Gizi Seimbang untuk

Peningkatan Imunitas Pasca

Pandemi

Utami Putri Kinayungan, S.Tr.Gz.,MPH

 Outline Presentasi

• Comorbid covid 19
• Pola makan saat pandemic
• Gizi seimbang
• B2SA
Comorbid Covid 19
Sanyaolu, Adekunle et al. Comorbidity and its Impact on Patients with COVID-19. Nature Pubic Health Emergency Collection. 2020 Juni 25 : 1-8
 Orang dengan Obesitas dengan
Obesitas & Covid 19 Ganguan Sistem imun

Obesitas tidak hanya berkaitan dengan

penumpukan lemak dalam tubuh, tetapi
lemak yang menumpuk ini memiliki
konsekuensi kronis dan sistematis.
Peradangan sistemik pada kegemukan ini
akan meningkatkan resiko penyakit PTM. Ada
konektifitas dengan obesitas.

Ketika seseorang mengalami obesitas ini akan

terjadi peradangan, peningkatan inflamasi,
yang bisa menggagu peredaran darah,
ICNARC report on COVID 19 in critical care 19 Juni 2020.
menimbulkan plak, mekanisme insulin, dan
resiko DM
Pola Makan Saat Pandemi
• Pemilihan makan berdasarkan
kenyamanan/praktis, rasa enak, murah
 pemesanan dilakukan secara online
• Konsumsi fast food
• Konsumsi makanan instant
• Karakteristik makanan : tinggi lemak,
tinggi garam, tinggi gula, rendah serat,
rendah mikronutrient
Mie Instant
• Energi total : 410 kcal
• Protein : 8 g
• Lemak total : 20 g
• Lemak jenuh : 10 g
• KH total : 50 g
• Serat : 3 g
• Gula : 9 g
• Natrium : 950 mg
• Fe : 20% AKG?  2000 kcal 13 g = 2,6 mg
https://www.idntimes.com/
616 Kalori

https://www.idntimes.com/
https://www.idntimes.com/
 777 Kalori
891 Kalori

https://www.idntimes.com/
Asupan kalori yang kita makan dalam
sehari????
Jadwal Jenis Menu Jumlah kalori
Sarapan Bubur ayam 372 Kcal
Cemilan Cheese cake 891 Kcal
Makan Siang Mie Instant 410 Kcal
Thai tea 369 Kcal
Cemilan Bubble Tea+Chocolate cake 1037 Kcal
Makan Malam Nasi+Ayam geprek 616 Kcal
Teh manis 150 Kcal
TOTAL 3845 Kcal
Gizi Seimbang
 Pola Makan yang Sehat

Eating a healthy diet is very important during the covid -19

pandemic. What we eat and drink can affect our body’s ability to
prevent, fight and recover from infections. While no foods or dietary
supplements can prevent or cure covid infection, health diets are
important to support immune systems. (WHO,2020)
PIRAMIDA GIZI SEIMBANG
• Tidak hanya pesan tentang pengaturan
makanan tetapi juga pesan aktivitas
fisik, pemantauan berat badan, dan
perilaku hidup bersih.
• Besar porsi yang harus dikonsumsi
untuk setiap kelompok makanan.
• Ada pernyataan tentang batasi gula,
garam, dan minyak.
• Susu termasuk dalam kelompok
protein, artinya mempunyai
kesetaraan dengan sumber protein
lainnya.
 Sepuluh Pedoman Gizi Seimbang

1. Syukuri & nikmati aneka ragam

makanan
2. Banyak makan sayuran & cukup buah-
buahan
3. Konsumsi lauk pauk berprotein tinggi
4. Konsumsi aneka ragam makanan
pokok
5. Batasi makanan manis, asin, &
berlemak
6. Biasakan sarapan pagi
7. Minum air putih yang cukup
8. Baca label makanan
9. Cuci tangan dengan sabun & air
mengalir
10. Berolahraga secara teratur & jaga
berat badan
 Sumber Kandungan Fungsi

Sayuran berwarna hijau, contohnya Karoten, • Meninkatkan

daun singkong, sawi hijau, bayam, vitamin C, imunitas tubuh
Macam Buah dan Sayur Beserta buncis, kangkung, kacang panjang asam folat
dan mineral
• Menghamat
pertumbuhan sel
Manfaatnya Berdasarkan Warna Buah berwarna hijau contohnya : apel kanker
malang, anggur hiaju, melon • Membantu produksi
sel darah merah
• Menguatkan sel otak

Sayuran berwarna putih, contohnya Vitamin E, • Mengontrol kadar

tauge, bunga kol, sawi putih kalsium, zat kolestrol dan tekanan
aliacin darah
• Menghambat
pertumbuhan sel
kanker

Sayuran berwarna ungu, contohnya Antioksidan • Meningkatkan

terong ungu, kol ungu dan vitamin sistem imun,
melindungi kerusakan
Buah berwarna ungu otak, meningkatkan
Contohnya, delima, ubi ungu, blueberry produksi sel darah
merah dan sel darah
putih

Sayuran berwarna merah. Contoh Vitamin A dan • Melindungi

bayam merah dan lobak merah E, serta pembuluh darah
antioksidan •Menyehatkan
Buah berwarna merah, jantung
Contohnya : semangka, apel, tomat, • Mencegah kanker
strawberry, anggur merah

Sayuran berwarna kuning & oranye, Vitamin A, • Meningkatkan

contohnya wortel, labu kuning, jagung. karoten dan B kesehatan indra
kompleks dan penglihatan
Buah berwarna kuning, contohnya antioksidan
pisang, jeruk, pepaya, mangga
Gula dan Imunitas

Menghalangi Sel tidak dapat

masuknya vitamin C melindungi diri dari
ke dalam sel radikal bebas

Hiperinsulinemia Cronic Inflamation

Mikroflora Mikroflora Tidak ada yang

negatif positif malapisi usus
meningkat menurun untuk menghalangi
antigen
Garam dan Imunitas
Ginjal memiliki
sensor NaCL yang
mengaktifkan fungsi
ekskresi garam

Makanan tinggi Disaring ginjal dan

natrium diekskresikan dalam
urin

Fungsi Granulosit Glukokortikoid

terhambat menumpuk
Lemak dan Imunitas
Insulin resisten Cronic Inflamation

Asupan lemak tinggi,

lemak jenuh, lemak
trans

• Metabolic Imbalance
• Nutritional Losses
• Reduced immune response
Olahraga dan Sistem Imun
Olahraga membuat fungsi
organ tubuh berjalan dengan
baik dan mampu membuat
sistem imun kita juga baik
Olahraga tidak hanya
bermanfaat untuk
meningkatkan sel dan molekul
sistem kekebalan tubuh,
tetapi juga mengatasi
berbagai aspek dari imunitas.
Thank You
