100%(2)100% menganggap dokumen ini bermanfaat (2 suara)
5K tayangan10 halaman
Metode Anthrone digunakan untuk menentukan kadar karbohidrat total. Karbohidrat bereaksi dengan asam sulfat dan Anthrone membentuk warna biru-hijau yang diukur serapannya menggunakan spektrofotometer pada panjang gelombang 620 nm. Uji dilakukan terhadap sampel kentang dan ubi jalar dengan larutan standar glukosa sebagai perbandingan.
Metode Anthrone digunakan untuk menentukan kadar karbohidrat total. Karbohidrat bereaksi dengan asam sulfat dan Anthrone membentuk warna biru-hijau yang diukur serapannya menggunakan spektro…