“PRINSIP STERILISASI

DAN DESINFEKSI”
◀
01 Kelompok 3 Kelas 2A
02
03 AKBAR HERLAMBANG

04 DETRIA SHOLINA PUTRI

05 M.IQBAL FADILLAH
.
06 PUTRI AMELIA NOVITA SARI
▶
SHANDYA BELLA AMANDA
◀ Definisi Sterilisasi
01
Sterilisasi merupakan suatu proses menghancurkan atau memusnahkan
02
semua mikroorganisme termasuk spora, dari sebuah benda atau
03
04 lingkungan. Prinsip dasar sterilisasi yaitu memperpanjang umur simpan
05 bahan pangan dengan cara membunuh mikroorganisme yang ada di
06 dalamnya.
▶
 Jenis- Jenis Sterilisasi
◀  Sterilisasi secara mekanik
01 Sterilisasi secara mekanik (filtrasi) menggunakan suatu saringan yang berpori sangat kecil
(0.22 mikron atau 0.45 mikron) sehingga mikroba tertahan pada saringan tersebut. Contoh
02
filter antara lain : Berkefeld filter terbuat dari diatoma, chamberland filter dibuat dari porcelain,
03 dan seitz filter terbuat dari asbest.
04  Sterilisasi secara fisik
05 Pemanasan
Pemanasan basah
06
Pemansan uap air mendidih
▶  Sterilisasi secara kimiawi
Sterilisasi melalui metode ini biasanya menggunakan senyawa desinfektan antara lain alkohol.
Alkohol merupakan zat yang paling efektif dan dapat diandalkan untuk sterilisasi dan
desinfeksi
Cara sterilisasi alat dan bahan
 Alat dan Bahan  Cara Sterilisasi
○ Autoclave 1. Sterilisasi secara
○ Alkohol mekanik
○ Alat gelas : Erlenmeyer, cawan petridish 2. Sterilisasi secara Fisik
○ Korek api 3. Sterilisasi secara
Kimiawi
○ Alat non glass : jarum inoculum, pinset dll.
○ Kompor
○ Aquades
○ Oven
○ Filter
 
Desinfeksi
Desinfeksi adalah membunuh mikroorganisme penyebab penyakit
dengan bahan kimia atau secara fisik, hal ini dapat mengurangi
kemungkinan terjadi infeksi dengan jalan membunuh mikroorganisme
patogen. Desinfektan dapat pula digunakan sebagai antiseptik atau
sebaliknya tergantung dari toksisitasnya.
Jenis-Jenis Desinfektan
● Golongan Fenol dan Turunannya
Alkohol Sabun dan detergen sintesis

Yodium Senyawa
Oksidatoraerosol
Preparat chlor
Ruang fumigasi
Logam berat dan senyawa
Mekanisme Kerja Disenfektan

○ Kerusakan pada Dinding Sel Mikroba

○ Perubahan Permeabilitas Sel

○ Perubahan Molekul Protein dan Asam Nukleat

○ Penghambatan Kerja Enzim

○ Penghambatan Sintesis Asam Nukleat dan Protein

Faktor Yang Mempengaruhi Proses Sterilisasi dan Desinfeksi

 Faktor Sterilisasi
○ Materi Penyusun Alat/Bahan yang Disterilkan
○ Kondisi Alat/Bahan
○ Ukuran Wadah Pensterilan
○ Ketahanan Tubuh Mikroba
○ Suhu dan Waktu
 Faktor Desinfeksi
 Sifat Bahan yang Akan Didesinfeksikan
 Jumlah Mikroorganisme yang Terdapat Pada Benda yang Akan Didesinfeksi
 Sifat Mikroorganisme Itu Sendiri
 Jumlah Bahan Organik yang Mencemari Alat yang Akan Didesinfeksi
 Jenis dan Konsentrasi Desinfektan yang Digunakan
 Lama dan Suhu Pemaparan
Sekian terima kasih 