Resep Puding Coklat Saus Vla Sederhana.

Anak anak sering jajan di luar rumah atau anda gak

punya banyak waktu untuk membuat hidangan yang lezat buat keluarga? Kenapa gak mencoba
membuat puding coklat saus vla sederhana sendiri di rumah? Memang ada banyak variasi resep
puding coklat yang kita kenal, seperti resep puding coklat strawberry, resep puding coklat moka
dan resep yang lainnya. Kali ini, saya akan memberikan cara membuat puding coklat vla susu
yang lembut dan enak. Tidak seperti yang teman teman bayangkan, cara membuat puding ini
tergolong sangat sederhana lho walaupun rasanya tidak kalah dengan puding coklat vla yang ada
di hotel ataupun restauran yang terkenal.
Sebelumnya mungkin teman teman mengira dan membayangkan cara membuat puding coklat
yang seperti ada di restaurant atau hotel berbintang itu susah. Tetapi sebenarnya snagat mudah
sekali lho. Anda tidak perlu kursus memasak atau sekolah koki untuk membuat Resep Puding
Coklat dengan saus Vla yang lezat. Bahan bahannya pun sangat mudah didapat di toko makanan
atau supermarket dekat rumah kita. Tidak seperti membuat Resep kue yang lain yang biasanya
membutuhkan alat alat khusus, kali ini kita hanya memakai alat alat untuk memasak yang sangat
sederhana yang ada di rumah kita saja. Paling cuma cetakan puding yang berbentuk setengah
bulat itu saja yang khusus. tetapi kalau tidak ada, teman teman bisa memakai wadah lain yang
bentuknya mirip atau beberapa mangkok besar.
Seperti membuat resep masakan yang lain, pemilihan bahan bahan yang digunakan menjadi
faktor utama untuk membuat rasa masakan dan kuenya enal dan lezat. Karena kali ini akan
membuat Resep Puding Coklat, pemilihan bahan coklat yang digunakan adalah salah satu faktor
penting. Selain itu, puding yang akan kita buat ini menggunakan saus vla rasa vanila (rasanya
manis sekali) yang disifram di atas puding sebagai pelengkapnya. Buat teman teman yang
kebetulan tidak terlalu suka manis, teman teman bisa meniasatinya dengan mengurangi jumlah
timbangan gula alam resep yang akan digunakan nantinya (karena saya dan keluarga termasuk
yang suka manis). Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat cara membuat puding coklat di bawah
beserta bahan bahan untuk membuatnya.

Resep Puding Coklat Lembut dengan Vla

Bahan bahan dan Cara Membuat Resep Puding Coklat

1. Seperti resep puding lainnya, kali ini kita juga memerlukan 2 bungkus agar-agar
beraroma coklat. Merek sesuai selera, tetapi pilih yang kualitasnya baik.
2. Gula pasir putih tergantung selera. Untuk yang suka manis kira kira butuh sekitar 100140 gram. Sebaiknya jangan menggunakan gula pasir kuning karena bisa merusak rasa
pudingnya nanti (tercampur rasa tebu gula).
3. Coklat halus atau coklat bubuk kurang lebih sebanyak 25 gram. Gunakan coklat yang
berkualitas baik karena sangat berpengaruh terhadap hasil akhirnya nanti.

4. Coklat gelap atau dark cooking coklat sebanyak 250 gram. Potong potong kecil kecil dulu
sebelum digunakan supaya mudah lumer dan tercampur dengan bahan puding yang
lainnya.
5. Susu coklat cair kurang lebih sebanyak 2,250 ml. Teman teman bisa menggunakan susu
bubuk yang dicairkan. Kalau mau hasil akhirnya tidak terlalu terasa coklat banget, susu
cair bisa dikurangin dan ditambahn dengan air bersih matang.
6. Garam beryodium secukupnya (kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil).
7. Untuk cara membuatnya sangat sederhana. Siapkan tempat untuk merebus atau panci
ukurang sedang.
8. Masukkan bahan utama agar agarnya dan campur dengan coklat bubuk, garam dapur dan
gula pasir putih yang sudah dipersiapkan diatas. Aduk aduk dan campur sampai semua
bahan tercampur rata.
9. Hidupkan kompor dengan api sedang kecil dan tuang sediki demi sedikit susu cair atau
air yang sudah dipersipakan di atas sambil tetap diaduk. Ingat, proses pemasukan susu
cair nya bertahap jangan sampai ada gumpalan gumpalan kecil. Tunggu sampai susu
benar benar tercampur dengan bahan lain sebelum menambahkan susu cairnya lagi.
10. Tunggu sampai mendidih sambil tetapi di aduk.
11. Masukkan dark coklatnya sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk. Jangan lupa untuk
memotong motong terlebih dahulu supaya mudah tercampur dengan adonan puding yang
lain.
12. Siapkan cetakan yang akan digunakan. Tuang adoanan puding diatas ke dalam cetakan.
Tunggu sebentar sampai dingin sebelum dimasukkan ke dalam lemari pendingin.

Bahan bahan dan Cara Membuat Saus Vla

1. Karena kita akan membuat saus vla dengan rasa vanila, kita membutuhkan vanila halus
atau bubuk sebanyak setengah sendok kecil. Kalau tidak ada bisa juga menggunakan
vanila extract atau dikenal juga dengan vanilla essence yang bisa dibeli di toko roti atau
toko kelontong dekat rumah (butuh sekitar 1.5-2 sendok kecil).
2. Gula pasir putih sebanyak kurang lebih 250 gram. Jangan gunakan gula kuning ya,
karena berpengaruh terhadap rasa yang dihasilkan.
3. Susu cair kualitas bagus sebanyak kurang lebih 700-750 ml. Lebih baik menggunakan
susu UHT rasa vanila supaya hasilnya bagus dan kental.
4. Tepung maizena untuk mengentalkan saus vla nya sebanyak kurang lebih 3 sendok
makan.

5. Garam dapur beryodium sedikit saja atau kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil.
6. Untuk membuat saus vla nya caranya sangat sederhana sekali.
7. Siapkan satu panci ukuran kecil sedang. Masukkan gula pasir yang sudah disiapkan dan
tepung maizenanya. Aduk sebentar supaya tercampur rata.
8. Hidupkan kompor dengan api sedang kecil. Masukkan 1/3 bagian susunya dan aduk
supaya tercampur rata dengan gula dan tepung maizenanya.
9. Masukkan garam beryodium dan aduk lagi sebentar.
10. Masukkan 2.3 bagian sisa susu cair yang sidah disiapkan. Aduk kembali sampai saus vla
nya agak mengental lalu matikan kompor dan angkat pancinya.
11. Diamkan sebentar sampai uap panasnya hilang lalu masukkan vanilla essence. Aduk aduk
lagi sampai semua bahan tercampur rata lalu diamkan.
12. Supaya tekstur saus vlanya bagus, masukkan saus vla diatas yang sudah dingin ke dalam
blender dan kocok sebentar.
Seperti makanan lain yang terbuat dari agar agar, puding coklat ini lebih enak kalau disantap
dalam kondisi dingin. Untuk itu, sebaiknya puding dan saus vla nya dimasukkan terlebih dahulu
ke dalam kulkas selama beberapa jam sebelum dihidangkan. Buat teman teman yang ingin
mencoba rasa lain, extract vanilanya bisa diganti dengan strawbery, jeruk atau rasa lain sesuai
selera. Kalau mau sensai makan lebih dingin, saus vla bisa dicampur dengan sedikit parutan daun
mint atau kulit jeruk lemon. Untuk ide memasak hidangan penutup yang lain, silahkan mencoba
Resep Es Krim Potong Strawbery dan Resep Kolak Pisang Spesial kami. Selamat mencoba.

Resep 2

Bahan-bahan
Agar-agar bubuk
Susu Kental Manis
Gula Pasir
Air
Coklat Bubuk
Air Panas (untuk melarutkan coklat bubuk)
Bahan Vla :
Air
Susu Kental Manis Putih
Tepung Maizena atau Tepung Kanji

1 bungkus
6 sendok makan
7 sendok makan
700 ml
2 sendok makan
3 sendok makan
400 ml
4 sendok makan
2 1/2 sendok makan

Air Dingin (untuk melarutkan Maizena/Kanji)

Gula Pasir
Vanili Esens

3 sendok makan
3 sendok makan
1 tetes

Cara membuat
1
Rebus semua bahan agar-agar sambil diaduk terus menerus hingga mendidih. Gunakan api kecil.
Diamkan hingga uap panas nya hilang.
2
Tuang adonan agar-agar ke dalam cetakan atau cup plastik (@12 buah cup) sebanyak 3/4 tinggi
cup. Diamkan hingga mengeras.
3
Sementara itu buat VLA nya : satukan semua bahan untuk vla, kecuali vanili esens. Rebus sambil
diaduk terus menerus hingga mengental. Gunakan api kecil. Angkat, biarkan menjadi hangat.
Teteskan vanili esens, aduk rata.
4
Tuang sebanyak 2 sdm VLA diatas puding. Dinginkan di kulkas.