Gelas Plastik Anti Api

Pada saat kita memanaskan langsung gelas berisi air mineral (seperti
memasak dengan panci). Kalor mengalir dari sumber panas melintasi
permukaan gelas dan diteruskan ke air. Namun, bukannya gelas meleleh
karena panas yang ditimbulkan, justru air yang malah menjadi panas. Lalu
kenapa hal ini terjadi? Dalam kasus gelas plastik kosong, panas yang
diberikan akan langsung melelehkanya jika suhunya melebihi ambang tiitk
leleh plastik. Namun ketika dalam gelas diisi air, kalor yang seharusnya
melelehkan plastik dihantarkan ke air. Secara skematis, alur penghantaran
panas.
Kalor dihantarkan oleh permukaan gelas ke air,
dan kalor ini dimanfaatkan untuk memanaskan
air. Karena kalor jenis air tinggi, waktu yang
dibutuhkan untuk memanskan sampai suhu
yang mampu melelehkan plastik cukup
lama,akibatnya gelas plastik lebih tahan lama
tanpa meleleh.

Gelas plastik tidak meleleh karena kalor yang diakibatkan lilin diserap lebih
dahulu oleh air. Karena molekul-molekul air membutuhkan kalor / panas
untuk bergerak secara kinetik sampai air menjadi uap. Setelah semua air
menguap, maka lama - kelamaan plastik akan meleleh.
1. untuk gelas plastik meleleh/terbakar diperlukan suhu setidaknya 105-130'
selsius tergantung komposisi plastiknya
2. sedangkan air mendidih di suhu 100' selsius.
3. heat latency menjaga air (+gelas plastik) tetap pada suhu 100' selsius
hingga seluruh air menjadi uap.

4. konsep yang sama diterapkan pada rice-cooker. hanya saat suhu diatas
100' (saat semua air dalam beras berubah menjadi uap baru termostat ricecooker akan berhenti memasak dan masuk ke mode menghangatkan.