Proposal Usaha Kebab Wuenak Muhammad Hari Nugroho
Proposal Usaha Kebab Wuenak Muhammad Hari Nugroho
“KEBAB WUENAK”
DISUSUN OLEH :
Dengan memanjatkan puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa penulis
dapat menyelesaikan proposal usaha mengenai “KEBAB WUENAK” dengan
lancar. Dalam pembuatan proposal ini, penulis mendapat bantuan dari berbagai
pihak, maka pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang
sebesar-besarnya kepada pihak yang telah membantu, sehingga pembuatan
proposal usaha ini dapat terselesaikan. Terima kasih kepada semua pihak yang
tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang membantu pembuatan proposal
usaha ini.
Akhir kata semoga proposal usaha ini bisa bermanfaat. Penulis menyadari
bahwa dalam pembuatan proposal usaha ini masih jauh dari sempurna untuk itu
penulis menerima saran dan kritik yang bersifat membangun demi perbaikan
kearah kesempurnaan. Akhir kata penulis sampaikan terimakasih.
Penulis
2
Daftar Isi
BAB I PENDAHULUAN
BAB II PRODUK
A. Produk .....................................................................................................
4
B. Jenis Produk ............................................................................................
4
C. Kualitas Produk.......................................................................................
4
D. Peralatan Yang Dibutuhkan .................................................................... 4
E. Bahan Baku ............................................................................................
4
F. Lokasi Usaha .......................................................................................... 5
A. Pasar Keseluruhan................................................................................... 6
B. Rencana Penjualan ..................................................................................
6
C. Penetapan Harga...................................................................................... 6
3
A. Job Description .......................................................................................
7
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
B. Konsep Usaha
C. Profil Perusahaan
Nama usaha kebab ini adalah “kebab wuenak”. Lokasi penjualan mencari
daerah yang strategis dan ramai yang berdekatan dengan sekolah-sekolah,
kampus, kantor-kantor. Jika usaha ini berhasil atau sukses dan dapat mencapai
tujuan yang kami harapkan, maka kami akan memperbesar usaha ini dengan
membuka cabang-cabang.
Visi
“Menciptakan produk makanan unggulan yang banyak diminati atau
disukai oleh masyarakat”
1
Misi
1) Membuat kebab lezat dan digemari oleh semua kalangan
2) Memasarkan kebab di beberapa tempat
3) Menyiapkan dan menyediakan beberapa outlet kebab di beberapa
tempat ramai, misalnya sekolah, kampus, maupun mall-mall.
4) Menciptakan suasana penjualan kebab yang sering diminati anak muda
sekarang.
E. Tujuan
F. Data Perusahaan
Nama Usaha
Kami mendirikan usaha ini dengan nama “Kebab Wuenak” nama
tersebut terbentuk atas kesepakatan pihak-pihak yang terkait.
Tempat Usaha
Usaha ini akan didirikan di dekat kampus Universitas Tidar.
Waktu Operasional
Waktu operasional akan dilaksanakan pada Senin sampai dengan Sabtu
pada pkl. 10.00 WIB s.d. 21.00 WIB
H. Analisis SWOT
1) Strength (Kekuatan)
Rasa kebab yang orisinil karena bukan dari franchise dan waralaba.
2
Komposisi isi kebab yang lengkap dan bergizi tinggi.
Rasa yang mampu bersaing dengan kebab lain yang sudah terkenal.
Harga jual yang relatif murah dibanding kebab lain
2) Weakness (Kelemahan)
Belum mempunyai cabang
Kurang modal untuk memulai usaha
Harga bahan baku yang tidak stabil
3) Opportunities (Peluang)
Penjualan “kebab wuenak” memiliki peluang yang cukup besar karena
selain memiliki cita rasa yang enak, unik, dan kekinian juga memiliki
kandungan gizi yang mencukupi.
Memiliki lokasi yang strategis karena terletak di dekat kampus dan
sekolah-sekolah sehingga banyak dilalui oleh orang-orang.
4) Threat (Ancaman)
Dalam memproduksi “kebab wuenak” memungkinkan pihak lain
mencuri resep ataupun ide usaha yang telah dikembangkan.
Harga bahan baku yang sewaktu-waktu bisa naik dapat menyebabkan
kenaikan harga yang mungkin dapat mengurangi pembeli.
3
BAB II
PRODUK
A. Produk
Produk yang akan kami jual yaitu berupa makanan yang terbuat dari bahan yang
tidak asing lagi yaitu dari bahan daging sapi, sosis, tortilla (kulit kebab) dengan
cita rasa yang beda dari produk lain. Sehingga banyak masyarakat yang ingin
mencoba rasa dari “kebab wuenak” produk kami ini.
B. Jenis Produk
Jenis produk yang ada pada “kebab wuenak” hanya berupa
makanan.
Adapun daftar menunya adalah sebagai berikut :
Makanan
Kebab Original
Kebab Spesial
C. Kualitas Produk
Kualitas produk yang kami berikan
sangatlah berkualitas karena bahan-
bahan yang digunakan merupakan bahan-bahan segar dan alami
tanpa mengandung bahan pengawet apapun.
4
Bawang bombay >Pisau
Aneka saus >Talenan
Mayonaise >Tissue
Lotus >Pemanggang daging
F. Lokasi Usaha
5
BAB III
ASPEK PEMASARAN
A. Pasar Keseluruhan
Makanan “kebab wuenak” ini kami tujukan untuk semua golongan anak
muda yang memiliki kebiasaan mengonsumsi jajanan, tetapi orang tua pun
cukup banyak peminatnya.
B. Rencana Penjualan
C. Penetapan Harga
6
BAB IV
PERENCANAAN SDM
A. Struktur Organisasi
Job Description
1 Pemilik / Manager Keuangan Mebuat kebab yang dipesan para
pelanggan sekaligus mengurus
keuangan
2 Koki Membuat kebab yang dipesan
para pelanggan
7
BAB V
ANALISIS KEUANGAN
A. Rincian Biaya
Modal Kerja
Nama Bahan Jumlah Harga Satuan Jumlah
Daging sapi 2 kg 72.500 145.000
Tortilla 5 pcs 25.000 125.000
Modal Investasi
Tempat 3 X 4 1.500.000
Gerobak 1 buah 6.500.000
Pemanggang Daging 1.900.000
Wajan Kebab 450.000
Kompor Gas 550.000
Tabung Gas 135.000
Peralatan Pisau 150.000
Meja 500.000
Kursi 4 buah @ Rp. 80.000 320.000
TOTAL Rp. 12.005.000
8
B. Daftar Harga
Harga produk yang kami tawarkan sangatlah bervariasi dan sangat cocok
untuk kantong anda, yaitu berkisar antara Rp 10.000- Rp 19.000. Adapun
rincian harganya adalah sebagai berikut :
Makanan
Kebab Small Original Rp. 10.000
Kebab Wuenak Original Rp. 13.000
Kebab Small Spesial Rp. 16.000
Kebab Wuenak Spesial Rp. 19.000
9
BAB VI
PENUTUP
A. KESIMPULAN
10