Resep Karedok Jawa Barat

Bahan

100 gram kacang panjang muda, potong 1/2 cm 2 lembar daun kol, buang tulang daunnya, iris halus 100 gram taoge 100 gram terong bulat, belah 4-8 100 gram bengkuang, potong 1/2 cm 100 gram ketimun, belah, potong 1/2 cm 25 gram daun kemangi 50 gram emping goreng

Resep Sambal Kacang Halus Karedok :

200 gram kacang tanah goreng 6 buah cabai ra it/sesuai selera 2 buah cabai merah 2 sendok teh kencur cincang 1/2 sendok teh terasi 1 sendok makan cuka 1 sendok teh garam 1 sendok makan gula merah 150 ml air matang

Cara Membuat : 1! "ampur semua bahan sayur mentah dengan sambal kacang, aduk rata! 2! #idangkan dengan taburan emping goreng Untuk 4 orang

Resep Bubur !am Sukabum"# Jawa Barat

Bahan Bubur

300 gram beras 750 ml santan sari 1/2 butir kelapa 750 air kaldu ayam (terbuat dari rebusan tulang ayam) 1 sdm garam 2 lembar daun salam

Haluskan 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih

1 sdt merica 5 butir kemiri 3 cm kunyit bakar 1 1/2 sdt garam 3 sdm minyak untuk menumis 2 lembar daun salam 3 lembar daun eruk 3 cm lengkuas! memarkan 1 batang serai! memarkan "00 ml air

Pelengkap

#elur ayam rebus setengah matang ayam g$reng! suwir%suwir cakwe! iris tipis kacang kedelai g$reng bawang g$reng daun bawang iris seledri! iris kecap manis kerupuk kan i

Cara Membuat 1& 'ampur beras! santan! air kaldu! garam dan daun salam& (asak sampai men adi bubur& 2& Kuah kuning: )aluskan bawang merah! bawang putih! merica! kemiri! kunyit bakar! dan garam& #umis sampai harum& #ambahkan daun salam! daun eruk! lengkuas! dan serai& #umis lagi sampai matang& #uangkan air! masak sampai mendidih! angkat& 3& (asukkan sedikit bubur panas ke dalam mangkuk& *ecahkan telur setengah matang di tengahnya #utup lagi dengan bubur panas& +iram dengan kuah kuning& #ambahkan ayam suwir! cakue! kacang kedelai! dan bahan pelengkap lainnya& +a ikan dengan kerupuk kan i& 4& Kaldu ayam: rebus 500 gram tulang ayam dengan 800 ml air sampai mendidih& ,ngkat! lalu saring dan takar sebanyak 750 ml& Untuk 4 Orang

Resep Masakan $ahu %"mbal Jawa $engah

resep tahu gimbal Bahan

2 buah tahu cina (inyak secukupnya! untuk mengg$reng 150 gram udang kecil! buang kepalanya 100 gram tepung terigu 1/2 sdt garam 150 ml air

1 batang daun bawang 2 siung bawang putih! haluskan 1/4 sdt merica bubuk

Bumbu Kacang

100 gram kacang tanah! g$reng 3 buah cabai rawit merah 3 buah cabai merah keriting 2 siung bawang putih 2 sdm irisan gula merah 1 sdt garam 200 ml air matang 2 sdm kecap manis

&elengkap

4 lembar k$l! iris halus 100 gram tauge! seduh air panas! tiriskan 4 sdm bawang g$ring

Cara Membuat
1& -$reng tahu! p$t$ng dadu& +isihkan& 2& Gimbal udang: campur tepung terigu! garam! dan air! aduk rata& (asukkan udang dan bahan lainnya! aduk rata kembali& -$reng ad$nan sesend$k demi sesend$k sampai matang! angkat! tiriskan& *$t$ng%p$t$ng gimbal udang men adi beberapa bagian! sisihkan& 3& Bumbu kacang: haluskan kacang tanah! cabai rawit! bawang putih! gula merah! dan garam& 'ampur dengan air dan kecap! aduk rata& 4& #ata k$l! tauge! tahu! dan gimbal di atas piring sa i! siram dengan bumbu kacang! lalu taburi dengan bawang g$reng&

Untuk 4 'rang

(kan %urame sam Man"s

$ahan %kan &

1 ekor ikan gurame 1 siung ba ang putih, haluskan ' sendok makan tepung mai(ena 1 sendok teh garam 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

)neka $ahan *aus &

1 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh cuka 2 siung ba ang putih, memarkan 2 cm jahe 1 buah timun, buang bijinya, iris bentuk korek api 1 buah ortel, iris bentuk korek api 2 sendok makan minyak 5 sendok makan saus tomat 2 sendok teh tepung mai(ena 150 cc air 1 sendok teh garam 1 buah ba ang bombay, potong tipis bulat 1 batang daun ba ang, potong tipis serong 1 buah cabai merah, potong tipis serong

$aiklah cara membuat masakan ikan gurame asam manis adalah sebagai berikut & +erbagi ' step step pertama

1! "ampur ba ang putih, garam, dan air jeruk nipis, aduk hingga rata, lalu lumurkan pada ikan gurame hingga rata, diamkan sekitar 10 menit, tiriskan! 2! ,erat badan ikan, lumuri ikan gurame dengan tepung mai(ena hingga rata, lalu goreng dalam minyak panas sampai seluruh badan ikan terendam '! -asak hingga matang dan kering 4! )ngkat, sisihkan step kedua 1! .anaskan minyak, lalu masukkan ba ang putih dan ba ang bombay, tumis hingga kuning! 2! -asukkan daun ba ang, cabai merah, jahe, timun, ortel, saus tomat, garam, gula, merica bubuk, dan cuka, aduk rata! '! -asukkan tepung mai(ena yang telah dicampur dengan air, aduk rata, masak hingga matang dan kuah mengental, angkat! step ke ' 1! +aruh %kan di piring saji 2! *iramkan saus ke atas ikan sesaat sebelum dihidangkan

Resep Masakan &rekedel (kan

Bahan :

'00 gr /i llet ikan tuna, haluskan 5 buah kacang panjang, iris tipis 1/2 buah ba ang bombay, cincang halus 2 batang serai, iris tipis 2 batang daun ketumbar, cincang halus 2 buah cabai merah, cincang halus 1 sendok teh kecap ikan 1 butir telur ayam 1 sendok makan mai(ena garam, merica bubuk, dan gula pasir secukupnya minyak goreng secukupnya

car:

5 butir ba ang merah, potong-potong 2 buah cabai merah, iris tipis 1 buah ortel, potong dadu kecil 1 buah timun, potong dadu 2 batang daun ketumbar, cincang halus 2 sendok makan cuka, aduk rata garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat : "ampur ikan, kacang panjang, ba ang bombay, serai, daun ketumbar, cabai, telur, mai(ena, garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk hingga rata! )mbil satu sendok makan adonan, bulatkan dan pipihkan! 0akukan hal yang sama hingga bahan habis! 1oreng perkedel hingga matang, angkat dan tiriskan! )car& "ampur semua bahan, aduk rata! *ajikan perkedel ikan dengan acar! advertisement

Bakso Malang
*$sted by. /ili,18*$ska / 'ateg$ry. 0esep 1aerah

B H ) B KS':

350 gr daging sapi yang segar 50 gr tepung sagu 100 cc air es 1 butir telur 4 siung bawang putih 1/2 sdt merica 3 sdt garam

KU H:

2 liter air "00 gr lutut sapi/tulang sapi " siung bawang putih 1/2 sdt merica 2 batang daun bawang! iris 3 sdt garam

&*+*)%K &:

10 lembar kulit pangsit! g$reng 150 gr mi kuning basah 10 tahu g$reng! ser$ng! t$reh sedikit 2awang g$reng secukupnya +ambal rebus

C R M*MBU $:
1& 2uat baks$. haluskan bawang putih! merica! dan garam& -iling daging hingga halus& 'ampur dengan tepung sagu! bumbu halus! telur! dan air es& ,duk rata sambil dibanting%banting& ,mbil 1/3 ad$nan untuk isian tahu& 2& 1idihkan air! lalu matikan apinya& 2uat bulatan baks$ dua macam! satu besar dan satu kecil& 'elupkan dalam rebusan air& /akukan sampai habis& 3& (asak kembali hingga baks$nya mengapung! angkat! tiriskan& 4& 1/3 ad$nan baks$ masukkan dalam tahu& 3ukus sebentar& 5& 2uat kuah. haluskan bawang putih! merica! dan garam& 1idihkan air! bumbu! dan tulang! masak hingga mendidih! saring& #aburi daun bawang! angkat& "& +iapkan mangkuk! tata mi! baks$! dan tahu& #uangi dengan kuahnya! taburi daun bawang! dan bawang g$reng& +a ikan dengan pangsit g$reng dan sambal rebus&

(kan Bandeng Berkuah Kun"ng

BAhan;

2 ekor bandeng bersihkan sisi dan isi perutnya 1 ruas jahe ' siung ba ang putih haluskan

' siung ba ang merah di iris tipis-tipis 1 butir tomat 5 batang daun ba ang cabe panjang di iris tipis-tipis menyamping garam secukupnya 1 ruas kunyit 2 butir ba ang putih di iris tipis-tipis 2 butir belimbing uluh 1/2 sdm gula pasir

Cara memasak:

haluskan kunyit,ba ang putih,jahe! tumis irisan ba ang putih dan ba ang merah sampai harum!lalu angkat setlah berubah arna kekuningan! tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi,kemudian masuk kan irisan cabe tambah kan air secukupnya2atau bisa diganti dengan santan3! tunggu sampai mendidih kuahnya,masukkan bandeng tunggu sampai matang dan tutup! 2tidak usah digoreng bandengnya dulu3 setelah bandeng dirasa empuk masukkan,gula,tomat,garam aduk-aduk! terakir masukkan ba ang goreng blimbing uluh dan potongan daun ba ang! tunggu mendidih dan dikira bener-bener matang,icipi rasanya dikira pas angkat dan siap di hidangkan!

$ongseng kamb"ng
Bahan:

4aging kambing 500 g,potong kotak! kol 100 g,potong kasar +omat 2 buah, belah menjadi 2 bagian *erai 2 batang,memarkan 4aun jeruk ' lembar

$a ang merah 5 butir,iris tipis $a ang putih 2 siung,iris tipis kunyit 1 cm,haluskan 4aun ba ang 2 batang,potong kasar! "abai ra it merah 10 buah,biarkan utuh!merica bubuk 1 sdt 1aram 1 sdt )ir 500 ml -inyak goreng 1 sdm $a ang goreng secukupnya untuk taburan!

Cara membuat

.anaskan minyak goreng,tumis ba ang merah,ba ang putih,kunit dan serai hingga harum! -asukkan daging kambing,garam,dan merica bubuk!)duk rata,mask hingga daging berubah arna! +ambahkan air ,daun jeruk dan kecap,aduk rata,masak hingga daging lunak dan mendidih! -asukkan tomat daun ba ang,kol dan cabai ra it!masak selama 5 menit angkat! +uang ke mangkuk,taburi ba ang merah goreng!sajikan dengan pelengkap nasi putih dan ancar mentimun!

Resep Sup Daging

$ahan& 1/4 kg daging sapi, potong dadu 1/4 kg ortel, potong-potong

1/4 kg kentang, potong dadu ' lembar daun kol, iris memanjang 4aun seledri 4aun ba ang $a ang goreng, sebagai taburan 1,5 liter air 2 sdm minyak untuk menumis bumbu ' siung ba ang putih, haluskan 2 siung ba ang merah, haluskan 1/2 sdt merica, haluskan 1aram 5 buah bunga cengkeh .ala 1 biji ' buah tomat, potong menjadi 4 bagian "ara memasak& 1! 5ebus daging hingga empuk! 2! -asukkan ortel, kentang, kol dan bumbu yang telah ditumis! '! +ambahkan garam, pala, cengkeh, dan daun ba ang! 4! *ajikan di mangkok, hiasi dengan tomat, ba ang goreng, dan daun seledri!

Sayur asem Bahan I: 65 gr kacang panjang, potong 2 cm 65 gr labu siam, potong dadu 1 bh jagung, potong bulat dan potong 2 bagian 50 gr kacang tanah kulit, cuci bersih 65 gr melinjo 50 gr daun melinjo 65 gr nangka muda, potong serasi ' bh cabai merah, belah 2 bagian dan potong menjadi 2 ' cm lengkuas, memarkan ' lbr daun salam 65 gr asam muda, kerik, memarkan 1000 ml air

5 sdm gula pasir ' sdt garam Bahan II ( Haluskan ): 6 bh ba ang merah ' siung ba ang putih ' bh cabai merah 50 gr kacang tanah Bahan III (rendam dan aduk ): 25 gr asam ja a 100 ml air panas Cara Membuat: 1!5ebus air beserta lengkuas, daun salam, asam muda, garam, gula, dan bahan %% hingga mendidih! 2!-asukkan semua bahan, masak hingga cukup matangnya! '!-asukkan bahan %%% 2 airnya saja 3, masak hingga matang! )ngkat dan hidangkan! 7ntuk 6 porsi Tags: Resep masakan cina, resep soto lamongan, resep donut, resep masakan daging sapi, resep nasi bebek, resep nasi ulam, resep sambal terasi.