Panduan Makan

untuk Pasien Ginjal

Jumat 5 Agustus 2022
Retno Tyas Ning Wikan, S.Gz
Berkenalan dengan Ginjal Yuk!
Fungsi

Penyakit penyerta
• Organ penyaring dan • Kencing manis

Jenis tatalaksana
• Ginjal Kronik Pre HD
membuang • Hipertensi • Ginjal kronik HD
• Mengatur tekanan darah, • Glumerulonefritis • Ginjal KronikCAPD
kadar garam, sel darah • Ginjal polikistik • Ginjal kronik pasca transplantasi
merah • Batu ginjal
• Menghasilkan zat aktif dari
• Infeksi saluran kemih
vitamin D
• Obat/racun
• Mengendalikan
keseimbangan air
Menjaga kesehatan Ginjal

1 Aktivitas fisik, BB& kebersihan

2 Air putih 8 gelas

3 Karbohidrat

4 Sayur Buah

5 Protein Hewani dan Nabati

Garam,Gula dan Minyak
6
Anjuran
makanan Pola makan yang dianjurkan untuk
untuk Pre HD pasien PGK Pre HD

Kurangi Asupan Protein Nabati dan

pembatasan protein Hewani

Stop makanan instan yang

mengandung garam tinggi

Batasi Jumlah buah yang

dikonsumsi (kalium tinggi)
Anjuran
suplementasi mikromineral

• Disarankan vitamin B1,B2,Niasin,B6, asam

folat, Vit C serta Vit D dengan dosis
rendah.
• Disarankan NaCl, kalsium, fosfor, zinc, zat
besi (individual)
• jenis makanan yang memiliki mikromineral
diatas :
Protein : telur, daging merah, kerang,
kacang kedelai, kacang edamame
Sayuran : bayam, kembang kol, selada,
lobak, daun berwarna hijau
Bahan lainnya : yogurt dan susu
Anjuran
makanan Pola makan yang dianjurkan untuk
untuk
on HD pasien PGK on HD

Memakan beraneka ragam jenis protein

hewani dan kacang-kacangan

Konsumsi susu cukup vitamin D dan

calcium

Pembatasan tinggi garam dan tinggi

fosfor
Anjuran
suplementasi mikromineral

• Disarankan vitamin B1,B2,Niasin,B6, asam folat,

Vit C, Vit A,D, E, K.
• Disarankan NaCl, kalsium, fosfor, zinc, zat besi
(individual)
• jenis makanan yang memiliki mikromineral diatas :
Protein : telur, daging merah, kerang, kacang
kedelai, kacang edamame
Sayuran : bayam, kembang kol, selada, lobak,
daun berwarna hijau
Bahan lainnya : yogurt dan susu
Saat menjalankan HD, pasien sangat disarankan
untuk konsumsi makanan tinggi protein
Panduan Konsumsi Buah

• Kenali kalium dalam darah

• Jika kalium normal konsumsi
buah 2-3 penukar/hari
• Jika kalium tinggi, konsumsi
buah dibatasi 1penukar/hari
• Hindari buah yang tinggi kalium :
pisang, alpukat, apel
• Hindari buah yang banyak air
ketika tubuh oedema
Contoh menu sehari

Sarapan : Makan Siang: Makan malam:

Nasi 150 gr Nasi 150 gr Nasi 150 gr
Telur 1 butir Pindang ikan gabus 50 gr Pepes ayam 50 gr
Sayur bening 75 gr Tumis sayur 75 gr Tumis jamur 75 gr
Semangka 100 gr Melon 100 gr
Agar-agar 1 potong

Snack siang Snack malam

Kue lumpur manis 1ptg Kue sagon 50 gr
Susu HD 200ml Susu HD 200ml
Saatnya berdiskusi…
“Diet
paling
baik
adalah
diet yang
dimulai
dari
dalam
diri
sendiri”
Terima kasih