Wawancara denga Store manager Ritz carlton Kuningan:

1. Storing
a. Apa kegunaan storing yang baik terhdap manajemen biaya makanan dan
minuman?
b. Seperti apa prosedur (SOP) untuk kegiatan food storing di Hotel Ritz
Carlton Kuningan?
c. Bagaimana cara bapak memastikan SOP terlaksana dengan benar?
d. Masalah apa yang paling sering dialami mengenai food storing?
Bagaimana penyelesaiannya?
e. Adakah tips khusus mengenai penyimpanan barang?

2. Issuing control
a. Apa kegunaan issuing control yang baik terhdap manajemen biaya
makanan dan minuman?
b. Tipe issuing apa saja yang diterapkan di hotel ini, dan bagaimana
prosedurnya?
c. Seperti apa prosedur (SOP) untuk kegiatan issuing control di Hotel Ritz
Carlton Kuningan?
d. Bagaimana cara bapak memastikan SOP terlaksana dengan benar?
e. Masalah apa yang paling sering dialami mengenai issuing control?
Bagaimana penyelesaiannya?
f. Adakah tips khusus mengenai issuing control?