3/5/2015

KomposisiKimiaMembranSeldanFaktorFaktoryangMempengaruhiPermeabilitasMembranSel|BellissimeStelle^^

AboutMe

BellissimeStelle^^
AppreciatingtheSmallestImagination
KomposisiKimiaMembranSeldanFaktorFaktoryangMempengaruhi
PermeabilitasMembranSelJuni29,2010
Filedunder:Uncategorizedarcturusarancione@1:53AM
1. Tujuan
Melihatpengaruhberbagaiperlakuanfisikdankimiaterhadappermeabilitasmembran.
1. Pendahuluan
Membranselmerupakanlapisanyangmelindungiintiseldansitoplasma,sertamembungkusorganel
organeldidalamsel.Membraneselmerupakanlapisansemipermeableyangmengontrolpertukaranzat
zat,antarabagiandalamseldanlingkunganluar.Membranselterdiridaribanyaktipemolekul,dan
setiaptipeinimemilikikegunaanyangberbedabedadalamstrukturdanfungsinyasebagaipenyusun
membran.Beberapacontohdarimolekultersebutadalah:Fosfolipid,Protein,Kolestrol,Glikolipid,dan
Glikoprotein.Molekulpenyusunmembranselmemilikistrukturyangdinamis,dimanakomponen
komponennyabergerakdandapatterikatbersamadalamberbagaibentukinteraksisemipermanen.
(Wikipedia,2010)
Membranselberbentukdoublelayerataulayargandadarifosfolipid,denganketebalanratarata7nm.
Selainsusunankimianya,membraneselmemilikisifatyangberhubunganlangsungdenganpergerakan
air,maupunzatzatterlarutlainnya.(Anonim,2010)
III.HasiPengamatan
1. NilaiAbsorbansiPerlakuanFisik(PanasdanBeku)
Perlakuan
65C
60C
50C
45C
Beku
Kontrol

NilaiAbsorbandPada525nm
0,390
0,116
0,044
0,031
3,182
0,207

2.NilaiAbsorbansiPerlakuanKimia
https://arcturusarancione.wordpress.com/2010/06/29/komposisikimiamembranseldanfaktorfaktoryangmempengaruhipermeabilitasmembransel/

1/5

3/5/2015

KomposisiKimiaMembranSeldanFaktorFaktoryangMempengaruhiPermeabilitasMembranSel|BellissimeStelle^^

Perlakuan
Benzen
Aseton
Metanol

NilaiAbsorbandsipada525nm
0,002
0,106
3,120

1. Pembahasan
Membranselmerupakanlapisanyangmengontrolkeluarmasuknyazatantaralingkunganluardan
lingkuangandalamsel.Membanselmemilikipermeabilitasyangdipengaruhiolehbeberapafaktor,
seperti:ukuransolut,kelarutanlemak,derajationisasi,pH,dantemperatur.Ukuransolutyangcenderung
semakinbesar,sertaderajationisasiyangsemakintinggimenyebabkankemampuanpermeabilitas
membrancenderungmenurun,sedangkanpengaruhtemperaturedanpHyangtinggimembuatmembran
selmenjadilebihmudahmengalamidenaturasi.
Sepertiyangtelahkitaketahui,bahwaterdapatempatmekanismepertukaranzatpadamembransel,yaitu
:Difusi,Osmosis,TransportAktifdanBulkTransport.Osmosisdapatdiasumsikandenganmolekulair
yangcukupkeciluntukmelewatifosfolipidsertaaquaporin.Masuknyaairkedalamseldisebabkanoleh
beberapafaktorcontohnyapadaseltumbuhanbiasanyadikarenakanolehpotensialairpadadindingsel.
Sedangkandifusimerupakanperpindahannettosuatumolekuldarikonsentrasitinggikekonsentrasi
rendah.Perpindahaninidipicuolehenergikinetikyangmenyebabkanmolekulbergerakacak.Setelah
mengalamidifusi,molekuldidalamselakanmengalamikeseimbangandanmenyebarratadalamruang
volumseltersebut.Tekadang,konsentrasisuatuzatyangdibutuhkanolehselberadadalambatasyang
kurangmemadaipadalingkunganluarsel(tanah)dibandingandenganlingkungandalamnya.Dalam
situasisepertiini,salahsatuproteinpenyusunsel,yaitucarrierprotein,bertugasuntukmembawa
molekuldaniondaridalamtanahkedalamseldenganmelawangradienkonsentrasi.Mekanismeini
biasadisebutsebagaitransportaktif(Anonim,2010).
Padapraktikumkaliini,akandibahasmengenaipengaruhperlakuanfisikdankimiaterhadap
permeabilitasdarimembranselBetavulgaris(BitGula)yangmengandungpigmenbetalain.
Berdasarkanhasilpengamatan,nilaiabsorbandtertinggiuntukperlakuanfisikpanas,diperolehangka
0,390padatemperatur65C.Darigrafikterlihatbahwasemakintinggitemperaturyangdiberikanpada
bitgula,makawarnaunguyangterlarutdalamakuadesakansemakinpekatdannilaiabsorbandsemakin
tinggi.Nilaiabsorbandyangtinggiinimenunjukkanbahwajumlahcahayayangdiserapolehlarutan
padapanjanggelombang525nmcukupbesarpula.Maka,semakintingginilaiabsorbandyangterbaca,
mengindikasikanbahwasemakinpekatwarnalarutanyangterbentuksertasemakintinggitingkat
kerusakanyangdialamiolehmembranseldenganperlakuantersebut(banyakpigmenyangkeluardari
sel).Berdasarkanhasilpenelitian,temperaturtoleranoptimumbagimembranselbitgulaadalah30C
40C.Padatemperatureyanglebihtinggilagi,membraneselakanmengalamidenaturasiyangsecara
langsungmempengaruhipermeabilitasnya(Anonim,2010).
Perlakuanbekumemberikannilaiabsorbandyanglebihbesarlagi,yaitu:3,182.Halinidisebabkanoleh
airdisekitarumbiyangberubahbentukmenjadikristalkristalessewaktuperendaman.Kristalkristales
inimemilikipermukaanyangtajam,sehinggamerusakmembranseldanmengoyaknya.Takhanya
sekadarmembuatmembraneselterdenaturasisepertipadaperlakuanpanas.Akibatnya,pigmenyang
terlepas/keluardarimembranemenujuairdestilatasemakinbanyak,danmenimbulkanwarnaungu
pekat.
Sedangkanpadaperlakuandenganbahankimia,absorbandsiterbesaradalahperlakuandenganmetanol.
Metanolmerupakansenyawaalkoholyangbersifatpolardanmudahberikatandenganmembransel.
Ikataninimenyebabkansenyawaorganicpenyusunmembraneselmenjadilarut(adhesi).Benzen
https://arcturusarancione.wordpress.com/2010/06/29/komposisikimiamembranseldanfaktorfaktoryangmempengaruhipermeabilitasmembransel/

2/5

3/5/2015

KomposisiKimiaMembranSeldanFaktorFaktoryangMempengaruhiPermeabilitasMembranSel|BellissimeStelle^^

memilikinilaiabsorbandsiterendah.Haltersebutdikarenakanolehsifatdaribenzenyangbertindak
sebagaiemulsifierdarifosfatdanmembraneyangterlarut.
1. Kesimpulan
Berdasarkanhasilpercobaanpadapraktikumkaliini,diperolehkesimpulanbahwaperlakuanfisikpada
Betavulgarisberupapanasdanbeku,dapatmerusakstrukturmembranselnya.Semakintinggi
temperaturyangdiberikan,makaakansemakintingginilaiabsorbanddankerusakanyangdialamioleh
membranesel.Begitupuladenganperlakuanbeku,yangmemberikannilaiabsorbandjauhlebihtinggi
daripadaperlakuanpanas65C.Padaperlakuankimia,metanolmemberikannilaiabsorbandtertinggi
dannilaiabsorbandpalingrendahdimilikiolehbenzene.
1. DaftarPustaka
[Anonim]2010.FactorsAffectingtheRateofPermeabilityinaCellMembrane[Terhubungberkala].
http://www.123helpme.com/view.asp?id=148801(19Maret2010)
[Anonim]2010.MembranSel[Terhubungberkala].http://id.wikipedia.org/wiki/Membran_sel(22
Maret2010)
VII.JawabanPertanyaan
1. Perlakuanpanasmenyebabkanmembraneselmenjadirusak.Proteinyangmenyusunmembran
(fosfolipidmaupunglikolipid)mengalamidenaturasi,sehinggapigmenunguyangberadadidalam
Betavulgarisdanisisellainnyakeluar.Haltersebutdapatteramatidariperubahanwarnaakuades
yangtelahdirendamolehBitgulaselama40menit.Padasuhuyanglebihtinggi(65C),warna
yangdihasilkandariperendamanmenjadilebihpekatdaripadaperlakuansuhurendah.Maka,sifat
permeabilitasmembranselterhadapsubstratyangmasukakansemakintinggibilanilai
absorbandnyasemakintinggipula.
2. Pembekuanmenyebabkanpermeabilitasselmenjaditinggi.Karenaairyangberadadisekitar
membraneselyangmembekuberubahmenjadiKristalkristaltajam.Kristalesinikemudian
mengoyakmembranesel,sehinggaisiseldanpigmenlainnyakeluar.Menyebabkanmunculnya
warnaungupekatpadaairrendamantersebut.
3. Metanoladalahsenyawaalcoholyangbersifatpolar,sehinggamampumelarutkansenyawa
organicsepertimembranesel.Membranyangterlarutinikemudiankehilanganturgiditasnyadan
menyebabkanisiselkeluar.Asetonadalahpelarutyangsangatbaikuntukberbagaisenyawa
organic,keluarnyaisiselhampermiripdenganyangterjadipadamethanol.Benzenemerupakan
senyawaaromaticyangtidaklarutdalamairdanberbentukemulsi.
4. Membranselterdiridarifosfolipidbilayeryangmemilikisifathidrofilikdanhidrofobik.Sifat
hidrofilikmerupakansifatpolaryangdimilikiolehbagiankepalamembrane(sukaair).Sedangkan
sifathidrofobikadalahsifatnonpolaryangdimilikiolehbagianekormembrane(tidaksukaair).
Sifatsifatinimenyebabkanmembraneselmenjadisuatulapisansemipermeable,yangselektif
dalammemilihzatzatyangdapatmasukdarilingkunganluarkedalamsel.

Sukaiini:
Blog Ulang

Suka

Be the first to like this.

Terkait
https://arcturusarancione.wordpress.com/2010/06/29/komposisikimiamembranseldanfaktorfaktoryangmempengaruhipermeabilitasmembransel/

3/5

3/5/2015

KomposisiKimiaMembranSeldanFaktorFaktoryangMempengaruhiPermeabilitasMembranSel|BellissimeStelle^^

PENETAPANPOTENSIALAIRJARINGANTUMBUHAN
UJIBIOLOGI2,4D
PENGARUHOSMOTIKKONSENTRASIGARAMHARATERHADAPABSORBSIAIRDAN
UNTUKPERTUMBUHANTANAMAN

TinggalkansebuahKomentar

BerikanBalasan
Tuliskomentardisini...

MyCollege

JustTakeaLookAround..
PilihBulan

Smile

Whoaaa!!!
https://arcturusarancione.wordpress.com/2010/06/29/komposisikimiamembranseldanfaktorfaktoryangmempengaruhipermeabilitasmembransel/

4/5

3/5/2015

KomposisiKimiaMembranSeldanFaktorFaktoryangMempengaruhiPermeabilitasMembranSel|BellissimeStelle^^

Calendario
Juni2010
S S R K J S M
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30

BuatsituswebataubloggratisdiWordPress.com.TheRoundedTheme.
RSSRSSKomentarBuatsituswebataubloggratisdiWordPress.com.
Addyourthoughts
here...(optional)

Postto fakhrunnisamadinah'sBlog

Cancel ReblogPost
%dbloggermenyukaiini:

https://arcturusarancione.wordpress.com/2010/06/29/komposisikimiamembranseldanfaktorfaktoryangmempengaruhipermeabilitasmembransel/

5/5