Peternakan dan Perikanan

Nama :
Sekolah :
Kata Pengantar
Puji syukur diucapkan ke hadirat Allah SWT atas segala rahmat-Nya sehingga tugas ini
dapat tersusun sampai dengan selesai. Tidak lupa kami mengucapkan terima kasih
terhadap bantuan dari pihak yang telah berkontribusi dengan memberikan sumbangan
baik pikiran maupun materinya.

Penulis sangat berharap semoga tugas ini dapat menambah pengetahuan dan
pengalaman bagi pembaca. Bahkan kami berharap lebih jauh lagi agar tugas ini bisa
pembaca mengerti dan mengenalkan pembaca tentang jenis hasil peternakan dan
perikanan.

Bagi kami sebagai penyusun merasa bahwa masih banyak kekurangan dalam penyusunan
tugas ini karena keterbatasan pengetahuan dan pengalaman Kami. Untuk itu kami sangat
mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari pembaca demi kesempurnaan
tugas ini.
Daftar Isi
Halaman 2 Kata Pengantar

Halaman 3 Daftar Isi

Halaman 4 Pengertian Perikanan dan Peternakan

Halaman 6 Jenis Hasil Perikanan

Halaman 11 Jenis Hasil Peternakan

Halaman 15 Penutup
01
Pengertian
Pengertian Perikanan dan Peternakan
Pengertian Perikanan dan Peternakan
Hasil peternakan dan perikanan merupakan
produk yang diperoleh dari kegiatan budidaya
hewan ternak dan ikan. Produk-produk tersebut
kemudian diolah untuk dijadikan makanan,
minuman, atau dimanfaatkan untuk hal lain
seperti obat-obatan Hasil peternakan dan
perikanan termasuk sumber pangan hewani yang
dianjurkan untuk dikonsumsi sehari-hari.

Produk hewani dikenal memiliki kandungan gizi

tinggi yang baik untuk kesehatan, misalnya
protein, asam lemak, vitamin, dan berbagai
mineral.
 02
Jenis Hasil Perikanan
Jenis Hasil Perikanan Perikanan bisa didefinisikan sebagai segala
sesuatu yang berkaitan dengan penangkapan, pemiaraan, serta
budidaya ikan. Berikut contoh hasil perikanan
Jenis Hasil Perikanan
1. Ikan
Ikan termasuk makanan yang tinggi protein dan dikenal kaya akan
omega 3 yang baik untuk kesehatan. Berdasarkan habitatnya, ikan
terbagi menjadi 3 jenis, yaitu:
a. Ikan air tawar, daging ikan air tawar umumnya lunak, memiliki
aroma tanah/lumpur, dan durinya cenderung kecil/halus.
Contohnya adalah ikan gurame, mas, dan lele.
b. Ikan air laut, tekstur daging ikan laut cenderung lebih keras,
memiliki aroma amis yang khas, dan durinya cenderung lebih besar
dan keras. Contohnya adalah ikan kakap, sarden, dan salmon.
c. Ikan air payau, air payau perpaduan air laut dan air tawar. Ikan air
payau biasanya memiliki tekstur daging yang lembut. Contohnya
adalah ikan bandeng, ikan kelanak, dan patin.
Jenis Hasil Perikanan

2. Udang
Udang termasuk hewan yang hidup di perairan.
Seperti ikan, udang pun kaya akan nutrisi,
terutama protein, omega 3, vitamin E, fosfor,
zinc, dan masih banyak lagi.

Jenis udang pun bermacam-macam, ada udang

jerbung, udang flower, windu, galah, dogol,
barong, rebon, hingga udang kucing.
Jenis Hasil Perikanan

3. Cumi – Cumi
Cumi -cumi adalah hewan moluska berukuran
panjang yang memiliki 10 tentakel.

Cumi-cumi kaya akan protein dan kalsium,

bahkan tinta hitamnya pun dipercaya
mengandung antioksidan yang bagus untuk
melawan penyakit.
Jenis Hasil Perikanan

4. Rumput Laut

Rumput laut adalah sebutan untuk alga

mikroskopik yang hidup di air. Meski disebut
rumput, alga ini tidak memiliki batang, akar, dan
daun sejati.
03
Jenis Hasil Peternakan
Peternakan adalah usaha budi daya hewan, baik itu hewan berkaki
empat maupun berkaki dua (unggas), yang meliputi pemeliharaan
dan perkembangbiakan.
Jenis Hasil Peternakan

1. Daging
Salah satu jenis hasil peternakan yang paling
banyak dimanfaatkan adalah daging.

Daging merupakan bagian lunak pada hewan

yang melekat pada tulang dan kerap diolah
sebagai bahan makanan.
Jenis Hasil Peternakan

2. Telur
Telur dihasilkan oleh hewan ternak jenis unggas
seperti ayam, bebek, dan burung puyuh. Beda
jenis unggas, ciri-ciri telurnya pun berbeda.

Sebagai contoh, kulit telur ayam broiler biasanya

berwarna cokelat, sedangkan telur ayam kampung
cenderung berwarna putih. Telur bebek berwarna
putih kebiruan, sementara telur puyuh memiliki
bercak cokelat di seluruh permukaan kulitnya.
Jenis Hasil Peternakan

3. Susu
Susu merupakan produk sekresi yang dihasilkan
oleh hewan ternak mamalia, contohnya sapi,
kambing, atau kerbau.

Susu mengandung nutrisi yang sangat kompleks,

mulai dari karbohidrat, lemak, protein, berbagai
vitamin, kalsium, fosfor, dan mineral lainnya.
Penutup
Hasil peternakan dan perikanan merupakan produk yang diperoleh dari kegiatan budidaya hewan ternak
dan ikan. Produk - produk itulah yang kemudian diolah menjadi makanan, minuman, obat - obatan, dan
lain - lain sesuai dengan tujuan untuk memenuhi kebutuhan pangan manusia.

Jenis hasil peternakan adalah usaha budi daya hewan, yang meliputi daging, telur, dan
susu. Sedangkan, hasil perikanan merupakan hasil yang bisa didefinisikan sebagai segala
sesuatu yang berkaitan dengan penangkapan, pemiaraan, serta budidaya ikan. Jenis hasil
perikanan meliputi ikan, udang, cumi - cumi, dan rumput laut.
Terima Kasih!
Ada Pertanyaan?