ASPEK TEKNIK

DAN
TEKNOLOGI
KELOMPOK 7
 TUJUAN YANG INGIN DICAPAI

1. Agar perusahaan dapat menentukan lokasi yang tepat baik untuk lokasi pabrik, gudang,
kantor cabang maupun kantor pusat
2. Agar perusahaan dapat menentukan layout yang sesuai dengan proses produksi yang
dipilih, sehingga dapat memberikan efisien.
3. Agar perusahaan bisa menentukan teknologi yang paling tepat dalam menjalankan
produksinya.
4. Agar perusahaan dapat menentukan metode persediaan untuk kelancaran proses
produksinya
5. Agar dapat menentukan kualitas tenaga kerja yang dibutuhkan sekarang dan dimasa yang
akan datang.
MASALAH MANAJEMEN OPERASIONAL

Masalah penentuan Masalah desain Masalah operasional

posisi perusahaan
MASALAH PROSES PRODUKSI DAN OPERASI

Masalah posisi Masalah desain Masalah operasional

perusahaan
Masalah posisi perusahaan

Pemilihan strategi produksi

Pemilihan dan perencanaan

produk

Perencanaan kualitas
Masalah masalah desain

Pemilihan teknologi

Perencanaan kualitas pabrik

Perencanaan letak pabrik

Perencanaan tata letak (layouy)

pabrik
Masalah operasional

Perencanaan jumlah produksi

Manajemen persediaan

Materials requirement planning

Pengawasan kualitas produk

Analisis Permasalahan Proses Operasional

Pemilihan strategi produksi

Pemilihan dan perencaan

produk
a. Penentuan ide produk dan
seleksi
b. Pembuatan desain produk awal
c. Pembuatan prototip dan
pengujian
d. Implementasi
 Rencana kualitas

1. Produk berupa barang

a. a. Performance
b. b. Features
c. c. Reliability
d. d. Conformance
e. e. Durability
f. f.. Serviceability
GOSTUDIO g. Aesthetics
g. h. Fit and finish
 2. Produk jasa atau servis
a. Reliability
b. Responsiveness
c. Assurance
d. Emphaty
 Rencana kapasitas
produksi

a. Skala ekonomi
b. Focused faciloties
Perencanaan letak pabrik

Bagi perusahaan anufaktur Bagi perusahaan jasa

Perencanaan letak layout

Bagi perusahaan anufaktur Bagi perusahaan jasa

PERENCANAAN JUMLAH PRODUKSI
MANAJEMEN PERSEDIAAN
PENGAWASAN KUALITAS PRODUK
ASPEK TEKNIK
DAN
TEKNOLOGI
USAHA KOPI
DALAN
KELOMPOK 7
Pemilihan Strategi Produksi
Dalam pemilihan strategi produksi, kami menentukan beberapa strategi produksi yang nantinya akan memberikan
keuntungan bagi kami yaitu diantaranya dengan memilih jenis kopi yang berkualitas agar para konsumen dapat
merasakan kenikmatan disaat meminum produk kopi kami. Selain itu, kami juga berusaha memberikan rasa nyaman
dan tenang kepada konsumen disaat menikmati kopi agar memberikan kesan tersendiri kepada mereka pada saat
menikmati produk kami.

Pemilihan dan Perencanaan Produk

Ide produk ini muncul dari keresahan yang dialami oleh sebagian masyarakat yaitu jauhnya jarak coffee shop serta
minimnya waktu mereka untuk dapat menikmati secangkir kopi dengan suasana yang menenangkan sehingga
membuat kami berinisiatif untuk menciptakan sebuah produk yang dapat mengatasi permasalahan tersebut yaitu
dengan menciptakan Coffee shop dengan konsep food truck yang nanti akan sangat mudah dijangkau oleh
masyarakat sehingga dapat memberikan manfaat yaitu dapat menjadi sarana refreshing diri dari kegiatan yang
mereka jalani sehari-hari. Selain itu, alasan kami merancang serta merencanakan pembuatan produk ini adalah
dengan tingginya minat masyarakat terkait kopi dan tentunya akan keuntungan bagi kami sebab meningkatnya tren
meminum kopi pada masyarakat saat ini.
Rencana Kualitas
Kualitas suatu produk merupakan hal yang sangat penting bagi produk kami. Oleh sebab itu, kami memiliki
beberapa dimensi kualitas pada produk kami, yaitu:
Performance (Fungsional)
Dalam dimensi ini, kami mengedepankan aspek fungsional dari produk kopi kami yaitu dapat memberikan sensasi
yang berbeda disaat para konsumen ingin menikmatinya sebab berasal dari biji kopin pilihan dengan kualitas
terbaik serta dapat memberikan rasa tenang dan nyaman saat menikmati kopi kami.
Realibility (pelayanan sesuai)
Pada dimensi ini, kami akan memberikan pelayanan kepada para pelanggan sesuai dengan janji yang kami tawarkan
dan pelayanan tersebut tentunya dapat secara langsung dirasakan oleh konsumen.
Assurance (Pelayanan)
Pada dimensi ini, kami akan memberikan pelayanan yang sangat ramah sebab usaha kami pada dasarnya
menjunjung kenyamanan konsumen tidak hanya pada produk melainkan juga pada pelayanan yang kami berikan.
Emphaty (Perhatian kepada pelanggan)
Salah satu contoh dari dimensi ini adalah dengan memberikan kemudahan akses komunikasi bagi para konsumen
kepada kami untuk menyampaikan keluhan serta saran terhadap produk yang kami tawarkan agar kami dapat
mengetahui keinginan serta kebutuhan para pelanggan.
Pemilihan Teknologi
Dengan adanya perkembangan zaman yang semakin canggih, membuat kami melakukan beberapa inovasi dari
produk kami yaitu dengan menyediakan layanan menu yang dapat diakses melalui barcode yang tersedia pada
setiap meja dan kami juga menyediakan layanan pembayaran menggunakan E-wallet atau Qris.

Perencanaan Tata Letak (Layout)

Pada perencanaan tata letak ini nantinya mesin pembuatan serta proses pembuatan kopi akan berada didekat meja
kasir sebab nantinya akan menjadi sebuah atraksi dan akan memicu daya Tarik konsumen terhadap produk kami.

Pengawasan Kualitas Produk

Agar kualitas produk kami tetap terjaga hingga dapat dinikmati oleh konsumen, maka kami berkomitmen untuk
menjaga kualitas biji kopi serta peracikannya dilakukan oleh barista professional agar konsumen dapat menikmati
kualitas terbaik dari produk kami. Selain itu, kami juga menjaga kualitas dari mesin serta alat-alat pembuatannya
agar kondisi produk kami tetap terjaga.
TERIMA KASIH