Oleh:
Nama
NIM
: Rizky Nugraha
: 2012730089
Oleh:
Nama
NIM
: Rizky Nugraha
: 2012730089
The Relationship of Complementary Feeding and Nutrition Status Babies 624 Month in Region of Penjaringan Health Clinic North Jakarta Year 2015
Nugraha R*, Nurbani R**
*Medical Student, Faculty of Medicine and Health, University of Muhammadiyah
Jakarta
**Medical Lecturer, Faculty
Muhammadiyah Jakarta
of
Medicine
and
Health,
University
of
ABSTRACT
Background : Nutrition is one of the important factors that determine the level of
health and well-being in which the optimal nutritional status level will be
achieved when optimal nutritional needs are met. According to RISKESDAS in
2013, the prevalence of poor nutritional status based on weight occurred in Jakarta
malnutrition 2.8% and reached 11.2%. This study aims to find the relationship
complementary feeding on the nutritional status of babies 6-24 month in North
Jakarta
Method : This study uses cross-sectional study design. Sampling of 62
respondents with a total sampling technique. This study was conducted to mothers
who visited Health Clinic who has a babies 6-24 month in November 2015
Result : The results showed the prevalence of babies who received
complementary feeding is 87,1% whereas the prevalence of babies who didnt
receive complementary feeding is 12,9%. The results with bivariate analysis using
chi-square test is known that there is a significant relationship of complementary
feeding and nutritional status babies 6-24 month, p = 0,023 (p<0,05)
Conclusion : There is a significant relationship of complementary feeding and
nutritional status in the region of North Jakarta health clinic 2015.
keyword : complementary feeding, Nutrition
ii
: Rizky Nugraha
NIM
: 2012730089
Penguji/Pembanding,
LEMBAR PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi ini bukan karya yang pernah diajukan
untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan Tinggi, dan sepanjang
pengetahuan saya juga tidak terdapat karya yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh
orang lain, kecuali secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebut dalam daftar
pustaka.
(Rizky Nugraha)
iv
KATA PENGANTAR
dr. Rina Nurbani selaku pembimbing yang telah mengarahkan penulis dari
awal penulisan hingga terselesaikannya skripsi ini.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10. Ardy oktaviandi yang sangat berjasa. Rizki Pahlevi dan Ryko selaku teman
yang membantu dalam proses penulisan skripsi.
11. Teman-teman satu angkatan di Program Studi Pendidikan Dokter 2012 yang
selalu memberikan nasehat dan motivasi, serta ide kepada penulis.
12. teman-teman yang tidak dapat disebutkan satu persatu, terima kasih untuk
bantuannya.
Semoga semua yang telah membantu mendapatkan balasan yang setimpal
dari Allah SWT. Penulis berharap skripsi ini dapt dijadikan acuan untuk
menghasilkan karya-karya ilmiah selanjutnya dalam rangka pengembangan ilmu,
wawasan yang lebih luas, dan sebagai pengabdian. Semoga skripsi ini dapat
bermanfaat bagi setiap pembacanya.
vi
DAFTAR ISI
ABSTRAK.................................................................................................................................
ABSTRACT..............................................................................................................................
LEMBAR PERSETUJUAN...................................................................................................
LEMBAR PERNYATAAN iv
KATA PENGANTAR
xii
BAB I PENDAHULUAN.........................................................................................................
Latar Belakang.........................................................................................................
Rumusan Masalah ...................................................................................................
Tujuan Penelitian.....................................................................................................
Ruang Lingkup Penelitian........................................................................................
Manfaat Penelitian...................................................................................................
BAB II TINJAUAN PUSTAKA..............................................................................................
Makanan Pendamping ASI......................................................................................
Definisi Makanan Pendamping ASI...................................................................
Tujuan Pemberian MP-ASI................................................................................
Tahapan Pemberian MP-ASI.............................................................................
Syarat MP-ASI.................................................................................................
Pemberian MP-ASI Terlalu Dini......................................................................
Status Gizi..............................................................................................................
Pengertian Status Gizi......................................................................................
Penilaian Status Gizi........................................................................................
Metode Antropometri.......................................................................................
Jenis Parameter................................................................................................
vii
Z-Score.............................................................................................................
Kategori Status Gizi.........................................................................................
Faktor Yang Mempengaruhi Status Kecukupan Gizi Pada Bayi.....................
Kerangka Teori.......................................................................................................
Kerangka Konsep...................................................................................................
Hipotesis................................................................................................................
BAB III METODE PENELITIAN.................................................................................
Rancangan Penelitian.............................................................................................
Lokasi Dan Waktu Penelitian.................................................................................
Variabel Dan Definisi Operasional Penelitian.......................................................
Populasi Dan Sampel Penelitian............................................................................
Populasi............................................................................................................
Sampel..............................................................................................................
Pengumpulan Data.................................................................................................
Data Primer......................................................................................................
Data Sekunder..................................................................................................
Pengolahan Penyajian Dan Teknik Analisis Data..................................................
Pengolahan Data..............................................................................................
Analisis Data....................................................................................................
BAB IV HASIL PENELITIAN.............................................................................................
Gambaran Umum Puskesmas Penjaringan............................................................
Geografis..........................................................................................................
Visi, Misi, Motto, Kebijakan Dan Nilai Organisasi.........................................
Hasil Penelitian......................................................................................................
Analisis Univariat............................................................................................
Analisis Bivariat...............................................................................................
BAB V PEMBAHASAN........................................................................................................
Pembahasan Temuan Hasil Penelitian...................................................................
Keterbatasan Penelitian..........................................................................................
BAB VI SIMPULAN DAN SARAN.....................................................................................
Simpulan................................................................................................................
Saran......................................................................................................................
DAFTAR PUSTAKA .............................................................................................................
LAMPIRAN............................................................................................................................
RIWAYAT HIDUP..................................................................................................................
viii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Antropometri penilaian status gizi anak...............................................................
Gambar 2.2 Kerangka Teori.....................................................................................................
Gambar 2.3 Kerangka Konsep.................................................................................................
ix
DAFTAR TABEL
Tabel 4.1 Pemberian MP-ASI..................................................................................................
Tabel 4.2 Usia..........................................................................................................................
Tabel 4.3 Jenis Kelamin...........................................................................................................
Tabel 4.4 Status Gizi menurut BB/U.......................................................................................
Tabel 4.5 Status Gizi menurut BB/TB.....................................................................................
Tabel 4.6 Analisis Bivariat Pemberian MP-ASI dengan Status gizi BB/U..............................
Tabel 4.7 Analisis Bivariat Pemberian MP-ASI dengan Status gizi BB/TB...........................
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 : Surat Izin Penelitian.........................................................................................
Lampiran 2 : Hasil Pengolahan data statistik.........................................................................
xi
xii
BAB 1
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Gizi merupakan salah satu faktor penting yang menentukan tingkat
kesehatan dan kesejahteraan manusia dimana tingkat status gizi optimal
akan tercapai apabila kebutuhan zat gizi optimal terpenuhi.1 Masalah gizi
buruk pada balita merupakan masalah yang telah ada sejak dulu. Krisis
ekonomi yang terjadi sejak tahun 1997 hingga saat ini masih belum dapat
diatasi. Hal ini berdampak meningkatnya jumlah keluarga miskin. Daya
beli
masyarakat
semakin
menurun
serta
WHO (2001) menyebutkan bahwa ada 51% angka kematian anak balita
disebabkan oleh pneumonia, diare, campak, dan malaria. Lebih dari
separuh kematian tersebut (54%) erat hubungannya dengan masalah gizi.
Oleh karena itu prioritas utama penanganan utama adalah memperbaiki
pemberian makan kepada bayi dan anak serta perbaikan gizi ibunya. 4
Pemberian makanan adalah salah satu faktor yang mempengaruhi
status gizi bayi. Pemberian makanan yang kurang tepat dapat
menyebabkan terjadinya kekurangan gizi dan pemberian yang berlebihan
akan terjadi kegemukan. Pada usia 6 bulan, secara fisiologis bayi telah
siap menerima makanan tambahan, karena secara keseluruhan fungsi
saluran cerna sudah berkembang. Selain itu, pada usia tersebut air susu ibu
sudah tidak lagi mencukupi kebutuhan bayi untuk tumbuh kembangnya,
sehingga pemberian makanan pendamping air susu ibu (MP-ASI) sangat
diperlukan.5 Tumbuh kembang bayi dan anak dipengaruhi oleh jumlah ASI
yang diperoleh. ASI tanpa asupan makanan yang lain dapat mencukupi
kebutuhan pertumbuhan hingga usia sekitar enam bulan. Namun,
pemberian asupan makanan lain juga turut berperan pada pertumbuhan
dan perkembangan bayi dan anak. Makanan pendamping ASI (MP-ASI)
adalah salah satu cara pemberian asupan makanan yang di rekomendasikan
oleh WHO dan UNICEF untuk meningkatkan status gizi.6
Menurut data yang diperoleh dari Depkes pada tahun 2014
menunjukan bahwa kasus gizi buruk yang ditemukan mencapai 1.448
kasus.7 Menurut RISKESDAS tahun 2013, prevalensi status gizi buruk
berdasarkan berat badan yang terjadi di provinsi DKI Jakarta 2,8% dan
gizi kurang mencapai 11,2%.8
Masa dua tahun pertama kehidupan manusia merupakan masa
kritis untuk membentuk fondasi pertumbuhan, perkembangan dan
kesehatan yang optimal dalam jangka panjang. Karena itu, sangat penting
untuk memastikan bahwa anak usia 0-2 tahun mendapatkan asuhan gizi
yang optimal. Peneliti ingin melakukan penelitian dengan tujuan mencari
hubungan pemberian makanan pendamping air susu ibu (MP-ASI)
terhadap status gizi bayi 6-24 bulan di Wilayah Kerja Puskesmas
Penjaringan Jakarta Utara.
B. Rumusan Masalah
Apakah ada hubungan antara makan pendamping air susu ibu (MP-ASI)
dengan status gizi pada anak 6 24 tahun di Wilayah Kerja Puskesmas
Kecamatan Penjaringan Jakarta Utara 2015 ?
2
C. Tujuan Penelitian
1. Tujuan Umum
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui adakah pengaruh
antara pemberian MP-ASI dengan status gizi pada bayi usia 6-24 bulan
di Wilayah Kerja Puskesmas Kecamatan Penjaringan Jakarta Utara
2. Tujuan Khusus
a. Diketahuinya jumlah bayi 6-24 bulan yang diberikan MP-ASI
di Wilayah Kerja Puskesmas Kecamatan Penjaringan Jakarta
Utara
b. Diketahuinya karakteristik bayi 6-24 bulan meliputi usia dan
jenis kelamin yang diberikan MP-ASI di Wilayah Kerja
Puskesmas Kecamatan Penjaringan Jakarta Utara
c. Diketahuinya angka kejadian gizi buruk pada bayi berusia 6-24
bulan di Wilayah Kerja Puskesmas Kecamatan Penjaringan
Jakarta Utara
d. Diketahuinya angka kejadian gizi kurang pada bayi berusia 624 bulan di Wilayah Kerja Puskesmas Kecamatan Penjaringan
Jakarta Utara
e. Diketahuinya angka kejadian gizi baik pada bayi berusia 6-24
bulan di Wilayah Kerja Puskesmas Kecamatan Penjaringan
Jakarta Utara
f. Diketahuinya angka kejadian gizi lebih pada bayi berusia 6-24
bulan di Wilayah Kerja Puskesmas Kecamatan Penjaringan
Jakarta Utara
D. Ruang Lingkup Penelitian
Batasan dalam penelitian ini penulis hanya meneliti tentang hubungan
MP-ASI dengan status gizi bayi berusia 6-24 bulan di Wilayah Kerja
Puskesmas Kecamatan Penjaringan Jakarta Utara pada tahun 2015
E. Manfaat Penelitian
1. Bagi penulis
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
A. Makanan Pendamping-ASI
1. Definisi Makanan Pendamping ASI
Makanan pendamping ASI adalah makanan yang diberikan kepada
bayi selain ASI untuk memenuhi kebutuhan gizinya. MP-ASI
diberikan mulai umur 6-24 bulan dan merupakan makanan peralihan
dari ASI ke makanan keluarga. Pengenalan dan pemberian MP-ASI
harus dilakukan secara bertahap baik bentuk maupun jumlah. Hal ini
dimaksudkan untuk menyesuaikan kemampuan alat cerna bayi dalam
menerima MP-ASI.2 Menurut Azwar (2000) makanan pendamping ASI
adalah makanan yang diberikan pada bayi mulai usia 4-6 bulan untuk
memenuhi kebutuhan energi dan nutrisi lain yang tidak dapat dicukupi
ASI, disamping itu organ pencernaan bayi yang mulai sudah siap untuk
menerima makanan pendamping ASI.9
MP-ASI merupakan peralihan asupan yang semata berbasis susu
menuju ke makanan yang semi padat. Untuk proses ini juga
dibutuhkan ketrampilan motorik oral. Ketrampilan motorik oral
berkembang dari refleks menghisap menjadi menelan makanan yang
berbentuk bukan cairan dengan memindahkan makanan dari lidah
bagian depan ke lidah bagian belakang.10
2. Tujuan Pemberian MP-ASI
Makanan pendamping ASI diberikan untuk memenuhi kebutuhan
bayi terhadap zat-zat gizi untuk keperluan pertumbuhan dan
perkembangan bayi yang tidak dapat dicukupi ASI, akan tetapi juga
merupakan saran pendidikan untuk menanamkan kebiasaan makan
5
yang baik dan bergizi dan mengajarkan anak mengunyah dan terbiasa
dengan makanan baru, sekaligus memperkenalkan beraneka macam
bahan makanan. Dalam pemberian makanan pendamping ASI menurut
Sholihin (1999) bertujuan yaitu :
a. Untuk menambah energi
b. Membantu proses pertumbuhan pada bayi
c. Sebagai makanan pelengkap
d. Mengembangkan kemampuan bayi untuk mengunyah, mencium
dan menelan serta melakukan adaptasi pada makanan yang
mengandung energi tinggi
e. Guna melengkapi zat-zat gizi yang belum dipenuhi oleh ASI guna
menunjang pertumbuhan supaya tetap optimal.11
3. Tahapan Pemberian MP-ASI
Menurut Depkes 2007 dalam buku Kesehatan Ibu dan Anak,
pemberian makanan bayi dan anak umur 0-24 bulan yang baik dan
benar adalah sebagai berikut:12
a. Umur 0 6 bulan
1) Berikan ASI setiap kali bayi menginginkan, sedikitnya 8 kali
sehari, pagi,siang, sore, maupun malam.
2) Jangan berikan makanan atau minuman lain selain ASI (ASI
eksklusif)
3) Susui dengan payudara kiri atau kanan secara bergantian
b. Umur 6-12 bulan
1) Umur 6-9 bulan, kenalkan MP ASI dalam bentuk lumat dimulai
dari bubur susu sampai nasi tim lunak dengan frekuensi 2 kali
sehari. Setiap kali makan takarannya diberikan sesuai umur:
a) 6 bulan: 6 sendok makan
b) 7 bulan: 7 sendok makan
c) 8 bulan: 8 sendok makan
2) Umur 9-12 bulan, beri makanan pendamping ASI dimulai dari
bubur nasi sampai nasi tim sebanyak 3 kali sehari. Setiap kali
makan berikan sesuai umur:
a) 9 bulan : 9 sendok makan
b) 10 bulan : 10 sendok makan
c) 11 bulan : 11 sendok makan
6
c. Aman,
makanan
yang
diberikan
bebas
dari
kontaminasi
dan
zat-zat
tambahan
lainya.
MP-ASI
hendaknya
B. Status Gizi
1. Pengertian Status Gizi
Status gizi adalah suatu keadaan tubuh yang diakibatkan oleh
keseimbangan
antara
asupan
zat
gizi
dengan
kebutuhan.
10
antropometri,
khususnya
bermanfaat
bila
ada
data
antropometrik,
pengukuran
umumnya
4. Jenis Parameter
Antropometri sebagai indikator status gizi dapat dilakukan dengan
mengukur beberapa parameter. Parameter adalah ukuran tunggal dari
tubuh manusia, antara lain : umur, berat badan, tinggi badan, lingkar
lengan atas, lingkar kepala, lingkar dada, lingkar pinggul, dan tebal
lemak di bawah kulit.16
a. Umur.
Umur sangat memegang peranan dalam penentuan status
gizi, kesalahan penentuan akan menyebabkan interpretasi status
gizi yang salah. Hasil penimbangan berat badan maupun tinggi
badan yang akurat, menjadi tidak berarti bila tidak disertai
dengan penentuan umur yang tepat. Kesalahan yang sering
muncul adalah adanya kecenderunagn untuk memilih angka
yang mudah seperti 1 tahun; 1,5 tahun; 2 tahun. Oleh sebab itu
penentuan
umur
anak
perlu
dihitung
dengan
cermat.
yang
Tinggi badan sangat baik untuk melihat keadaan gizi masa lalu
terutama yang berkaitan dengan
untuk
menentukan
status
kesehatan
manusia,
14
dan
15
hasilnya dibagi
Gambar 2.1
16
demam
makannya tidak cukup baik maka daya tahan tubuh akan melemah dan
mudah terserang penyakit. Kenyataannya baik makanan maupun
penyakit secara bersama-sama merupakan penyebab kurang gizi.
Kedua, penyebab tidak langsung yaitu ketahanan pangan di
keluarga, pola pengasuhan anak, serta pelayanan kesehatan dan
kesehatan lingkungan. Ketahanan pangan adalah kemampuan keluarga
untuk memenuhi kebutuhan pangan seluruh anggota keluarga dalam
jumlah yang cukup dan baik mutunya. Pola pengasuhan adalah
kemampuan keluarga untuk menyediakan waktunya, perhatian dan
dukungan terhadap anak agar dapat tumbuh dan berkembang secara
optimal baik fisik, mental, dan sosial. Pelayanan kesehatan dan sanitasi
lingkungan adalah tersedianya air bersih dan sarana pelayanan
kesehatan dasar yang terjangkau oleh seluruh keluarga.10,17
Faktor-faktor tersebut sangat terkait dengan tingkat pendidikan,
pengetahuan, dan ketrampilan keluarga. Makin tinggi pendidikan,
pengetahuan dan ketrampilan terdapat kemungkinan makin baik
tingkat ketahanan pangan keluarga, makin baik pola pengasuhan anak
dan keluarga makin banyak memanfaatkan pelayanan yang ada.
Ketahanan pangan keluarga juga terkait dengan ketersediaan pangan,
harga pangan, dan daya beli keluarga, serta pengetahuan tentang gizi
dan kesehatan.13,17,20
C. Kerangka Teori
Pemberian MPASI
18
Penyakit Infeksi
Status Gizi
Ketahanan
Pangan
Pola
pengasuhan
anak
Pelayanan
kesehatan dan
sanitasi
lingkungan
Gambar 2.2
D. Kerangka Konsep
Variabel Bebas
Variabel Terikat
Pemberian MP-ASI
Gambar 2.3
E. Hipotesis
Ha : Adanya hubungan pemberian MP-ASI dengan status gizi bayi 6-24
bulan di Puskesmas Kecamatan Penjaringan Jakarta Utara
Ho : Tidak adanya hubungan pemberian MP-ASI dengan status gizi bayi 624 bulan di Puskesmas Kecamatan Penjaringan Jakarta Utara
19
BAB III
METODE PENELITIAN
A. Rancangan Penelitian
Rancangan penelitian yang digunakan adalah penelitian analitik
observational dengan desain Cross Sectional untuk mengetahui status gizi
pada bayi usia 6-24 bulan . Dengan satu kali pengamatan pada waktu
tertentu menggunakan Data Sekunder yang diperoleh dari Puskesmas
Penjaringan Jakarta Utara, mendeskripsikan bagaimana hubungan antara
MP-ASI dengan status gizi pada bayi usia 6-24 bulan di Puskesmas
Kecamatan Penjaringan Jakarta Utara.
B. Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilakukan di Puskesmas Penjaringan Jakarta Utara pada
bulan November 2015.
C. Variabel dan Definisi Operasional Variabel
1. Variabel
a. Variabel Bebas
: Pemberian MP-ASI
b. Variabel Terikat
: Status gizi bayi usia 6-24 bulan
2. Definisi Operasional Variabel
Variabel
Definisi
Skala
Wawancara Diberikan
Nominal
Operasional
1
Pemberian
Makanan
MP-ASI
pendamping
ASI dan
MP-ASI dan
adalah
makanan Kuesioner
tidak
yang
diberikan
diberikan
20
MP-ASI
untuk
memenuhi
kebutuhan gizinya
2
Status
bayi usia
6-24 bulan
suatu
keadaan
tubuh
yang
diakibatkan
oleh
1.Gizi Lebih
2.Gizi Baik
3.Gizi
Ordinal
Kurang
4.Gizi Buruk
keseimbangan
antara asupan zat
gizi
dengan
kebutuhan
D. Populasi dan Sampel Penelitian
1. Populasi
Populasi adalah sejumlah besar subyek yang memiliki karakteristik
tertentu.23 Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh bayi 6-24 bulan
yang diberikan MP-ASI di Puskesmas Penjaringan Jakarta Utara tahun
2015 sebanyak 62 orang.
2. Sampel
Sampel adalah bagian dari populasi yang dipilih dengan cara
tertentu hingga dianggap dapat mewakili populasinya. 23 Sampel pada
penelitian ini adalah bayi 6-24 bulan di Puskesmas Kecamatan
Penjaringan, Jakarta Utara yang dihitung menggunakan rumus total
sampling dikarenakan sampel kurang dari 100 maka semua yang ada
dijadikan sampel. Didapatkan sampel sebanyak 8 orang dari Kelurahan
Kamal Muara, Kelurahan Kapuk Muara 10 orang, Kelurahan Pejagalan
14 orang, Kelurahan Pluit 9 orang, Kelurahan Penjaringan I sebanyak
21
22
2. Analisis Data
Data yang telah terkumpul dianalisis dengan menggunakan program
SPSS yang meliputi:
a. Analisis Univariat
Analisis univariat (analisis persentase) dilakukan untuk
menggambarkan distribusi frekuensi masing-masing, baik variabel
bebas (independen), variabel terikat (dependen) maupun deskripsi
karakteristik.
b. Analisis Bivariat
Analisis bivariat digunakan untuk melihat hubungan antara
masing-masing variabel bebas dengan variabel tergantung disertai
uji kemaknaan statistik dengan uji Chi Square (Kai Kuadrat)
dengan tingkat kepercayaan 95%. Uji Chi Square menggunakan
data kategori (nominal dan ordinal), data tersebut diperoleh dari
hasil menghitung.
Keputusan Uji Chi Square, Ho ditolak apabila p < (0,05),
artinya ada hubungan bermakna antara variabel dependen dengan
variabel independen. Ho gagal ditolak apabila p > , artinya tidak
ada hubungan bermakna antara variabel dependen dengan variabel
independen (Sabri L, 2013).24
23
BAB IV
HASIL PENELITIAN
A. Gambaran Umum Puskesmas Penjaringan
1. Geografis
Puskesmas Penjaringan terletak di Jl. Raya Telok Gong No.2
Kecamatan Penjaringan Jakarta Utara. Wilayah kerja Puskesmas
Penjaringan dihuni oleh 54.188 Kepala Keluarga atau sebanyak
259,938 jumlah penduduk yang terdiri dari 867 RT, 68 RW, dan luas
wilayah 3.553,72 Ha. Luas wilayah kerja Puskesmas penjaringan
terdiri dari 5 (lima) Kelurahan yaitu:
1. Kelurahan Penjaringan
2. Kelurahan Pejagalan
3. Kelurahan Kapuk Muara
4. Kelurahan Kamal Muara, dan
5. Kelurahan Pluit
2. Visi, Misi, Motto, Kebijakan dan Nilai Organisasi
a. Visi
Penjaringan Sehat Untuk Semua
b. Misi
1) Memberikan pelayanan kesehatan yang bermutu dan
2)
3)
4)
5)
B. Hasil Penelitian
1. Analisis Univariat
a. Gambaran Pemberian MP-ASI
Tabel 4.1 Distribusi Pemberian MP-ASI di wilayah kerja Puskesmas
Penjaringan Jakarta Utara Tahun 2015
NO
Pemberian MP-ASI
Frekuensi
Persentase (%)
1
2
Diberi MP-ASI
Tidak diberi MP-ASI
Total
54
8
62
87,1
12,9
100
Usia
Frekuensi
Persentase (%)
1
2
7 bulan
8 bulan
5
4
8,1
6,5
9 bulan
1,6
12 bulan
3,2
13 bulan
4,8
14 bulan
11,3
15 bulan
3,2
25
16 bulan
9,7
17 bulan
11,3
10
18 bulan
8,1
11
19 bulan
1,6
12
20 bulan
4,8
13
21 bulan
1,6
14
22 bulan
8,1
15
23 bulan
3,2
16
24 bulan
Total
8
62
12,9
100
Jenis Kelamin
Frekuensi
Persentase (%)
1
2
Laki-Laki
Perempuan
Total
32
30
62
51,6
48,4
100
Frekuensi
Persentase (%)
1
2
Gizi Normal
Gizi Kurang
27
34
43,5
54,8
Gizi Buruk
Total
1
62
1,6
100
Frekuensi
Persentase (%)
1
2
Normal
Kurus
Total
24
38
62
38,7
61,3
100
Total
Status Gizi
Normal
Kurang
Buruk
n(%)
n(%)
n(%)
27
P Value
Ya
25(40,4)
29(46,7)
0(0)
54(87,1)
Tidak
2(3.1)
5(8,1)
1(1,6)
8(12,9)
Total
27(43,5)
34(54,8)
1(1,6)
62(100)
0.023
Berdasarkan hasil penelitian pada tabel 4.6, dapat dilihat dari total
54 bayi (87,1%) yang diberikan MP-ASI, 25 bayi (40,4%) memiliki
status gizi normal dilihat dari berat badan menurut umur, 29 bayi
(46,7%) memiliki status gizi kurang dilihat dari berat badan menurut
umur. Sedangkan, dari total 8 bayi (12,9%) yang tidak diberikan MPASI, 2 bayi (3,1%) memiliki status gizi normal dilihat dari berat badan
menurut umur, 5 bayi (8,1%) memiliki status gizi kurang dilihat dari
berat badan menurut umur, dan 1 bayi (1,6%) memiliki status gizi
buruk dilihat dari berat badan menurut umur.
Dengan melakukan analisis bivariat dengan uji Chi-Square
diketahui p value hubungan antara pemberian MP-ASI dengan status
gizi menurut BB/U dengan melihat nilai Pearson Chi-Square sebesar
0,023, maka p value lebih kecil dari nilai (0,05), maka dapat
dikatakan Ha gagal ditolak atau menunjukkan ada hubungan yang
bermakna antara pemberian MP-ASI dengan status gizi menurut
BB/U.
b. Hubungan Pemberian MP-ASI dengan Status Gizi menurut BB/TB
Tabel 4.7 Analisis hubungan Pemberian MP-ASI dengan status Gizi
menurut BB/TB di wilayah kerja Puskesmas Penjaringan Jakarta Utara
Tahun 2015
Pemberian
MP-ASI
Ya
Status Gizi
Normal
Kurus
n(%)
n(%)
24(38,7)
30(48,4)
28
Total
P Value
54(87,1)
0.016
Tidak
0(0)
8(12,9)
8(12,9)
Total
24(38,7)
38(61,3)
62(100)
Berdasarkan hasil penelitian pada tabel 4.6, dapat dilihat dari total
54 bayi (87,1%) yang diberikan MP-ASI, 24 bayi (38,7%) memiliki
status gizi normal dilihat dari berat badan menurut tinggi badan, 30
bayi (48,4%) memiliki status gizi kurus dilihat dari berat badan
menurut tinggi badan. Sedangkan, dari total 8 bayi (12,9%) yang tidak
diberikan MP-ASI, tidak ada bayi yang memiliki status gizi normal
dilihat dari berat badan menurut tinggi badan, dan 8 bayi (12,9%)
memiliki status gizi kurus dilihat dari berat badan menurut tinggi
badan.
Dengan melakukan analisis bivariat dengan uji Chi-Square
diketahui p value hubungan antara pemberian MP-ASI dengan status
gizi menurut BB/TB dengan melihat nilai Pearson Chi-Square sebesar
0,016, maka p value lebih kecil dari nilai (0,05), maka dapat
dikatakan Ha gagal ditolak atau menunjukkan ada hubungan yang
bermakna antara pemberian MP-ASI dengan status gizi menurut
BB/TB.
29
BAB V
PEMBAHASAN
A. Pembahasan Temuan Hasil Penelitian
MP-ASI merupakan makanan pendamping ASI yang diberikan
pada bayi umur 6-24 bulan. Bayi siap untuk makan makanan padat, baik
secara pertumbuhan maupun secara psikologis, pada usia 6-9 bulan.
Kemampuan bayi baru lahir untuk mencerna, mengabsorpsi, dan
memetabolisme bahan makanan sudah adekuat, tetapi terbatas hanya pada
beberapa fungsi.
Ada beberapa tanda yang mengindikasi bahwa bayi siap menerima
MP-ASI, diantaranya adalah: (1) Memiliki kontrol terhadap kepala, jika
bayi bisa mempertahankan posisi yang tegak dan mantap, lebih mudah
memberi makanan padat melalui sendok, (2) Kemampuan untuk duduk,
ketika bayi belajar duduk dengan nyaman setidaknya selama 10 menit,
akan lebih mudah memberi makanan melalui sendok, (3) Membuat
gerakan mengunyah, penting bagi bayi untuk belajar mendorong makanan
ke bagian belakang mulutnya lalu menelannya, (4) Pertahankan berat
badan, sangat dianjurkan bahwa Anda memperkenalkan makanan padat
setelah bayi mencapai dua kali berat badan lahirnya, biasanya terjadi
sekitar usia enam bulan, (5) Tertarik pada makanan, ketika bayi tumbuh
makin besar, ia akan mulai menjulurkan tangan untuk mengambil
makanan.
Berdasarkan penelitian yang dilakukan dengan uji chi Square
didapatkan nilai p=0,023 (p<0,05), maka Ha gagal ditolak atau ada
hubungan pemberian MP-ASI dengan status gizi bayi 6-24 bulan di
30
31
32
ini,
peneliti
menemukan
beberapa
analitik
dengan
status gizi, padahal disamping itu terdapat beberapa faktor lain yang
berhubungan dengan status gizi.
33
BAB VI
SIMPULAN DAN SARAN
A. Simpulan
Berdasarkan proses dan hasil analisis data statistik yang telah diuraikan
pada BAB 4 dan BAB 5 dapat ditarik kesimpulan, yaitu:
1. Jumlah bayi yang diberikan MP-ASI 54 bayi (87,1%) dan terdapat 8
bayi (12,9%) yang tidak diberikan MP-ASI
2. Dilihat dari BB/TB perawakan normal terdapat 24 bayi (38,7%) dan 38
bayi (61,3%) dilihat dari BB/TB yang memiliki perawakan kurus. Usia
paling banyak diberikan MP-ASI pada umur 24 bulan dengan 8 bayi
(12,9%), pemberian awal MP-ASI pada umur 7 bulan sebanyak 5 bayi
(8,1%), dengan median pada usia 17 bulan sebanyak 7 bayi (11,3%).
3. Jenis kelamin yang terbanyak pada penelitian ini adalah laki-laki
sebanyak 32 bayi (51,6%) sedangkan perempuan sebanyak 30 bayi
(48,4%) dari total 62 bayi.
4. Dalam penelitian ini tidak terdapat bayi yang memiliki status gizi
lebih, terdapat 27 bayi (43,5%) memiliki status gizi normal, 34 bayi
(54,8%) memiliki gizi kurang, dan 1 bayi (1,6%) memiliki status gizi
buruk.
5. Pada pengolahan data menggunakan program statistik, didapatkan
hasil p=0,023 pada BB/U dan perawakan menggunakan BB/TB
p=0,016 (p<0,05) berarti adanya hubungan pemberian MP-ASI dengan
status gizi.
6. Hasil penelitian ini sejalan dengan hipotesis yang dikemukakan bahwa
terdapat hubungan pemberian MP-ASI dengan status gizi bayi 6-24
bulan di wilayah kerja puskesmas Penjaringan Jakarta Utara.
B. Saran
34
35
DAFTAR PUSTAKA
1. Sari, Khandila. 2010. Pola Pemberian Asi Dan Mp-Asi Pada Anak 0-2
Tahun Ditinjau Dari Aspek Sosial Ekonomi Di Wilayah Pesisir Desa
Weujangka Kecamatan Kuala Kabupaten Bireuen Tahun 2010. [Skripsi].
Fakultas Kesehatan Masyarakat. Universitas Sumatera Utara. Medan
2. Departemen Kesehatan RI. 2004. Pemberian Makanan Pendamping ASI
(MP-ASI). Dirjen Bina Gizi Masyarakat, Departemen Kesehatan, Jakarta.
3. Ferreira, A, et al. 2012. Nutritional Status And Growth Of Indigenous
Xavante Children, Central Brazil. Nutrition Jurnal, 11 (3), p. 1-9.
4. Departemen Kesehatan RI. 2007. Pedoman Umum Gizi Seimbang. Jakarta:
Departemen Kesehatan RI.
5. Muchtadi, D. 2004. Gizi untuk bayi: ASI, Susu Formula dan Makanan
Tambahan, Pustaka Harapan, Jakarta.
6. WHO. 1998. Complementary feeding: family foods for breastfed children.
WHO
7. INFODATIN Kemenkes RI. 2014. Situasi dan Analisis Gizi. Jakarta :
Departemen Kesehatan RI
8. Kemenkes RI. 2013. Riset Kesehatan Dasar RI. Jakarta : Departemen
Kesehatan RI
9. Azwar, A. 2000. Pedoman pemberian makanan pendamping ASl. Jakarta :
Binarupa Aksara.
10. Departemen Kesehatan RI. 2000. Pedoman Umum Gizi Seimbang. Jakarta:
Departemen Kesehatan RI.
11. Pudjiadi, Solihin . 1999. Ilmu Gizi Klinis Pada Anak, Fakultas Kedokteran
UI. Jakarta
12. Departemen Kesehatan RI. 2007. Kesehatan Ibu dan Anak. Jakarta:
Departemen Kesehatan RI.
13. Burhanuddin, 2006. Perilaku Ibu Dalam Pemberian ASI Eksklusif,
Gramedia, Jakarta
14. Jenny, Sr. 2006. Perawatan Masa Nifas Ibu dan Bayi. Yogyakarta:
Sahabat Setia
15. Gibson, Rosalind S. 1990. Principles of Nutritional Assessment. Oxford
University Press. New York
16. Supariasa, I Dewa Nyoman, dkk. 2001. penilaian Status Gizi. Jakarta
17. Soekirman. 2000. Ilmu Gizi dan Aplikasinya. Jakarta : Direktorat Jendral.
18. Gibson, Rosalind S. 2005. Principles of Nutritional Assessment. Oxford
University Press. New York
36
Kesehatan
Republik
Indonesia
Nomor
37
Lampiran 1
38
Lampiran 2
Mpasi
Frequency
Percent
Valid Percent
Cumulative
Percent
Crosstab
Count
Diberi MP-asi
Valid
MPasi
Diberi MP-asi
Total
54
8
gizi normal
87.1
Statusgizi_U
12.9
gizi kurang
12.9
gizi buruk
25 100.0
62
87.1
29
2
Jenis_Kelamin
27
Total
Frequency
Percent
87.1
Total
100.0
0
54
34
62
100.0
Valid Percent
Cumulative
Percent
Chi-Square Tests
laki-laki
32
Value51.6
df 51.6
Pearson Chi-Square
Valid
perempuan
Likelihood Ratio
30
7.574a
48.4
5.030
48.4
N of Valid Cases
Total
62
62
100.0
100.0
51.6(2-sided)
Asymp. Sig.
2
100.0
.023
.081
Statusgizi_U
Frequency
Percent
Valid Percent
Crosstab
Cumulative
Percent
Count
gizi normal
27
43.5
Statusgizi_TB
43.5
normal
MPasi
Valid
gizi kurang
Diberi MP-asi
Tidak diberi MP-asi
gizi buruk
34
54.8
1.6
Total
kurus
24
54.8
62
100.0
30
8
1.6
24
Total
43.5 Total
98.4
100.0
38
Percent
8
62
100.0
Statusgizi_TB
Frequency
54
ChiValid Percent
Cumulative
Squar
e
Percent
Tests
Valid
normal
24
38.7
38.7
38.7
kurus
38
61.3
61.3
100.0
Total
62
100.0
100.0
39
Value
Pearson Chi-Square
Continuity Correction
Likelihood Ratio
df
sided)
sided)
sided)
5.801a
.016
4.079
.043
8.570
.003
.019
62
Nama
: Rizky Nugraha
Jenis Kelamin
: Laki-laki
Alamat
Pendidikan Terakhir
: SMA
No. Telp
: 089612297489
: nugraharizky.permana@yahoo.com
: rizky.ndutz@yahoo.com
RIWAYAT PENDIDIKAN
2000 2006
: SDN 4 Cibadak
2006 2009
2009 2012
2012 2016
.014
41