Konsep Dasar

Sosiologi
Siska Puspita Sari, S.Gz, MPH
 Outlin
e
Pengertian sosiologi gizi
Perkembangan sosiologi dari masa ke
masa
1 2 3
Konsep dasar sosiologi dalam praktek
kegizian

GOAL
S
 Pengertian
Sosiologi
Socius (Latin: teman): society, association,
togetherness or companionship

Logos (Yunani: kata/ berbicara/ ilmu).

Objek sosiologi: masyarakat, kehidupan sosial, gejala dan

proses hubungan antar masyarakat

Definisi sederhana  society dan

culture
 Pengertian
Sosiologi
Sosiologi berhubungan dengan aktifitas manusia dalam
berinteraksi dengan manusia lainnya, tetapi hanya fokus
kepada pengaruh dan akibat dari interaksi antar manusia.

Hubungan masyarakat dan proses terjadi hubungan

tersebut

Tujuan : meningkatkan kemampuan seseorang

dalam
menyesuaikan diri dengan lingkungan sosialnya
 Ruang Lingkup
Sosiologi
Ruang lingkup luas, dari analisis individu hingga proses
sosial global

Mencakup setiap aspek sosial dari manusia: semua jenis

hubungan dan bentuk perilaku sosial.

Struktur dan fungsi masyarakat sebagai sebuah sistem kompleksitas dari perilaku sosial
manusia

Dasar dari kehidupan sosial manusia

Interaksi manusia dengan lingkungan eksternal

Interaksi sosial untuk perkembangan manusia
Bagaimana kondisi sosial dunia mempengaruhi kita
 Ciri Utama
Empiris : didasarkan padaSosiologi
observasi terhadap kenyataan
dan akal sehat, hasilnya tidak bersifat spekulatif

Teoritis: berusaha menyusun abstraksi dari hasil observasi.

Abstraksi merupakan kerangka unsur yg disusun secara logika
dikemukakaan oleh para ahli, menjelaskan hubungan sebab
akibat sehingga muncul teori

Kumulatif: teori sosiologi dibentuk atas dasar teori yg

sudah ada (memperbaiki, memperluas teori lama)

Tidak bersifat menilai: yang dipersoalkan bukanlah baik-

buruknya fakta, akan tetapi tujuannya menjelaskan fakta
secara analitis
 Auguste Comte (Abad
ke-19)
“Sosiologi sebagai hasil terakhir perkembangan
ilmu pengetahuan”

- Sosiologi lahir pada saat-saat terakhir perkembangan

ilmu pengetahuan karena sosiologi didasarkan pada
kemajuan-kemajuan yang telah dicapai oleh ilmu-ilmu
pengetahuan lainnya.
 Pengertian
Sosiologi
Oucek dan Warren
ilmu yang mempelajari hubungan
antar manusia dalam kelompok
Durkheim
ilmu yang mempelajari fakta sosial
(cara bertindak, berfikir dan mampu
melakukan pemaksaan dari luar
terhadap individu)
O
gburn & Nimkoff
penelitian
secara ilmiah terhadap interaksi
sosial dan hasilnya yakni organisasi
sosial.
 Pengertian Sosiologi:
Sorokin (1928)

Hubungan dan pengaruh timbal balik
antara berbagai gejala sosial, misalnya
antara gejala ekonomi dengan agama,
keluarga dengan moral, hukum dengan
ekonomi dsb
Hubungan dan pengaruh timbal balik
antara gejala sosial dengan gejala non
sosial (misalnya gejala geografis,
biologis dsb)

Ciri-ciri umum semua jenis gejala-

gejala sosial.
Pengertian Sosiologi: Selo Soemardjan dan Soemardi
(1974)

Ilmu yang memepelajari struktur Struktur sosial : unsur-unsur sosial,

sosial dan proses sosial, temasuk kaidah sosial, lembaga sosial,
perubahan sosial kelompok, lapisan sosial

Proses sosial : pengaruh

timbal balik antara berbagai
segi kehidupan bersama.
Perkembangan Sosiologi Dari Masa Ke
Masa

Abad pencerahan Abad revolusi

Perubahan di abad Sosiologi modern

pencerahan
 Abad
Pencerahan
Pendapat mahluk hidup yang fana, manusia tidak
bisa mengetahui, apalagi menentukan apa yang
akan terjadi dengan masyarakatnya

Pandangan mengenai perubahan masyarakat

berpedoman dengan akal budi manusia
 Perubahan di Abad
Pencerahan
Perubahan-perubahan berkembang secara revolusioner sepanjang
abad ke-18 M.

Struktur masyarakat lama beganti menjadi yang lebih baru dari

revolusi industri dan revolusi Perancis.

Pentingnya menganalisis perubahan dalam masyarakat.

 Abad
Revolusi
Perubahan masyarakat bukan merupakan nasib yang harus diterima
begitu saja melainkan dapat diketahui penyebab dan akibatnya.

Dicari metode ilmiah yang jelas agar dapat menjadi alat bantu untuk
menjelaskan perubahan dalam masyarakat dengan bukti-bukti yang kuat
serta masuk akal.

Dengan metode ilmiah yang tepat (penelitian berulang kali,

penjelasan yang teliti dan perumusan teori berdasarkan
pembuktian), perubahan masyarakat sudah dapat diantisipasi
sebelumnya sehingga krisis sosial yang parah dapat diatasi.
 Sosiologi
Modern
Pada pertengahan abad ke-20, gelombang besar imigran berdatangan ke Amerika Utara.
Gejala itu berakibat pesatnya pertumbuhan penduduk, munculnya kota-kota industri baru,
bertambahnya kiminalitas dan lain-lain. Konsekuensi gejolak sosial itu, perubahan besar
masyarakat

Pendekatan sosiologi lama Eropa tidak relevan lagi

Sosiologi modern berbalikan dengan pendapat pendapat sebelumnya, pendekatan sosiologi

modern cenderung mikro (lebih sering disebut dengan pendekatan empiris).

Artinya perubahan masyarakat dapat dipelajai mulai dari fakta sosial yang muncul
ditarik kesimpulan perubahan masyarakat secara menyeluruh.

Sejak saat itulah disadari betapa pentingnya penelitian (research) dalam sosiologi
 Manfaat Sosiologi dalam Gizi Masyarakat

Pendidikan/pengetahuan gizi masyarakat

Pembentukan pola makan sehat di masyarakat

Pelayanan medis melalui makanan yang dibutuhkan

Pengembangan aspek sosial lainya dalam peningkatan gizi masyarakat misal

Posyandu, PKK
Cabang Ilmu Sosiologi

Sosiologi Mikro mempelajari dinamika dan

interaksi dalam kelompok : diri&identitas,
status&kekuasaan, kerjasama&kompetisi,
pertukaran, keadlian

Sosiologi Makro mempelajari sistem sosial,

pengaturan lembaga sosial skala luas: pola
interaksi sosial yang membentuk masyarakat

Sosiologi -->sosiologi terapan--

>sosiologi kesehatan-->berhubungan
dengan kesehatan&penyakit
Alasan diperlukan sosiologi kesehatan

Penyakit tidak hanya dari ilmu alam dan

biologi namun muncul dan tersebar secara
sosial ke masyarakat

Variabel utama penyakit adalah kelas sosial, gender dan

etnis

ilmu medis tidak murni sains namun

dibentuk masyakarat
 sosiologi kesehatan
Mempelajari masyarakat dengan kesehatan
bagaimana kehidupan sosial mempengaruhi tingkat kesakitan&kematian
pada populasi yang berbeda dengan melakukan perbandingan antar
komunitas

Sosiologi kesehatan mempelajari :

asal usul/penyebab penyakit secara sosial berkaitan dengan kesenjangan pelayanan
kesehatan
Organisasi sosial dalam perawatan penyakit dan penanganan kesehatan
Alasan mengapa masyarakat tidak memperdulikan pengobatan ketika sakit
Bagaimana masyakarat memahami dan memdefinisikan penyakit
Pendekatan sosiologi kesehatan
3 teori sosiologi kesehatan
Perbedaan Antara Ilmu Sosiologi dan
Antropologi
Asal mula dan sejarah
perkembangan yang berbeda

Pokok dan bahan penelitian

dari kedua ilmu

Metode dan masalah yang

khusus dari kedua ilmu
 Persamaan Ilmu Sosiologi dan
Antropologi
Objek adalah masyarakat

Mencari unsur-unsur yang sama dengan

sosiologi, diantaranya beragam masyarakat dan
kebudayaan manusia.

Tujuannya adalah untuk mencapai pengertian

tentang asas-asas hidup masyarakat dan
kebudayaan manusia pada umumnya.
 Perbedaan Sosiologi dan
Antropologi
Sosiologi Antropologi

Asal usul manusia, evolusi fisik manusia

Individu dengan individu

Keragaman bentuk fisik manusia/ras

Individu dengan masyarakat

Kebudayaan, termasuk unsur kebudayaan,

Masyarakat dengan masyarakat perkembangan, dan penyebaran

Sistem interaksi, kekuasaan, mata Berbagai kemampuan manusia menyesuaikan diri dengan
pencaharian, karakter kelompok lingkungan

Objek studi sosiologi : Fokus hubungan antara Objek studi antropologi: pengkajian tentang antropologi
manusia dan proses sebab akibat yang timbul dari budaya yang mempelajari sejarah kebudayaan manusia,
hubungan tersebut perkembangan bahasa
Perbedaan Antara Ilmu Sosiologi dan
Antropologi
Sosiologi Unsur-unsur baru (modern)

Antropologi Unsur-unsur tradisional

 Hubungan Sosiologi Antropologi Dengan Ilmu
Kesehatan
Data tentang konsepsi

Sikap penduduk Memahami dan

tentang: menyesuaikan diri
Kesehatan dengan kebudayaan
Kesakitan serta adat istiadat
Dukun setempat
Obat tradisional
Kebiasan
Pantangan makan
 Masalah
malnutrisi
Hal-hal yang mencegah seseorang memanfaatkan makanan yang tersedia:

Kepercayaan yang salah terhadap makanan, gizi dan kesehatan

Hubungan makanan dan kesehatan

Kepercayaan tertentu

Pantangan: pembatasan budaya terhadap kecukupan gizi

Upacara tertentu

Kebiasaan buruk

Bentuk budaya
 Kebiasaan Makan

- Kepercayaan terhadap apa yang dapat dimakan dan tidak dapat dimakan
- Makanan yang disukai dan tidak disukai
- Keyakinan makanan berhubungan dengan kesehatan
- Ritual yang ditanamkan sejak muda
- Makanan yang dikonsumsi oleh lingkungan sejak kecil

- Membutukan usaha untuk merubah kebiasaan lama

 Aspek Penting Dari Sosiolgi Antropologi
Gizi

- Sifat sosial, budaya dan psikologis dari makanan (peranan sosial budaya dari
makanan yang berbeda peranan gizinya)
- Cara dimana dimensi sosial budaya dan psikologis dari makanan berkaitan
dengan masalah gizi yang cukup, terutama dalam masyarakat tradisional

Masyarakat mengklasifikasikan makanan

- Makanan yang layak di waktu resmi
- Makanan ringan di antara waktu makan
- Status sosial
- Pertemuan sosial
- Usia
- Keadaan sakit dan sehat
 Makanan Dalam Konteks
Budaya

Kebiasaan makan -->

kompleks, mencakup : - Produksi, persiapan, dan
- Kegiatan masak- konsumsi makanan
memasak sebagai kategori budaya
- Masalah kesukaan dan yang penting
- ketidaksukaan
Kearifan rakyat
- Kepercayaan
- Pantangan
- Takhayul
 Masyarakat Mengklasifikasikan
Makanan
- Makanan yang layak untuk waktu makan yang resmi
- Makanan ringan/ tradisional di antara waktu makan
- Status dan prestige
- Pertemuan sosial
- Usia
- Keadaan sakit dan sehat
- Nilai-nilai simbolik/ ritual
 Manfaat Penelitian Sosiologi Antropologi
Bagi Pembangunan
Memahami masalah sosial masyarakat dan pola perilaku
Memahami sistem sosial berfungsi dan berkembang
Mengindentifikasi kebudayaan masyarakat
Memahami perubahan masyarakat
Mengembangkan teori untuk masalah sosial
Contoh Penelitian Sosiologi lebih ke arah Kuantitatif
Contoh Penelitian Antropologi lebih ke arah Kualitatif
1. sebutkan perbedaan sosiologi dan antropologi!
2. jelaskan kaitan sosiologi dengan praktek kegizian!
3. tuliskan manfaat mempelajari sosiologi dalam ilmu gizi!
4. bagaimana hubungan sosiologi dalam ilmu kesehatan?