Ikan Bumbu Kuning.

Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan
dengan bumbu kunyit alias kuning. Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna,
madidihang, dan makerel tapi ikan ini termasuk jenis ikan yang memiliki nilai ekonomis menengah
sehingga cukup familiar sebagai konsumsi masyarakat sehari-hari. Ternyata ikan ini mengandung
omega3 lebih tinggi dibanding salmon, selain itu juga memilki lemak, kalsium, vitamin dan protein
seperti ikan tongkol yang tinggi kandungan proteinnya dan baik dikonsumsi anak dalam masa
pertumbuhan (life.viva.co.id). Pilihan solusi bagi yang sedang mencari masakan praktis tapi rasa
spesial yang dimasak tanpa santan dengan sedikit kuah.

RESEP IKAN BUMBU KUNING SEDERHANA
Bahan dan Bumbu :
kg ikan
1 buah tomat, iris
sendok teh garam
sendok teh royco ayam
sendok gula putih
200 ml air
Haluskan :
3 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
1 ruas jari lengkuas
4 butir kemiri
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
CARA MEMBUAT IKAN BUMBU KUNING SEDERHANA :
1. Ikan yang sudah dibersihkan di goreng dalam minyak panas setengah kering, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga beraroma. Masukkan tomat lalu beri air, aduk
rata dan biarkan hingga mendidih.
3. Tambahkan garam, royco, gula, aduk rata. Masukkan ikan, balik sesekali dan masak hingga
kuah meyerap dan matang. Angkat dan sajikan.

di unduh dari http://resepmasakankreatif.blogspot.com/2013/10/resep-ikan-bumbu-kuning-
sederhana.html