07/03/2024

Tugas presentasi
tentang masakan
khas Jawa Barat
By Juwita saputri
Tentang Daerah
Jawa Barat Jawa Barat, disingkat Jabar adalah sebuah
provinsi di Indonesia yang terletak di bagian
barat pulau Jawa, dengan ibu kota provinsi di
Kota Bandung. Jawa Barat berbatasan
dengan provinsi Banten dan wilayah ibu kota
Jakarta di sebelah barat, Laut Jawa di utara,
Provinsi Jawa Tengah di timur, dan
Samudera Hindia di sebelah selatan. Bersama
dengan Provinsi Banten, Jawa Barat disebut
sebagai Tatar Sunda atau Pasundan karena
merupakan kampung asli masyarakat Sunda,
suku terbesar kedua di Indonesia.
 makanan khas
Jawa Barat
Jawa Barat merupakan jantung budaya Sunda atau biasa
disebut sebagai Tatar Sunda/Pasundan bersama dengan
provinsi Banten meskipun banyak pendatang yang menetap
dan tinggal dari berbagai suku bangsa lainnya di Indonesia
terutama di wilayah metropolitan Jakarta dan migrasi di
Cirebon sejak berabad abad lama.
karedok
Karedok merupakan makanan khas di kalangan
masyarakat Sunda, termasuk Jawa Barat.
Makanan tradisional karedok berupa sayuran
mentah, seperti tauge, ketimun, kol, kacang
panjang, daun kemangi, dan terong.
Sayuran yang sebagian telah dipotong kecil-kecil
tersebut kemudian disiram dengan saus bumbu
kacang yang telah dioleh dengan bahan rempah
lainnya.
soto empal
gentong Empal gentong adalah hidangan
berkuah yang terdiri dari daging sapi,
kikil, dan jeroan. Cita rasa hidangan
ini sangat khas karena dimasak dalam
periuk tanah liat dengan bahan bakar
berupa kayu. Aroma empal gentong
akan semakin khas jika dimasak
dengan kayu pohon mangga.
Sambal dadak
Sambal dadak dibuat
secara dadakan ketika
pesanan tiba. Hal ini
bertujuan untuk menjaga
kesegaran dari sambal
tersebut.
Sambal leunca
Sambal leunca merupakan sambal
khas Sunda yang berbahan dasar
buah leunca.
Leunca yang dikenal pula dengan
nama ranti, lenca, bobosa, atau
terung hitam ini adalah menu
kesukaan para penggemar sambal
dan lalapan.
Nasi liwet
Nasi liwet merupakan makanan khas
Sunda yang disajikan dengan ayam,
ikan, telur, tempe dan tahu. Agar lebih
sehat, kamu bisa mengganti nasi putih
biasa dengan nasi shirataki.” Halodoc,
Jakarta – Nasi liwet adalah hidangan
tradisional Indonesia yang berasal dari
daerah Jawa Barat.
Pindang serani
ikan patin
pindang serani merupakan
perpaduan rasa pedas, asem dan
manis yang umumnya disajikan
pada siang hari. Sajian ikan pindang
bening dengan ikan laut ini terasa
ringan dan segar. Pindang serani ini
berbeda dengan sajian pindang ikan
Betawi.
Sayur lodeh
Sayur lodeh merupakan masakan
sayur yang berkuah santan dan khas
dari Indonesia. Bumbu sayur lodeh
memiliki beragam variasi, seperti
santan berwarna putih dan santan
berwarna kuning kemerahan
 Smoothies
alpukat yogurt
Smoothie alpukat yogurt nikmat
disajikan sebagai minuman dingin di
saat cuaca sedang panas. Selain
menyegarkan, smoothie alpukat juga
bisa menjadi penunda lapar. Smoothie
alpukat sangat cocok untuk kamu yang
ingin mendapatkan kulit wajah halus,
lembap dan tubuh yang sehat.
 kesimpulan
Dapat disimpulkan bahwa makanan khas daerah Jawa Barat memiliki Sejarah atau asal-
usul nya tersensediri dalam setiap makanan. Memiliki nilai gizi yang tinggi serta
memiliki peluang besar untuk membuka usaha. Serta dengan kemajuan zaman, peluang
usaha semakin besar sebab kemudahan dalam mempromosikan serta memasarkan
pruduk.

Saran
Sebagai anak bangsa, kita harus melestarikan makanan khas daerah
sehingga makanan khas Indonesia tidak lekang oleh waktu dan tidak
terkalahkan oleh makanan luar negeri.
Terima
Kasih