A.

Deskripsi Produk
Risoles merupakan masakan yang berupa pastry berisikan sayuran,
daging cincang, daging ayam, ikan, dll, digoreng dengan balutan tepung
roti. Namun kelompok kami, akan menjual risol dengan isian mayonnaise,
smoke beef dan telur. Produk kami dijual dengan nama dagang Risol
Mayo.
B. Cara Pembuatan
1. Bahan
-

Tepung terigu
Susu cair
Telur
Bumbu dapur: garam,

merica

Minyak goring
Smoke beef
Mayonnaise
Tepung roti

2. Cara Pembuatan
- Campur tepung terigu, susu cair, telur, tambahkan garam dan
-

merica, aduk rata.

Goreng adonan tipis tipis di wajan yang panas.
Untuk isian, rebus telur bulat bulat, setelah matang potong telur

menjadi beberapa bagian. Lalu goreng smoke beef hingga matang.

Siapkan kulit risol, masukan isian telur, smoke beef dan
mayonnaise, lipat serta gulung, lalu rekatkanlah dengan larutan
terigu dengan sedikit air, kemudian celupkanlah pada kocakan telur

dan gulingkan pada tepung roti.

Goreng risol hingga kuning kecoklatan dan setelah matang tiriskan
dari minyak.

C. Harga Produk
Mengingkat kami menjual produk Risol Mayo di sekitar
kampus, oleh karena itu harga satu risol dijual dengan harga Rp 2.500,-.
Harga yang terjangkau oleh mahasiswa dan sesuai dengan kualitas produk
yang kami tawarkan.
D. Target Penjualan
Dalam satu kali produksi, kami menargetkan akan menjual
50 buah risol. Dengan begitu kami akan mendapatkan pemasukan yang
sesuai dengan biaya produksi yang telah dikeluarkan dan mendapatkan
keuntungan yang kami targetkan.

TUGAS PRAKTIKUM
-

KEWIRAUSAHAAN

Deskripsi Produk: Risol Mayo

-

Disusun Oleh:
-

Kelompok 6
-

Kelas H

Farizan Farhan B

125040107111042

Brazil Putri Kevlin

Elok Anggraini

135040101111151

Ayuma Septidita

135040101111153

Cattleyanska P

135040100111064

135040107111021

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

-

FAKULTAS PERTANIAN
UNVERSITAS BRAWIJAYA
-

MALANG

2015