PERENCANAAN USAHA DENGAN ANALISIS SWOT

RENGGINANG
Disusun dalam rangka memenuhi tugas mata kuliah kewirausahaan
Dosen Pengampu : Drs. Bambang Wahyono, M.Kes

Disusun Oleh:
Nur Riezqiyah Afifah

6411414009

JURUSAN ILMU KESEHATAN MASYARAKAT

FAKULTAS ILMU KEOLAHRAGAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
2015

PERENCANAAN USAHA DENGAN ANALISIS SWOT

RENGGINANG
A. Latar Belakang
Mulai menghilangnya makanan local terutama cemilannya karena begitu
banyak cemilan yang lebih menarik pasar karena inovasi rasa dan juga
kemasan yang menarik. Satu contoh makanan khas Sunda yaitu rengginang
yang sekarang begitu sulit untuk ditemui, lebih mudah menemukan cemilan
Eropa seperti wafer.
Rengginang adalah cemilan olahan dari ketan yang renyah dan gurih.
Sekarang sulit ditemui karena kurangnya minat pasar. Dulu makanan ini
merajalela disetiap rumah menjadi cemilan inti orang Sunda dan disetiap
acara selalu ada tetepi sekarang sulit ditemui.
Sebagai generasi muda yang ingin melestarikan budaya khususnya di
bidang kulinermencoba membuat cemilan ynag dipandang sebelah mata dan
kampungan ini menjadi cemilan istimewa dan inovatif. Kami mencoba
mengembangkan rengginang yang hanya satu rasa menjadi banyak pilihan
rasa dan menggunakan kemasan yang menarik.
B. ANALISIS SWOT
Analisis SWOT adalah metode perencanaan strategis yang digunakan
untuk mengevaluasi kekuatan (strengths), kelemahan (weaknesses), peluang
(opportunities), dan ancaman (threats) dalam suatu proyek atau suatu
spekulasi bisnis. Keempat faktor itulah yang membentuk akronim SWOT
(strengths, weaknesses, opportunities, dan threats). Proses ini melibatkan
penentuan tujuan yang spesifik dari spekulasi bisnis atau proyek dan
mengidentifikasi faktor internal dan eksternal yang mendukung dan yang tidak
dalam mencapai tujuan tersebut.

Analisis SWOT dapat diterapkan dengan cara menganalisis dan memilah

berbagai

hal

yang

mempengaruhi

keempat

faktornya,

kemudian

menerapkannya dalam gambar matrik SWOT, dimana aplikasinya adalah

bagaimana kekuatan (strengths) mampu mengambil keuntungan (advantage)
dari peluang (opportunities) yang ada, bagaimana cara mengatasi kelemahan
(weaknesses) yang mencegah keuntungan (advantage) dari peluang
(opportunities)yang ada, selanjutnya bagaimana kekuatan (strengths) mampu
menghadapi ancaman (threats) yang ada, dan terakhir adalah bagaimana cara
mengatasi kelemahan (weaknesses) yang mampu membuat ancaman (threats)
menjadi nyata atau menciptakan sebuah ancaman baru.
C. ANALISIS SWOT RENGGINANG
1) Strengths (kekuatan)
Proses produksi mudah karena menggunakan teknologi yang

sederhana
Ketersediaan bahan baku (ketan) dalam arti bahan baku mudah

didapat.
Terdapat varian rasa rengginang seperti barbeque, ayam bakar, sapi

panggang, manis, sari ikan.

Harga terjangkau
Tidak menggunakan bahan pengawet
2) Weaknesses (Kelemahan)
Ketebatasan modal
Belum ada pengalaman dalam usaha ini
Masih menggunakan peralatan sederhana
Masih menggunakan sinar matahari pada proses pengeringan, jadi
saat musim hujan proses pengeringan terhambat
Kemasan mudah hancur
3) Opportunities (Peluang)
Peluang di bisnis rengginang masih luas terutama saat lebaran

sebagai suguhan tamu di atas meja

Rengginang merupakan cemilan tradisional yang disukai banyak

kalangan
Akses tekonologi dan informasi yang semakin canggih membantu

dalam pemasaran rengginang secara online.

Cemilan tradisional banyak dicari di toko pusat oleh - oleh

4) Treaths (ancaman)
Pesaing usaha sejenis akan muncul
Harga bahan baku yang semakin meningkat
Pergantian musim yang semakin tak menentu menghambat proses

pengeringan rengginang.
Adanya variasi baru berbagai macam jajanan