18 ASPEK GMP

KELOMPOK 1 : - BELLA LISTYANA SARI

- YUDHENDININGTYAS P.
- HANA NRAFIFAH
- DEDE AZIS IBAD K.
- NANDA SISKA YASINTA
 ASPEK 1 GMP
LOKASI
Pabrik harus jauh dari lingkungan yang tercemar
Jalan menuju pabrik seharusnya tidak menimbulkan debu atau genangan
air
Lingkungan pabrik harus bersih dan tidak ada sampah teronggok
Pabrik seharusnya tidak berada di daerah yang mudah tergenang air
Pabrik seharusnya bebas dari semak-semak atau daerah sarang hama
Pabrik seharusnya jauh dari TPU, limbah atau pemukiman penduduk
kumuh
Lingkungan di luar pabrik yang terbuka seharusnya tidak digunakan
untuk kegiatan produksi
Terletak di bagian perifer kota, terletak di bagian yang lebih rendah dari
pemukiman
Tidak menimbulkan pencemaran lingkungan
Tidak berada dekat industry logam dan kimia.
 ASPEK 11 GMP
LABEL
Kemasan produk pangan diberi label yang jelas dan informatif.
Label produk harus memenuhi ketentuan yang tercantum dalam PP
nomor 69 tahun 1999 tentang Label dan Iklan Pangan

Label pangan adalah setiap keterangan mengenai pangan yang

berbentuk gambar, tulisan, kombinasi keduanya, atau bentuk lain yang
disertakan pada pangan, dimasukkan ke dalam, ditempelkan pada atau
merupakan bagian kemasan pangan.
Label harus memberikan informasi yang jelas dan lengkap baik mengenai
kuantitas, isi, kualitas
Pencantuman label tidak mudah lepas dari kemasannya, tidak luntur atau
rusak, terletak pada bagian kemasan yang mudah dilihat dan dibaca
Keterangan tentang pangan dalam label harus benar dan tidak
menyesatkan, baik tulisan, gambar atau bentuk lainnya
 Setiap pangan dalam bentuk kemasan yang diproduksi
atau didagangkan di wilayah Indonesia dan menyatakan
bahwa produk tersebut halal, bertanggung jawab atas
kebenarannya
Bagian utama label sekurang-kurangnya memuat :
1. Nama produk
2. Daftar bahan yang digunakan
3. Berat bersih atau isi bersih
4. Nama dan alamat yang memproduksi
5. Tanggal kadaluarsa
T
E H
R I
I S
M A
A K