heksosa. Tetapi heksosa
tidak terurai selengkapnya menjadi H2O dan CO2.

Reaksinya :

C6H12O6 Ragi 2C2H5OH + 2CO2 + 21 kal

Saccharomyce
s
 Bakteri Asam laktat
 Mengadakan fermentasi anaerob
 Heksosa dlm air susu diubah menjadi
asam laktat.
Reaksinya :
Bakteri
C6H12O6 2 CH3CHOHCOOH + 28 kal
asam laktat
asam laktat

Asam laktat sebagai bahan pada industri pengolahan susu

menjadi keju, yogurt dan sejenis
 Respirasi anaerob pada jaringan
tanaman tinggi
 Bila persediaan oksigen bebas ada dibawah minimum.
contoh :
R. anaerob yang berlangsung pd biji-bijian seperti :
jagung, kacang, padi, dll,
biji akan tampak kering.

 R. anaerob yang terjadi pada buah-buah yg basah dan

berdaging.
* Hasil R. anaerob ini bukan alkohol tetapi bermacam-
macam asam organik seperti : asam sitrat, asam malat,
asam oksalat, asam tartrat, dsb.
 Pada tanaman yg biasa tumbuh di darat,
penggenangan di dalam air yg agak lama
merupakan ancaman bagi kehidupannya.
R. aerob terhenti, R. anaerob akan berlangsung.
Terjadi akumulasi hasil akhir respirasi ( alkohol )
yg lama kelamaan merupakan racun dan
merusak bagi jaringan tanaman.
Sel otot manusia bila kekurangan
oksigen

• Sel otot manusia membuat ATP melalui

fermentasi asam laktat apabila kekurangan
oksigen.
• Laktat yang terakumulasi sebagai produk limbah
diduga menyebabkan otot letih dan nyeri
• Tetapi penelitian terbaru menyatakan rasa letih
dan nyeri disebabkan adanya penimbunan Ion
K (K+)
• Secara perlahan lahan laktat akan dibawa oleh
darah ke hati, dan akan diubah kembali menjadi
piruvat oleh sel hati.
Respirasi sel akan menghasikan
Energi baik ATP maupun panas,
akan dipergunakan untuk aktifitas
dari sel.

C6H12O6 + 6 O2 6 CO2 + 6 H2O + Energi

( ATP + panas )
Energi hasil respirasi sel antara lain
untuk :
1. Kerja mekanis, sel otot
2. Mencegah penurunan suhu badan
3. Transport aktip dalam sel,
4. Anabolisme : sintesis protein, as nukleat,
polisakharida dll.
5. Pengaliran protoplasma
6. Pembelahan sel
7. dll
 Cadangan Makanan lain
• Glikogen
proses pengubahan Gligogen : Glikogenolisis
Glikogen  Glukosa 1 fosfat  Glukosa 6 fosfat
(masuk dalam glikolisis)
• Lemak
Lemak dihidrolisa  Gliserol + asam lemak
gliserol di ubah jadi 3 pospo gliseraldehid
(masuk dalam glikolisis)
asam lemak diubah jadi mol acetal Co A
( masuk dalam siklus Krebs)
• Protein
Protein  Asam amino dan NH3
- Asam amino  asam ketoglutarat (msk dalam siklus Krebs)
- NH3 yang diubah jadi ureum dan asam lain, dikeuarkan
dari tubuh
Katabolisme dari berbagai
molekul makanan