Resep Sate Jamur Tiram

Cetak Sekarang
Satu lagi kisah Legenda Kuliner asal Yogyakarta yang ikut memeriahkan acara ini adalah
Sate Jamur Tiram Cak Oney. Bermula sebagai usaha sampingan ditahun 1996, kini usaha
Sate Jamur Tiram Cak Oney adalah salah satu usaha yang paling digemari di Yogyakarta.
Usaha rumahan ini hanya melayani pesanan dan menghabiskan 5000 tusuk dalam beberapa
hari saja. Sate Jamur Cak Oney ini terkenal dengan kelebihannya sebagai hidangan
Nonkolesterol dan kelezatan yang sehat. Dalam menyiapkan hidangan ini, Sate Jamur Cak
Oney menggunakan resep rahasia dan dikombinasikan dengan bahan-bahan terbaik pilihan
seperti rebusan jamur, dan bawang putih. Untuk melengkapi hidangan ini, Sate Jamur Cak
Oney menyajikannya dengan bumbu kacang atau kecap manis.


Resep oleh
Bang Bango
Bahan-bahan
TIPS: Anda bisa menandai setiap bahan dan bumbu untuk memudahkan Anda membuat
daftar belanjaan atau mengecek apakah semua bahan sudah tersedia di dapur Anda!
Bahan-bahan:
300 gr Jamur Tiram, dibersihkan, dipotong memanjang
Dihaluskan:
2 siung Bawang Putih panggang
1 siung Bawang Merah segar
3 butir Cabe Rawit merah (jumlah tergantung selera)
5 butir Lada Putih bubuk
Bahan lainnya:
1/2 sdm Kecap Manis Bango
1/2 sdm Saus Tiram
1/2 sdm Kecap Ikan
1 sdm Margarin
1 buah Kuas untuk memoles
10 buah Tusukan sate
Cara Membuat
Cara membuat:
Panaskan kukusan, kukus jamur hingga agak layu, sisihkan.
Dalam wadah, campurkan semua bahan-bahan bumbu.
Tusuk jamur tiram yang sudah dikukus untuk dijadikan sate.
Dengan kuas, olesi sate jamur dengan bumbu tadi.
Kebanyakan bahan yang dibuat sate berupa daging ayam,daging sapi ataupun daging
kambing. Nah kali ini saya ingin sekali membagikan resep andalan keluarga kami,yaitu Sate
Jamur Bumbu Kacang. Rasanya unik dan gurih jamurnya menyatu dengan bumbu kacang. Oh
ya waktu membakar jangan lupa olesi dengan Kecap Manis Bango ya!


Resep oleh
Titik M Krisnadi
Bahan-bahan
TIPS: Anda bisa menandai setiap bahan dan bumbu untuk memudahkan Anda membuat
daftar belanjaan atau mengecek apakah semua bahan sudah tersedia di dapur Anda!
Bahan:
- Jamur Tiram 300 gram,cuci Rebus dan potong-potong
- Kacang Tanah 250 gram
- Kecap Manis Bango 5 sendok makan
- Air panas secukupnya
- Air Jeruk Limau / Jeruk Limo / Jeruk Nipis 1 sendok teh
- Tusuk sate
Bumbu:
- Bawang Merah 4 buah
- Bawang Putih 2 siung
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Cabe Rawit merah 5 buah
Cara Membuat
Cara Membuat:
Haluskan bumbu2, masukkan kacang tanah yang sudah di blender halus,aduk rata.
Tuang air,kecap dan air jeruk limau.Ambiltusuk sate,tusukan jamur. Olesi dengan
bumbu kacang hingga rata, lalu bakar hingga matang, sambil di oles2 bumbu kacang
sesekali.
Tambahkan Kecap Manis Bango dan sajikan selagi hangat