SISTEM PENCERNAAN

MAKANAN
PADA AYAM
Oleh:
Alti Rahma
10023088
 TOPIK BAHASAN

1 Pendahuluan dan Sistem Pencernaan

Ayam
2 Kebutuhan Pakan dan Nutrisi Ayam

3
Mekanismen Penyerapan Nutrisi Pada
Ayam
4
Kaitan Pakan danNutrisi untuk
Pertumbuhan Ayam

5 Faktor-faktor yang
Mempengaruhi Kebutuhan
Nutrisi Ayam
 Pendahuluan

Ayam (Gallus gallus domesticus) adalah binatang unggas yang biasa

dipelihara untuk dimanfaatkan daging, telur, dan bulunya.
Peternakan adalah kegiatan mengembang biakkan dan
membudidayakan hewan untuk mendapatkan manfaat dan hasil dari
kegiatan tersebut (Kristiawan et al, 2021).
 Sistem Pencernaan Ayam
• Paruh (mematuk untuk • Usus halus (menyerap
memasukkan makanan). nutrisi dari makanan dan
disalurkan ke seluruh
• Esofagus tubuh).
(pelembutan/perataan
• Usus besar
pakan dengan air liur).
(menyerap air pada
• Tembolok sisa proses
(penampungan pencernaan).
pakan sementara ). • Kloaka
• Proventrikulus (mengeluarkan
(mencerna pakan). feses bercampur
urine).
• Gizzard (menggiling
pakan sampai lunak ).
 Kebutuhan Pakan dan Nutrisi Ayam

Kebutuhan pakan ayam berbeda-beda tergantung pada jenis dan usia

ayam. Nutrisi yang diperlukan meliputi protein, karbohidrat, lemak, Tabel Kebutuhan Pakan Ayam Broiler

vitamin, dan mineral.

Protein Karbohidrat dan Lemak

Berfungsi untuk pertumbuhan Memberikan energi pada tubuh
tulang, otot, dan bulu ayam. ayam untuk aktivitas sehari-hari.

Vitamin Mineral

Dibutuhkan dalam jumlah kecil Berperan penting dalam

untuk menjaga kesehatan ayam. metabolisme tubuh ayam.
 Kebutuhan Nutrisi Ayam
Tabel 1. Kebutuhan Nutrisi Ayam Petelur Tabel 2. Kebutuhan Nutrisi Ayam Broiler

Nutrisi Satuan Starter (0- Grower Layer (16- Nutrisi Starter (0-3 minggu) Finisher (3-6 minggu)
4 mingu) (4-16 akhir)
Kadar air 10,00 (Maks 14,0) 10,00 (Maks 14,0)
minggu)
(%)
Kadar air % <14 <14 <14

Energi kka/kg 2950 2750-2850 2650- Protein (%) 23 (Min 19,0) 20 (Min 18,0)
2750
Energi kka/kg 3900 (Min 2900) 3900 (Min 2900)
Protein % 20,5 16,8-201 6-17,5
kasar
Lisin (%) 1.10 1,00 (Min 0,90)

Serat % <6,5 <7 <7 Metionin (%) 0,50 (Min 0,40) 0,38 (Min 0,30)
kasar
Metionin + Sistin (%) 0,90 (Min 0,60) 0,72 (Min 0,50)
Lemak % 2,5-7 2,5-7 2,5-7
kasar
Ca (%) 1,00 0,90
Abu % 5,8 5,8 10-14
Kalsium % 1,05-1,1 1-1,2 3,6-4 P tersedia (%) 0,45 (Min 0,40) 0,35 (Min 0,40)

P total (%) 0,60-1,00 0,60-1,00

Fosfor % 0,48 0,40-0,44 0,33-0,37

Kebutuhan nutrisi yang diperlukan oleh ayam usia starter lebih tinggi daripada grower dan
layer disebabkan oleh pada usia starter terjadi pertumbuhan dan perbanyakan sel untuk
pembentuukan organ tubuh ayam.
 Kaitan Pakan dan Nutrisi untuk
Pertumbuhan Ayam

1. Pakan yang Berkualitas

Pakan yang baik harus mengandung nutrisi yang sesuai dengan
kebutuhan ayam.
2. Pemenuhan Kebutuhan Nutrisi Maksimal
Dalam memilih pakan, pemenuhan kebutuhan nutrisi harus diutamakan
untuk mendukung pertumbuhan ayam yang sehat dan produktif.
a. Tumbuh dengan standar
b. Kesehatan yang meningkat
c. Produksi meningkat
 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Kebutuhan
Nutrisi Ayam
Banyak faktor yang mempengaruhi kebutuhan nutrisi ayam, seperti jenis kelamin, umur, berat badan, kondisi
lingkungan, dan aktivitas. Penting untuk memperhatikan faktor-faktor ini untuk memenuhi kebutuhan nutrisi ayam
secara optimal.

Jenis Kelamin Kondisi Lingkungan Aktivitas

Keperluan protein dan penyerapan Suhu dan kelembaban dapat Aktivitas ayam yang tinggi akan
nutrisi pada ayam jantan berbeda mempengaruhi kebutuhan nutrisi mempengaruhi kebutuhan
dengan ayam betina. dan kesehatan ayam. energinya.
 Peran Makanan dalam Pengembangan dan
Pertumbuhan Ayam

Pertumbuhan Tulang dan Otomotif Ayam Pertumbuhan Bulu Ayam

Pakan yang mengandung vitamin tertentu dan

Protein dan kalsium dalam pakan ayam akan asam lemak akan membantu pertumbuhan bulu
membantu pertumbuhan tulang dan otot secara ayam dengan sehat dan kencang.
optimal.

Pertumbuhan Kelenjar Reproduksi Pertumbuhan Sistem Kekebalan Ayam

Pakan yang mengandung asam amino dan vitamin Pakan yang mengandung nutrisi lengkap akan
akan membantu perkembangan kelenjar membantu membangun sistem kekebalan tubuh
reproduksi ayam sehingga menunjang ayam sehingga lebih tahan terhadap penyakit.
kemampuan reproduksinya.
 Referensi

Kristiawan, N., Ghafaral, B., Borman, R. I., and Samsugi, S. 2021. Pemberi Pakan dan Minuman
Otomatis Pada Ternak Ayam Menggunakan SMS. Jurnal Teknik Dan Sistem Komputer, 2(1), 93-105.
Rahayu, I., Titik S., dan Hari S. 2011. Panduan Lengkap Ayam. Penebar Swadaya. Jakarta.
Tamalluddin, F. 2009. Panduan Lengkap Ayam Broiler. Agromedia Pustaka. Bandung
Wardhany, B. A. K., Cholissodin, I., and Santoso, E. 2017. Penentuan komposisi pakan ternak untuk
memenuhi kebutuhan nutrisi ayam petelur dengan biaya minimum menggunakan particle swarm
optimization (PSO). Jurnal Pengembangan Teknologi Informasi dan Ilmu Komputer, 1(12), 1642-1651.
http://ristek.go.id.