Persiapan Snack

RSU MITRA
DELIMA

STANDAR
OPERASIONAL
PROSEDUR

No. Dokumen
022/PM/RSMD/III/
2012
Tanggal Terbit

No. Revisi
R.0

Halaman

1/1

Ditetapkan :
Direktur RSU Mitra Delima

dr. Nofita Dwi Harjayanti

NIK : 11.07.0002
PENGERTIAN
TUJUAN

Kegiatan persiapan snack sebelum dilakukan proses

distribusi ke pasien.
Mengemas snack dan pemberian label sebelum
dilakukan proses distribusi.
1. Snack harus layak konsumsi bagi pasien.
2. Label snack harus sesuai nama, ruang dan diit

KEBIJAKAN

pasien.
3. Pemberian label snack harus sesuai dengan

PROSEDUR

macam snack diit masing - masing.

1. Ahli
gizi
operasional
katering

mengecek

tampilan, tekstur, aroma dan rasa snack.

2. Ahli gizi operasional katering menimbang berat
snack

menggunakan

timbangan

dan

dibadingkan dengan berat standar snack.

3. Jika snack yang dikirim oleh katering tidak layak
konsumsi dan tidak sesuai berat standar snack,
ahli

gizi

operasional

menghubungi

ahli

gizi

produksi katering bahwa snack ditukar dengan

snack baru.
4. Snack

tersebut

dikembalikan

dan

ditukar

melalui sopir katering.

5. Jika snack baru datang, ahli gizi operasional
katering mengulang dari tahap satu diatas.
6. Ahli gizi operasional katering menyiapkan snack
untuk tester snack dan diserahkan ke petugas
piket instalasi gizi.
7. Ahli gizi operasional katering mencatat dan

Persiapan Snack

RSU MITRA
DELIMA

STANDAR
OPERASIONAL
PROSEDUR

No. Dokumen
022/PM/RSMD/III/
2012
Tanggal Terbit

No. Revisi
R.0

Halaman

2/1

Ditetapkan :
Direktur RSU Mitra Delima

dr. Nofita Dwi Harjayanti

NIK : 11.07.0002
melaporkan dari hasil dan evaluasi penerimaan
snack di form penerimaan snack.
8. Ahli gizi operasional katering merekap snack
sesuai pesanan diit pasien.
9. Ahli gizi operasional katering dibantu pramusaji
untuk mengemas,memberi label dan menata
snack sesuai bangsal.
10.

Ahli gizi operasional katering mendampingi

petugas piket instalasi gizi untuk mengecek

UNIT TERKAIT

kesesuaian snack dengan diit pasien.

1. Ahli gizi operasional
2. Pramusaji.