12:38 AM

sutriyanipga
0

Piluskeju, carapembuatannyasangatsederhana, namunbutuhperhatianekstrasaatmenggorengagar

adonantidakpecah. Adonandimasukkandalamminyakdingin,
dangunakanapikeciluntukmematangkannya.

Bahan
200g tepung kanji
1sdt garam
100g kejucheedar, diparut
2butir telur, dikocok
Bahaniniuntuk 575g piluskeju.

Cara Membuat

1. Campurtepung kanji dan garam, tambahkan keju, aduk hingga rata. Masukkan telur,
aduk sambil masukkan air sedikit demi sedikit. Setelah adonan tidak melekat di tangan,
bagi adonan menjadi 4 bagian, bulatkan, tutup dengan plastik agar tidak kering.

2. Tuang minyak goreng yang banyak dalam wajan. Dari satu bagian adonan, ambil 1/8 sdt
adonan, taruh di atas telapak tangan, lalu bentuk seperti cendol menggunakan dua tangan.

3. Masukkan langsung ke dalam wajan, usahakan adonan terendam minyak. Lakukan

hingga satu bagian adonan habis, sebelum memasukkan bagian adonan selanjutnya.

4. Jerangkan wajan di atas api kecil, biarkan hingga panas menjalar perlahan pada adonan.
Kemudian tunggu hingga adonan terapung, aduk hingga berwarna kekuningan dan
kering, angkat, dan tiriskan.
 5. Angkat wajan dari atas api, biarkan hingga minyak dingin kembali. Sementara itu, bentuk
lagi 1 bagian adonan, masukkan kedalam wajan, jerangkan di atas api. Lakukan proses
menggoreng sama seperti langkah di atas.Lakukan hingga semua adonan habis.

6. Selamat mencoba.

Tips: Gunakan dua buah wajan secara bergantian, agar proses menggoreng lebih cepat.