MATERI DOKTER KECIL

ILMU GIZI

OLEH : RIAN DEWI SURYANI,AMG

 ILMU GIZI

Ilmu gizi adalah ilmu yang

mempelejari tentang unsur-unsur
tertentu dari makanan (zat gizi)
yang akan diserap oleh tubuh dan
sisanya dibuang keluar tubuh.
 SELOGAN GIZI
Tahun 50an Tahun 1995 Tahun 2014

PGS
4 Sehat 5 PUGS
Sempurna
 10 PESAN GIZI

1.Syukuri dan Nikmati Aneka Ragam Makanan, setiap kali

Makan
2.Banyak Makan Sayuran dan Cukup Buah-buahan
3.Biasakan Mengonsumsi Lauk Pauk yang Mengandung
Protein Tinggi
4.Biasakan Mengonsumsi Aneka Ragam Makanan Pokok
5.Batasi Konsumsi Pangan Manis, Asin dan Berlemak
6.Biasakan Sarapan
7.Minum Air yang cukup dan Aman
8.Biasakan Membaca Label pada Kemasan Pangan
9.Cuci Tangan Pakai Sabun dengan Air Bersih Mengalir
10.Lakukan Aktivitas Fisik yang Cukup dan Pertahankan
Berat Badan Normal
 A.  Fungsi Makanan
( Tri Guna Makanan )

Sebagai sumber tenaga

Sumber tenaga adalah kelompok hidrat arang / Karbohidrat
dan lemak yang terdapat dalam makanan pokok.
Sebagai zat pembangun
Unsur dalam makanan yang berfungsi mengganti,
membengun dan memelihara sel-sel adalah protein dan
mineral.
 LANJUTAN....
 Sebagai zat pengatur

 Di dalam tubuh zat-zat makanan itu (vitamin dan mineral)

berfungsi mengatur proses pencernaan, penyerapan, dan
penggunaan zat-zat gizi yang lain.
 ZAT GIZI YANG DIBUTUHKAN

1. KARBOHIDRAT
2. PROTEIN ( HEWANI DAN NABATI)
3. VITAMIN
4. LEMAK
5. MINERAL
6. AIR
7. SERAT MAKANAN
 AIR MINUM

BERSIH DAN
 BEBAS KUMAN
AMAN

Fungsi air :
1. melancarkan transportasi dan distribusi zat gizi dalam tubuh
2. Mengatur keseimbangan cairan dan garam mineraldalam tubuh
3. Mengatur suhu tubuh
4. Melacarkan BAB dan BAK
BISAKAN MAKAN PAGI/ SARAPAN
SEBELUM BERANGKAT SEKOLAH

TUJUAN:
- MENINGKATKAN KONSETRASIBELAJAR
- MEMUDAHKAN MENYERAP PELAJARAN
- MENINGKATKAN PRESTASI BELAJAR

AKIBAT TIDAK
SARAPAN PAGI
TIDAK KONSENTRASI BELAJAR
MAKANAN YANG AMAN DI KANTIN
SEKOLAH
 Makanan yang bebas dari kuman/bakteri , dari zat
kimia berbahaya dan tidak bertentangan dengan
keyakinan masyarakat

Berjamur

Tanda umum
berlendir
makanan
yang tidak
aman -Warna
Berubah -Rasa
-Aroma
Lewat
tanggal
kadaluarsa
AKIBAT MAKAN TIDAK SEIMBANG
 STUNTING

 Stunting adalah kondisi gagal tumbuh pada anak balita

(bayi di bawah 5 tahun) akibat dari kekurangan gizi
kronis sehingga anak terlalu pendek untuk usianya
 PENYEBAB :
 Praktek pengasuhan kurang baik
 Terbatssnya pelayanan kesehatan ibu hamil
 Kurangnya akses keluarga pada makanan bergizi
 Kurangnya akses air bersih dan sanitasi
PEMANTAUAN PERTUMBUHAN DAN PERKEMBANGAN

 Untuk memantau pertumbuhan dan perkembangan anak

usia sekolah maka digunakan KMS yaitu kartu yang berisi
grafik pertumbuhan tinggi badan dan berat badan
ALAT UNTUK MENGUKUR TINGGI
BADAN DAN BERAT BADAN

MICROTOISE /
PENGUKUR
TIMBANGAN
TINGGI BADAN
INJAK
Tujuan dari penggunaan KMS adalah  :

 Sebagai alat untuk memantau keadaan gizi dan

kesehatan anak.
 Alat pendidikan gizi dan kesehatan dalam perilaku
sehat sehari-hari.
 Menyadarkan anak akan pentingya imunisasi.
 Menigkatkan partisipasi guru dan orang tua dalam
memelihara kesehatan anak sekolah
Cara mengisi KMS
 S I H
K A
M A
ER I
T