PENGOLAHAN BENIH BUNGA MATAHARI

Ujang Soleh 150510190018

Farah Qotru Nada 150510190049
Khansa Nurjihan 150510190058
Raihan Rahmat Maulana 150510190105
Ihsan Emir A. 150510190185

http://www.free-powerpoint-templates-design.com
 Deskripsi Tanaman Bunga Matahari

Tanaman bunga matahari yang bernama latin Helianthus annuus merupakan tumbuhan
yang termasuk dalam famili Asteraceae (Compositae) yang diyakini berasal dari Amerika
Utara dan merupakan tumbuhan khas Kansas, namun kini telah tersebar luas ke berbagai
wilayah dunia, termasuk Indonesia. Ciri khas dari bunga matahari adalah bunganya yang
berwarna kuning cerah, berbentuk cawan besar dan memiliki diameter kepala yang besar
(hingga 30 cm), hal yang paling mudah dikenali di antara bunga-bunga ini adalah selalu
menghadap matahari. Biji bunga matahari berasal dari bunga kecil yang telah dibuahi. Biji
berwarna hitam bergaris-garis putih dikumpulkan di dalam cawan, dan akan dikeluarkan dari
cawan setelah matang.
B. Klasifikasi Tanaman Bunga Matahari
Adapun klasifikasi tanaman bunga
matahari adalah sebagai berikut:
Kingdom : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Asterales
Famili : Asteraceae
Genus : Helianthus
Spesies : Helianthus annuus L
Pemanenan

1. Bunga matahari dipanen 30 – 45 hari setelah berbunga dengan ciri

bagian belakang kepala bunga matahari berubah warna dari hijau
menjadi coklat.
2. Jika ingin di keringkan tutupi bunga dengan kantung kertas untuk
melindungi dari burung. Potong bunga dengan sedikit miring.
3. Kemudian gantung kelopak bunga selama berminggu – minggu dan
bijinya sudah dapat di ambil cukup di sodok dengan kayu atau dengan
jari biji akan rontok dengan mudah.
Pengeringan Benih
1. Biarkan bunga matahari mencapai kematangan di kebun. Asalkan cuaca tetap kering dan hangat, biarkan
bunga matahari matang secara penuh saat masih tumbuh di tanah. Jika memungkinkan, jangan memotong
kepala bunga jika bagian belakangnya belum berubah kuning kecokelatan. Idealnya, tunggu hingga
kelopak bunganya rontok dan kepalanya mulai layu. Ikat kepala bunga ke ajir saat kepala tersebut mulai
layu dan mati. Kepala akan bertambah berat, dan tanaman akan semakin lemah karena harus menopang
beratnya sendiri.
2. Lindungi bijinya dengan kain pembungkus keju (cheesecloth) agar tidak dimakan burung. Bungkus
kepala bunga dengan kain pembungkus keju atau kantong kertas, lalu ikat dengan benang. Ini akan
melindungi biji dari tupai dan burung, sekaligus menampung biji yang terjatuh. Tunggu hingga bunganya
mulai mati dan layu sebelum Anda membungkus kepala bunga.
 Lanjutan

1. Potong tangkai bunga secara miring. Apabila diperlukan

memotong kepala bunga lebih awal karena faktor iklim atau
serangan hama, potong tangkainya kira-kira 30 cm bersama
bunga, lalu gantung bunganya di dalam ruangan secara
terbalik sampai kering dan bagian belakang kepalanya
berubah cokelat.
2. Ambil bijinya beberapa minggu kemudian. Jika bunga benar-
benar telah kering, biji dapat dikeluarkan hanya dengan
menggosokkan jari atau sikat yang kaku pada bunga. juga bisa
menggunakan garpu. Apabila memanen banyak bunga
matahari, keluarkan bijinya dengan menggosokkan 2 kepala
bunga matahari.
A. Processing
 Ketika biji bunga matahari tiba di pabrik pengolahan, biji
matahari diletakan dilayar kawat dan diguncang untuk
menghilangkan kotoran dan kotoran yang tidak diinginkan. Biji
juga diperiksa untuk memastikan mereka memenuhi spesifikasi
yang ditentukan sebelumnya. Faktor-faktor seperti kadar air,
tampilan digunakan untuk mengevaluasi benih. Mereka
selanjutnya dipindahkan ke tempat besar dan selanjutnya
dibersihkan.
 Benih kemudian diteruskan ke saringan ukuran yang
memisahkannya berdasarkan ukurannya. Saringan ini memiliki
lubang yang memungkinkan benih berukuran lebih kecil untuk
jatuh. Benih yang paling besar akan digunakan sebagai benih .
Pengemasan
Setelah fase pengeringan dan penyaringan benih
dipindahkan ke mesin pengemas. Di sini, biji bunga
matahari ditimbang dan dimasukkan ke dalam kemasan.
Biasanya, ini adalah kantong plastik tertutup. Kemasan
ini harus kedap udara untuk mencegah penyerapan
kelembapan oleh produk karena kelembapan dapat
menyebabkannya menjadi tengik dan mati. Dari stasiun
pengemasan, biji bunga matahari dipindahkan ke kotak
penyimpanan untuk di pasarkan.
Kesimpulan
Pengolahan dan pengemasan benih merupakan suatu proses yang pentin dalam kegiatan
produksi pertanian, pengolahan dan pengemasan beniha yang baik dapat menjaga kualitas dari
benih untuk produksi yang akan dilakukan selanjutnya. Pengolahan dan pengemasan benih
berbeda-beda tergantung dari komoditas tanaman yang dibudidayakan. Misalnya saja pada
komoditas bunga matahari
Tanaman bunga matahari yang bernama latin Helianthus annuus merupakan tumbuhan yang
termasuk dalam famili Asteraceae (Compositae) yang diyakini berasal dari Amerika Utara, biji
bunga matahari pengeringannya dilakukan di pohonya, dengan membiarkan biji bunga
matahari mengering beserta tungkai, kemudian setelah memlalui proses pengeringan biji bunga
matahari dipisahkan dari tangkainya, dilanjutkan dengan penyaringan untuk mendapatkan biji
yang besar, setelah didapatkan bii yangbesar kemudian biji dikemas menggukan wadah yang
mampu menjaga kelembapan, semua hal ini dilakukan untuk menjaga kualitas dari biji bunga
matahari.
 Daftar Pustaka
Amrulloh, M. F. (2018). Uji aktivitas ekstrak Etanol 96% daun Bunga Matahari (Helianthus annuus) terhadap induksi
apoptosis, siklus sel, dan ekspresi P53 sel kanker serviks HeLa (Doctoral dissertation, Universitas Islam Negeri Maulana
Malik Ibrahim).

Anjum FA, Nadeem M, Khan MI, Hussain S. 2012. Nutritional and Therapeutic Potential of Sunflower Seeds: A Review.
British Food Journal. 114: 544-552.

Anonim. (t.thn.). Bunga Matahari Cara Menanam Biji/Benihnya di Pot/Polybag. Diambil kembali dari Andra Farm:
https://m.andrafarm.com/_andra.php?_i=0-tanaman-kelompok&topik=menanam&kelompok=Bunga%20Matahari
Anonim. (t.thn.). Cara Menanam Bunga Matahari Lengkap, Terbukti Meningkatkan Kualitas Panen. Diambil kembali dari
GDM: https://gdm.id/cara-menanam-bunga-matahari/

Aulia. (2017, Mei 12). Klasifikasi dan Morfologi Bunga Matahari – Kandungan dan Manfaatnya. Diambil kembali dari
DosenBiologi: https://dosenbiologi.com/tumbuhan/morfologi-bunga-matahari
Catherine, D. (2016). Sunflower Seeds and Oil. Diambil kembali dari Food Source Information Colorado State University:
https://fsi.colostate.edu/sunflower-seeds-draft/

Halvorson WL. 2003. Helianthus Annuus L. U.S. Geological Survey/Southwest Biological Science Center. 1-26.

Iqbal, M. (2019, September 3). Praktis! Ini 5 Cara Menanam Bunga Matahari Paling Mudah. Diambil kembali dari 99.co:
https://www.99.co/blog/indonesia/cara-menanam-bunga-matahari/

Saini S, Sharma S. 2011. Helianthus Annuus (Asteracea). A Review. International Journal of Pharma Professional’s Research.
2 (4): 465- 470.

Weiss, E.A. 1983. Oilseed. Longman. New York.