PENETAPAN KADAR VITAMIN C DALAM DAUN KARI (Murraya

koenigii L. Spreng) DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS

PROPOSAL

Disusun oleh:
GALUH ANDRAINI
1951065
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI
INSTITUT KESEHATAN MEDISTRA
LUBUK PAKAM
T.A 2022/2023
 BAB I
PENDAHULUAN
LATAR BELAKANG

Vitamin C  salah satu vitamin yang terbuat dari turunan

heksosa yang larut dalam air dan mudah
teroksidasi (Badriyah and Manggara, 2015).

 Antioksidan dan sistem pertahanan tubuh

Terdapat pada daun kari. Daun kari

memiliki manfaat yaitu sebagai rempah
penyedap masakan (Septiyaningsih,
Cahyono and Wijayanti, 2019).

Analisis Kadar Vitamin C Pada Daun Katuk

(Sauropus Androgynus) Segar, Direbus dan Dikukus
Dengan Metode Spektrofotometri UV-Vis oleh
Muhammad Hadi Sulhan 2019
 Rumusan Masalah Tujuan Penelitian

1. Berapakah kadar vitamin C pada 1. Untuk mengetahui kadar vitamin C

daun kari (Murraya koenigii L. pada daun kari (Murraya koenigii L.
Spreng) dengan metode Spreng)
Spektrofotometri UV-Vis?
2. Untuk mengetahui berapa perbedaan
2. Berapakah perbedaan kadar vitamin kadar vitamin C pada daun kari segar
C pada daun kari segar dan direbus? dan direbus
 Manfaat penelitian

Penelitian ini diharapkan dapat memberikan sumber informasi bagi

masyarakat tentang kandungan kadar vitamin C dari daun kari yang
dianalisis sehingga masyarakat dapat menemukan alternatif lain untuk
menambah kebutuhan vitamin C dalam tubuh.
 Hipotesis

1. Terdapat kadar vitamin C pada daun kari dengan jumlah tertentu

setelah diuji dengan spektrofotometri UV-Vis
2. Terdapat perbedaan kadar vitamin C pada daun kari segar dan
direbus
 BAB II

TINJAUAN PUSTAKA
 BAB III
METODE PENELITIAN

Jenis dan rancangan penelitian Lokasi dan waktu penelitian

Jenis penelitian ini bersifat deskriptif model
rancangan menggunakan metode eksperimental
yang bertujuan untuk penetapan kadar vitamin C
pada daun kari segar dan direbus secara kuantitatif
dengan metode Spektrofotometri UV-Vis.
Penelitian ini dilaksanakan di laboratorium
kimia analis Institut Kesehatan Medistra
Lubuk Pakam dan dilakukan pada bulan
maret sampai waktu yang ditentukan
 POPULASI
Populasi pada penelitian ini adalah
daun kari (Murraya koenigii L.
Spreng)
SAMPEL
Daun kari segar dan direbus yang
diperoleh dari lahan perkebunan
warga Lubuk Pakam. Pengambilan
sampel dilakukan secara purposif
sampling yaitu sampel yang
ditentukan oleh peneliti dengan
pertimbangan tertentu.
ALAT

BAHAN
Skema Penelitian

Pengumpulan sampel Daun Kari yang ada di wilayah Lubuk Pakam

Pembuatan LIB vitamin C dan penentuan panjang

gelombang vitamin C dengan Spektrofotomteri UV-Vis

Pembuatan kurva standar spektrofotometri UV-

Vis

Penentuan Presisi vitamin C

Analisis kadar vitamin c pada Daun Kari segar dan

direbus dengan spektrofotometri UV-Vis
Prosedur Penelitian
Pembuatan Larutan Baku
dan Seri Vitamin C

Penentuan panjang
Gelombang

Preparasi Sampel

Penentuan Presisi

Penentuan Kadar Vitamin C

TERIMA KASIH