Sambal Bebola Daging

buntu nak masak apa... akceli meatball nih lebihan semalam wat bakso... godeh2 jadi ler sambal. makan ngan nasi putih sajer sudah cukop bg aku sorang.. lebur la skali sayur mayur tomato n kentang. da mls nk godeh2 sayur lain.. belasah ajer! agi idop agi ngelaban.... haha.... tp meatball wat sendrik la.. coz tadak jual di pasaran gelap.. kaka... *wat adindaku Nurfarhana yang da stat pekse SPM arini, moga tenang dan dipermudahkan menjawab soklan.. kami doakan dari jauh... mudah2an cemerlang dik! aminnnn... RESEPI SAMBAL BEBOLA DAGING source : hanamemories.blogspot.com Bahan-bahan Meatball Homemade 200g daging lembu hancur 1/2 sudu makan tepung gandum 1 sudu makan tepung ubi - bleh gune tpg katakuriko@potato starch 1/2 biji putih telur sedikit serbuk lada sulah

sedikit garam Sambal Meatball 4-5 sudu makan cili kisar ( campur skali bwg merah,putih)- lebihkan jika ingin sambal lebih bawang besar - hiris 1/2 inci belacan sedikit air asam garam dan gula

kentang goreng@tomato - potong baji (optional) Cara-cara

Untuk membuat meatball, satukan semua bahan sebati kemudian bulat2kan kecil. Didihkan air dalam periuk. Rebus hingga terapung, angkat dan toskan. Panaskan minyak, tumis cili kisar dan juga belacan hingga cili masak. Masukkan air asam jawa sedikit, masukkan juga bwg besar hiris. Perasakan dengan gula dan garam. Masukkn bebola daging dan juga kentang@tomato. Gaul mesra. Tambahkan air sedikit jika sambal terlalu kering. Didihkan. Angkat dan hidangkan. Hiaskan dengan daun ketumbar@daun sup.

Nasi Goreng Daging

Jom sarapan nasi goreng.... sedap neh! belen nasi yang dah 2 hari baru arini nak abeskan semua.. hahaha... malam nih laling balik, semua kene kasi

clear la.. of coz nak masak lain yg agak2 spesel... ecececece.. yer ker?? hahahaha.... resepi refer dari dapor AlongRoz. maceh long... kite tukaq bahse yer long... xpe kan? liana tak kesah kan.. kekekeke.. hana abaikan cili dan tuko dengan sos tomato dan tambah blackpepper sket utk anak2 boleh makan sama.

Bahan-bahan 4-6 mangkuk nasi putih 1 senduk kecil minyak 10 biji bawang merah* 4 ulas bawang putih* (*separuh hiris dan separuh tumbuk) 2 cili merah - tumbuk 100-200g daging - hiris nipis - hana buh daging cincang jer Segenggam mix vege - hana ganti carrot dadu kecil dan kobis 2 sm sos tiram 1 kiub ayam maggi (4 g) 2 sm kicap masin 2 sm kicap manis Saleri & Bawang besar - hana tak letak

Garam dan lada sulah Cara-cara 1. Campurkan nasi dengan garam dan juga serbuk lada sulah. 2. Panaskan minyak dan tumis bawang hiris hingga keemasan. Angkat dan ketepikan. 3. Tumis pula bahan tumbuk hingga naik bau. Masukkan daging dan kacau sampai daging masak. 4. Masukkan sos tiram, kicap masin dan manis. kacau sekejap dan masukkan mix vege. 5. Last skali masukkan nasi dan gaul rata. 6. Angkat dan hidangkan dengan bawang goreng tadi, hirisan saleri dan bawang, keropok ikan dan salad kegemaran.

Daging Hitam Berempah Madu

sedap btol daging nih! bagi sesapa nak cuba dipersilakan yer... resepi tengok2 kat dapurkak.yatie . Resepi asal plak dari kak.ummi. tima kasih kakak2ku sekelian. sos honey bbq tuh kiter xde. ganti ngan lada hitam, madu dan sos tiram sket. (pandai2 jerk niH! :D) ..oklah! tuan umah ader urusan nih... daaaaa.. hehe Bahan-bahan 500 gm daging batang pinang - dihiris nipis 2 batang serai - diketuk 1 inci halia - diketuk air secukupnya 2 sb. rempah kari daging 1 sb. rempah kurma 1 st. serbuk ketumbar 4 sb. kicap pekat manis 1 sb. serbuk cili kering (yg kasar2) 1 sb. sos Honey BBQ Blackpepper 1 st. cuka 3 sb. madu 1 st. gula (optional) - x ltk garam secukup rasa

minyak untuk menumis Bahan Tumbuk: 5 ulas bawang merah 2 ulas bawang putih 1 cm halia Cara Memasak:1. Daging direbus dengan air secukupnya dan masukkan serai dan halia yang diketuk. Rebus hingga empuk. Angkat dan ketepikan. 2. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan tumbuk hingga wangi dengan api sederhana.

3. Masukkan serbuk kari daging, serbuk kurma, serbuk cili kering, serbuk ketumbar dan serai yang direbus bersama daging tadi. Kacau sebentar. 4. Masukkan daging dan kacau balik rata-rata. 5. Tambah kicap pekat manis, cuka, sos honey BBQ, madu dan garam secukup rasa. 6. Tambah sedikit air jika terlalu kering. Masak hingga rempah meresap dan naik berminyak. 7. Seimbangkan rasa dan tutup api. Hidangkan dengan nasi putih atau nasi minyak. Selamat Mencuba!!!

Korokke (Meat Croquette)

lebih kurang dengan pesen2 yg ada sblm nih... cume sajer nk pelbagaikan resepi. menu pemes kat jepon neh.. skodeng dari dapur mamafami. yang asalnyer dari sini. budak2 cuti skola nih, fenin jugak nk bg makan apa kat diorg... wpon dah mkn nasik, time ptg2 tuh lapo la juga... jom tengok resepi. cnp dr blog mama. tenkiu ma... cume aku tk ltk mushroom. Ingredients 500g potatoes ~ peeled,boiled and mashed 1/2 large onion ~ peeled and diced 1 stalk spring onion ~ washed and cut small salt to taste ground white pepper to taste 200g minced meat 5 pieces canned button mushroom ~ diced small 1 cup panko(Japanese bread crumb) 1 egg ~ lightly beaten 1/2 cup rice flour -hana gune tpg katakuriko

enough oil for frying Method Saute minced meat and onion in skillet for 5 minutes.

Place mashed potatoes in a large bowl.Combine salt, ground pepper,cooked minced meat, diced button mushrooms and spring onions together, mix well. Shape potatoes mixture into small balls, slightly press the potatoe balls into a cylinder or disk shape. If the potatoes are too soft, place the shaped potatoes into fridge for 30 minutes or longer. Roll shaped potato balls onto rice flour, then dip into egg mixture before coating with breadcrumbs. Prepare fryer or deep skillet at medium heat with oil. Place the coated croquettes into the hot oil. Fry croquette both side until golden brown. Remove the fried croquettes from fryer and place on kitchen towel to drain off the excess oil. Serve warm as snack or with meal.

Daging Masak Merah

daging masak merah gini peberet en.hubby.. aku pong suker! yg penting dagingnnya lembut! klu liat cam tayar beskal, sah! terbantut selera kitaorg!

hihihi...meh layan resepi... Bahan-bahan 300g daging - rebus dan hiris *15-20 tangkai cili kering - celur air panas, cuci dan toskan *3 biji bawang merah @ 1/2 biji bawang besar *2 ulas bawang putih *1 inci halia 1 batang kayu manis 1 biji bunga lawang 2 sudu besar sos tomato 1 sudu besar sos cili 1 btg serai - ketuk gula @ madu garam tomato - belah 4 - optional

sedikit air rebusan daging - utk lebih berkuah Cara-cara Blend@kisar bhn yg bertanda *. Panaskan minyak, masukkan kayu manis dan bunga lawang hingga naik bau. Masukkan bhn blend dan serai. tumis hingga cili msk dan pecah minyak. Masukkan sos cili, sos tomato, gula@madu dan garam secukup rasa. Masukkan daging. Jika inginkan lebih kuah, masukkan sedikit air rebusan daging tadi. Kacau dan didihkan. Last sekali masukkan tomato jika suka. Matikan api dan siap dihidang.

Cheese Humburger

nih peberet anakanda Danish.. selalu gak wat bentou dier.. menu pemes kat mana2 restoran di jepong.. sblm nih buat tadak cheese.. kali nih aku buh cheese.. ala gune cheese murah jerk yg slice tuh! tuh pong anak aku yg request! pandai pulak dier berkata2! hihihi... k lah! meh layan resepi nih! resepi dr majalah. Bahan-bahan Bahan Daging 400g daging cincang 1/2 biji bawang besar - cincang 1 biji telur 1/4 cawan tepung 2 sudu besar breadcrumbs beberapa keping slice cheese @ cheese lain 1-2 sudu besar susu segar - hana tk ltk serbuk lada putih garam 1/4 cawan air- utk steam daging Bahan Sos 1/4 cawan air 3 sudu besar sos tomato 1 sudu besar gula 2 sudu besar sos tiram 1 sudu besar syouyu - leh ganti kicap

1 sudu besar butter Cara-cara Utk membuat hamburger : Satukan semua bahan2 daging kecuali cheese utk membuat hamburger. Gaul sebati. Ambil segenggam, penyek2kan di atas tangan, kemudian masukkan slice cheese yg telah dicarik kecil2. tutup kemas dan bulat2kan seperti bentuk humburger. (bukan leper cam beger biasa yer! agak bolat2 lonjong n gemok2 sket!)

Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Seeloknyer guna kuali non-stick. Balik2kan hamburger sehingga 3/4 masak. Masukkan air 1/4 cawan tadi. dan cepat2 tutup kuali (kaedah nih utk steamkan daging agar masak rata dan daging lembab serta juicy). biarkan sehingga air kering baru matikan api. Utk membuat sos : Satukan semua bahan dalam kuali. Masak dengan api kecil sehingga pekat. Curahkan kuah sos ke atas hamburger. Hidangkan dengan salad pilihan.

Meatballs in Tomato Sauce

sesekali malas jugak nak makan nasik! layan tekak ke ala westernan pulak.. ader ker istilah westernan?? apa2 jerk lah! hehe... resepi dari dapur ijan@mama mikael yg super duper gamba2 masakannya! mummyseri pong dah ade buat gak sblm neh tp tuko ngan ayam! kan seri kan kan? meh ar jemput makan... amik sorang seketui meatball tuh yer! sori tk cukup! wat pong kicik2 sbb mulut org yg nak makan pong kicik2! hihihihi...... mintak cnp yer jan resepinyer! tima kasih byk! resepi asal dr pokcik Jamie Oliver yg suka jilat2 jari tuh! hahahaha

Bahan-bahan Untuk meatballs 500 gm daging lembu kisar 1/2 teaspoon serbuk jintan manis 1/2 teaspoon serbuk ketumbar 1/2 teaspoon serbuk cili 2 genggam breadcrumbs - hana ltk dua sudu besar je 1 telur - ltk 1/4 biji telur je 1 tablespoon daun oregano kering/fresh - hana tk ltk 1 tablespoon daun rosemarry dicincang pong tk ltk garam 1 teaspoon serbuk blackpepper Untuk tomato sos 1 tin tomato cincang 1 biji bawang besar di cincang 1 bawang putih dicincang 1 teaspoon daun oregano kering garam Untuk dibakar mozarella cheese grated parmesan

1. Sediakan meatballs: Campur semua bahan dalam bekas besar. Gaul sebati. Bentuk2 kan
meatballs sebesar bola sepak tenis sehingga habis. Dalam kuali, panaskan sedikit minyak (kite guna dlm 5 camca besar) dan goreng semua meatballs sekaligus. Goreng lebih kurang 5 minit on all sides. - hana tk goreng, tp bakar suhu 180 lam 15min.

Cara-cara

2. Sediakan sos tomato: Panaskan sedikit minyak dlm kuali/periuk. Goreng bawang besar dan
bawang putih hingga layu. Masukkan tomato, oregano dan garam. Gaul sebati dan biarkan mendidih. Tutup api. 3. Pindahkan sos tomato ke dalam bekas yang sesuai untuk di masukkan dalam oven. Susun meatballs di dalam sos tomato tersebut dan taburkan mozarella dan grated parmesan cheese di atasnya. Bakar pada suhu 220C selama lebih kurang 15 minit atau sehingga bahagian atas nya bewarna kekuningan. Siap

Daging Blackpepper dengan Brokoli

nih pong menu ulang tayang! cume kali nih ngan sayur brokoli pulak! mekaceh yg k.nor atas resepi sedap nihh! dh kata, mmg akan jd menu peberet! hehehehe... laling sukerr sgt lauk nih! td br tnya igloo mama, bleh ker makan lauk nih time pantang?? sibok ler laling menanya nk kene msk apa nnti! thnx to aida coz bg link tuh! nih pong yg tulun masak my laling gak! coz dier nk blajo2 nnti kene masak sendrik! hehehehe... mekaceh kat laling sbb arini

turun dapur! sbb bini dier satit gigiiiiiiiii!!! huwaaaaaaaaaa.... time peknen dh ujung2 selalu sakit gigi! pesal ntah!k la... layan resepi ni yer! kopipes lagik dr sebelum nih! Bahan-bahan 500gm daging batang pinang- hana gune dgg slice gred A 1 sb serbuk lada hitam yg ditumbuk kasar - lebihkan jika ingin lebih pedas 1 biji lada benggala hijau 1 biji lada merah 3 sb kicap manis 2 sb sos tiram 1 cawan air 1 sb tepung jagung yg dibancuh dgn 2 sb air 1/2 sudu garam halus dan 1 sb gula

minyak utk menggoreng Cara-cara 1. Potong daging nipis2 dengan cara melawan urat supaya daging tidak liat. Bersihkan dan toskan selama 1 jam atau lebih supaya daging tidak mengeluarkan air yg banyak ketika menggoreng. 2. Potong panjang kedua2 lada. Sebelum itu hendaklah dibuang dulu butir2 lada 3. Panaskan minyak. Sebolehnya digunakan minyak yg banyak dan menggunakan api yg kuat spt yg ditunjukajar oleh chef asal supaya daging itu tak perlu digoreng dgn lama. Goreng daging lebih kurang 3 - 4 minit sambil dikacau supaya rata masaknya dan angkat. 4. Keluarkan minyak dan tinggalkan lebih kurang 3 sudu besar shj. Masukkan serbuk lada hitam dan kacau hingga berbau wangi dan masukkan lada merah. Lepas itu masukkan kicap manis, sos tiram, garam dan gula. Kacau sebati. Peringatan: garam tak perlu letak banyak2 kerana dah pun masin - dari kicap dan sos tiram 5. Masukkan daging dan kacau sebati dan masukkan air. Sekiranya ingin lebih berkuah, lebihkan sukatan air. Biarkan mendidih, barulah dimasukkan lada benggala dan bancuhan air tepung jagung. Biarkan mendidih. Bila dah agak pekat boleh lah di padamkan api dan hidangkan panas2 dgn nasi putih.

Asam Pedas Daging

nih menu lunch kitaorg arini! pestaim daging msk asam pedas! biasa wat ikan ngan ayam jerk! arini try wat daging plak! hubby aku pong heran gak aku msk asam pedas daging! sesekali layan syok juga! tp rasanya lagik sedap klu dapat tetel tuhh! sbb resepi asal mmg gune tetel! tp mano la aku nk carik tetel erk??! adusss leh leleh air liur aku sebut tetel! hahahahaa.... antu lomak2 btol! tk sedor diri lemok kat bdn dh setambun! kakakaka... ppon tQ mat yer sharing dis recipe! aku berani petik sehelai daun kesum jerk dr pokok kesum pemberian ros tuh! sayang weiihh! kijam klu aku togelkan! masih ceconet! hahahaha sabo jerk la! :P Bahan-bahan 1 kg daging tetel (daging tetel = daging yang ada lemak2) 1 genggam daun kesom (dengan batang2nya sekali), cuci bersih dan toskan 2 kuntum bunga kantan 1 cawan jus asam jawa 1 cawan cili kisar 1 camca teh serbuk kunyit Garam dan gula secukup rasa 8 biji bawang merah* 3 ulas bawang putih* 1 1/2 inci halia* 1 camca besar lada hitam* 1/2 inci lengkuas*(*dikisar halus) Air secukupnya *bleh ltk bendi,tomato,terung,serai titik n sukati la! Cara-cara 1. Daging tetel, dipotong (jika ketulannya besar), cuci bersih dan toskan. Panaskan minyak dalam periuk, tumis bahan2 kisar halus hingga harum, masukkan sebrbuk kunyit dan cili kisar. Tumis hingga terbit minyak. 2. Masukkan daging tetel dan daun kesom tadi, gaul rata dan masak hingga daging tetel kecut. Tuang air secukupnya dan masak dengan api besar hingga mendidih. Kecilkan api dan terus merenih hingga tetel empuk.

3. Masukkan jus asam jawa, bunga kantan dan tambah garam secukup rasa dan sedikit gula. Biar mendidih 10 minit lagi dengan api perlahan. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan panas.

Begedil Daging

mesti dapat teka kan...kalau msk soto mesti kene lawan ngan begedil! ehehehe.. nih yg biasa hana buat la...len resepi2 maybe ada lain skit caranya.. jom layan hana punyer... Bahan-bahan 200-300g daging cincang 2 biji kentang size besar- potong dadu n dgoreng. then lenyek2kan. *1/2 biji bwg besar (size kecil) * 1 inci halia * 1 sudu kecil ketumbar * 1 sudu kecil jintan manis * 1 sudu jintan putih sedikit lada sulah garam daun bwg/daun sup bawang goreng - lg byk lg sedap! 1/2 biji telur di kocok - utk salut

Cara-cara Blend tanpa air bahan yang bertanda * atau tumbuk. Satukan semua bhn kecuali telur. bulat2kan n tekan nipiskan skit. Panaskan minyak. jgn gune myk byk sgt...agak2 3/4 tenggelam begedil nih. Celupkan begedil ke dalam telur. Goreng hingga masak. tips...jgn balikkan selagi bhgn bawah tak kering lagik.klu tak begedil akan hancur. api kene kecik jerk kang luar dh garing tp dlm tk msk lagik. Dah masak angkat. Hidangkan dengan soto.