Resep Tekwan Palembang Asli Enak
Resep Tekwan Palembang Asli Enak
Bahan :
Telur 1 butir
Air bersih
Udang kecil 100 gram ( di kupas, kerat punggung udang, potong ekornya )
Kaldu udang 400 ml ( dari rebusan kulit udang )
aduklah daging ikan secara merata bersamaan dengan garam, gula pasir dan juga
putih telur.
Tambahkan tepung sagu, lalu aduk secara merata.
menggunakan tepung sagu sehingga rasanya memang benar benar beda dengan resep
masakan ikan yang berasal dari daerah lain.
Teman teman yang tinggal di Palembang atau kota besar lainnya mungkin dengan mudah bisa
menemukan penjual Tekwan ini di semua waktu. Tetapi buat teman teman yang lain mungkin
agak susah menemukannya. Penjual masakan ini memang tidak sebanyak penjual pempek,
siomay atau yang lain. Ini mungkin dikarenakan karena memang harganya lebih mahal
dibandingan makanan lain yang umumnya dengan gampang kita temukan. Tetapi teman
teman tidak perlu khawatir, cara membuat tekwan ternyata cukup mudah lho sehingga kita
bisa membuatnya sendiri di rumah.
Resep Tekwan Enak Palembang
11.Masukkan tekwan dan irisan bawang putihnya lalu rebus lagi sampai
kuahnya mendidih lalu matikan kompornya.
12.Ambil mangkok sajian dan beri soun lalu tuang kuah dan tekwannya.
Taburi atasnya dengan bawang merah goreng dan irisan daun seledrinya
lalu sajikan.
Cara membuat tekwan ikan asli Palembang diatas memang mungkin tidak terlalu sederhana,
tetapi juga tidak susah bukan untuk mengikutinya. Untuk membuat Resep Tekwan
Palembang yang perlu diperhatikan adalah pemilihan ikan tengiri dan udang yang akan
digunakan. Selain untuk dikonsumsi bersama keluarga inti di rumah, masakan khas
Palembang ini bisa juga disajikan saat ada tamu atau acara penting di rumah. Untuk ide resep
masakan tradisional yang lain, silahkan mencoba Resep Pempek Khas Palembang dan Resep
Otak Otak Bandeng Ikan Tengiri.