MENU MAKANAN SEHAT LANSIA

Jenis Pangan

Jumlah

Kelompok

Oatmeal
Susu rendah lemak/tinggi kalsium
Jeruk
Biskuit rendah lemak/tinggi serat

1 porsi
1 gelas
1 buah
2-3 pcs

makanan
Karbohidrat
Susu
Buahan
Makanan

Melon
Nasi putih/nasi merah
Daging ayam
Tahu
Bayam

1 potong
1 mangkuk
1 potong
1 potong
1

selingan
Buahan
Karbohidrat
Protein
Protein
Sayuran

Makanan

Melon
Pepaya

porsi/mangkuk
1 potong
1 potong

Buahan
Buahan

selingan sore
Makan malam

Ikan

1 potong

Protein

Sarapan

Makanan
selingan pagi
Makan siang

Sup krim jamur isi sayur dan 1 mangkuk

potongan roti gandum kering
Pepaya
1 potong
Tabel 1. Contoh Susunan Makanan Lansia Dalam Sehari

Karbohidrat
Sayuran
Buahan

Tabel 2. Berbagai Kelompok Makanan Pengganti/Penukar pada Menu Harian Lansia

Kelompok Makanan
Sumber Karbohidrat

BahanMakanan
Beras merah, beras coklat, beras hitam,
oatmeal, jagung, kentang, roti gandum, roti
tawar, singkong, talas, ubi jalar, ubi ungu,

Sumber Protein Hewani

macaroni (pasta).
Daging ayam tanpa kulit, daging sapi, hati
(ayam atau sapi), telur unggas, ikan mas, ikan
kembung, ikan sarden, ikan tuna, bandeng,

Sumber Protein Nabati

baso daging.
Kacang tanah, kedelai, kacang hijau, kacang

&

Buah-buahan

merah, kacang tolo, tahu, tempe, oncom.

Pepaya, jeruk, apel, melon, belimbing,
alpukat, jambu biji, mangga, nangka, pisang,

Sayuran

semangka, sirsak, strawberry, tomat.

Bayam, buncis, daun pepaya, daun singkong,
katuk, kapri, kacang panjang, pare, kecipir,
sawi, wortel, selada, kol, terung, jagung

Susu

manis.
Susu sapi rendah lemak dan tinggi kalsium,

Makanan/minuman selingan

susu kedelai.
Biskuit rendah kalori kaya serat, buahbuahan, teh hijau, agar-agar rendah gula , jus
buah tanpa gula, rujak buah, yogurt.