Agribisnis Tanaman Kelapa Kopyor

Oleh : Sarjono

di Taruna Tani Rukun Lestari,

Semuten, Jatimulyo,
Mangunan, Dlingo
Kamis, 10 Agustus 2023
 Kelapa kopyor adalah tanaman kelapa yang mengalami mutase genetik secara alamiah
dan merupakan buah abnormal. Dalam kelapa kopyor, daging buah tidak melekat pada
cangkang buah kelapa tetapi tercampur dengan air kelapa. Apabila kelapa kopyor
diguncang suara yang dihasilkannya sangat khas tidak seperti kelapa biasa.
Keberadaan tanaman kelapa kopyor asal Jember perlu ada eksplorasi
informasi populasi dan keragaman tanaman kelapa kopyor.
 Dari segi keuntungan, kelapa kopyor memiliki nilai jual lebih mahal dibanding dengan
kelapa biasa. Penyediaan benih kelapa kopyor masih sangat terbatas sehingga masih
jarang dibudidayakan, namun demikian hal ini menjadi sebuah peluang karena nilai
ekonomis yang besar.
Agribisnis Kelapa
Kopyor
 Benih yang selama ini digunakan dalam pengembangan kelapa kopyor adalah benih
yang berasal dari kebun sumber benih yang telah dilepas dan benih yang dihasilkan
melalui teknik kultur jaringan. Benih unggul kelapa kopyor yang berasal dari kebun
sumber benih dan telah dilepas oleh Menteri Pertanian sebagai berikut:
1. Kelapa Genjah Coklat Kopyor (SK Mentan Nomor: 3995/Kpts/SR.120/12/2010) yang
dapat menghasilkan buah kopyor per tandan sebanyak 4 buah.
2. Kelapa Genjah Hijau Kopyor (SK Mentan Nomor: 3996/Kpts/SR.120/12/2010) yang
dapat menghasilkan buah kopyor per tandan sebanyak 4 buah.
3. Kelapa Genjah Kuning Kopyor (SK Mentan Nomor: 3997/Kpts/SR.120/12/2010) yang
dapat menghasilkan buah kopyor per tandan sebanyak 3 buah.
4. Kelapa Dalam Kopyor Puan Kalianda (SK Mentan Nomor: 96/Kpts/KB.010/2/2017)
yang dapat menghasilkan buah kopyor per tandan sebanyak 3 buah.
 Jika dilihat dari potensi produksi kelapa kopyor dari masing-masing benih kelapa yang
telah dilepas oleh Menteri Pertanian maka produksi buah kelapa kopyor masih sangat
sedikit pertandannya. Untuk harga benih kelapa kopyor siap tanam yang berasal dari
kebun sumber benih berkisar Rp. 50.000,-.
 Benih kelapa kopyor juga dapat dihasilkan melalui teknik kultur jaringan. Teknik kultur
jaringan dilakukan dengan cara menyeleksi buah kelapa kopyor yang unggul, lalu
mengambil embrio zigotik dan menumbuhkannya dalam media kultur in vitro. Secara
fisik, tekstur dan morfologi kelapa kopyor hasil kultur jaringan dan kelapa kopyor
bukan hasil kultur jaringan tidak berbeda. Selain itu, produksi buah kelapa kopyor yang
berasal dari kultur jaringan disetiap tandannya dapat menghasilkan 99% buah kopyor.
 Tingkat kekopyoran buah pada hasil kultur jaringan juga lebih merata di seluruh buah.
Buah kelapa kopyor konvensional masih bercampur antara daging buah yang kopyor
dengan daging yang agak keras sehingga tingkat kekopyoran yang rendah (kurang dari
70%). Harga benih kelapa kopyor yang berasal dari teknik kultur jaringan berkisar Rp.
1.000.000,- s.d. 2.000.000,-.
 Analisa produksi kelapa kopyor dengan menggunakan kelapa yang berasal dari kebun
sumber benih dan benih yang berasal dari teknis kultur jaringan seperti pada tabel dan
barchart berikut:
 Berdasarkan Tabel dan Barchat tersebut maka dapat diperoleh informasi sebagai
berikut:
1. Pada tahun ke-4 kelapa kopyor telah menghasilkan kecuali kepala Dalam Puan
Kalianda karena kelapa tesebut baru beruah pada umur 7 tahun. Sedangkan produksi
kelapa kopyor terbanyak adalah kelapa kopyor yang berasal dari kultur jaringan
sejumlah 60 butir pertahun. Namun demikian perbedaan produksi di tahun ke-4 belum
terlalu signikan antara semua kelapa genjah kopyor dengan kelapa genjah hasil kultur
jaringan.
2. Pada tahun ke-5 terlihat bahwa kelapa kopyor yang berasal dari kultur jaringan telah
menghasilkan 120 butir kelapa kopyor per tahun dibandingkan dengan semua kelapa
kopyor yang berasal dari kebun sumber benih yang menghasilkan sekitar 48 butir per
tahun atau sekitar 150% lebih tinggi. Sedangkan untuk kelapa Dalam Puan Kalianda
masih belum menghasilkan.
1. Pada tahun ke-6 produksi benih kelapa kopyor masih sama dengan tahun ke-5 dengan
produksi kelapa genjah hasil kultur jaringan tertinggi sebanyak 120 butir per tahun.
2. Pada tahun-ke7 produksi benih kelapa kopyor masih sama dengan tahun ke-6 dengan
produksi kelapa genjah hasil kultur jaringan tetap tertinggi sebanyak 120 butir per
tahun. Namun demikian kelapa Dalam puan Kalianda mulai menghasilkan dengan
produksi 36 butir per tahun.
3. Pada tahun ke-8 produksi benih kelapa kopyor masih sama dengan tahun ke-7 dan
menghasilkan sebanyak 120 butir pertahun.
4. Berdasarkan Analisa produksi kelapa kopyor selama 5 tahun maka diperoleh data
bahwa kelapa kopyor yang berasal dari kultur jaringan menghasilkan buah terbanyak
yaitu 540 butir per tahun dan kelapa Dalam Puan Kalianda yang menghasilkan kelapa
kopyor paling sedikit yaitu 72 butir per tahun.
 Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa dengan menggunakan benih kelapa kopyor
yang berasal dari kultur jaringan akan menghasilkan produksi kelapa kopyor 150%
lebih tinggi dibandingkan dengan menggunakan benih yang berasal dari kebun sumber
benih kelapa kopyor konvensional.
 Berdasarkan kondisi yang ada saat ini yaitu benih kelapa kopyor yang berasal dari
kultur jaringan masih sulit diperoleh dan harga benih menurut petani sangat mahal.
Namun demikian jika dihitung dari hasil yang diperoleh maka pada tahun pertama
tanaman kelapa kopyor kultur jaringan berproduksi walaupun belum maksimal telah
dapat mengembalikan modal awal dari harga benih yang dibeli.
 Terkait hal tersebut maka perlu dilakukan upaya-upaya agar teknik produksi benih
melalui kultur jaringan dapat dilakukan di instansi-instansi pemerintah maupun swasta
yang mempunyai tugas memproduksi benih agar semakin banyak dihasilkan benih
kelapa kopyor kultur jaringan untuk memenuhi kebutuhan pengembangan bagi petani
maupun untuk perusahaan swasta di Indonesia.
 Namun demikian dengan adanya benih kelapa kopyor hasil kultur jaringan diharapkan
pengawasan dan peredaran benih tersebut semakin diperketat karena saat ini sangat
marak beredar benih-benih yang menyatakan bahwa benih yang dijual adalah benih
hasil kultur jaringan yang belum dapat diketahui kebenarannya.
Terimakasih