Analisis Jabatan

Cihampelas Hotel

Oleh :
Neng Lilik Jamilah (0900839)
Ova Soviyanti (0908454)

Analisis Jabatan
Cihampelas Hotel

Sangat Sederhana

Job Description
Cihampelas Hotel
Memiliki 35 karyawan
- 15 Karyawan di Cihampelas Hotel 1
- 20 Karyawan di Cihampelas Hotel 2

Operasional Manajer
1) Me-manage operasional hotel secara
keseluruhan.
2) Membuat jadwal kerja karyawan.
3) Bertanggung

jawab

atas

absen

karyawan.
4) Mengecek kebutuhan hotel.
5) Bertanggung jawab terhadap pos-pos
anggaran : STR, AG, AS, AM, KL, LL.
6) Bertanggung

jawab

atas

hotel secara keseluruhan.

inventaris

Room Manager
1) Bertanggung jawab terhadap seluruh
kelengkapan dan kebutuhan kamar.
2) Bertanggung

jawab

terhadap

kebersihan dan kerapihan kamar dan

General Cleaning.
3) Bertanggung

jawab

terhadap

kebersihan, kerapihan dan kenyamanan

Public Area.

4) Bertanggung

jawab

atas

pos-pos

anggaran : BB, BD, BG.

5) Bertanggung jawab atas inventaris
kamar hotel.
6) Menbawahi laundry dan bertanggung
jawab

terhadap

kebutuhan laundry.

inventarisdan

FO Manager
1) Membuat laporan keuangan bulanan.
2) Membuat

anggaran

dan

rencana

anggaran setiap bulan.

3) Menjaga kerapihan ruang FO.
4) Bertanggung jawab terhadap inventaris
FO.
5) Laporan Occupancy bulanan.

1) Bertanggung jawab terhadap pos-pos

anggaran: CP, CA, CL, CI.
2) Bertanggung

jawab

terhadap

reservasi dan data base tamu.

3) Membawahi engineering, cook dan
security.
4) Bertanggung jawab terhadap pos-pos
anggaran resto

Marketing Manager
1) Bertanggung jawab atas pemasaran dan
promosi hotel.
2) Menjalin

kerjasama

dengan

instansi

pemerintah dan swasta.

3) Menjalin kerjasama denagn tours and
travel.
4) Menangani masalah penawaran barangbarang yang diajukan pihak lain.

5) Menjadi

guest

(menangani

relatiuon

setiap

officer

keluhan

dan

complain tamu).
6) Bertanggung
pembelian
dibutuhkan

jawab
barang-barang
hotel

sesuai

terhadap
yang
dengan

persetujuan OM.
7) Bertanggung jawab terhadap pos-pos
anggaran : DR, DI, DA.

Room Boy
1) Menjaga kebersihan hotel baik itu
diluar maupun di dalam hotel.
2) Membersihkan

dan

merapihkan

kamar.
3) Mengisi kelengkapan kamar.
4) Bertanggung jawab kepada SPV HK,
dalammembuat laporan status kamar,
kelengkapan

kamar,

barang

tamu

yang ketinggalan ketika check out.

SVP H House Keeping

1) Mengecek status kamar.
2) Melengkapi perlengkapan kamar yang
kurang.
3) Mengecek kebersihan dan kerapihan
area hotel.
4) Bertanggung jawab kepada Manager
HK, dalam membuat laporan HK.

Laundry
1) Mencuci

dan

menjaga

kebersihan

sheet, sarung bantal, handuk, keset,

beserta kerapihannya.
2) Menginventaris

barang-barang

linen,

berupa sheet, sarung bantal, handuk,

dan keset.
3) Menerima order laundry dari tamu.
4) Bertanggung jawab kepada manager
HK dalam membuat laporan inventaris
barang.

ROOM STANDARD OPERATING PROSEDURE (SOP)

PROSEDUR KERHA STANDARD UNTUK KAMAR
CIHAMPELAS HOTEL 1
1) Tarik:
2) Dusting/Lap:
3) Bersihkan cermin rias, kaca jendela dan
kusen
4) Rapihkan Tempat Tidur:
5) Kamar Mandi

SHIFT PAGI
1) Cek kamar
2) Siapkam peralatan dan perlengkapan
kerja
3) Bantu antar sarapan kepada tamu
4) Bersihkan lobby
5) Bersihkan toilet umum
6) Bersihkan

dan

keringkan

dinding,

closet, cermin, tempat sabun, serta

lantai toilet.

7) Bersihkan koridor mulai dari L1-L3

8) Dusting/lap pegangan tangga, sapu dan
mopping/pel anak tangga mulai dari L1L3.
9) Kerjakan

general

cleaming

sesuai

dengan tanggung jawab masing-masing

room

boy,

utamakan

kamar

yang

kondisinya sangat parah, kecuali jika

ada permintaan lain dari tamu ataupun
FO.

SHIFT SORE
1) Cek kamar
2) Siapkam peralatan dan perlengkapan
kerja
3) Bersihkan lobby
4) Bersihkan toilet umum
5) Bersihkan

dan

keringkan

dinding,

closet, cermin, tempat sabun, serta

lantai toilet.

6) Bersihkan koridor mulai dari L1-L5

7) Dusting/lap

pegangan

tangga,

sapu

dan mopping/pel anak tangga mulai

dari L1-L3.
8) Kerjakan
dengan

general

cleaming

tanggung

jawab

sesuai
masing-

masing room boy, utamakan kamae

yang kondisinya sangat parah, kecuali
jika ada permintaan lain dari tamu
ataupun FO.

SHIFT MALAM
1) Cek kamar
2) Siapkam peralatan dan perlengkapan
kerja
3) Bersihkan lobby
4) Dusting/lap pegangan tangga, sapu dan
mopping/pel anak tangga mulai dari L1L3.
5) Bersihkan toilet umum
6) Bersihkan dan keringkan dinding, closet,
cermin, tempat sabun serta lantai toilet.
7) General cleaning kaca lobby dan kusen

8) Siapkan sendok garpu untuk sarapan

9) Siapkan air panas untuk pagi
10)Buka jendela-jendela menjelang pagi
11)Sapu san mopping koridor L1-L3
12)Tarik sampah FO, standing ashtray
dan toilet
13)Antar sarapan pagi

ROOM STANDARD OPERATING PROSEDURE (SOP)

PROSEDUR KERHA STANDARD UNTUK KAMAR
CIHAMPELAS HOTEL 2
1) Tarik
2) Kelengkapan Kamar
3) Dusting/Lap
4) Bersihkan Cermin Rias, Kaca Jendela dan
Kusen
5) Rapihkan Tempat Tidur
6) Kamar Mandi

SHIFT PAGI
1) Cek kamar
2) Siapkam peralatan dan perlengkapan
kerja
3) Bantu antar sarapan kepada tamu
4) Bersihkan lobby
5) Bersihkan toilet lobby
6) Bersihkan dan keringkan dinding, closet,
tempat tissue, cermin, tempat sabun,
westafel tanpa ada bercak air, serta
lantai toilet.

7) Bersihkan koridor mulai dari L1-L5

8) Dusting/lap pegangan tangga, sapu
dan mopping/pel anak tangga mulai
dari L1-L5
9) Kerjakan
dengan

general

cleaming

tanggung

jawab

sesuai
masing-

masing room boy, utamakan kamar

yang kondisinya sangat parah, kecuali
jika ada permintaan lain dari tamu
ataupun FO.

SHIFT SORE
1) Cek kamar
2) Siapkam peralatan dan perlengkapan
kerja
3) Bersihkan lobby
4) Bersihkan toilet lobby
5) Bersihkan

dan

keringkan

dinding,

closet, tempat tissue, cermin, tempat

sabun, wastafel tanpa ada bercak air,
serta lantai toilet.
6) Bersihkan koridor mulai dari L1-L5

7) Dusting/lap pegangan tangga, sapu

dan mopping/pel anak tangga mulai
dari L1-L5.
8) Bersihkan office
9) Kerjakan
dengan

general

cleaming

tanggung

jawab

sesuai
masing-

masing room boy, utamakan kamae

yang kondisinya sangat parah, kecuali
jika ada permintaan lain dari tamu
ataupun FO.

SHIFT MALAM
1) Cek kamar
2) Siapkam

peralatan

dan

perlengkapan

kerja
3) Bersihkan lobby
4) Dusting/lap pegangan tangga, sapu dan
mopping/pel anak tangga mulai dari L1L5.
5) Bersihkan toilet lobby
6) Bersihkan dan keringkan dinding, closet,
tempat tissue, cermin, tempat sabun,
wastafel tanpa ada bercak air, serta

7) General cleaning kaca lobby dan

kaca reflux serta kusen alumunium.
8) Siapkan sendok garpu untuk sarapan
9) Siapkan air panas untuk pagi
10)Buka jendela-jendela menjelang pagi
11)Siapkan air minum untuk bapak
12)Sapu san mopping koridor L1-L5
13)Tarik sampah FO, standing ashtray
dan toilet
14)Antar sarapan pagi

Jadwal Kerja

Cihampelas Hotel
Jadwal kerja yang dilakukan di bagi ata 3
shift, yaitu
1) Shift Pagi
Jam 7 pagi Jam 3 sore
2) Shift Sore
Jam 3 sore = Jam 11 malam
3) Sifht Malam
Jam 11 malam Jam 7 pagi

Disini ada pekerjaan:

1) 5 hari kerja libur
2) 6 hari kerja libur

Kesimpula
n

Terima Kasih