FARMAKOGNOSI

SAPONIN
dosen : Bangkit Riska P, M.Farm
 ANGGOTA KELOMPOK 4

- Lorentius Abhi Arya Sambadha

(220209118)
- Mawar Dela Puspita Sari (220209119)
- Meisya Rushayna Azzahra Putri
(220209120)
- Murni Widiati (220209121)
- Nabila Melyi Aryani (220209122)
- Nida Fadhilah Setiawan Putri (220209123)
- Nurul Ismatulloh (220209124)
- Putri Nasita Nur Arifah (220209125)
Saponin

Saponin merupakan senyawa dalam bentuk glikosida

yang tersebar luas pada tumbuhan tingkat tinggi. Saponin
membentuk larutan koloidal dalam air dan membentuk
busa yang mantap jika dikocok dan tidak hilang dengan
penambahan asam
Pada tanaman yang sehat, saponin berfungsi sebagai zat
antifungal. Molekul ini dibentuk untuk mengatasi
serangan fungi. Selain itu, saponin juga mempunyai efek
antimikrobial fitoprotektan yang. Beberapa saponin juga
diketahui aktif terhadap serangan virus
 Sifat-Sifat
Ada beberapa sifat fisika saponin, yaitu:
Saponin
1). Larut dalam air dan etanol
2).Beracun bagi hewan berdarah dingin
3). Tidak beracun bagi hewan berdarah panas
4). Anti eksudatif
5).Aktivitas haemolisis merusak sel darah merah

Ada beberapa sifat kimia saponin, yaitu:

1).Berbusa dalam air
2). Rasanya pahit
Contoh-contoh
Saponin
1. Saponin Steroid
Tipe saponin ini
memiliki efek anti jamur.
Saponin jenis ini
memiliki aglikon berupa
steroid yang diperoleh
dari metabolisme
sekunder tumbuhan.
Contoh= Avena sativa
Contoh-contoh
Saponin
2. Saponin Triterpenoid
merupakan suatu
senyawa yang mudah
dikristalkan lewat
asetilasi sehingga dapat
dimurnikan. Senyawa ini
dapat dipakai sebagai
antibiotik
Contoh = Centella
asiatica
 Jenis dan Turunan Saponin
Saponin dikasifikasikan berdasarkan sifat kimia menjadi dua
yaitu saponin steroid dan saponin triterpenoid.
1. Saponin Steroid tersusun atas inti steroid (C27) dengan
molekul karbohidrat. Tipe saponin ini memiliki efek
antijamur. Memiliki aglikon berupa steroid yang
diperoleh dari metabolisme sekunder. Contoh saponin
jenis ini yaitu Asparagus sarmentosus.
2. Saponin Tritetpenoid tersusun atas inti triterpenoid
dengan molekul karbohidrat. Dihidrolisis akan
menghasilkan aglikon yang disebut sapogenin,
merupakan senyawa yang mudah dikristalkan lewat
asetilasi sehingga mudah dimurnikan.
 Macam-macam
Saponin
Macam-macam saponin berbeda dengan komponen kimianya,
yaitu pada sapogenin dan karbohidratnya sehingga tumbuhan-
tumbuhan tertentu dapat mempunyai macam-macam saponin
yang berlainan, seperti:
1. Quilage Saponin, campuran dari 3 atau 4 saponin
2. Alfafa Saponin, campuran dari paling sedikit 5 saponin
3. Soy Bean Saponin, terdiri dari 5 fraksi yang berbeda dengan
sapogenin atau karbohidratnya, atau dalam kedua-duanya.
 Metabolisme Primer Saponin

Saponin merupakan segolongan senyawa glikosida yang

mempunyai struktur steroid dan mempunyai sifat-sifat
yang khas. Glikosida adalah senyawa kompleks antara
gula pereduksi (glikon) dan bukan gula (aglikon)
Jalur Metabolisme Primer Saponin
… Biosintesis Saponin

Saponin merupakan glikosida terpenoid. Saponin dibentuk

dari penggabungan unit asetat menjadi mevalonat sebagai
prekusor kemudian menjadi skulen. Skualen merupakan
senyawa antara pembentuk inti steroid spiroketal dan
triterpenoid pentasiklik yang merupakan sapogenin atau
aglikon dari saponin.
Penggabungan dari triterpenoid hidrofobik dan gula
hidrofilik akan membentuk saponin
 Biosintesis Saponin

Biosintesis saponin
triterpenoid dan saponin
steroid mempunyai titik tolak
yang sama yaitu berasal dari
jalur asam asetat dan
mevalonat. Rantai samping
terbentuk sesudah
terbentuknya squalen.
 Manfaat Saponin dalam bidang
kesehatan

1. Menurunkan Kadar Kolesterol

2. Mengurangi Resiko Kanker
3. Mencegah Tumor
4. Memberikan Kekebalan Tubuh
 Manfaat Saponin dalam bidang obat-
obatan
1. Daun dan umbi Gynura segetum
Saponin digunakan untuk menghambat pertumbuhan sel
tumor, menurunkan kolesterol darah, anti-inflamasi,
antitusif, ekspektoran dan sebagainya.

2. Kunyit, Jahe, Lengkuas, Sirih , Kulit buah delima Di

dalamnya terdapat saponin untuk mengurangi resiko
aterosklerosis karena kemampuannya dalam mengikat
kolesterol dan berkhasiat sebagai antimikrobadan obat luka
luar karena dapat menghentikan darah pada kulit.
 Thanks
Any Question -?