ENZIM DAN

METABOLISME
 KEGIATAN BELAJAR 1
TUJUAN PEMBELAJARAN

3.2.1 Menjelaskan proses metabolisme

sebagai reaksi enzimatis dalam makhluk
hidup.
3.2.2. Menjelaskan prinsip dasar enzim,
struktur, sifat, mekanisme kerja enzim
dan faktor-faktor yang mempengaruhi
aktivitas enzim.
APAKAH BAHAN BAKAR
YANG DIGUNAKAN
MANUSIA UNTUK
BERAKTIVITAS?
METABOLISME
MERUPAKAN SERANGKAIAN PERISTIWA REAKSI-REAKSI
KIMIA YANG BERLANGSUNG DALAM SEL MAKHLUK
HIDUP

ENZIM
SUATU SENYAWA KIMIA/PROTEIN KHUSUS YANG
BERPERAN SEBAGAI KATALISATOR SUATU REAKSI KIMIA
DI DALAM TUBUH MAKHLUK HIDUP
STRUKTUR ENZIM
 Enzim hanya
mengubah Enzim bekerja
kecepatan reaksi secara spesifik.
saja

SIFAT ENZIM Enzim merupakan

Enzim dipengaruhi
oleh factor
protein
lingkungan

Enzim diperlukan
Enzim bekerja
dalam jumlah
secara bolak-balik.
sedikit
CARA KERJA
ENZIM
 Suhu

pH

Konsentrasi Enzim dan Substrat

FAKTOR YANG
MEMPENGARUHI
KERJA ENZIM Zat-Zat Pengikat

Zat-Zat Penghambat
 KEGIATAN BELAJAR 2
TUJUAN PEMBELAJARAN

3.2.3 Menjelaskan proses

katabolisme yang terdiri dari
respirasi aerob dan respirasi
anaerob/fermentasi
menyangkut bahan, proses,
tempat berlangsung dan
hasilnya.
KATABOLISME
RANGKAIAN REAKSI KIMIA YANG BERKAITAN DENGAN PROSES
PEMBONGKARAN, PENGURAIAN ATAU PEMECAHAN
MOLEKUL/SENYAWA KOMPLEKS MENJADI MOLEKUL/ SENYAWA
YANG LEBIH SEDERHANA DENGAN BANTUAN ENZIM. TERDIRI
DARI:

1. RESPIRASI AEROB : ADALAH RESPIRASI YANG MEMBUTUHKAN

OKSIGEN BEBAS DARI UDARA UNTUK MENGHASILKAN ENERGI.

2. RESPIRASI ANAEROB : ADALAH RESPIRASI YANG TIDAK

TAHAP RESPIRASI AEROB

•GLIKOLISIS : Pemecahan glukosa menjadi 2 as.piruvat. Terjadi di sitoplasma.

•DEKARBOKSILASI OKSIDATIF : Perubahan as.piruvat menjadi asetil Ko-A.

Terjadi di Matriks Mitokondria.

•SIKLUS KREBS : Terjadi di matriks mitokondria

•TRANSPORT ELEKTRON : Perubahan NADH dan FADH menjadi ATP. Terjadi

di krista mitokondria
TAHAP RESPIRASI AEROB
TAHAP RESPIRASI AEROB

Terjadi di dalam mitokondria, membutuhkan oksigen, dan

menghasilkan energi dalam jumlah yang lebih banyak dari pada
respirasi anaerob.
GLIKOLISIS
GLIKOLISIS
DEKARBOKSILASI
OKSIDATIF
SIKLUS KREBS
SIKLUS KREBS
TRANSPORT
ELEKTRON
KESIMPULAN
RESPIRASI ANAEROB

•FERMENTASI ASAM LAKTAT

•FERMENTASI ALKOHOL
 FERMENTASI
ASAM LAKTAT
FERMENTASI
ALKOHOL
ANABOLISME
DISEBUT JUGA ASIMILASI ATAU SINTESIS MERUPAKAN RANGKAIAN PROSES
REAKSI KIMIA YANG BERKAITAN DENGAN PROSES PENYUSUNAN ATAU
SINTESIS MOLEKUL/SENYAWA KOMPLEKS DARI MOLEKUL/ SENYAWA
SEDERHANA ATAU PENYUSUNAN ZAT DARI SENYAWA/MOLEKUL
SEDERHANA MENJADI SENYAWA YANG KOMPLEKS.

1. FOTOSINTESIS : PROSES PENGUBAHAN ZAT ANORGANIK H2O DAN CO2,

OLEH KLOROFIL MENJADI ZAT ORGANIK (KARBOHIDRAT) DENGAN BANTUAN
CAHAYA
AKSI TERANG : ENERGI DI TANGKAP OLEH
ROFIL UNTUK MEMECAH MOLEKUL AIR, PEMECAHAN
AH YANG DISEBUT DENGAN FOTOLISIS. REAKSI TERANG
RUPAKAN SALAH SATU LANGKAH DALAM FOTOSINTESIS
TUK MENGUBAH ENERGI MATAHARI MENJADI ENERGI
A. REAKSI TERANG INI BERLANGSUNG DI DALAM GRANA.
HAYA JUGA MEMILIKI ENERGI YANG DISEBUT FOTON.
KSI TERANG YANG TERJADI DI GRANA, ENERGI CAHAYA
MACU PELEPASAN ELEKTRON DARI FOTOSISTEM DI DALAM
MBRAN TILAKOID.
KSI GELAP :
TAN (FIKSASI) CO2

TUKAN RUBP

NDIOKSIDA DIIKAT OLEH RUBP (RIBULOSA BIFOSFAT YANG TERDIRI ATAS 5

MENJADI
6 KARBON YANG LABIL. SENYAWA 6 KARBON INI KEMUDIAN MEMECAH
2
SERAT (PGA).
G-MASING PGA MENERIMA GUGUS PFOSFAT DARI ATP DAN MENERIMA
N SERTA E-
PH. REAKSI INI MENGHASILKAN PGAL (FOSFOGLISERALDEHIDA).
MOLEKUL KARBONDIOKSIDA YANG DIIKAT DIHASILKAN 12 PGAL.
PGAL, 10 MOLEKUL KEMBALI KE TAHAP AWAL MENJADI RUBP, DAN
YA RUBP
NGIKAT CO2 YANG BARU.
AL LAINNYA AKAN BERKONDENSASI MENJADI GLUKOSA 6 FOSFAT. MOLEKUL
PAKAN
OR (BAHAN BAKU) UNTUK PRODUK AKHIR MENJADI MOLEKUL SUKROSA YANG
AN KARBOHIDRAT UNTUK DIANGKUT KE TEMPAT PENIMBUNAN TEPUNG PATI
RUPAKAN KARBOHIDRAT YANG TERSIMPAN SEBAGAI CADANGAN MAKANAN.
KEMOSINTESIS
PROSES PENYUSUNAN ATAU
PEMBENTUKAN ZAT ORGANIK DENGAN
MEMANFAATKAN SUMBER ENERGI HASIL
REAKSI KIMIA.
1. PEMBENTUKAN SULFAT OLEH BAKTERI
SULFUR (THIOBACILLUS, BAGIATOA)
2. PEMBENTUKAN NITRAT OLEH BAKTERI
NITRAT DAN BAKTERI NITRIT
(NITROSOMONAS, NITROSOCOCCUS,
NITROBACTER).
TERIMA KASIH