Bidang : PENUNJANG MEDIS Atasan Langsung : Wadir Pelayanan Medis dan Kepe

Sub Seksi :

KEPALA INSTALASI
1. KaSub Instalasi Perencanaan&P
GIZI Bawahan Langsung :
Instalasi : INSTALASI GIZI 2. KaSub Instalasi Konsultasi Gizi
3. KaSub Instalasi Dapur & Gudan

Pendidikan Setara : Pengalaman Kerja : Jenis Kelamin :

S2 (.) Minimal 2 Tahun X

SPESIFIKASI UMUM
X S1 (Gizi Klinik) Minimal 5 Tahun X
D3 (Gizi)
SMU (.)
Membantu Direktur dan Wakil Direktur di dalam hal mengkoordinasikan, mengendalikan, mengawasi dan memantau pelayanan gizi yang dilak
TUJUAN UMUM JABATAN

Output : a. Kesiapan (readiness) SDM

b. Strategic Alligement
c. Budaya Kerja yang kondusif
d. Ketersediaan SDM
e. Pelayanan Prima

Measures (KPI) : a. % Karyawan kompeten

b. Tingkat Pemahaman karyawan terhadap keterikatan antara kinerjanya
c. % Reward berdasarkan kinerja dan accountability
d. % Punishmen berdasarkan kinerja dan accountability
e. % Jabatan kosong

Tugas Pokok : 1. Melakukan pengarahan terhadap bawahannya dalam melaksanakan operasional di instalsi gizi dan dapur
2. Melakukan pengawasan terhadap jalannya operasional / penyelenggaraan instalasi gizi dan dapur

TARGET OUTPUT-TUGAS-
KEWENANGAN
Tugas / Aktivitas : 1. Membuat perencanaan ke depan untuk kemajuan instalasi gizi dan dapur
2. Mengadakan rapat bulanan dan melakukan evaluasi kegiatan instalasi gizi dan dapur
3. Melakukan evaluasi pelayanan instalasi gizi dan dapur
4. Memberikan laporan pertanggung jawaban kepada Direktur Utama melalui Direktur Medis dan keperawatan da
pelaksanaan operasional instalsi gizi dan dapur
5. Mengajukan permohonan kelengkapan dan alat yang dibutuhkan instalasi gizi untuk pelayanan instalasi gizi da
6. Mengajukan penambahan tenaga instalasi gizi dan dapur jika dianggap belum memenuhi demi kelancaran pela
instalasi gizi dan dapur
7. Melakukan penilaian dan evaluasi mengenai kinerja tenaga di instalasi gizi dan dapur

Tanggung Jawab : Bertanggung jawab kepada Direktur Utama melalui Direktur Medis dan Keperawatan dalam menjalankan tugasny

Uraian jabatan ini merupakan tuntutan minimal bagi pemegang jabatan dan sewaktu - waktu dapat diubah oleh
Catatan :
) agar tetap selaras dengan tujuan dan strategi perusahaan

Saya menyatakan bahwa saya telah mengerti dengan sebenarnya tugas dan tanggung jawab dari posisi/jabatan ini

Mengetahui
Pemegang jabatan, Wadir Pelayanan Medis dan Kepe

PENGESAHAN

(.) (
Nama & tanda tangan Nama & tanda tangan
 Wadir Pelayanan Medis dan Keperawatan

1. KaSub Instalasi Perencanaan&Penyusunan menu

2. KaSub Instalasi Konsultasi Gizi
3. KaSub Instalasi Dapur & Gudang Bahan makanan

Laki - Laki
Perempuan

ngendalikan, mengawasi dan memantau pelayanan gizi yang dilakukan unsur pelaksana.

a dalam melaksanakan operasional di instalsi gizi dan dapur

perasional / penyelenggaraan instalasi gizi dan dapur

juan instalasi gizi dan dapur

valuasi kegiatan instalasi gizi dan dapur
an dapur
epada Direktur Utama melalui Direktur Medis dan keperawatan dalam
ur
lat yang dibutuhkan instalasi gizi untuk pelayanan instalasi gizi dan dapur
zi dan dapur jika dianggap belum memenuhi demi kelancaran pelayanan

kinerja tenaga di instalasi gizi dan dapur

alui Direktur Medis dan Keperawatan dalam menjalankan tugasnya.

mal bagi pemegang jabatan dan sewaktu - waktu dapat diubah oleh pimpinan perusahaan ( c.q. departemen HRD
egi perusahaan

Wadir Pelayanan Medis dan Keperawatan,

(..)
 Bidang : PENUNJANG MEDIS Atasan Langsung : Kepala Instalasi Gizi
Sub Seksi :

KASUB INSTALASI
PERENCANAAN&PEN a. Koordinator penyajian makanan
Bawahan Langsung :
YUSUNAN MENU Instalasi : INSTALASI GIZI b. Koordinator persiapan bahan ma

Pendidikan Setara : Pengalaman Kerja : Jenis Kelamin :

S2 (.) Minimal 2 Tahun

SPESIFIKASI UMUM
S1 (........................) Minimal 5 Tahun X
X D3 (Gizi)
SMU (.)
Selaku staf Instalasi Gizi mempunyai fungsi, membantu Kepala Instalasi Gizi dalam merencanakan dan penyusunan menu, mengkoordinir, me
TUJUAN UMUM JABATAN
dalam perencanaan dan penyusunan menu pasien rawat inap.
Output : a. Kesiapan SDM dalam menyusun menu dan merencanaan anggaran biaya makan pasien
b. Merencanakan permintaan bahan makanan sesuai jumlah pasien per hari berdasarkan menu
c. Merencanakan siklus menu tiap 6 bulannya

Measures (KPI) : a. Perhitungan indeks makan pasien setiap akhir bulan

b. Tingkat pemahaman karyawan terhadap uraian tugasnya
c. Terkontrolnya pemberian makan pasien

Tugas Rutin :
1. Melakukan quality control bahan makanan yang akan dimasak
2. Melakukan quality control penyajian makanan yang akan didistribusikan
3. Melakukan pengawasan terhadap jalannya operasional di dapur
4. Memeriksa hasil makanan yang dibuat dan memastikan bahwa masakan tersebut baik untuk disajikan
5. Mengecek mutu makanan dan cita rasa makanan yang akan disajikan

TARGET OUTPUT-TUGAS- Tugas Periodik :

KEWENANGAN 1. Membuat perencanaan menu bersama dengan Ka. Instalasi Gizi
2. Membuat perencanaan daftar belanja bahan makanan yang akan dibelanjakan
3. Bersama Ka. Instalasi gizi membuat daftar dinas karyawan
4.
Memberikan laporan pertanggung jawaban kepada Ka. Instalasi Gizi dalam pelaksanaan operasional di Insta

5. Melakukan penilaian dan evaluasi mengenai kinerja tenaga di Instalasi gizi dan dapur bersama ka. Instalasi g
6. Membuat perencanaan anggaran biaya makan pasien bersama Ka.Instalasi
7. Membuat perencanaan menu dan pengadaan barang
8. Membuat perencanaan dan pengembangan karyawan dengan mengikuti pelatihan

Kewenangan : 1. Melaporkan dan mengusulkan kepada Ka. Instalasi Gizi mengenai perbaikan mutu gizi
2. Melakukan pemeriksaan laporan dan kegiatan pada bagian yang dibawahnya
3. Meminta laporan-laporan kepada bagian yang dibawahinya secara tepat waktu.
4. Memberikan masukan-masukan dan koreksi terhadap penyempurnaan sistem prosedur kerja.
5. Melakukan penilaian bersama Ka. Instalasi Gizi hasil kinerja staf pada bagiannya.

Tanggung Jawab : Bertanggung jawab kepada Direktur melalui Ka. Instalasi gizi dalam menjalankan tugasnya.

Uraian jabatan ini merupakan tuntutan minimal bagi pemegang jabatan dan sewaktu - waktu dapat diubah oleh
Catatan :
) agar tetap selaras dengan tujuan dan strategi perusahaan

Saya menyatakan bahwa saya telah mengerti dengan sebenarnya tugas dan tanggung jawab dari posisi/jabatan ini

Mengetahui
Pemegang jabatan, Wadir Pelayanan Medis dan Keper

PENGESAHAN
PENGESAHAN

(.) (
Nama & tanda tangan Nama & tanda tangan
 Kepala Instalasi Gizi

a. Koordinator penyajian makanan

b. Koordinator persiapan bahan makanan

Laki - Laki
Perempuan

dalam merencanakan dan penyusunan menu, mengkoordinir, mengawasi dan mengevaluasi semua kegiatan

ang akan dimasak

an yang akan didistribusikan
operasional di dapur
memastikan bahwa masakan tersebut baik untuk disajikan
kanan yang akan disajikan

gan Ka. Instalasi Gizi

n makanan yang akan dibelanjakan
dinas karyawan

kepada Ka. Instalasi Gizi dalam pelaksanaan operasional di Instalasi Gizi dan Dapur

i kinerja tenaga di Instalasi gizi dan dapur bersama ka. Instalasi gizi
kan pasien bersama Ka.Instalasi
an barang
karyawan dengan mengikuti pelatihan

nstalasi Gizi mengenai perbaikan mutu gizi

an pada bagian yang dibawahnya
ng dibawahinya secara tepat waktu.
i terhadap penyempurnaan sistem prosedur kerja.
Gizi hasil kinerja staf pada bagiannya.

. Instalasi gizi dalam menjalankan tugasnya.

mal bagi pemegang jabatan dan sewaktu - waktu dapat diubah oleh pimpinan perusahaan ( c.q. departemen HRD
egi perusahaan

Wadir Pelayanan Medis dan Keperawatan,

(..)
 Bidang : PENUNJANG MEDIS Atasan Langsung : Kepala Instalasi Gizi
Sub Seksi :

KASUB. INSTALASI
1. Koordinator Konsultasi Gizi Raw
KONSULTASI GIZI Bawahan Langsung :
Instalasi : INSTALASI GIZI 2. Koordinator Konsultasi Gizi Raw

Pendidikan Setara : Pengalaman Kerja : Jenis Kelamin :

S2 (.) Minimal 2 Tahun X

SPESIFIKASI UMUM
S1 (........................) Minimal 5 Tahun X
X D3 (Gizi)
SMU (.)
Selaku staf Instalasi Gizi mempunyai fungsi, membantu Kepala Instalasi Gizi dalam merencanakan, mengkoordinir, mengawasi dan mengontro
TUJUAN UMUM JABATAN
inap dan rawat jalan
Output : a. Kesiapan SDM dalam menjalankan asuhan gizi
b. Tercapainya pelayanan yang prima
c.

Measures (KPI) : a. Semua pasien yang berdiet khusus

b. Tingkat pemahaman karyawan terhadap uraian tugasnya
c. Melakukan food recall pada pasien baru masuk dalam 3x 24 jam
d. Jabatan kosong

Tugas Rutin :
1. Melakukan konsultasi gizi rawat inap dan rawat jalan dengan rujukan dari dokter atau tanpa rujukan dari dokt
2. Melakukan kunjungan ke setiap ruangan ruangan
TARGET OUTPUT-TUGAS-
KEWENANGAN Tugas Periodik :
1.
Membantu ka. Instalasi gizi dalam memberikan pelayanan gizi yang berkesinambungan dimulai pelaksanaan

2. Melaporkan kepada ka. Instalasi gizi laporan mingguan dan laporan bulanan konsultasi gizi rawat inap dan raw
3. Melakukan penilaian dan evaluasi mengenai kinerja tenaga di Instalasi gizi dan dapur bersama ka. Instalasi g
4. Bertanggung jawab atas kelancaran pelayanan konsultasi gizi rawat inap dan rawat

Kewenangan : 1. Melakukan pemeriksaan laporan dan kegiatan pada bagian yang dibawahnya
2. Meminta laporan-laporan kepada bagian yang dibawahinya secara tepat waktu.
3. Memberikan masukan-masukan dan koreksi terhadap penyempurnaan sistem prosedur kerja.
4. Melakukan penilaian bersama ka. Instalasi Gizi hasil kinerja staf pada bagiannya.

Tanggung Jawab : Bertanggung jawab kepada Direktur melalui Ka. Instalasi Gizi dalam menjalankan tugasnya.

Uraian jabatan ini merupakan tuntutan minimal bagi pemegang jabatan dan sewaktu - waktu dapat diubah oleh
Catatan :
) agar tetap selaras dengan tujuan dan strategi perusahaan

Saya menyatakan bahwa saya telah mengerti dengan sebenarnya tugas dan tanggung jawab dari posisi/jabatan ini

Mengetahui
Pemegang jabatan, Wadir Pelayanan Medis dan Keper

PENGESAHAN

(.) (
Nama & tanda tangan Nama & tanda tangan
 Kepala Instalasi Gizi

1. Koordinator Konsultasi Gizi Rawat Jalan

2. Koordinator Konsultasi Gizi Rawat Inap

Laki - Laki
Perempuan

dalam merencanakan, mengkoordinir, mengawasi dan mengontrol jalannya operasional konsultasi gizi rawat

wat jalan dengan rujukan dari dokter atau tanpa rujukan dari dokter
uangan

kan pelayanan gizi yang berkesinambungan dimulai pelaksanaan konseling diet kepada pasien

n mingguan dan laporan bulanan konsultasi gizi rawat inap dan rawat jalan
i kinerja tenaga di Instalasi gizi dan dapur bersama ka. Instalasi gizi
nan konsultasi gizi rawat inap dan rawat

an pada bagian yang dibawahnya

ng dibawahinya secara tepat waktu.
i terhadap penyempurnaan sistem prosedur kerja.
Gizi hasil kinerja staf pada bagiannya.

Instalasi Gizi dalam menjalankan tugasnya.

mal bagi pemegang jabatan dan sewaktu - waktu dapat diubah oleh pimpinan perusahaan ( c.q. departemen HRD
egi perusahaan

Wadir Pelayanan Medis dan Keperawatan,

(..)
 Bidang : PENUNJANG MEDIS Atasan Langsung : Kepala Instalasi Gizi
Sub Seksi :
KASUB. INSTALASI
DAPUR DAN
1. Koordinator Pengolahan Bahan
GUDANG BAHAN Bawahan Langsung :
MAKANAN Instalasi : INSTALASI GIZI 2. Koordinator Pemeliharaan Saran

Pendidikan Setara : Pengalaman Kerja : Jenis Kelamin :

S2 (.) Minimal 2 Tahun X

SPESIFIKASI UMUM
S1 (........................) Minimal 5 Tahun X
X D3 (Gizi)
SMU (.)
Selaku staf Instalasi Gizi mempunyai fungsi, membantu Kepala Instalasi Gizi dalam mengkoordinir, mengawasi dan mengontrol jalannya ope
TUJUAN UMUM JABATAN

Output : a. Kesiapan SDM dalam memenuhi kebutuhan bahan makanan

b. Mengontrol pengeluaran bahan makanan
c.

Measures (KPI) : a. Tersedianya bahan makanan yang berkualitas

b. Tingkat pemahaman karyawan terhadap uraian tugasnya
c. Jabatan kosong

Tugas Rutin :
1. Melakukan pengontrolan stok bahan makanan
2. Melakukan pengawasan terhadap jalannya operasional di dapur
3. Turut memeriksa dan melaporkan kondisi bahan makanan yang akan dipergunakan
4. Mengontrol sanitasi dan kebersihan peralatan dan area kerja secara keseluruhan
5. Melakukan pengawasan terhadap inventory barang dan peralatan
TARGET OUTPUT-TUGAS-
KEWENANGAN Tugas Periodik :
1. Melaksanakan pengawasan terhadap kualitas bahan makanan
2. Melaksanakan pengawasan terhadap inventaris barang dan peralatan
3. Mengontrol kebersihan peralatan dan area kerja secara keseluruhan
4.
Membantu Ka. Instalasi gizi dalam mengawasi pengolahan makanan sehingga setiap hasil masakan yang kan

5. Turut memeriksa dan melaporkan kondisi bahan makanan yang akan dipergunakan
6. Melakukan penilaian dan evaluasi mengenai kinerja tenaga di Instalasi gizi dan dapur bersama ka. Instalasi g

Kewenangan : 1. Mengusulkan kebutuhan tenaga kerja dan pelatihan tenaga kerja dapur
2. Mengusulkan sarana dan prasarana kerja untuk kelancaran operasional
3. Memberikan teguran kepada tenaga dapur dan melaporkan kepada ka. Instalasi gizi
4. Melakukan penilaian bersama ka. Instalasi Gizi hasil kinerja staf pada bagiannya.

Tanggung Jawab : Bertanggung jawab kepada Direktur melalui Ka. Instalasi Gizi dalam menjalankan tugasnya.

Uraian jabatan ini merupakan tuntutan minimal bagi pemegang jabatan dan sewaktu - waktu dapat diubah oleh
Catatan :
) agar tetap selaras dengan tujuan dan strategi perusahaan

Saya menyatakan bahwa saya telah mengerti dengan sebenarnya tugas dan tanggung jawab dari posisi/jabatan ini

Mengetahui
Pemegang jabatan, Wadir Pelayanan Medis dan Keper

PENGESAHAN

(.) (
Nama & tanda tangan Nama & tanda tangan
 Kepala Instalasi Gizi

1. Koordinator Pengolahan Bahan Makanan

2. Koordinator Pemeliharaan Sarana dan Prasarana

Laki - Laki
Perempuan

i dalam mengkoordinir, mengawasi dan mengontrol jalannya operasional kerja.

an
operasional di dapur
ahan makanan yang akan dipergunakan
an dan area kerja secara keseluruhan
barang dan peralatan

as bahan makanan
taris barang dan peralatan
kerja secara keseluruhan

asi pengolahan makanan sehingga setiap hasil masakan yang kan disajikan sehat dan aman

ahan makanan yang akan dipergunakan

i kinerja tenaga di Instalasi gizi dan dapur bersama ka. Instalasi gizi

elatihan tenaga kerja dapur

ntuk kelancaran operasional
dan melaporkan kepada ka. Instalasi gizi
Gizi hasil kinerja staf pada bagiannya.

Instalasi Gizi dalam menjalankan tugasnya.

mal bagi pemegang jabatan dan sewaktu - waktu dapat diubah oleh pimpinan perusahaan ( c.q. departemen HRD
egi perusahaan

Wadir Pelayanan Medis dan Keperawatan,

(..)
 Bidang : PENUNJANG MEDIS Atasan Langsung : Kepala Instalasi Gizi
Sub Seksi :

Koordinator
Pemeliharaan Sarana 1. Pelaksana
Bawahan Langsung :
dan Prasarana Instalasi : INSTALASI GIZI

Pendidikan Setara : Pengalaman Kerja : Jenis Kelamin :

S2 (.) Minimal 2 Tahun X

SPESIFIKASI UMUM
S1 (........................) Minimal 5 Tahun X
D3 (Gizi)
X SMU (.)
Hygiene dan sanitasi
TUJUAN UMUM JABATAN

Output : a. Kesiapan SDM dalam mengontrol pemakaian alat makan pasien

b. Kesiapan alat makan pasien
c. Terselenggaranya asuhan gizi pada pasien rawat jalan dan rawat inap

Measures (KPI) : a. Jabatan kosaong

b. Tingkat pemahaman karyawan terhadap uraian tugasnya
c. % kompetensi SDM di rawat inap dan rawat khusus
d. Kasus alat yang tidak siap pakai
e. % kepuasan pasien terhadap mutu layanan pasien rawat inap dan rawat jalan

Tugas Rutin :
1. Membersihkan semua peralatan yang dipergunakan
2.
Membersihkan semua peralatan makan dan minum pasien membersihkan semua peralatan masak yang tela
TARGET OUTPUT-TUGAS-
KEWENANGAN 3. Membersihkan dan mengontrol trolly makan
4. Mengecek dan mengontrol peralatan makan yang kurang dan yang tidak layak pakai

Tugas Periodik :
1. Melakukan pengadaan peralatna makan dan minum pasien yang rusak atau tidak layak pakai
2. Membuat laporan kerusakan kerusakan peralatan makan minum dan masaktersedianya peralatan masak da
diapa pakai
3. Menjaga kebersihan peralatan memasak maupun peralatan makan pasien
4. Melakukan pengecekan peralatan makan dan masak yang digunakan setiap minggunya.

Kewenangan : Melaporkan dan mengusulkan penambahan alat alat masak makan pasien

Tanggung Jawab : Bertanggung jawab kepada Direktur melalui Ka. Instalasi Gizi dalam menjalankan tugasnya.

Uraian jabatan ini merupakan tuntutan minimal bagi pemegang jabatan dan sewaktu - waktu dapat diubah oleh
Catatan :
) agar tetap selaras dengan tujuan dan strategi perusahaan

Saya menyatakan bahwa saya telah mengerti dengan sebenarnya tugas dan tanggung jawab dari posisi/jabatan ini

Mengetahui
Pemegang jabatan, Wadir Pelayanan Medis dan Keper

PENGESAHAN

(.) (
Nama & tanda tangan Nama & tanda tangan
 Kepala Instalasi Gizi

1. Pelaksana

Laki - Laki
Perempuan

gunakan

n minum pasien membersihkan semua peralatan masak yang telah digunakan untuk mengolah makanan

n
n yang kurang dan yang tidak layak pakai

n minum pasien yang rusak atau tidak layak pakai

eralatan makan minum dan masaktersedianya peralatan masak dan minum pasien dalam keadaan bersih dan

aupun peralatan makan pasien

an masak yang digunakan setiap minggunya.

t alat masak makan pasien

Instalasi Gizi dalam menjalankan tugasnya.

mal bagi pemegang jabatan dan sewaktu - waktu dapat diubah oleh pimpinan perusahaan ( c.q. departemen HRD
egi perusahaan

Wadir Pelayanan Medis dan Keperawatan,

(..)
 Bidang : PENUNJANG MEDIS Atasan Langsung : Kepala Instalasi Gizi
Sub Seksi :

Koordinator
Pengolahan Bahan 1. Pelaksana
Bawahan Langsung :
Makanan Instalasi : INSTALASI GIZI

Pendidikan Setara : Pengalaman Kerja : Jenis Kelamin :

S2 (.) Minimal 2 Tahun X

SPESIFIKASI UMUM
S1 (........................) Minimal 5 Tahun X
D3 (Gizi)
X SMU (.)
Mengawasi kegiatan di dapur diantaranya pengolahan bahan makanan mentah menjadi makanan yang berkualitas tinggi sesuai standar meto
TUJUAN UMUM JABATAN

Output : a. Kesiapan SDM mengolah bahan makan sesuai diit

b. Kesiapan bahan makanan sesuai kebutuhan makan pasien
c. Terselenggaranya olahan menu pasien yang higienis dan menarik
d.
e.

Measures (KPI) : a. Jabatan kosong

b. Tingkat pemahaman karyawan terhadap uraian tugasnya
e. % kepuasan olahan makanan yang di berikan

Tugas Rutin :
1. Memeriksa dan memilih bahan makanan yang akan dipergunakan sesuai dengan menu makanan
2. Memeriksa hasil makanan yang dibuat dan memastikan bahwa masakan tersebut layak disajikan
3. Mengolah makanan sesuai dengan dengan jumlah permintaan diit pasien
4. Memakai dan memelihara peralatan dengan baik
TARGET OUTPUT-TUGAS-
KEWENANGAN 5. Membuat bumbu bumbu sesuai dengan jenis makanan yang dimasak
6. Bertanggung jawab atas jumlah porsi yang dibuat

Tugas Periodik :
1.
Melaporkan ke kasub. Dapur dan gudang bahan makanan apabila bahan makanan yang diterima tidak sesua

2. Memakai dan memelihara peralatan dengan baik

3. Melaksanakan tugas yang diberikan oleh atasan dan melaksanakan tugas sesuai dengan peraturan yang ada
4. Memastikan bahwa setiap masakan yang disajikan sesuai dengan jumlah permintaan dan cita rasa
5. Menjaga kebersihan dapur
6. Bekerjasama dengan bagian terkait

Kewenangan : Menolak bahan makanan yang mutunya tidak baik

Tanggung Jawab : Bertanggung jawab kepada Direktur melalui Ka. Instalasi Gizi dalam menjalankan tugasnya.

Uraian jabatan ini merupakan tuntutan minimal bagi pemegang jabatan dan sewaktu - waktu dapat diubah oleh
Catatan :
) agar tetap selaras dengan tujuan dan strategi perusahaan

Saya menyatakan bahwa saya telah mengerti dengan sebenarnya tugas dan tanggung jawab dari posisi/jabatan ini

Mengetahui
Pemegang jabatan, Wadir Pelayanan Medis dan Keper

PENGESAHAN

(.) (
Nama & tanda tangan Nama & tanda tangan
 Kepala Instalasi Gizi

1. Pelaksana

Laki - Laki
Perempuan

tah menjadi makanan yang berkualitas tinggi sesuai standar metode memasak.

ng akan dipergunakan sesuai dengan menu makanan

memastikan bahwa masakan tersebut layak disajikan
jumlah permintaan diit pasien
n baik
enis makanan yang dimasak
dibuat

ahan makanan apabila bahan makanan yang diterima tidak sesuai dengan permintaan

n baik
asan dan melaksanakan tugas sesuai dengan peraturan yang ada
sajikan sesuai dengan jumlah permintaan dan cita rasa

aik

Instalasi Gizi dalam menjalankan tugasnya.

mal bagi pemegang jabatan dan sewaktu - waktu dapat diubah oleh pimpinan perusahaan ( c.q. departemen HRD
egi perusahaan

Wadir Pelayanan Medis dan Keperawatan,

(..)
 Bidang : PENUNJANG MEDIS Atasan Langsung : Kepala Instalasi Gizi
Sub Seksi :

Koordinator
1. Pelaksana Penyajian Makanan
Penyajian Makanan Bawahan Langsung :
Instalasi : INSTALASI GIZI

Pendidikan Setara : Pengalaman Kerja : Jenis Kelamin :

S2 (.) Minimal 2 Tahun X

SPESIFIKASI UMUM
S1 (........................) Minimal 5 Tahun X
D3 (Gizi)
X SMU (.)
Selaku staf Instalasi Gizi mempunyai fungsi, membantu Kepala Instalasi Gizi mengkoordinir, mengawasi dan mengevaluasi semua kegiatan d
TUJUAN UMUM JABATAN

Output : a. Kesiapan SDM dalam jumlah porsi makan yang disiapkan

b.

Measures (KPI) : a. % kekurangan SDM di instalasi gizi khususnya untuk gizi ruangan
b. Tingkat pemahaman karyawan terhadap uraian tugasnya
c. Ketepatan Waktu pelayanan makan pasien
d. Kasus alat yang tidak siap pakai
e. % kepuasan pasien terhadap mutu layanan

Membantu Kasub. Perencanaan dan Penyusunan menu dalam mengkoordinir menyajian makanan
Tugas Rutin :
1. Melakukan pengontrolan jumlah porsi makanan yang akan didistribusikan
2. Memastikan setiap pesanan diit di buat dengan perhitungan dan disesuaikan dengan diit masing masing pa
3. Menyiapakan sticker berdasarkan diet masing masing pasien
4. Membuat recapitulasi makan pasien setiap harinya
TARGET OUTPUT-TUGAS-
KEWENANGAN 5. Mengecek ketepatan pengantaran makan dan minum pasien sesuai dengan sticker
6. Mengecek jumlah porsi dan kelengkapan peralatan makan dan minum pasien

Tugas Periodik :
1.
Membantu Kepala Sub Instalasi Perencanaan dan Penyusunan Menu dalam mengawasi dan mengendalikan

2. Melakukan koordinasi dengan unit terkait demi kelancaran kegiatan pelayanan penyajian makanan termasuk k
dipergunakan
3. Membuat rekapitulasi makanan pasien setip bulannya
4. Bertanggung jawab atas jumlah porsi yang dibuat
5. Bertanggung jawab atas mutu hasil olahan sehingga merupakan yang terbaik untuk didistribusikan.

Kewenangan :
Melaporkan dan mengusulkan kepada Kasub. Perencanaan dan penyusunan menu mengenai perbaikan mutu giz

Tanggung Jawab : Bertanggung jawab kepada Direktur melalui Ka. Instalasi Gizi dalam menjalankan tugasnya.

Uraian jabatan ini merupakan tuntutan minimal bagi pemegang jabatan dan sewaktu - waktu dapat diubah oleh
Catatan :
) agar tetap selaras dengan tujuan dan strategi perusahaan

Saya menyatakan bahwa saya telah mengerti dengan sebenarnya tugas dan tanggung jawab dari posisi/jabatan ini

Mengetahui
Pemegang jabatan, Wadir Pelayanan Medis dan Keper

PENGESAHAN

(.) (
Nama & tanda tangan Nama & tanda tangan
 Kepala Instalasi Gizi

1. Pelaksana Penyajian Makanan

Laki - Laki
Perempuan

i mengkoordinir, mengawasi dan mengevaluasi semua kegiatan dalam penyajian makanan.

an menu dalam mengkoordinir menyajian makanan

nan yang akan didistribusikan

gan perhitungan dan disesuaikan dengan diit masing masing pasien
ng masing pasien
harinya
an minum pasien sesuai dengan sticker
eralatan makan dan minum pasien

an dan Penyusunan Menu dalam mengawasi dan mengendalikan kegiatan penyajian makanan

mi kelancaran kegiatan pelayanan penyajian makanan termasuk kelengkapan alat makan yang akan

p bulannya
dibuat
sehingga merupakan yang terbaik untuk didistribusikan.

Perencanaan dan penyusunan menu mengenai perbaikan mutu gizi dan kesehatan dalam makanan

Instalasi Gizi dalam menjalankan tugasnya.

mal bagi pemegang jabatan dan sewaktu - waktu dapat diubah oleh pimpinan perusahaan ( c.q. departemen HRD
egi perusahaan

Wadir Pelayanan Medis dan Keperawatan,

(..)
 Bidang : PENUNJANG MEDIS Atasan Langsung : Kepala Instalasi Gizi
Sub Seksi :

Koordinator
Persiapan Bahan 1. Pelaksana Persiapan Bahan Ma
Bawahan Langsung :
Makanan Instalasi : INSTALASI GIZI

Pendidikan Setara : Pengalaman Kerja : Jenis Kelamin :

S2 (.) Minimal 2 Tahun X

SPESIFIKASI UMUM
S1 (........................) Minimal 5 Tahun X
D3 (Gizi)
x SMU (.)
Selaku staf Instalasi Gizi mempunyai fungsi, membantu Kasub. Perencanaan dan penyusunan menu dalam mengkoordinir, mengawasi dan me
TUJUAN UMUM JABATAN
makanan pasien.
Output : a. Kesiapan SDM kmempersiapkan bahan makanan pasien
b. Kesiapan bahan makanan sesuai dengan jumlah pasien

Measures (KPI) : a. jabatan kosong

b. Tingkat pemahaman karyawan terhadap uraian tugasnya
c. % kepuasan pasien dengan layanan

Tugas Rutin :
1. Menyiapkan bahan makanan dan bumbu -bumbu untuk menu harian sesuai dengan standar resep
2. Ikut dalam memeriksa dan memilih bahan makanan yang akan dipakai dan mencegah pemborosan
3. Mengkoordinir pelaksana dalam mempersiapkan bahan makanan mentah
4. Membantu Kasub. Perencanaan dan penyusunan menu untuk mengorder bahan makanan mentah
TARGET OUTPUT-TUGAS-
KEWENANGAN Tugas Periodik :
1.
Membantu Kepala Sub Instalasi Perencanaan dan Penyusunan Menu dalam mengawasi dan mengendalikan

2. Melakukan koordinasi dengan unit terkait demi kelancaran kegiatan pelayanan persiapan bahan makanan term
akan dipergunakan
3.
Membantu Kepala Sub Instalasi Perencanaan dan Penyusunan Menu dalam mengawasi dan mengendalikan

4.
Bertanggung jawab atas persiapan bahan makanan, bumbu bumbu sehingga mempermudah pengolahan b

5. Melaporkan kepada Kasub Instalasi Perencanaan dan Penyusunan Menu bila bahan makanan tidak layak pak
yang kurang

Kewenangan : Menolak bahan makanan yang mutunya tidak bagus atau tidak layak dikonsumsi

Bertanggung jawab kepada Direktur melalui Ka. Instalasi Gizi dalam menjalankan tugasnya.
Tanggung Jawab :

Uraian jabatan ini merupakan tuntutan minimal bagi pemegang jabatan dan sewaktu - waktu dapat diubah oleh
Catatan :
) agar tetap selaras dengan tujuan dan strategi perusahaan

Saya menyatakan bahwa saya telah mengerti dengan sebenarnya tugas dan tanggung jawab dari posisi/jabatan ini

Mengetahui
Pemegang jabatan, Wadir Pelayanan Medis dan Keper

PENGESAHAN

(.) (
Nama & tanda tangan Nama & tanda tangan
 Kepala Instalasi Gizi

1. Pelaksana Persiapan Bahan Makanan

Laki - Laki
Perempuan

n dan penyusunan menu dalam mengkoordinir, mengawasi dan mengevaluasi semua kegiatan persiapan bahan

umbu untuk menu harian sesuai dengan standar resep

makanan yang akan dipakai dan mencegah pemborosan
pkan bahan makanan mentah
sunan menu untuk mengorder bahan makanan mentah

an dan Penyusunan Menu dalam mengawasi dan mengendalikan kegiatan persiapan bahan makanan

mi kelancaran kegiatan pelayanan persiapan bahan makanan termasuk kelengkapan bahan makanan yang

an dan Penyusunan Menu dalam mengawasi dan mengendalikan kegiatan persiapan bahan makanan

makanan, bumbu bumbu sehingga mempermudah pengolahan bahan makanan

anaan dan Penyusunan Menu bila bahan makanan tidak layak pakai atau ada penambahan stok bahan makanan

agus atau tidak layak dikonsumsi

Instalasi Gizi dalam menjalankan tugasnya.

mal bagi pemegang jabatan dan sewaktu - waktu dapat diubah oleh pimpinan perusahaan ( c.q. departemen HRD
egi perusahaan

Wadir Pelayanan Medis dan Keperawatan,

(..)
 Bidang : PENUNJANG MEDIS Atasan Langsung : Kepala Instalasi Gizi
Sub Seksi :

Koordinator Instalasi
Konsultasi Gizi Rawat 1. Pelaksana Konsultasi Gizi Rawa
Bawahan Langsung :
Jalan Instalasi : INSTALASI GIZI

Pendidikan Setara : Pengalaman Kerja : Jenis Kelamin :

S2 (.) Minimal 2 Tahun X

SPESIFIKASI UMUM
S1 (........................) Minimal 5 Tahun X
X D3 (Gizi)
SMU (.)
Selaku staf Instalasi Gizi mempunyai fungsi, membantu Kepala Instalasi Gizi dalam mengkoordinir, mengawasi dan mengevaluasi semua keg
TUJUAN UMUM JABATAN

Output : a. Kesiapan SDM dalam menjalankan asuhan gizi

b. Tercapainya pelayanan yang prima
c.

Measures (KPI) : a. Semua pasien yang berdiet khusus

b. Tingkat pemahaman karyawan terhadap uraian tugasnya
c. Melakukan food recall pada pasien baru masuk dalam 1x 24 jam
d. Jabatan kosong

Tugas Rutin :
1. Melakukan konseling rawat jalan di poli gizi
2. Melaksanakan konsultasi gizi pasien dengan rujukan dari dokter atau tanpa rujukan dari dokter
3. Membuat laporan harian konsulatasi gizi rawat jalan di poli gizi
TARGET OUTPUT-TUGAS-
KEWENANGAN

Tugas Periodik :
1. Membantu Kepala Sub Instalasi Konsultasi Gizi dalam mengawasi dan mengendalikan kegiatan konseling
2. Melakukan koordinasi dengan unit terkait demi kelancaran kegiatan pelayanan penyajian makanan termasuk k
dipergunakan
3. Membuat rekapitulasi konsultasi rawat jalan pasien setiap bulannya

Kewenangan : 1. Melakukan pemeriksaan laporan dan kegiatan pada bagian yang dibawahnya
2. Meminta laporan-laporan kepada bagian yang dibawahinya secara tepat waktu.
3. Memberikan masukan-masukan dan koreksi terhadap penyempurnaan sistem prosedur kerja.
4. Bertanggung jawab atas kelancaran pelayanan konsultasi gizi rawat jalan

Bertanggung jawab kepada Direktur melalui Ka. Instalasi Gizi dalam menjalankan tugasnya.
Tanggung Jawab :

Uraian jabatan ini merupakan tuntutan minimal bagi pemegang jabatan dan sewaktu - waktu dapat diubah oleh
Catatan :
) agar tetap selaras dengan tujuan dan strategi perusahaan

Saya menyatakan bahwa saya telah mengerti dengan sebenarnya tugas dan tanggung jawab dari posisi/jabatan ini

Mengetahui
Pemegang jabatan, Wadir Pelayanan Medis dan Keper

PENGESAHAN

(.) (
Nama & tanda tangan Nama & tanda tangan
 Kepala Instalasi Gizi

1. Pelaksana Konsultasi Gizi Rawat Jalan

Laki - Laki
Perempuan

i dalam mengkoordinir, mengawasi dan mengevaluasi semua kegiatan konsultasi gizi

n rujukan dari dokter atau tanpa rujukan dari dokter

wat jalan di poli gizi

Gizi dalam mengawasi dan mengendalikan kegiatan konseling

mi kelancaran kegiatan pelayanan penyajian makanan termasuk kelengkapan alat makan yang akan

pasien setiap bulannya

an pada bagian yang dibawahnya

ng dibawahinya secara tepat waktu.
i terhadap penyempurnaan sistem prosedur kerja.
nan konsultasi gizi rawat jalan

Instalasi Gizi dalam menjalankan tugasnya.

mal bagi pemegang jabatan dan sewaktu - waktu dapat diubah oleh pimpinan perusahaan ( c.q. departemen HRD
egi perusahaan

Wadir Pelayanan Medis dan Keperawatan,

(..)
 Bidang : PENUNJANG MEDIS Atasan Langsung : Kepala Instalasi Gizi
Sub Seksi :

Koordinator Instalasi
Konsultasi Gizi Rawat 1. Pelaksana Konsultasi Gizi Rawa
Bawahan Langsung :
Inap Instalasi : INSTALASI GIZI

Pendidikan Setara : Pengalaman Kerja : Jenis Kelamin :

S2 (.) Minimal 2 Tahun X

SPESIFIKASI UMUM
S1 (........................) Minimal 5 Tahun X
X D3 (Gizi)
SMU (.)
Selaku staf Instalasi Gizi mempunyai fungsi, membantu Kepala Instalasi Gizi dalam mengkoordinir, mengawasi dan mengevaluasi semua keg
TUJUAN UMUM JABATAN

Output : a. Kesiapan SDM dalam menjalankan asuhan gizi

b. Tercapainya pelayanan yang prima
c.

Measures (KPI) : a. Semua pasien yang berdiet khusus

b. Tingkat pemahaman karyawan terhadap uraian tugasnya
c. Melakukan food recall pada pasien baru masuk dalam 3x 24 jam
d. Jabatan kosong

Membantu Kasub. Instalasi Konsultasi Gizi dalam memberikan konseling rawat Inap
Tugas Rutin :
1. Melakukan konseling pasien rawat inap
2. Melaksanakan konsultasi gizi pasien dengan rujukan dari dokter atau tanpa rujukan dari dokter
TARGET OUTPUT-TUGAS-
KEWENANGAN 3. Membuat laporan harian konsultasi gizi pasien rawat inap
4. Melakukan kunjungan ke setiap ruangan pasien mengontrol diit yang disajikan

Tugas Periodik :
1. Membantu Kepala Sub Instalasi Konsultasi Gizi dalam mengawasi dan mengendalikan kegiatan konseling
2. Melakukan koordinasi dengan unit terkait demi kelancaran kegiatan pelayanan konsultasi gizi rawat inap
3. Membuat rekapitulasi konsultasi gizi oasien rawat inap setiap bulannya

Kewenangan : 1. Melakukan pemeriksaan laporan dan kegiatan pada bagian yang dibawahnya
2. Meminta laporan-laporan kepada bagian yang dibawahinya secara tepat waktu.
3. Memberikan masukan-masukan dan koreksi terhadap penyempurnaan sistem prosedur kerja.
4. Bertanggung jawab atas kelancaran pelayanan konsultasi gizi rawat inap

Bertanggung jawab kepada Direktur melalui Ka. Instalasi Gizi dalam menjalankan tugasnya.
Tanggung Jawab :

Uraian jabatan ini merupakan tuntutan minimal bagi pemegang jabatan dan sewaktu - waktu dapat diubah oleh
Catatan :
) agar tetap selaras dengan tujuan dan strategi perusahaan

Saya menyatakan bahwa saya telah mengerti dengan sebenarnya tugas dan tanggung jawab dari posisi/jabatan ini

Mengetahui
Pemegang jabatan, Wadir Pelayanan Medis dan Keper

PENGESAHAN

(.) (
Nama & tanda tangan Nama & tanda tangan
 Kepala Instalasi Gizi

1. Pelaksana Konsultasi Gizi Rawat Jalan

Laki - Laki
Perempuan

i dalam mengkoordinir, mengawasi dan mengevaluasi semua kegiatan konsultasi gizi

m memberikan konseling rawat Inap

n rujukan dari dokter atau tanpa rujukan dari dokter

en rawat inap
sien mengontrol diit yang disajikan

Gizi dalam mengawasi dan mengendalikan kegiatan konseling

emi kelancaran kegiatan pelayanan konsultasi gizi rawat inap
rawat inap setiap bulannya

an pada bagian yang dibawahnya

ng dibawahinya secara tepat waktu.
i terhadap penyempurnaan sistem prosedur kerja.
nan konsultasi gizi rawat inap

Instalasi Gizi dalam menjalankan tugasnya.

mal bagi pemegang jabatan dan sewaktu - waktu dapat diubah oleh pimpinan perusahaan ( c.q. departemen HRD
egi perusahaan

Wadir Pelayanan Medis dan Keperawatan,

(..)
 Bidang : PENUNJANG MEDIS Atasan Langsung : Kepala Instalasi Gizi
Sub Seksi :

Pelaksana
Pengolahan Bahan 1. Pelaksana Konsultasi Gizi Rawa
Bawahan Langsung :
Makanan Instalasi : INSTALASI GIZI

Pendidikan Setara : Pengalaman Kerja : Jenis Kelamin :

S2 (.) Minimal 2 Tahun X

SPESIFIKASI UMUM
S1 (........................) Minimal 5 Tahun X
D3 (Gizi)
X SMU (.)
: 1. Membantu koordinator bahan makanan untuk mempersiapkan dan mengolah bahan makanan untuk memenu
TUJUAN UMUM JABATAN
2. Menyelenggarakan kegiatan di dapur sehingga sesuai dengan prosedur yang telah diterapkan.

Output : a. Kesiapan SDM dalam mengolah makanan berdasar menu dan jumlah pasien
b.

Measures (KPI) : a. % kekurangan SDM di instalasi gizi

b. Tingkat pemahaman karyawan terhadap uraian tugasnya
c. Ketepatan Waktu dalam mengolah makanan sesuai standar resep
d. Kasus makanan yang tidak sesuai diit
e. % kepuasan pasien terhadap mutu layanan

Membantu Kasub. Instalasi Konsultasi Gizi dalam memberikan konseling rawat Inap
Tugas Rutin :
1. Memeriksa dan memilih bahan makanan yang akan dipergunakan sesuai dengan menu makanan
2. Memasak sesuai dengan standar resep
3. Memasak sesuai dengan jumlah permintaan
4. Mengolah makanan sesuai dengan permintaan diit masing masing pasien
TARGET OUTPUT-TUGAS-
KEWENANGAN 5. Membuat bumbu bumbu sesuai dengan jenis masakan yang akan dimasak
6. Menjaga mutu produk yang baik sehingga layak dihidangkan untuk pasien

Tugas Periodik :
1.
Melaporkan ke koordinator Pengolahan bahan makanan apabila bahanmakanan yang diterima tidak sesuai de

2. Bertanggung jawab atas mutu hasil olahan sehingga merupakan yang terbaik sesuai standar yaitu : bersih, am
dikonsumsi
3. Melaksanakan tugas yang diberikan oleh atasan dan melaksanakan tugas sesuai dengan peraturan yang ada
4. Memastikan bahwa setiap masakan yang disajikan sesuai dengan jumlah permintaan dan cita rasa
5. Menjaga kebersihan dapur
6. Bekerjasama dengan bagian terkait

Kewenangan : Menolak menggunakan bahan bahan makanan yang mutunya tidak layak pakai

Bertanggung jawab kepada Direktur melalui Ka. Instalasi Gizi dalam menjalankan tugasnya.
Tanggung Jawab :

Uraian jabatan ini merupakan tuntutan minimal bagi pemegang jabatan dan sewaktu - waktu dapat diubah oleh
Catatan :
) agar tetap selaras dengan tujuan dan strategi perusahaan

Saya menyatakan bahwa saya telah mengerti dengan sebenarnya tugas dan tanggung jawab dari posisi/jabatan ini

Mengetahui
Pemegang jabatan, Wadir Pelayanan Medis dan Keper

PENGESAHAN

(.) (
Nama & tanda tangan Nama & tanda tangan
 Kepala Instalasi Gizi

1. Pelaksana Konsultasi Gizi Rawat Jalan

Laki - Laki
Perempuan

uk mempersiapkan dan mengolah bahan makanan untuk memenuhi keperluan pesanan diit pasien

gga sesuai dengan prosedur yang telah diterapkan.

m memberikan konseling rawat Inap

ng akan dipergunakan sesuai dengan menu makanan

n
aan diit masing masing pasien
enis masakan yang akan dimasak

an makanan apabila bahanmakanan yang diterima tidak sesuai dengan permintaan

ehingga merupakan yang terbaik sesuai standar yaitu : bersih, aman, dan enak untuk dipandang maupun

asan dan melaksanakan tugas sesuai dengan peraturan yang ada

sajikan sesuai dengan jumlah permintaan dan cita rasa

an yang mutunya tidak layak pakai

Instalasi Gizi dalam menjalankan tugasnya.

mal bagi pemegang jabatan dan sewaktu - waktu dapat diubah oleh pimpinan perusahaan ( c.q. departemen HRD
egi perusahaan

Wadir Pelayanan Medis dan Keperawatan,

(..)
 Bidang : PENUNJANG MEDIS Atasan Langsung : Kepala Instalasi Gizi
Sub Seksi :

Pelaksana Persiapan
Bahan Makanan Bawahan Langsung :
Instalasi : INSTALASI GIZI

Pendidikan Setara : Pengalaman Kerja : Jenis Kelamin :

S2 (.) Minimal 2 Tahun X

SPESIFIKASI UMUM
S1 (........................) Minimal 5 Tahun X
D3 (Gizi)
X SMU (.)

TUJUAN UMUM JABATAN Membantu Koordinator Perencanaan dan penyusunan menu dalam menjalankan operasional di unit kerjanya

Output : a. Kesiapan SDM dalam menyiapkan bahan makanan siap dimasak

b. Tersedianya semua bumbu-bumbu
c.

Measures (KPI) : a. % kekurangan SDM di instalasi gizi

b. Tingkat pemahaman karyawan terhadap uraian tugasnya
c. Ketepatan Waktu dalam meracik bahan makanan mentah
d. Kasus bahan makanan yang tidak layak pakai
e. % kepuasan pasien terhadap mutu layanan

Membantu Kasub. Instalasi Konsultasi Gizi dalam memberikan konseling rawat Inap
Tugas Rutin :
1. Menyiapkan bahan makanan dan bumbu -bumbu untuk menu harian sesuai dengan standar resep
2. Melakukan pemeriksaan dan pemilihan bahan makanan yang akan dipakai dan mencegah pemborosan
3. Pelaksana dalam mempersiapkan bahan makanan mentah
4. Mempersiapakan bahan makanan yang akan di masak
TARGET OUTPUT-TUGAS-
KEWENANGAN
Tugas Periodik :
1.
Membantu koordinator Perencanaan dan Penyusunan Menu dalam mengawasi dan mengendalikan kegiatan

2. Melakukan koordinasi dengan unit terkait demi kelancaran kegiatan pelayanan persiapan bahan makanan term
akan dipergunakan
3.
Membantu Koordinator perencanaan dan penyusunan menu dalam mengendalikan kegiatan persiapan bahan

4.
Melaksankan tugas atas persiapan bahan makanan, bumbu bumbu sehingga mempermudah pengolahan b

5. Melaporkan kepada Koordinator Perencanaan dan Penyusunan Menu bila bahan makanan tidak layak pakai a
yang kurang

Kewenangan : Menolak bahan makanan yang mutunya tidak bagus atau tidak layak dikonsumsi

Bertanggung jawab kepada Direktur melalui Ka. Instalasi Gizi dalam menjalankan tugasnya.
Tanggung Jawab :

Uraian jabatan ini merupakan tuntutan minimal bagi pemegang jabatan dan sewaktu - waktu dapat diubah oleh
Catatan :
) agar tetap selaras dengan tujuan dan strategi perusahaan

Saya menyatakan bahwa saya telah mengerti dengan sebenarnya tugas dan tanggung jawab dari posisi/jabatan ini

Mengetahui
Pemegang jabatan, Wadir Pelayanan Medis dan Keper

PENGESAHAN

(.) (
Nama & tanda tangan Nama & tanda tangan
 Kepala Instalasi Gizi

Laki - Laki
Perempuan

nkan operasional di unit kerjanya

m memberikan konseling rawat Inap

umbu untuk menu harian sesuai dengan standar resep

an makanan yang akan dipakai dan mencegah pemborosan
akanan mentah
n di masak

enyusunan Menu dalam mengawasi dan mengendalikan kegiatan persiapan bahan makanan

mi kelancaran kegiatan pelayanan persiapan bahan makanan termasuk kelengkapan bahan makanan yang

enyusunan menu dalam mengendalikan kegiatan persiapan bahan makanan

makanan, bumbu bumbu sehingga mempermudah pengolahan bahan makanan

an dan Penyusunan Menu bila bahan makanan tidak layak pakai atau ada penambahan stok bahan makanan

agus atau tidak layak dikonsumsi

Instalasi Gizi dalam menjalankan tugasnya.

mal bagi pemegang jabatan dan sewaktu - waktu dapat diubah oleh pimpinan perusahaan ( c.q. departemen HRD
egi perusahaan

Wadir Pelayanan Medis dan Keperawatan,

(..)
 Bidang : PENUNJANG MEDIS Atasan Langsung : Kepala Instalasi Gizi
Sub Seksi :

Pelaksana Penyajian
Makanan Bawahan Langsung :
Instalasi : INSTALASI GIZI

Pendidikan Setara : Pengalaman Kerja : Jenis Kelamin :

S2 (.) Minimal 2 Tahun X

SPESIFIKASI UMUM
S1 (........................) Minimal 5 Tahun X
D3 (Gizi)
X SMU (.)

TUJUAN UMUM JABATAN Melayani penyajian makan dan minum pasien

Output : a. Kesiapan SDM dalam jumlah porsi makan yang disiapkan

b.

Measures (KPI) : a. % kekurangan SDM di instalasi gizi khususnya untuk gizi ruangan
b. Tingkat pemahaman karyawan terhadap uraian tugasnya
c. Ketepatan Waktu pelayanan makan pasien
d. Kasus alat yang tidak siap pakai
e. % kepuasan pasien terhadap mutu layanan

Tugas Rutin :
1. Mengantarkan makanan dan minuman pasien ke ruang perawatan dan diserah terimakan ke petugas gizi run
TARGET OUTPUT-TUGAS- 2. Mengecek dan memastikan jumlah orderan makan dan minum pasien sesuai dengan pesanan
KEWENANGAN 3. Menyiapkan makan dan minum beserta peralatan makan pasien
4. Membantu melakukan pemporsian makanan sesuai dengan sticker diit masing masing pasien
5. Melakukan pencatatan jumlah pasien makan per harinya

Tugas Periodik :
1. Mengontrol kembali jumlah porsi dan kelengkapan peralatan makan
2. Membantu mencatat dan melaporkan jumlah pasien makan per minggu dan per bulannya
3.
Pelaksanaan kebersihan baik personal, maupun lingkungan termasuk kebersihan troly makan dan peralatan m

Kewenangan : Menolak dan mengusulkan peralatan makan dan minum pasien yang tidak layak pakai

Bertanggung jawab kepada Direktur melalui Ka. Instalasi Gizi dalam menjalankan tugasnya.
Tanggung Jawab :

Uraian jabatan ini merupakan tuntutan minimal bagi pemegang jabatan dan sewaktu - waktu dapat diubah oleh
Catatan :
agar tetap selaras dengan tujuan dan strategi perusahaan

Saya menyatakan bahwa saya telah mengerti dengan sebenarnya tugas dan tanggung jawab dari posisi/jabatan ini

Mengetahui
Pemegang jabatan, Wadir Pelayanan Medis dan Keper

PENGESAHAN

(.) (
Nama & tanda tangan Nama & tanda tangan
 Kepala Instalasi Gizi

Laki - Laki
Perempuan

ke ruang perawatan dan diserah terimakan ke petugas gizi rungan ruangan

akan dan minum pasien sesuai dengan pesanan
tan makan pasien
esuai dengan sticker diit masing masing pasien
per harinya

apan peralatan makan

pasien makan per minggu dan per bulannya

un lingkungan termasuk kebersihan troly makan dan peralatan makan pasien

minum pasien yang tidak layak pakai

stalasi Gizi dalam menjalankan tugasnya.

bagi pemegang jabatan dan sewaktu - waktu dapat diubah oleh pimpinan perusahaan ( c.q. departemen HRD )
perusahaan

Wadir Pelayanan Medis dan Keperawatan,

(..)
 Bidang : PENUNJANG MEDIS Atasan Langsung : Kepala Instalasi Gizi
Sub Seksi :

Pelaksana Konsultasi
Gizi Rawat Jalan Bawahan Langsung :
Instalasi : INSTALASI GIZI

Pendidikan Setara : Pengalaman Kerja : Jenis Kelamin :

S2 (.) Minimal 2 Tahun X

SPESIFIKASI UMUM
S1 (........................) Minimal 5 Tahun X
X D3 (Gizi)
SMU (.)

TUJUAN UMUM JABATAN Selaku staf Instalasi Gizi mempunyai fungsi, membantu Kasub. Instalasi konsultasi gizi dalam menjalankan konsultasi gizi rawat jalan.

Output : a. Kesiapan SDM yang berkompeten dalam pelayanan asuhan gizi

b. Kesiapan alat peraga dalam penunjang pelayanan
c. Terselenggaranya asuhan gizi pada pasien rawat jalan
d.
e.

Measures (KPI) : a. % kekurangan tenaga ahli gizi untuk ahli gizi ruangan
b. Tingkat pemahaman karyawan terhadap uraian tugasnya
c. % kompetensi SDM di rawat inap
e. % kepuasan pasien terhadap mutu layanan asuhan gizi

Tugas Rutin :
TARGET OUTPUT-TUGAS- 1. Melakukan konseling rawat jalan di poli gizi
KEWENANGAN 2. Melaksanakan konsultasi gizi pasien dengan rujukan dari dokter atau tanpa rujukan dari dokter
3. Membuat laporan harian konsulatasi gizi rawat jalan di poli gizi

Tugas Periodik :
1. Membantu Koordinator Konsultasi Gizi dalam mengawasi dan mengendalikan kegiatan konseling
2. Melakukan koordinasi dengan unit terkait demi kelancaran kegiatan pelayanan penyajian makanan termasuk k
dipergunakan
3. Membuat rekapitulasi konsultasi rawat jalan pasien setiap bulannya

Kewenangan : Melaporkan dan mengusulkan mutu pelayanan konseling

Bertanggung jawab kepada Direktur melalui Ka. Instalasi Gizi dalam menjalankan tugasnya.
Tanggung Jawab :

Uraian jabatan ini merupakan tuntutan minimal bagi pemegang jabatan dan sewaktu - waktu dapat diubah oleh
Catatan :
) agar tetap selaras dengan tujuan dan strategi perusahaan

Saya menyatakan bahwa saya telah mengerti dengan sebenarnya tugas dan tanggung jawab dari posisi/jabatan ini

Mengetahui
Pemegang jabatan, Wadir Pelayanan Medis dan Keper

PENGESAHAN

(.) (
Nama & tanda tangan Nama & tanda tangan
 Kepala Instalasi Gizi

Laki - Laki
Perempuan

nsultasi gizi dalam menjalankan konsultasi gizi rawat jalan.

n rujukan dari dokter atau tanpa rujukan dari dokter

wat jalan di poli gizi

m mengawasi dan mengendalikan kegiatan konseling

mi kelancaran kegiatan pelayanan penyajian makanan termasuk kelengkapan alat makan yang akan

pasien setiap bulannya

konseling

Instalasi Gizi dalam menjalankan tugasnya.

mal bagi pemegang jabatan dan sewaktu - waktu dapat diubah oleh pimpinan perusahaan ( c.q. departemen HRD
egi perusahaan

Wadir Pelayanan Medis dan Keperawatan,

(..)
 Bidang : PENUNJANG MEDIS Atasan Langsung : Kepala Instalasi Gizi
Sub Seksi :

Pelaksana Konsultasi
Gizi Rawat Inap Bawahan Langsung :
Instalasi : INSTALASI GIZI

Pendidikan Setara : Pengalaman Kerja : Jenis Kelamin :

S2 (.) Minimal 2 Tahun X

SPESIFIKASI UMUM
S1 (........................) Minimal 5 Tahun X
X D3 (Gizi)
SMU (.)

TUJUAN UMUM JABATAN Selaku staf Instalasi Gizi mempunyai fungsi, membantu Kasub. Instalasi konsultasi gizi dalam menjalankan konsultasi gizi rawat inap

Output : a. Kesiapan SDM yang berkompeten dalam pelayanan asuhan gizi

b. Kesiapan alat peraga dalam penunjang pelayanan
c. Terselenggaranya asuhan gizi pada pasien rawat inap
d.
e.

Measures (KPI) : a. % kekurangan tenaga ahli gizi untuk ahli gizi ruangan
b. Tingkat pemahaman karyawan terhadap uraian tugasnya
c. % kompetensi SDM di rawat inap
e. % kepuasan pasien terhadap mutu layanan asuhan gizi

Tugas Rutin :
TARGET OUTPUT-TUGAS- 1. Melakukan konseling pasien rawat inap
KEWENANGAN 2. Melaksanakan konsultasi gizi pasien dengan rujukan dari dokter atau tanpa rujukan dari dokter
3. Membuat laporan harian konsultasi gizi pasien rawat inap
4. Melakukan kunjungan ke setiap ruangan pasien mengontrol diit yang disajikan

Tugas Periodik :
1. Membantu Koordinator Konsultasi Gizi dalam mengawasi dan mengendalikan kegiatan konseling
2. Melakukan koordinasi dengan unit terkait demi kelancaran kegiatan pelayanan konsultasi gizi rawat inap
3. Membuat rekapitulasi konsultasi gizi oasien rawat inap setiap bulannya

Kewenangan : Melaporkan dan mengusulkan mutu pelayanan konseling

Bertanggung jawab kepada Direktur melalui Ka. Instalasi Gizi dalam menjalankan tugasnya.
Tanggung Jawab :

Uraian jabatan ini merupakan tuntutan minimal bagi pemegang jabatan dan sewaktu - waktu dapat diubah oleh
Catatan :
) agar tetap selaras dengan tujuan dan strategi perusahaan

Saya menyatakan bahwa saya telah mengerti dengan sebenarnya tugas dan tanggung jawab dari posisi/jabatan ini

Mengetahui
Pemegang jabatan, Wadir Pelayanan Medis dan Keper

PENGESAHAN

(.) (
Nama & tanda tangan Nama & tanda tangan
 Kepala Instalasi Gizi

Laki - Laki
Perempuan

nsultasi gizi dalam menjalankan konsultasi gizi rawat inap

n rujukan dari dokter atau tanpa rujukan dari dokter

en rawat inap
sien mengontrol diit yang disajikan

m mengawasi dan mengendalikan kegiatan konseling

emi kelancaran kegiatan pelayanan konsultasi gizi rawat inap
rawat inap setiap bulannya

konseling

Instalasi Gizi dalam menjalankan tugasnya.

mal bagi pemegang jabatan dan sewaktu - waktu dapat diubah oleh pimpinan perusahaan ( c.q. departemen HRD
egi perusahaan

Wadir Pelayanan Medis dan Keperawatan,

(..)
 Bidang : PENUNJANG MEDIS Atasan Langsung : Kepala Instalasi Gizi
Sub Seksi :

Pelaksana
Pemeliharaan Sarana
Bawahan Langsung :
dan Prasarana Instalasi : INSTALASI GIZI

Pendidikan Setara : Pengalaman Kerja : Jenis Kelamin :

S2 (.) Minimal 2 Tahun X

SPESIFIKASI UMUM
S1 (........................) Minimal 5 Tahun X
D3 (Gizi)
X SMU (.)

TUJUAN UMUM JABATAN Hygiene dan sanitasi

Output : a. Kesiapan peralatan makan pasien yang bersih

(Hsil dari pkerjaan) b. Tersedianya peralatan makan pasien yang siap pakai
c. Terkontrolnya jumlah peralatan makan yang dipakai dan yang di kembalikan
d.
e.

Measures (KPI) : a. Efisiensi waktu

(Target) b. Tingkat pemahaman karyawan terhadap uraian tugasnya
c. % kepuasan pasien terhadap kebersihan peralatan makan pasien
d. Meminimalisir kontaminasi peralatan makan pasien

Tugas Rutin :
1. Membersihkan semua peralatan yang dipergunakan
TARGET OUTPUT-TUGAS-
KEWENANGAN 2.
Membersihkan semua peralatan makan dan minum pasien membersihkan semua peralatan masak yang telah

3. Membersihkan dan mengontrol trolly sebelum dan sesudah makan

4. Mendorong trolly makan pasien bersama dengan pelaksana penyaji makanan

Tugas Periodik :
1. Melaporkan semua kerusakan peralatan makan dan masak kepada kasub. Dapur dan gudang bahan makana
2. Melakukan pengecekan stok peralatan masak dan makan setiap minggunya
3. Bekerjasama dengan bagian bagian terkait

Kewenangan : Melaporkan dan mengusulkan penambahan alat alat masak makan pasien

Bertanggung jawab kepada Direktur melalui Ka. Instalasi Gizi dalam menjalankan tugasnya.
Tanggung Jawab :

Uraian jabatan ini merupakan tuntutan minimal bagi pemegang jabatan dan sewaktu - waktu dapat diubah oleh
Catatan :
) agar tetap selaras dengan tujuan dan strategi perusahaan

Saya menyatakan bahwa saya telah mengerti dengan sebenarnya tugas dan tanggung jawab dari posisi/jabatan ini

Mengetahui
Pemegang jabatan, Wadir Pelayanan Medis dan Keper

PENGESAHAN

(.) (
Nama & tanda tangan Nama & tanda tangan
 Kepala Instalasi Gizi

Laki - Laki
Perempuan

gunakan

n minum pasien membersihkan semua peralatan masak yang telah digunakan untuk mengolah makanan

um dan sesudah makan

ngan pelaksana penyaji makanan

akan dan masak kepada kasub. Dapur dan gudang bahan makanan
ak dan makan setiap minggunya
it

t alat masak makan pasien

Instalasi Gizi dalam menjalankan tugasnya.

mal bagi pemegang jabatan dan sewaktu - waktu dapat diubah oleh pimpinan perusahaan ( c.q. departemen HRD
egi perusahaan

Wadir Pelayanan Medis dan Keperawatan,

(..)