UJI EFEK VIRGIN COCONUT OIL (VCO) TERHADAP BERAT BADAN DAN PENURUNAN KADAR GULA DARAH (KGD)

TIKUS PUTIH DIABETES YANG DIINDUKSI STREPTOZOTOCIN (STZ)

TESIS

Oleh AFRIADI 057014001

PROGRAM MAGISTER FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2010

Universitas Sumatera Utara

UJI EFEK VIRGIN COCONUT OIL (VCO) TERHADAP BERAT BADAN DAN PENURUNAN KADAR GULA DARAH (KGD) TIKUS PUTIH DIABETES YANG DIINDUKSI STREPTOZOTOCIN (STZ)

TESIS

Untuk memperoleh Gelar Magister Sains dalam Program Studi Magister Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara

Oleh

AFRIADI 057014001

PROGRAM STUDI MAGISTER FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2010

Universitas Sumatera Utara

Judul

: Uji Efek Virgin Coconut Oil (VCO) Terhadap Berat Badan Dan Penurunan Kadar Gula Darah (KGD) Tikus Putih Diabetes yang Diinduksi Sterptozotocin (STZ)

Pemrasaran NIM Program Studi

: Afriadi : 057014001 : Ilmu Farmasi

Menyetujui, Komisi Pembimbing :

Prof. Dr. Urip Harahap, Apt. Ketua

dr. Dharma Lindarto, SpPD KEMD. Anggota

Ketua Progarm Studi,

Dekan,

Prof. Dr. Urip Harahap, Apt.

Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt.

Universitas Sumatera Utara

KATA PENGANTAR

Puji Syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat kepada kita semua sehingga penulis dapat menyelesaikan tesis sebagai syarat untuk mendapatkan gelar Magister pada Program Magister Ilmu Farmasi, Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara Medan. Penulis mengucapkan terima kasih sebesar-besarnya kepada Ibunda Rosna Taher dan istri tercinta Ernoviya, juga Kakak dan Abang yang telah memberikan semangat, motivasi dan bantuan baik materil maupun moril sehingga penulis dapat menyelesaikan tesis ini untuk mendapatkan gelas magister. Ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya juga penulis sampaikan kepada : 1. Bapak Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt. Dekan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara yang telah membantu penulis memberikan masukkan dalam tesis juga urusan administrasi di Program Magister Ilmu Farmasi. 2. Bapak Prof. Dr. Urip Harahap, Apt. Ketua Program Doktor dan Magister Farmasi Universitas Sumatera Utara Medan dan sebagai dosen pembimbing yang telah membimbing penulis hingga dapat menyelesaikan tesis ini. 3. Bapak dr. Dharma Lindarto, SpPD., KEMD, sebagai dosen pembimbing yang telah membimbing penulis hingga dapat menyelesaikan tesis ini. 4. Teman-teman yang telah memberikan semangat, motivasi sehingga penulis dapat menyelesaikan tesis ini.

Universitas Sumatera Utara

Penulis sadar masih banyak kekurangan dalam tesis namun dengan rendah hati kami berharap tesis ini dapat jadi pedoman bagi peneliti yang ingin melakukan penelitian tentang vco maupun diabetes. Akhirnya penulis mengucapkan terima kasih atas kritik dan saran agar tesis ini menjadi lebih baik.

Medan,

Juli 2010

Penulis

Afriadi

Universitas Sumatera Utara

Abstrak

Indonesia

memiliki

sumber

daya

alam

yang

potensial

untuk

dikembangkan, terutama tumbuhan-tumbuhan karena bebarapa diantaranya berkhasiat sebagai obat untuk penyakit degenaratif seperti halnya diabetes melitus. Virgin Coconut Oil (VCO) yang berasal dari kelapa hijau diduga dapat menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes melitus. Telah dilakukan pengujian efek VCO dengan dosis bervariasi terhadap kadar gula darah (KGD) dan berat badan pada tikus putih diabetes melitus yang diinduksi streptozotosin (STZ). Metode yang digunakan adalah metode eksperimental di laboratorium dengan desain rancangan acak lengkap (RAL). Data dianalisis secara Anava (analisis variansi) dan dilanjutkan dengan uji beda rata-rata duncan menggunakan program Statistical and Product Service Solution (SPSS). Berdasarkan hasil penelitian VCO dosis 2,0 ml/kg bb menurunkan kadar gula darah (KGD) lebih kecil dibandingkan dengan VCO dosis 4,0 ml/kg bb sedang VCO dosis 801 ml/kg bb menunjukkan penurunan KGD yang tidak berbeda nyata dengan glibenklamid 1 mg/kg bb. Pengaruh pada berat badan tikus yang diberi VCO menunjukkan peningkatan sesuai dengan dosis VCO.Ini mengisyaratkan bahwa VCO yang diuji berkemampuan menurunkan kadar gula darah dan meningkatkan berat badan pada tikus putih diabetes yang diinduksi STZ.

Universitas Sumatera Utara

Abstract

Indonesia is endowed with rich natural potensial for development, especially the plants some or them have the medical efficacy for degenerative disease treatment such as diabetes mellitus. Virgin coconut oil (VCO) derivated from coconut has been assumed to decrease the concentration of glucose in blood with diabetes mellitus. The study of VCO effect in various dosage on conentration of blood glucose and body weight of rat with streptozotocin (STZ) induced diabetes mellitus has been conducted. The method used was experimental method in laboratory by randomized complete design. The data was analyzed by Anava (Analysis of Varians) and continued with mean variance test of Dancan by using the Statistical and Product Service Solution(SPSS)program. The result of this research showed,2.0 ml/kg bw of VCO decrease the concentration of blood glucose less than 4.0 ml/kg bw of VCO, where 8.0 ml/kg bw of VCO the insignificant decrease in concentration of blood glucose with 1 mg/kg bw of glibenklamid.The observation of body weight of rat was also conducted high dosage of VCO administered to rat showed the increasing of body weight of mice.That result indicated that VCO was effective for decreasing blood glucose concentration and increasing body weight in STZ induced mellitus to rat. diabetes

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ABSTRAK ABSTRACT DAFTAR ISI DAFTAR TABEL DAFTAR GAMBAR DAFTAR LAMPIRAN BAB I PENDAHULUAN 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 Latar Belakang Kerangka Pikir Penelitian Perumusan Masalah Hipotesis Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian

iv vi vii viii xi xii xiii 1 1 3 4 4 4 4 6 6 6 7

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 2.1.1 2.1.2 2.1.3 Uraian Tumbuhan Morfologi Tumbuhan Sistematika Tumbuhan Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pertumbuhan Tanaman Kepala 2.1.3.1 Keadaan Iklim 2.1.3.1 Keadaan Tanah 2.2 VCO

7 7 8 9

Universitas Sumatera Utara

2.3 2.4 2.5 2.6 2.6.1 2.6.2 2.6.3 2.6.4 2.6.5 2.6.6 2.6.7

Kandungan Kimia Minyak Kelapa Manfaat Minyak Kelapa Insulin Diabetes Melitus Defenisi Klasifikasi Diagnosis Diabetes Melitus Diabetes Melitus pada Hewan Efek Akut Diabetes Melitus Komplikasi Diabetes Melitus Obat Antidiabetes Oral

13 14 15 16 16 16 22 23 27 28 29 31 32 32 32 32 32 32 32

BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1 3.2 3.2.1 3.2.2 3.2.3 3.3 3.4 3.5 Alat-alat Bahan-bahan Bahan Uji Bahan Kimia Hewan Percobaan Penyediaan Bahan Uji Pembuatan VCO Penyiapan Penginduksi, Bahan Uji dan Obat Pembanding untuk Pengujian Farmakologi 3.6 3.7 3.8 3.9 Prosedur Kerja Untuk Pengujian Farmakologi Pembedahan Hewan Uji Pembuatan Preparat Pankreas pada Tikus Putih Penggunaan Alat Glukotes

33 34 35 35 36

Universitas Sumatera Utara

3.10 3.11

Analisis Data Definisi Operasional

39 39 40 48 48 48 49 51

BAB IV HASIL PEMBAHASAN BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 5.2 Kesimpulan Saran

DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

DAFTAR TABEL

Universitas Sumatera Utara

Tabel 2.2 Komposisi asam lemak minyak kelapa Tabel 3.1 Matriks rancangan percobaan Tabel 4.1 Perubahan KGD tikus diabetes yang diinduksi STZ (purata SEM) Tabel 4.2 Uji beda rata-rata lanjutan Duncan pada hari ke 3 Tabel 4.3 Uji beda rata-rata lanjutan Duncan pada hari ke 6 Tabel 4.4 Perubahan berat badan sebelum dan setelah pemberian STZ

14 31

40 42 43 46

DAFTAR GAMBAR

Universitas Sumatera Utara

Gambar 1.1 Skema yang mengambarkan kerangka pikir penelitian Gambar 2.1 Mediasi insulin dalam proses uptake glukosa Gambar 2.2 Sturuktur Kimia Aloksan Gambar 2.3 Struktur Kimia Streptozotocin Gambar 3.1 Alat glukotes Gambar 3.2 Petunjuk penggunaan alat Gambar 4.1 Diagram yang menunjukkan keadaan KGD selama 6 hari Gambar 4.2 Hubungan antara berat badan dan kadar gula darah

4 21 23 26 36 38 41 47

DAFTAR LAMPIRAN

Universitas Sumatera Utara

Lampiran 1 Gambar buah kelapa hijau (Cocos nucifera) Lampiran 2 Data Pengukuran Berat Badan dan KGD pada diabetes dengan perlakuan yang berbeda Lampiran 3 Data Perubahan KGD Lampiran 4 Analisa statistik nilai KGD pada tikus diabetes yang diberi masing-masing perlakuan Lampiran 5 Berat tikus putih sehat sebagai kontrol normal Lampiran 6 Tabel komversi dosis Lampiran 7 Perhitungan luas pulau langerhans pankreas tikus

51

52 54

55 64 65 66

Universitas Sumatera Utara