Resep Butter Cream
Resep Butter Cream
Bahan-Bahan :
250 gr mentega (bisa mentega kuning atau putih namun kami menggunakan
mentega putih).
1. Mentega putih dikocok dengan kecepatan tinggi sampai tidak terlalu padat.
2. Kemudian gula pasir dicairkan dengan api kecil sambil terus diaduk sampai
mencair sempurna. Tandanya, tidak ada butiran gula lagi.
3. Kemudian gula cair langsung dicampurkan ke dalam mentega. Kocok lagi dengan
kecepatan tinggi sampai teksturnya lembut.
1. Masak air garam dengan gula pasir dengan api sedang, aduk-aduk
hingga gula tercampur rata.
2. Tambahkan susu, aduk-aduk kembali. Matikan api, biarkan campuran
sampai dingin.
3. Mix mentega putih sampai mengembang. Kemudian masukkan bahan
campuran tadi dengan mentega. Mix kembali hingga tercampur rata.
1. Masak air garam dengan gula pasir dengan api sedang, aduk-aduk
hingga gula tercampur rata.
2. Tambahkan susu, aduk-aduk kembali. Matikan api, biarkan campuran
sampai dingin.
3. Mix mentega putih sampai mengembang. Kemudian masukkan bahan
campuran tadi dengan mentega. Mix kembali hingga tercampur rata.
Bahan isi :