Laporan Budidaya Tanaman Sagu (Metroxylon spp.

PENDAHULUAN

Latar belakang

Sagu merupakan tanaman pangan asli indonesia. Lebih dari 95% tanaman sagu tersebar di
indonesia dan itu merupakan 55% dari sagu dunia. Sagu sangat akrab dengan lingkungan karena
sagu memerlukan lingkungan yang banyak mengandung air, maka lingkungan sagu akan
dipertahankan agar tetap mengandung air yang banyak. Areal kawasan sagu akan selalu hijau
karena sagu mempunyai anakan yang sangat banyak. Karena selalu hijau, maka kawasan sagu
dapat menyerap CO2 dalam jumlah yang banyak. Tanaman sagu dapat tumbuh pada kawasan
yang tidak dapat ditumbuhi oleh tanaman lain, misalnya tanah yang terlalu banyak air tanaman
sagu tidak akan rusak bila terendam selama beberapa hari.
Karena tanaman sagu memiliki banyak anakan dan pertumbuhannya sangat rapat maka
pertumbuhan masing-masing anakan sagu akan saling terhambat. Oleh sebab itu maka
pembudidayaan tanaman sagu harus dilakukan karena sagu adalah tanaman pangan yang sangat
berpotensi. Bibit atau anakan sagu dapat diambil dari induknya dan disemaikan terlebih dahulu
seperti yang dilakukan dalam praktikum ini.
Sagu (Metroxylon spp.) merupakan salah satu jenis tumbuhan palem wilayah tropika basah.
Jenis ini tumbuh baik pada daerah rawa air tawar, rawa bergambut, daerah sepanjang aliran
sungai, sekitar sumber air, atau hutan-hutan rawa. Tumbuhan sagu memiliki daya adaptasi yang
tinggi pada lahan marjinal yang tidak memungkinkan pertumbuhan optimal bagi tanaman pangan
maupun tanaman perkebunan (Suryana, 2007).
Sagu (metroxylon spp.) juga merupakan salah satu pohon penghasil karbohidrat yang perlu
diperhatikan secara seksama dalam rangka diversifikasi pangan, mengingat potensinya yang
besar, namun belum diupayakan secara maksimal. Bintoro (1999) menyatakan bahwa diversitas
tanaman sagu di Indonesia sangat luas, disamping patinya dapat digunakan sebagai bahan baku
industri pangan dapat juga dimanfaatkan untuk bahan baku industri non pangan, bahan energi
dan sebagai bahan pakan ternak. Mashud (1991) menyatakan bahwa budidaya tanaman sagu di
Indonesia pada umumnya masih bersifat tradisional, dapat dikatakan masih tumbuh liar. Selama
ini tanaman sagu di tanam dengan teknologi yang sederhana oleh para petani kecil dalam bentuk
kebun-kebun rakyat atau hutan rakyat.
Menurut Irawan (2004) dalam penelitiannya menyatakan untuk meningkatkan pertumbuhan
dan perkembangan sagu secara optimal sehingga memungkinkan tercapainya produktivitas pati
yang optimal, maka sagu harus dikelola secara intensif. Pengelolaan sagu tersebut meliputi
pengadaan bahan tanam, persiapan lahan dan pengaturan tanaman, teknik penanaman dan
pemeliharaan tanaman sagu.
Pada umumnya perbanyakan tanaman sagu dilakukan secara vegetatif melalui anakan, hal
ini bertujuan agar mudah diperbanyak dan cepat dalam pengembangannya. Perbanyakan melalui
benih tidak umum dilakukan karena benih sagu relatif jarang diperoleh. Benih sagu sulit
berkecambah dan pertumbuhannya lambat dibandingkan anakan. Bibit sagu yang digunakan
dalam pembiakan secara vegetatif diambil dari anakan sagu dari induk sagu yang diproduksi
patinya tinggi (Haryanto dan Pangloli, 1992).
Penyemaian bibit dalam suatu wadah atau tempat tertentu merupakan suatu tindakan
budidaya yang bertujuan mempercepat pertumbuhan vegetatif bibit sebelum ditanam. Hal ini
bertujuan agar bibit mempunyai daya tahan hidup yang baik dan tidak mudah mati pada saat
dipindahkan ke lapang. Bambang dan supriadi (1993) mengemukakan bahwa persemaian
merupakan tahap yang harus dilalui dalam usaha pertanaman, karena merupakan tempat
pertumbuhan benih yang selanjutnya secara bertahap akan dipindah ke tempat penanaman.
Lokasi persemaian secara teknis harus memenuhi beberapa persyaratan antara lain dekat dengan
sumber air agar memudahkan penyiraman, dekat dengan areal pembibitan dan penanaman,
berada pada tempat yang mudah diawasi seara intensif, bebas dari hama dan penyakit, dan sinar
matahari tidak terhambat masuk ke areal persemaian oleh pohon-pohon sekitarnya.
Indonesia memiliki potensi sumberdaya alam yang cukup besar. NegaraIndonesia terletak di
daerah tropis dengan kekayaan alam yang melimpah, namunmasih jauh dari ketahanan pangan
dan energi. Walaupun, pada dasarnya negaraini memiliki sumberdaya yang berpotensi besar
sebagai sumber pangan danenergi.
Indonesia memiliki lahan sekitar 21 juta hektar yang sangat potensial untuk penanaman
sagu. Sagu (Metroxylon sagu spp.) merupakan tanaman yangbanyak digunakan sebagai bahan
pangan dan dapat pula digunakan sebagaisumber energi alternatif. Di wilayah Indonesia bagian
Timur, sagu telah sejak lama digunakan sebagai makanan pokok oleh sebagian penduduknya,
terutama di Maluku dan Irian Jaya (Wijandi, 1980).
Energi alternatif dapat diperoleh dari tanam sagu. Dengan budidaya yangintensif, potensi
produksi rata-rata pati kering sagu per hektar per tahun mencapai24 ton (Flach, 1977). Tanaman
sagu memiliki beragam manfaat yang jarangditemukan pada tanaman lainnya. Sebagian
masyarakat yang tinggal disekitarperkebunan sagu masih menggunakan daun sagu sebagai atap
rumah. Bintoro(2000) menyatakan bahwa pati sagu dapat digunakan sebagai makanan
pokok,bahan baku makanan ringan (empek-empek, bakso, onde-onde, dodol, dancendol), bahan
baku untuk berbagai macam industri makanan, pakan ikan danhewan, dan limbah dari sagu dapat
menjadi kompos, media tanam, pakan ternak,dan kerajinan tangan.
Selain diatas, pemanfaatan sagu di Indonesia umumnya masih dalam bentuk pangan
tradisional, misalnya dikonsumsi dalam bentuk makanan pokok seperti papeda. Disamping itu
sagu juga dikonsumsi sebagai makanan pendamping seperti sagu lempeng, sinoli, bagea dan lain-
lain (Harsanto, 1986). Disamping sebagai bahan pangan, sagu dapat digunakan sebagai bahan
baku berbagai macam industri seperti industri pangan, industri perekat, kosmetika dan industri
lainnya (Haryanto dan Pangloli, 1992).
Menurut Amarilis (2009) dalam penelitiannya menyatakan, pertumbuhan dan perkembangan
sagu akan lebih cepat jika tidak adagangguan, misalnya oleh gulma. Sagu biasanya ditanam dan
hidup di daerah yanglembab.Tempat yang lembab sesuai dengan kondisi tempat tumbuh tanaman
sagu,begitu pula dengan gulma. Gulma akan tumbuh dan berkembang dengan baik pada daerah
yang lembab. Pertumbuhan gulma yang sangat cepat berpengaruhterhadap pertumbuhan tanaman
sagu.
Tanaman sagu dan gulma yang tumbuh dengan subur akan bersaing dalampenyerapan unsur
hara, air, cahaya matahari, dan ruang tumbuh. Jika gulma lebihmendominasi penyerapan unsur
hara, air, cahaya, maupun ruang tumbuh, makapertumbuhan dan perkembangan tanaman sagu
akan terhambat. Hal ini akanberakibat pada laju pertumbuhan tanaman sagu yang berjalan
lambat, pembentukanformasi batang akan menjadi lebih lama sehingga waktu panen
menjaditertunda.
Tanaman sagu yang masih muda akan cenderung lebih tertekan dengankeberadaan gulma
daripada tanaman sagu yang sudah membentuk batang.Kompetisi antara gulma dan tanaman
 sagu dapat dikurangi dalam budidayapertanian dengan melakukan pengendalian gulma.
Pengendalian gulma dapatdilakukan secara mekanis (tebas) dan secara kimia.
Kombinasi antara pengendalian secara manual dan secara kimia denganherbisida perlu
diujicobakan untuk mengetahui pengendalian gulma yang palingefektif dalam menekan
pertumbuhan gulma. Roshid (2006) menyatakan bahwaperlakuan herbisida campuran lebih baik
daripada perlakuan herbisida secaratunggal. Nufus (2007), menyatakan bahwa penggunaan
glifosat 480 AS padatanaman kakao dan karet menghasilkan bobot kering gulma Axonopus
compressus(Swartz) Beauv, Cynodon dactylon (L.) Pers, dan Paspalum conjugatum Berg.yang
setara dengan pengendalian secara manual.
Pengamatan terhadap perbedaan pengendalian gulma merupakan halmenarik untuk
mengetahui efektivitas pengendalian gulma dan pengaruhnya terhadap pertumbuhan tanaman
sagu. Oleh karena itu, pengendalian gulma secara manual yang dikombinasikan dengan herbisida
perlu dilakukan untuk mengetahui efektivitas pengendalian gulma yang paling baik.

Tujuan praktikum

1) Mengetahui pertumbuhan anakan sagu dengan dua perlakuan

2) Membandingkan pertumbuhan anakan sagu dari dua ulangan
3) Mengamati faktor faktor yang mempengaruhi pertumbuhan anakan sagu

TINJAUAN PUSTAKA
Botani Sagu

Sagu merupakan tanaman berbiji tunggal (monokotil) yang berasal dari keluarga Palmae,
marga Metxylon, ordo Spadiciflorae. Keluarga Palmae yang memiliki kandungan pati cukup
tinggi dibandingkan yang lain yaitu Metroxylon dan Arenga. Metroxylon berasal dari bahasa
Yunani yang terdiri atas kata Metra yang berarti batang atau empulur dan xylon yang berarti
xylem (Flach 1977 diacu dalam Haryanto dan Pangloli 1997).
Genus yang banyak dikenal adalah Metroxylon dan Arenga karena kandungan patinya cukup
tinggi. Sagu dari genus Metroxylon secara garis besar digolongkan menjadi dua, yaitu tanaman
sagu yang berbuah atau berbunga hanya sekali (Hapaxanthic) dan tanaman sagu yang berbuah
 atau berbunga dua kali atau lebih (Pleonanthic). Sagu dari golongan Hapaxanthic terdiri dari
lima varietas penting, antara lain adalah sebagai berikut:
1. Metroxylon sagu, Rottboell atau sagu Molat;
2. Metroxylon rumphii, Martius atau sagu Tuni;
3. Metroxylon rumphii, Martius varietas Sylvestre Matrius atau sagu Ihur;
4. Metroxylon rumphii, Martius varietas Longispinum Matrius atau sagu Makanaru;
5. Metroxylon rumphii, Martius varietas Microcanthum Matrius atau sagu Rotan (Haryanto dan
Pangloli 1992).
Bagian yang terpenting dalam pembentukan pati sagu adalah daun sebagai tempat
fotosintesis. Pertumbuhan dan perkembangan daun yang baik akan mempengaruhi pertumbuhan
dan perkembangan organ-organ lainnya seperti batang, kulit dan empulur, sehingga pembentukan
pati dapat berlangsung optimal. Batang sagu merupakan tempat penyimpanan cadangan makanan
(karbohidrat) yang dapat menghasilkan pati sagu. Ukuran batang sagu dan kandungan patinya
bergantung pada jenis sagu, umur dan habitat pertumbuhannya. Pada umur panen sagu sekitar 11
tahun ke atas, empulur sagu mengandung pati sekitar 15-20%. Pada umur setelah masa panen,
sagu akan mengalami penurunan kandungan pati. Penurunan kandungan pati biasanya ditandai
dengan mulai terbentuknya primordia bunga. Setelah melewati fase primordia, kandungan pati
menurun karena digunakan sebagai energi untuk pembentukan bunga dan buah. Setelah
terbentuk bunga dan buah, batang akan menjadi kosong dan tanaman sagu akan mati. Keadaan
tersebut mempermudah petani dalam mengetahui rendemen pati sagu maksimal. Ciri-ciri pohon
sagu yang kandungan patinya mencapai maksimum dan siap panen adalah pangkal daun yang
terletak di bawah pelepah daun berwarna kelabu biru. Ukuran diameter batang sagu siap panen
bisa mencapai 80-90 cm dan rata-rata sekitar 50 cm. Pada umumnya, kandungan pati bagian
bawah batang lebih besar dari pada bagian atas (Haryanto dan Pangloli 1992).
Sagu merupakan jenis tanaman yang biasa dimanfaatkan batangnya sebagaipenghasil pati.
Sagu adalah jenis pohon palma yang hidup merumpun. Akarnya merupakan akar rimpang yang
memiliki cabang dan tinggi pohonnya dapat mencapai 10 m atau lebih. Diameter batangnya
mencapai 60 cm.
Struktur batang sagu dari arah luar terdiri atas lapisan sisa pelepah daun, lapisan kulit luar
yang tipis yang berwarna kemerah-merahan, lapisan kulit dalam yang keras dan padat berwarna
kehitam-hitaman, lapisan serat, serta lapisan empulur yang mengandung pati (Rumalatu 1981).
Rumalatu (1981) menambahkan bahwa struktur mikroskopis empulur berbeda untuk jenis sagu
M. rumphii Mart.,M. sylvester Mart., M. sagus Rottb., dan M. longispinum Mart.
Menurut Haryanto dan Pangloli (1992), kandungan pati dalam empulur batang sagu
berbeda-beda tergantung umur, jenis, dan lingkungan tumbuh. Penurunan kandungan pati dalam
batang sagu biasanya ditandai dengan mulai terbentuknya primordia bunga.
Daun sagu memiliki anak daun dengan panjang 1,5 m bertangkai dan berpelepah. Panjang
daun sagu dapat mencapai 7 m. Daun merupakan bagian tanaman sagu yang memiliki peranan
penting karena merupakan tempat pembentukan pati melalui proses fotosintesis. Flach (1983)
menyatakan bahwa tanaman sagu membentuk satu daun setiap bulan dan diperkirakan daun sagu
dapat berumur rata-rata 18 bulan, kemudian akan gugur setelah tua.
Tanaman sagu akan berbunga setelah mencapai usia dewasa antara 10-15 tahun tergantung
jenis dan kondisi pertumbuhannya. Munculnya bunga pada tanaman sagu dewasa menandakan
bahwa sagu tersebut sudah mendekati akhir pertumbuhannya. Bunga sagu merupakan bunga
majemuk, sedangkan buahnya berbentuk bulat dan berbiji menyerupai buah salak.
Sagu atau Metroxylon sagu umumnya tumbuh di daerah rawa dan tanah marginal. Sagu
memiliki adaptasi yang tinggi untuk tumbuh pada lahan kritis yang tidak memungkinkan
pertumbuhan optimal bagi tanaman pangan dan perkebunan. Bahan tanaman yang digunakan
untuk perbanyakan sagu umumnya menggunakan tunas atau anakan. Anakan yang baik untuk
bibit, beratnya sekitar 2-5 kg. Budidaya sagu pada tingkat petani umumnya masih terbatas
dengan cara penanaman tidak dalam bentuk hamparan, tetapi secara parsial dengan jumlah
rumpun 1-3 rumpun. Pemeliharaan tanaman yang dilakukan petani dalam bentuk pembersihan
kebun dan penjarangan anakan yang bertujuan untuk mengurangi persaingan pertumbuhan antar
anakan untuk meningkatkan produktivitas (Suryana 2007).
Menurut Turukay (1986) 43% luasan lahan sagu terdapat di lahan kering yang lembab, 30%
di rawa dan sisanya di tepi sungai. Menurut Notohadipawiro dan Louhenapessy (1993) habitat
asli sagu adalah tepi parit/sungai becek serta berlumpur tetapi secara berkala mengering. Pada
lahan kering yang lembab, tanaman sagu kalah bersaing dengan tumbuhan hutan lainnya,
akibatnya jumlah anakannya berkurang. Namun demikian kadar patinya tinggi (Flach, 1977a).
Menurut Bintoro dkk. (2013), tanaman sagu memerlukan sinar matahari dalam jumlah
banyak. Apabila ternaungi, kadar pati dalam batang sagu akan rendah. Di rawa pantai yang kadar
garamnya tinggi, tanaman sagu akan kalah bersaing dengan nipah.
 Sagu dapat tumbuh di tanah gambut namun pada lahan tersebut tampak gejala kahat hara
yang berakibat jumlah daun lebih sedikit dan umur untuk mencapai masa tebang lebih lama.
Sagu dapat tumbuh pada berbagai jenis tanah, 1) belum berkembang, berdrainase baik
sampai buruk yaitu sulfaquent (mengandung bahan sulfidik), hidraquent (waterlogged),
tropaquent (kawasan iklim tropika), flulvaquent (tanah auvial) dan psammaquent (tanah
berpasir), 2) tanah sedang berkembang, berdrainase buaik sampai buruk tropaquept (di kawasan
iklim tropik) dari sub golongan typic (norma) dan vertic (liat) tanah gambut troposaprist (taraf
perombakan jauh), tropohemist (taraf perombakan menengah) dan sulfihemist (mengandung
bahan sulfurik pH rendah) dan tanah aluvial yang tertimbun gambut thaptohistic (tropic)
fluvaquent (Notohadiprawiro dan Louhenapessy, 1992).
Suhu udara terendah bagi pertumbuhan sagu 15 oC, pertumbuhan terbaik terjadi pada
kisaran suhu 24 o- 30 oC dengan kelembaban udara sekitar 90% dan intensitas cahaya matahari
sekurang-kurangnya 900 j/cm2/hari (Sitaniapessy, 1996). Apabila suhu udara rata-rata kurang
dari 20 oC atau bila kelembabannya kurang dari 70%, maka pembentukan pati berkurang 25%
(Flach et al. 1986). Berdasarkan klasifikasi Schimdt dan Ferguson sagu terdapat dalam kawasan
tipe hujan A dan B yaitu curah hujan tahunannya antara 2500-3500 mm dan jumlah hari hujan
tahunan antara 142-209 hari (Turukay, 1986; Flach, 1983). Di Maluku dan Papua, sagu dapat
tumbuh dengan baik pada tanah tropaquept, baik yang termasuk golongan typic maupun vertic.
Tanah yang kurang baik bagi sagu ialah fluvaquept dari golongan sulfic.
Satu hal yang menarik dari tanaman dari tanaman sagu yaitu tanaman tersebut dapat tumbuh
pada suatu kawasan yang tanaman lain tidak dapat tumbuh dan apabila tanaman lainnya seperti
padi, jagung, umbi-umbian dan palawija hasilnya akan membusuk bila terendam 1 m 3, tetapi pati
yang masih terdapat di batang sagu tidak akan rusak bila tanaman sagu terendam 3 1 m selama
beberapa hari (Bintoro et al. 2013).

Ekologi dan Penyebaran Sagu

Tanaman sagu menyukai daerah rawa-rawa air tawar, aliran sungai dantanah lembab lainnya.
Biasanya tanaman tersebut hidup di hutan-hutan dataran rendah sampai pada ketinggian 700 m di
atas permukaan laut (dpl). Ketinggian tempat terbaik tanaman sagu sampai 400 m dpl. Jika
ketinggian tempat lebih dari 400 m, maka pertumbuhannya akan lambat dan kadar patinya
rendah. Jika sagu tumbuh di wilayah yang sesuai untuk pertumbuhannya, maka tanaman sagu
dapatmembentuk kebun atau hutan sagu yang luas. Menurut Flach (1983) sagu dapat tumbuh
dengan baik di daerah antara 100 LS-150 LU dan 900-1800 BT.
Menurut Flach (1980) suhu terendah bagi pertumbuhan sagu adalah 150 C. Pertumbuhan
terbaik terjadi pada suhu udara 250 C dengan kelembaban nisbi 90 % dan intensitas penyinaran
matahari sekurang-kurangnya 900 cm-2/ hari. Bintoro, (1999) menyatakan bahwa satu hal yang
menarik dari tanaman sagu yaitu
tanaman tersebut dapat tumbuh pada suatu kawasan yang tanaman lain tidak dapat tumbuh dan
apabila tanaman lainnya seperti padi, jagung, umbi-umbian dan palawija hasilnya akan
membusuk bila terendam 1 m, tetapi pati yang masih terdapat di batang sagu tidak akan rusak
bila tanaman sagu terendam 1 m selama beberapa hari.
Sagu diperkirakan berasal dari Maluku dan Papua dan telah sejak lamamenyebar di
Nusantara. Luas areal sagu yang terdapat di Indonesia diperkirakan lebih dari satu juta hektar.
Bintoro, (1999) menyatakan bahwa perkiraan sebaran sagu di Indonesia meliputi Irian jaya,
Maluku, Sulawesi, Sumatera, Kalimantan, dan Jawa. Flach (1983) menambahkan bahwa sagu
yang baik pertumbuhannya terutama ditemukan di Papua Nugini, Indonesia, Malaysia, Thailand,
Filipina, danPasifik Selatan yang meliputi areal 2.2 juta hektar.
Tanaman sagu merupakan tanaman asli indonesia banayak ditemui di Papua. Spesies yang
terbanyak terdapat di daerah Papua. Zona penyebarannya tidak mencerminkan batas
produksinya. Di Indonesia sagu juga terdapat di Aceh, Sumatera Barat, Riau, Kalimantan Barat,
Jawa Barat, Bali, Sulawesi Utara, Sulawesi Selatan, dan lebih dari 50% sagu Indonesia tumbuh
di Papua (Bintoro, 2008).
Perkebunan sagu pertama di Indonesia adalah PT National Timber and Forest Product yang
di dirikan di Pulau Tebing Tinggi, Kabupaten Meranti, Provinsi Riau.

Potensi dan Produksi Sagu

Potensi sagu di Indonesia menempati 50% dari sagu dunia. Areal tanaman sagu di
Indonesia diperkirakan tersebar 95.9% tersebar di Kawasan Timur Indonesia dan 4,1% di
Kawasan Barat Indonesia. Produktivitas sagu di Maluku kurang lebih 4400 kg tepung
kering/ha/tahun dan di daerah Selat Panjang Riau mencapai 25 ton/ha/tahun. Produktivitas sagu
yang tinggi umumnya dijumpai pada lahan kering dan daerah aliran sungai (Suryana 2007).
Areal sagu di Indonesia sekitar 1128 juta ha dengan kepadatan anakan 1480 pohon/ha yang
setiap panen menghasilkan 125-140 pohon/tahun (Budianto 2003; Doelle 1998 dalam Safitri et
al. 2009).
Namun, jumlah tersebut belum dimanfaatkan secara optimal. Hal ini ditandai dengan
banyaknya tanaman sagu layak panen tetapi tidak dipanen sehingga akhirnya rusak. Pemanfaatan
sagu masih rendah yaitu 15-20%. Pemanfaatan potensi sagu hanya terbatas pada skala
petani/industri kecil dengan cara pengolahan manual dan masalah pemasaran (Suryana 2007).
Faktor yang mempengaruhi pertumbuhan dan produksi sagu meliputi: jarak tanam,
pengendalian gulma, pemupukan, penjarangan anakan, pengendalian hama dan penyakit,
pengaturan air, dan taksasi produksi.

Empulur Sagu (Pati)

Sagu mempunyai arti khusus sebagai bahan pangan tradisional bagi penduduk di Maluku,
Irian dan di beberapa daerah di Sulawesi, Kalimantandan Sumatra, bahkan di beberapa wilayah
di pulau Jawa. Diperkirakan 30 persen penduduk Maluku dan 20 persen penduduk Irian Jaya
mengkonsumsi sagu sebagai makanan pokok (Haryanto dan Pangloli, 1992). Pati diperoleh dari
isi batang (empulur) melelui pengolahan yang sederhana. Setelah pohon ditebang, batang
dipotong menjadi potongan-potongan sekitar 2-3 m tergantung besar kecilnya garis tengah
batang tersebut. Kemudian batang dibelah dua, empulur ditokok atau dipukul, hasil penokokan
adalah tepung yang masih bercampur dengan serat. Dari tepung tersebut dilakukan ekstraksi,
maka akan diperoleh pati sagu.
Untuk skala industri, pati sagu dapat digunakan sebagai bahan dasar dalam pembuatan
dextrin, bubuk puding, sirup glukosa dan fruktosa, pembuatan hunk kwee, sebagai bahan perekat
kapsul (obat-obatan), etanol, perekat dan industri lainnya (Flach, 1983).
Menurut Haryanto dan Pangloli (1992), empulur sagu merupakan bagian batang sagu yang
mengandung serat dan pati. Pati sagu diambil dengan cara mengekstrak batang sagu dan
menyisakan ampas sebagai limbah yang kemudian hanya dimanfaatkan sebagai media tumbuh
jamur. Ampas memiliki kandungan terbesar berupa selulosa, hemiselulosa dan lignin. Lignin
memiliki struktur yang sulit untuk dihidrolisis sehingga umumnya ampas hanya dimanfaatkan
dengan menghidrolisis selulosa menjadi glukosa. Perbandingan komposisi kimia antara empulur
sagu dan ampasnya disajikan pada Tabel 1.

Tabel 1. Perbandingan komposisi kimia empulur sagu dan ampas sagu

Komposisi Empulur sagu Ampas sagu
Air (%) 64.80 78.34
Lemak (%) 0.41 0.20
Protein (%) 2.14 1.31
Serat kasar (%) 6.56 13.48
Karbohidrat (%) 26.81 6.67
Sumber: Haryanto dan Pangloli (1992)

Empulur sagu akan cepat menjadi coklat di sepanjang vaskular dan timbul bintik coklat di
bagian intinya (pith). Selama perjalanan menuju tempat pengolahan dan menunggu saat
pengolahan, empulur sagu yang telah terkupas kulitnya akan segera mangalami perubahan warna
yang semakin lama akan semakin meningkat. Perubahan warna ini disebabkan oleh reaksi
pencoklatan. Reaksi pencoklatan ini bisa terjadi secara enzimatik dan non enzimatik. Warna
coklat pada empulur sagu disebabkan oleh terlukanya jaringan hingga akhirnya rusak. Kerusakan
jaringan ini terjadi karena penebangan dan pengangkutan yang kurang baik saat pemanenan,
sehingga jaringan akan menjadi memar, terpotong atau terkelupas (Eskin et al. 1971).
Selain sifat fisik tersebut, empulur sagu juga memiliki komponen kimia seperti yang telah
diteliti oleh Safitri et al. (2009), empulur sagu terdiri atas pati sebanyak 57.25%, serat 31.59%
dan memiliki kadar air 11.16%. Fujii et al. (1986) telah meneliti komposisi kimia empulur sagu
dan membaginya ke dalam tiga bagian, yaitu empulur bagian luar, bagian tengah dan bagian
dalam. Karakteristik empulur sagu yang diuji meliputi komponen proksimat, pati dan beberapa
komponen mikro lainnya seperti asam organik. Data hasil pengujian tersebut disajikan pada
Tabel 2.

Tabel 2. Komposisi kimia empulur sagu kering

Komponen Empulur Utuh Bagian Luar Bagian Tengah Bagian Dalam
Pati (%) 83.50 81.51 83.20 84.72
Lemak kasar (%) 0.38 0.49 0.38 0.31
Serat kasar (%) 3.32 4.20 3.33 3.20
Abu (%) 3.80 4.00 3.50 3.20
Protein (%) 1.15 1.76 1.27 1.06
 Pentosan (%) 2.87 - - -
Asam malat (%) 1.02 - - -
Air (%) 9.79 12.03 12.74 12.67
Sumber: Fujii et al. (1986), data dalam % basis kering, kecuali kadar air.

Teknik Budidaya Tanaman Sagu

Tindakan budidaya sagu harus dilakukan secara intensif (perkebunan) sebagai upaya untuk
meningkatkan pertumbuhan dan perkembangan sagu secara optimal sehingga dapat tercapai
produktivitas yang optimal. Tindakan budidaya tersebut antara lain pengadaan bahan tanaman,
persiapan lahan dan pengaturan tanaman, teknik penanaman, dan pemeliharaan tanaman sagu
serta panen dan pe-nanganan pascapanen.
Pengadaan bahan tanaman, dalam usaha pembiakan atau perbanyakan sa-gu, bibit yang
digunakan dapat berasal dari biji (generatif) dan bibit yang berasal dari tunas atau anakan sagu
(vegetatif). Namun perbanyakan tanaman secara gene-ratif belum optimal keberhasilnnya,
terutama dalam perkecambahan biji (Flach dalam Haryanto dan Pangloli, 1992). Bibit sagu yang
digunakan untuk pembiakan secara vegetatif harus berasal dari tunas atau anakan sagu dari induk
yang mem-punyai produksi pati yang tinggi.
Pemeliharaan tanaman sagu di perkebunan PT. National Timber and Forest Product
dilakukan dengan membersihkan gulma, penjarangan anakan, pemupukan, pengendalian hama
dan penyakit tanaman, serta penyulaman dan penanggulangan kebakaran (Irawan, 2004).
Keberadaan gulma diperkebunan sagu sangat merugikan karena akan berkompetisi dengan
tanaman sagu dalam hal mendapatkan cahaya matahari terutama pada saat awal pertumbuhan
(Jong, 2007).
Suryana (2007) menyatakan bahwa pemeliharaan tanaman yang dilakukan oleh petani hanya
dalam bentuk pembersihan kebun dan penjarangan anakan. Penjarangan anakan sagu berfungsi
untuk mengurangi persaingan pertumbuhan antar anakan untuk meningkatkan produktivitasnya.
Jong (2007) menambahkan penja-rangan anakan juga berfungsi untuk mendukung pertumbuhan
induk tanaman. Suryana (2007) menambahkan bahwa penjarangan anakan dilakukan dengan me-
ngeluarkan anakan yang tidak produktif, sehingga dalam satu rumpun hanya tumbuh sebanyak
empat tegakan sagu.
 Tanaman sagu rakyat tidak pernah dipupuk (Bintoro, 2007). Kebanyakan tanaman sagu
mempunyai pertumbuhan dan produksi yang rendah disebabkan adanya defisiensi berbagai
macam hara yang dikarenakan keadaan tanah yang tidak subur (Jong, 2007). Menurut Flach
dalam Bintoro (1999) jika tanaman sagu setiap tahun dipanen sekitar 136 batang per ha unsur
hara yang akan terkuras pada areal kebun adalah 100 kg N, 30 kg P, 200 kg K, 200 kg Ca, dan 50
kg Mg. Oleh karena itu untuk mengembalikan kondisi kesuburan tanah yang baik agar tetap
memberikan hasil optimum, perlu dilakukan pemupukan setiap tahun.
Jenis-jenis pupuk yang sering digunakan adalah Dolomite, NPK yang terdiri atas Urea (N),
Rock Phosphate (P), Muriate of Potash (K), dan pupuk mikro yang terdiri atas Borate, Zink
Sulphate, dan Ferro Sulphate sesuai dosis rekomendasi kebun (Bintoro, 2007).
Dosis pupuk pada tanaman sagu dibedakan menurut tingkatan umur sagu. Berdasarkan
analisis para ahli, empulur batang sagu dapat dijadikan patokan untuk menentukan jenis dan
dosis pupuk yang akan diaplikasikan pada tanaman sagu. Dosis pupuk yang digunakan juga
tergantung pada jumlah batang yang dipanen per tahun per hektar. Didalam empulur batang sagu
mengandung unsur kalium (K), magnesium (Mg), dan kalsium (Ca) yang cukup tinggi.
Tingginya unsur K dalam empulur batang sagu tersebut membuktikan bahwa sagu dapat
mengabsorbsi unsur K dari dalam tanah dalam jumlah yang cukup besar. Hal tersebut juga
menjadi bukti bahwa tanaman sagu membutuhkan Ca dan Mg dalam jumlah yang cukup tinggi
pula (Haryanto dan Pangloli, 1992).
Tanaman sagu sebelum berbatang mempunyai pertumbuhan yang sangat lambat. Dengan
menambahkan unsur hara (pupuk) makro maupun mikro diharap-kan mampu mempercepat
pertumbuhan tanaman sagu. Pemupukan berdasarkan cara aplikasinya dibedakan menjadi pupuk
akar dan pupuk daun. Pupuk akar diaplikasikan melalui tanah, sedangkan pupuk daun
diaplikasikan melalui daun. Pemupukan melalui daun mempunyai beberapa keuntungan, salah
satunya yaitu penyerapan pupuk daun dapat lebih cepat dibandingkan dengan pupuk akar karena
langsung diaplikasikan melalui daun. Pupuk daun termasuk pupuk anorganik ma-jemuk. Dengan
menambahkan pupuk daun pada anakan sagu yang masih muda diharapkan mampu memacu
pertumbuhan tanaman sagu agar lebih cepat ber-batang.
Keberadaan hama dan penyakit tidak terlalu mengganggu pertumbuhan ta-naman sagu.
Menurut pengamatan yang dilaksanakan oleh Gumbek dan Jong dalam Bintoro (1991) pada
tanaman sagu yang diusahakan secara intensif di Sera-wak dijumpai Botryionopa grandis Baly
yang menyerang daun muda, Cop-totermes spp. (rayap) di kawasan gambut dan serangga
Rhynchophorus spp. yang menyerang sagu. Hama lain yang menyerang adalah tikus, kera, dan
babi yang seringkali menyerang tanaman sagu muda.
Sagu yang ditanam tidak semuanya hidup, karena itu perlu dilakukan penyulaman. Kegiatan
penyulaman dilakukan pada saat musim hujan (Listio, 2007). Tanaman sagu di lahan gambut
rawan terhadap kebakaran, maka dari itu adanya saluran-saluran air sangat diperlukan untuk
pengendalian api (Junaidi, 2005; Asmara, 2005).
Pengolahan batang sagu menjadi pati harus menggunakan teknologi yang lebih baik
dibandingkan cara tradisional. Teknologi pengolahan dapat meningkatkan rendemen dan mutu
pati sagu. Pengolahan secara tradisional di daerah penghasil sagu membutuhkan tenaga dan
waktu yang lebih banyak sehingga tidak efisien (Bintoro, 2007).

Persemaian

Kegiatan persemaian merupakan kegiatan lanjutan dari penyeleksian abut. Persemaian

bertujuan memberikan kondisi yang sesuai (aklimatisasi) untuk abut-abut (anakan sagu) yang
akan ditanam di lapanagan. Aklimatisasi bertujuan agar abut tersebut tidak stress, sehingga
selama proses persemaian kondisi abut baik dan sehat untuk ditanam di lapangan (Bintoro et al.
2010).
Sebelum ditanam di lapangan, bibit terlebih dahulu disemaikan di kanal dengan
menggunakan rakit yang terbuat dari pelepah sagu dan bisa juga di media polybag. Persemaian
dilakukan agar bibit sagu tetap segar sebelum dipindah ke lapang. Bibit yang akan disemai
terlebih dahulu dipangkas daun tuanya dengan ketinggian pangkasan 30-40 cm dari banir.
Tujuannya agar evaporasi dapat ditekan dan untuk mempercepat pemunculan tunas.
Abut terlebih dahulu direndam pada larutan fungisida (racun pemberantas jamur) biasanya
digunakan Manzate 200, Dithane M-45, atau furadan 3G dengan konsentrasi 2 g/L selama 1-2
menit sebelum dimasukkan ke dalam rakit, kemudian abut yang telah direndam
dikeringanginkan. Perendaman tersebut bertujuan untuk mematikan hama atau penyakit yang
mungkin terbawa bersama abut. Dengan demikian, abut yang akan ditanam ke lapangan sudah
bebas hama dan penyakit.
Biasanya bibit sagu disemai di dalam rakit selama kurang lebih tiga bulan. Setelah tiga bulan
persemaian, bibit memiliki rata-rata jumlah daun 2-3 helai dan perakaran yang baik sehingga
bibit sudah dapat ditanam ke lapangan. Bibit tanaman sagu siap ditanam untuk pembukaan lahan
baru maupun untuk penyulaman.
Listio (2007) menyatakan bahwa bibit-bibit yang ditanam pada musim hujan memiliki daya
tumbuh lebih baik bila dibandingkan dengan bibit yang ditanam pada musim kemarau, karena
bibit yang ditanam pada musim kemarau rawan kekeringan dan mengeras sehingga bibit lebih
sukar tumbuh.
Bibit yang diambil sebagai bahan tanaman adalah bibit yang telah matang atau tua. Bibit
sagu umumnya dapat ditemukan pada kebun yang sudah dipanen 3-4 kali terhadap pohon
induknya. Bibit yang baik dengan berat 2-5 kg, sedangkan bentuk yang baik dengan bonggol
bentuk L.
Bibit yang digunakan dapat berasal dari biji (generatif) dan bibit yang berasal dari tunas atau
anakan sagu (vegetatif). Perbanyakan tanaman secara generatif belum optimal keberhasilannya,
terutama dalam perkecambahan biji (Flach dalam Haryanto dan Pangloli, 1992). Bahan tanam
(sucker) yang digunakan untuk pembiakan secara vegetatif harus berasal dari tunas atau anakan
sagu dari induk yang mempunyai produksi pati yang tinggi.
Teknik pembibitan yang dilaksanakan pada bibit sagu adalah pesemaian rakit. Pesemaian
rakit dilaksanakan pada parit dengan air mengalir. Rakit bisa terbuat dari bambu atau pelepah tua
tanaman dewasa. Keuntungan menggunakan teknik persemaian rakit adalah kemampuan tumbuh
bibit tinggi serta pemeliharaan tanaman sangat sedikit. Dalam satu rakit berukuran 3 x 1 meter
dapat disemaikan 60 100 anakan sagu tergantung pada ukuran bonggolnya dan anakan sagu
diatur searah dengan rakit. Selain menggunakan rakit, persemaian juga bisa dilakukan dengan
menggunakan teknik kolam dan polibag. Pada persemaian dengan menggunakan polibag
digunakan tanah gambut ke dalam polibag tersebut (Bintoro, 2008).

Penanaman di Lapang

Sebelum bibit ditanam, terlebih dahulu pelepah daun dipangkas untuk mengurangi
penguapan daun. Dalam pengangkutan, bibit yang akan ditanam dibawa dengan tidak
menggenggam ujung pelepah muda (daun tombak) untuk menghindari luka/patah pada bibit
sehingga menyebabkan bibit tersebut mati. Teknik penanaman bibit adalah segi empat dengan
jarak tanam 8 m x 8 m atau 10 m x 10 m, dengan ukuran lubang tanam 30 cm x 30 cm x 30 cm.
Penanaman sebaiknya dilakukan pada musim hujan.
 Ekologi Gulma

Pengendalian gulma di perkebunan sagu berpengaruh terhadap pertumbuhan dan

perkembangan tanaman sagu. Gulma akan menyebabkan tanaman utama terhambat pertumbuhan
dan perkembangannya terutama jika gulma telah ada pada saat fase kritis tanaman sagu. Menurut
Sastroutomo (1990) gulma adalah:
1. Tumbuhan yang tidak dikehendaki manusia;
2. Semua tumbuhan selain tanaman budidaya;
3. Tumbuhan yang masih belum diketahui manfaatnya,
4. Tumbuhan yang mempunyai pengaruh negatif terhadap manusia baik secara langsung maupun
tidak; dan
5. Tumbuhan yang tumbuh di tempat yang tidak diinginkan.
Gulma dapat terbagi atas gulma semusim dan gulma menahun. Menurut Sastroutomo (1990)
gulma menahun pada umunya mempunyai daya reproduksi vegetatif yang tinggi, sedangkan
gulma semusim daya reproduksinya hanya bergantung pada biji. Pembagian gulma selanjutnya
dibagi menjadi gulma berdaun lebar (dikotil) dan gulma berdaun sempit (monokotil) yang
kemudian dibagi lagi menjadi rerumputan dan teki-tekian.
Kebanyakan gulma merupakan tumbuhan yang tidak pernah atau jarang ditemukan dalam
fase liarnya dan tumbuh hanya berasosiasi dengan tanaman khusus. Gulma tersebut biasa disebut
sebagai gulma obligat dan yang termasuk ke dalam gulma tersebut adalah Convolvulus arvensis
(L.), Raphanus raphanistrum (L.), Phalaris paradoxa (L.), Lolium temulentum (L.). Habitat asli
dari gulma tersebut tidak diketahui, mereka biasa berada pada tanaman pertanian dan tidak
ditemukan di alam bebas (Zohary, 1962). Gulma fakultatif adalah gulma yang terdapat di alam
bebas dan berasosiasi dengan tanaman lain.
Kompetisi antara gulma dan tanaman utama dapat menghambat pertumbuhan tanaman
utama dan berakibat pada menurunnya hasil panen. Menurut Muzik (1970) gulma memiliki
kemampuan seperti tanaman pertanian dalam hal kemampuan kompetitif, tetapi kakteristik
gulma sebagai penghambat. Gulma mendapatkan keuntungan dalam penyerapan air dan mineral
pada saat gulma tumbuh dengan cepat, menyebar, dan melakukan penetrasi ke dalam sistem
perakaran.
 Beberapa gulma dapat menyebabkan pengaruh terhadap kehilangan hasil panen. Kehilangan
hasil panen dapat cukup besar dengan adanya kompetisi tanaman utama dengan gulma. Menurut
Muzik (1970) gulma dapat menyebabkan kehilangan hasil panen yang besar daripada kehilangan
hasil panen yang disebabkan oleh serangga maupun penyakit tanaman. Serangga dan penyakit
tanaman mungkin memberikan akibat yang serius dari waktu ke waktu, tetapi tidak
mengakibatkan masalah seperti pada gulma.

Sagu dapat tumbuh dengan baik pada wilayah dari 10 LU - 10 LS. Di kawasan tersebut hutan
sagu ditemukan di lahan lahan dataran rendah sampai ketinggian 1000mdpl, di sepanjang tepi
sungai, di tepi danau atau di rawa rawa dangkal. Ketinggian tempat yang ideal bagi
pertumbuhan tanaman sagu adalah 400mdpl. Lebih dari 400mdpl maka pertumbuhannya akan
lambat dan kadar patinya rendah.
Menurut Notohadipawiro dan Louhenapessy (1993) habitat asli sagu adalah tepi sungai yang
becek serta berlumpur tetapi secara berkala mengering. Pada lahan kering yang lembab, tanaman
sagu akan kalah bersaing dengan tumbuhan hutan lainnya, akibatnya jumlah anakan sagu
berkurang. Namun demikian kadar patinya tinggi (Flach, 1977a).
Jumlah curah hujan yang optimal bagi pertumbuhan sagu antara 2.000 - 4.000 mm/tahun, yang
tersebar merata sepanjang tahun. Sagu dapat tumbuh sampai pada ketinggian 700 m di atas
permukaan laut (dpl), namun produksi sagu terbaik ditemukan sampai ketinggian 400 m dpl.
Suhu optimal untuk pertumbuhan sagu berkisar antara 24,5 - 29C dan suhu minimal 15C,
dengan kelembaban nisbi 90%. Sagu dapat tumbuh baik di daerah 10 LU - 10 LS dan 90 -
180BT, yang menerima energi cahaya matahari sepanjang tahun. Sagu dapat ditanam di daerah
dengan kelembaban nisbi udara 40%. Kelembaban yang optimal untuk pertumbuhannya adalah
60% ( Hariyanto dan Pangloli, 1992).

Lingkungan tumbuhnya secara umum harus berlumpur, kaya mineral, kaya bahan organik, air
tanah berwarna coklat, dan pH tanah 5,5 - 6,5. Tujuannya sebagai tempat pertumbuhan
mikroorganisme yang berguna bagi pertumbuhan sagu. Tanah yang cocok adalah tanah vulkanik,
podsolik merah-kuning, grumusol, alluvial, hidromofik serta intensitas cahaya 900 J/cm-2/hari.
 METODOLOGI
1) Waktu dan Tempat

Kegiatan praktikum ini mulai dilaksanakan pada hari Senin, tanggal 07 September 2015
pukul 07.00-12.00 WIB. Tempat praktikum ini dilaksanakan di Lahan, belakang Hatchery 2,
Kampus Gunung Gede, Diploma IPB.

2) Bahan
a. Bibit (bobot < 2kg dan > 2kg)
b. Hormon pertumbuhan ( 2g/ltr)
c. Fungisida (2g/ltr) dengan bahan aktif
d. Pupuk organik (pupuk kandang)
e. Perbandingan media tanam ( tanah dan pupuk kandang = 2 : 1 )

3) Alat

a. Polybag (40cm x 40cm)

b. Terpal plastik
c. Bambu (3m x 2m)
d. Golok
e. Wadah perendaman
f. Timbangan
g. Takaran air (liter)
h. Ember
i. Gembor
j. Knapsack sprayer dan hand sprayer
k. Meteran
l. Timbangan
4) Metode
Gambar 1. Metode praktikum

Kel. 2
< 2kg

Kel. 4
> 2kg

KOLAM

POLYBAG

Kel. 3
>2kg

Kel. 1
< 2kg

Kel. 3
>2kg

Kel. 1
< 2kg

Kel. 2
< 2kg

Kel. 4
> 2kg
Percobaan akan dilaksanakan dengan menggunakan rancangan percobaan acak kelompok
dengan faktor yaitu bobot anakan sagu (<2 Kg dan 2-3 Kg). Percobaan tersebut di ulang
sebanyak 2 kali.
Berdasarkan kombinasi dari taraf tiap-tiap faktor maka didapatkan 4 perlakuan sebagai
berikut:
a. Media kolam dengan bobot anakan sagu < 2 Kg dan 2-3 Kg;
b. Media polybag dengan bobot anakan sagu < 2 Kg dan 2-3Kg.
 Setiap perlakuan diulang 2 kali sehingga didapatkan 8 unit percobaan. Populasi setiap unit
percobaan sebanyak 25 30 anakan sagu. sehingga dibutuhkan 105 anakan sagu dengan bobot
<2 Kg dan 100 anakan sagu dengan bobot 2-3 Kg.
Dalam praktikum ini kami melakukan dua ulangan. Ulangan I untuk tanaman yang ditanam di
polybag dan diletakkan di dalam kolam dan ulangan II untuk tanaman yang hanya ditanam di
polybag seperti pada Gambar 1.

PEMBAHASAN DAN HASIL

1) Pembahasan
Dalam praktikum ini kami melakukan persemaian anakan sagu dengan faktor pembeda yaitu
bobot bibit > 2Kg dan < 2Kg. Kami dibagi menjadi empat buah kelompok dimana; kelompok 1
dan 2 mendapat bibit/anakan sagu dengan bobot < 2Kg; dan Kelompok 3 dan 4 mendapat
bibit/anakan sagu dengan bobot > 2Kg.
Masing masing kelompok mendapat perlakuan yang sama yaitu setiap kelompok menanam 25
bibit di media polybag dan 25 bibit di dalam kolam. Dan setiap minggu diamati Daya Tumbuh,
persentase muncul tunas dan tinggi petiol.
a. pengamatan daya tumbuh yang dilakukan dengan cara menghitung dengan rumus sebagai
berikut :
Persentase hidup bibit=

Dari hasil pengamatan setiap minggu oleh semua kelompok didapatlah hasil daya tumbuh bibit
yang telah divisualisasikan dari tabel dan dapat dilihat pada Gambar 5 dan Gambar 6. Pada
Gambar tersebut terlihat jelas bahwa dari kedua media persemaian persentase daya tumbuh baik
bibit yang di dalam kolam maupun yang hanya di polybag mengalami penurunan hal ini dapat
terjadi karena beberapa faktor.
Karena persemaian ini dilakukan di paranet yang hampir sekelilingnya ditumbuhi pohon yang
besar sehingga kurang mendapat energi cahaya matahari dan juga persemaian ini dilakukan pada
saat musim hujan kondisi seperti ini mengakibatkan kolam persemaian kelebihan kuantitas air
 yang membuat semua bibit terendam. Walaupun tanaman sagu sangat bersahabat dengan air
tetapi ada batasannya yaitu hanya sampai di pertengahan banir jika seluruh tubuh banir terendam
maka tanaman akan mati. Juga dengan kondisi yang lembab seperti ini sangat mendukung
perkembangbiakkan patogen seperti cendawan yang menyebabkan tanaman yang terserang tidak
dapat bertahan hidup.
b. pengamatan tinggi petiol bibit tanaman sagu dilakukan dengan cara mengukur dari pangkal
petiol sampai pada ujung petiol.
Hasil pengamatan tinggi petiol bibit tanaman sagu oleh semua kelompok baik di media polybag
dan di dalam kolam tersedia pada Tabel 1, Tabel 2, Tabel, 3 dan Tabel 4 dan yang telah
divisualisasikan pada Gambar 2 dan Gambar 3. Dari tabel dan gambar yang tersedia tersebut
terlihat bahwa tinggi petiol bibit tanaman sagu mengalami fluktuasi setiap minggunya, meskipun
fluktuasi tersebut tidak terlalu signifikan akan tetapi hal ini dapat dilihat dari angka angka pada
tabel yang menunjukkan perbedaan tinggi petiol setiap minggu.
Penyebab pertama tinggi petiol tanaman sagu ini mengalami fluktuasi adalah ketika pengamatan
kami menemukan ada beberapa tanaman yang petiolnya dari pangkal hingga ujungnya masih
berwarna hijau dan pada pengamatan berikutnya ujung petiol tersebut telah mengering, namun
pada pengamatan selanjutnya petiol tersebut tetap bertambah tinggi karena banirnya masih cukup
cadangan makanan untuk pertumbuhan tingginya. Dan penyebab kedua bahwa pada beberapa
kali pengamatan kami melakukan pemangkasan pada bibit bibit yang pada pangkalnya masih
berwarna hijau tetapi ujungnya mengalami kekeringan sehingga pemangkasan dilakukan agar
tidak menghambat pertumbuhan bibit tanaman sagu.
Dari data data pengamatan kami memungkinkan terjadinya perbedaan analisa bahwa tanaman
tersebut mati kemudian hidup lagi, namun itu salah karena penyebab tinggi petiol mengalami
fluktuasi yaitu seperti apa yang telah dijelaskan diatas.

2) Hasil
Tabel 3. Rata rata tinggi petiol tanaman sagu di kolam (ulangan I)
Bobot Bibit MST
di dalam
Kel kolam 3 4 7 8 9 11 12
23,5
1 < 2 kg 6,3 8,35 20,88 22,98 5 23,35 24
 13,5
2 < 2 kg 7 8,01 9,13 6,82 3 18,29 20,01
Rata-Rata 6,7 8,18 15,01 14,9 18,54 22,82 22,01
3 >2 kg 1,8 5,1 5,74 16 16,97 20,11
17,2
4 > 2 kg 9,68 11,22 15,26 7 23,92 24,33
Rata-Rata 5,74 8,16 10,5 11,63 15,44 19,85

Tabel 4. Rata rata tinggi petoil tanaman sagu di kolam dengan pembeda bobot bibit
MST
Kel Bobot Bibit
3 4 7 8 9 11 12
Rata- 5,7 10,
Rata > 2 kg 4 8,16 5 11,63 15,44 19,85
Rata- 6, 8,1 14,
Rata < 2 kg 7 8 15,01 9 18,54 22,82 22,01

Gambar 2. Rata-rata tinggi petiol tanaman sagu di kolam dengan pembeda bobot bibit

Tabel 5. Rata rata tinggi petiol tanaman sagu di polybag (ulangan II)
Bobot MST
Kel
Bibit 3 4 7 8 9 11 12
1 < 2 kg 4,93 5,4 11,14 13 14,6 17,6 18,5
2 < 2 kg 2,11 4,4 12,12 14 15,3 18,2 18,2
14,9
Rata-Rata 3,5 4,9 11,63 13 8 17,89 18,38
3 >2 kg 6,33 7 12,71 13 14,3 16,2 20,5
4 > 2 kg 7,63 6,3 11,27 12 14,8 15,3 19,3
14,5
Rata-Rata 6,98 6,7 11,99 13 6 15,77 19,9

Tabel 6. Rata rata tinggi petoil tanaman sagu di kolam dengan pembeda bobot bibit
Bobot MST
Kel
Bibit 3 4 7 8 9 11 12
Rata- 17,8
Rata > 2 kg 3,5 4,9 11,63 13 14,98 9 18,38
Rata- 15,7
Rata < 2 kg 6,98 6,7 11,99 13 14,56 7 19,9

Gambar 3. Rata-rata tinggi petiol tanaman sagu di polybag dengan pembeda bobot
Tabel 7. Daya Tumbuh Tanaman Sagu di Kolam
Bobot MST
Kel
Bibit 1 2 3 4 7 8 10 11 12
1 < 2 kg 100 96 96 56 48 40 40 36 36
10
2 < 2 kg 100 100 96 60 60 40 36 36
0
10
3 > 2 kg 100 100 80 76 84 84 84 64
0
10
4 > 2 kg 100 100 88 52 52 48 48 48
0

Tabel 8 Rata-rata Daya Tumbuh bibit di kolam dengan pembeda bobot < 2Kg dan > 2Kg
Rata- MST
rata
Kel
bobot 1 2 3 4 7 8 9 11 12
bibit
1&
< 2 kg 100 98 98 76 54 50 40 36 36
2
3& 10
> 2 kg 100 100 84 64 68 66 66 56
4 0

Gambar 4. Rata rata Daya Tumbuh bibit di kolam dengan pembeda bobot bibit

Tabel 9. Daya Tumbuh Tanaman Sagu di Polybag

Ke Bobot MST
l Bibit 1 2 3 4 7 8 9 11 12
10
1 < 2 kg 0 100 100 76 37 37 33,3 33,3 33,3
10
2 < 2 kg 0 92 92 68 52 52 40 32 32
10
3 > 2 kg 0 88 84 63 48 48 48 48 40
10
4 > 2 kg 0 100 88 80 76 44 28 28 28
Tabel 10. Rata-rata Daya Tumbuh bibit di polybag dengan pembeda bobot <2kg dan >2kg
Rata-rata MST
Kel Bobot
Bibit 1 2 3 4 7 8 9 11 12
1&2 < 2 kg 100 96 96 72 44 44,4 36,7 32,7 32,7
3&4 > 2 kg 100 94 86 72 62 46 38 38 34

Gambar 5. Rata rata Daya Tumbuh bibit di polybag dengan pembeda bobot bibit

KESIMPULAN DAN SARAN

Kesimpulan

Tanaman sagu (Metroxylon spp.) adalah tanaman yang memiliki potensi tinggi dan kegunaan
yang banyak. Pati sagu memiliki sifat fisis dan khemis yang dapat digunakan tidak hanya sebagai
bahan makanan tradisional tapi juga sebagai bahan pangan modern dan bahan baku industri.
Kegiatan praktikum budidaya tanaman sagu ini meliputi persemaian di dalam kolam dan di
polybag. Kegiatan persemaian bibit tanaman sagu yang dilakukan dengan perlakuan yang sama
yaitu hanya dipupuk pada awal tanam dengan pupuk kandang pada media tanamnya dan bobot
bibit yang berbeda setiap dua kelompok pada media persemaian yang sama menunjukkan
perbedaan yang relatif di setiap kelompok dan ulangannya. Persemaian bibit di polybag dan di
dalam kolam menunjukkan pertumbuhan yang relatif sama. Meskipun begitu tetap saja bibit
dengan bobot > 2kg pertumbuhannya lebih baik karena memiliki cadangan makanan yang lebih
banyak sehingga mampu mendukung pertumbuhan bibit. dibandingkan bibit dengan bobot <
2kg memiliki cadangan makanan dalam banir yang sedikit sehingga persentase mati bibit cukup
tinggi. Daya tumbuh bibit ini juga tentunya dipengaruhi oleh lingkungan.
Adapun peubah pengamatan yang dilakukan terhadap persemaian di polybag dan di dalam
kolam adalah peubah pengamatan tinggi petiol bibit tanaman sagu, persentase muncul tunas, dan
persentase daya tumbuh.
Saran

Pengelolaan kegiatan pembibitan di media polibag dan di dalam kolam harus dilakukan
teratur dan perlu peningkatan efektivitas dalam kegiatan budidaya tanaman sehingga diperoleh
hasil yang lebih baik. Penanganan penerimaan bibit/anakan sagu sangat mempengaruhi daya
tumbuhnya di persemaian sehingga perlu dilakukan penjadwalan waktu persemaian, perhitungan
waktu semai agar lama waktu di persemaian pada musim hujan tidak harus lama yang akan dapat
mengurangi daya tumbuh.
Perlu pemeliharaan intensif terhadap pembibitan di polybag maupun kolam. Seperti ketersediaan
air, pengendalian serangan cendawan dan penyakit, dan lain-lain.

http://deelinne.blogspot.co.id/2016/04/laporan-budidaya-tanaman-sagu.html akses
tanggal 27 bulan 3 9:31 PM