I.

DIET GOLONGAN DARAH

A. Pengertian

Karl Landsteiner (1968 1947), seorang ahli dari Austria, menemukan cara
penggolongan darah dengan sistem AB0. Menurut beliau, darah dapat dibedakan menjadi
golongan darah A, B, AB, dan 0 (nol).Golongan darah adalah ilmu pengklasifikasian darah
dari suatu kelompok berdasarkan ada atau tidak adanya zat antigen warisan pada permukaan
membran sel darah merah. Hal ini disebabkan karena adanya perbedaan jenis karbohidrat dan
protein pada permukaan membran sel darah merah tersebut. Diet golongan darah adalah
sebuah diet dengan menyesuaikan makanan yang masuk dengan golongan darah yang
dimiliki. Karena golongan darah merupakan kunci dari sistem kekebalan tubuh, dan program
diet golongan darah ini dipercaya dapat menaikkan daya tahan tubuh dan membentuk
antibodi. Diet golongan darah ini tidak perlu menahan makanan, tidak perlu olahraga secara
berlebihan dan tanpa campur bahan kimia. Diet Golongan Darah telah populer selama hampir
dua puluh tahun hingga sekarang. Diet golongan darah atau blood type diet merupakan diet
yang disesuaikan dengan golongan darah untuk menurunkan berat badan.

B. Sejarah
Diet golongan darah dipopulerkan oleh seorang dokter naturopati (saraf) yaitu Dr.
Peter D'Adamo pada tahun 1996. Dalam buku yang ditulis oleh Dr. Peter D'Adamo berjudul
Eat Right 4 Your Type, dia menerangkan bahwa diet yang optimal untuk setiap individu
tergantung pada jenis darah ABO seseorang. Pola makan yang berdasarkan golongan darah
dapat membuat tubuh mencerna makanan lebih efisien.Hal ini dikarekanan golongan darah
sangat mempengaruhi sistem pencernaan dan metabolisme di dalam tubuh. Dengan menu
makanan yang tepat, dapat membuat Anda lebih berenergi, mencegah berbagai macam
penyakit dan membakar lemak secara menyeluruh.

C. Pembagian Diet Menurut Golongan Darah

1. Golongan darah O
Disebut sebagai hunter (pemburu) dan golongan darah yang muncul pertama kali
pada manusia
Ciri-ciri: Rentan terkena alergi, gangungan lambung, risiko nyeri sendi, masalah
usus, pencernaan dan peredaran darah kurang baik
Diet yang di sarankan : diet rendah KH dan tinggi protein
 Bahan makanan yang disarankan: Sayuran hijau, daging, ikan, unggas, buah
buahan tertentu. Bahan makanan yang dibatasi: biji-bijan, roti, kacang-kacangan,
susu, telur
Jenis olahraga yang tepat: Bersepeda, Berenang dan Jogging (latihan cardio)
Protein hewani : Protein bisa didapatkan dari daging dan ikan. Pemilik golongan
darah O bisa mencerna daging secara efisien, seafood menjadi makanan yang
cocok dikonsumsi karena mengandung iodium dalam jumlah banyak.
Jenis protein :
Paling bagus untuk dikonsumsi adalah daging sapi, daging domba,
kambing, daging ayam, daging bebek, daging kelinci, burung puyuh dan
rusa. Untuk ikan, yang paling bagus dikonsumsi adalah ikan kod, makarel,
dan haring.
Bahan Makanan yang diizinkan untuk dikonsumsi adalah semua jenis
daging kecuali yang tidak disarankan. Semua makanan laut juga cocok asal
tidak masuk daftar makanan diet golongan darah O yang dilarang.
Bahan Makanan yang tidak diizinkan untuk dikonsumsi (dilarang) adalah
daging angsa, babi, salmon asap, ikan lele, gurita, kerang
Produk susu
Diet golongan darah O membatasi konsumsi telur dan produk susu. Jenis bahan
makanan :
Produk susuyang masih diizinkan adalah mentega, mozzarella, susu
kedelai, keju kambing, dan feta.
Produk susu yang tidak diizinkan adalah semua jenis produk susu, kecuali
yang disebutkan di atas, termasuk yoghurt, kefir, keju, ice cream
Lemak
Berikut pilihan makanan dan pantangan golongan darah O :
Bahan Makanan yang bagus untuk dimakan adalah minyak zaitun dan
minyak biji rami
Bahan Makanan yang diizinkan adalah minyak kanola dan minyak wijen
Bahan Makanan yang tidak diizinkan untuk dimakan adalah minyak
kacang, minyak jagung, minyak biji kapas, kelapa dan produk dari kelapa
seperti santandan minyak bunga matahari.
Protein nabati
Berikut adalah beberapa pilihan jenis kacang kacangan :
Kacang kacangan yang bagus untuk dikonsumsi adalah kacang kenari, biji
labu, kacang pinto, kacang azuki, dan Black eyed peas
Kacang kacangan yang diizinkan untuk dikonsumsi adalah semua jenis
kacang kecuali yang masuk dalam kategori tidak diizinkan yang dituliskan
di poin berikut
 Kacang kacangan yang tidak diizinkan untuk dikonsumsi adalah kacang
mete, kacang tanah beserta produk olahannya , kacang pistachio, biji poppy,
kacang hijau, kacang merah
Karbohidrat
Diet golongan darah O tidak bisa mengkonsumsi produk gandum karena ada
masalah asam di lambung. Oleh karena itu, golongan darah harus berhati-hati
dalam memilih, khususnya memperhatikan pantangan golongan darah O. Berikut
pilihannya :
Produk gandum yang bagus untuk dikonsumsi adalah esens untuk roti
Produk gandum yang diizinkan untuk dikonsumsi adalah gandum hitam,
beras
Produk gandum yang tidak diizinkan untuk dikonsumsi adalah jagung,
kentang,gandum, oat, produk tepung seperti roti dan mie

Sayur
Diet golongan darah O juga cukup selektif untuk pemilihan jenis sayuran. Sebab
ada beberapa jenis sayuran yang bisa menyebabkan masalah iritasi pada saluran
pencernaan, kondisi arthritis, bahkan menyebabkan produksi insulin meningkat
hingga pada kelanjutannya bisa menyebabkan kegemukan dan munculnya diabetes.
Berikut ini jenis sayuran :
Sayur baik untuk dikonsumsi adalah brokoli, bayam, kale, sawi, dan selada
Sayur yang diizinkan untuk dikonsumsi adalah tomat dan semua jenis sayur
kecuali yang dilarang (tidak diizinkan)
Sayur yang tidak diizinkan untuk dikonsumsi adalah kembang kol, kubis,
kecambah, jamur shitake, fermentasi dari zaitun, terong
Buah
Buah untuk diet golongan darah O cukup terbatas. Sebab ada beberapa jenis buah
yang bisa menyebabkan masalah pencernaan pada diet sehat golongan darah O.
Berikut ini jenis buah :
Buah yang dianjurkan untuk dimakan adalah plum dan buah ara
Buahyang masih diizinkan untuk dikonsumsi adalah jeruk bali, beri-berian,
dan semua jenis buah lain kecuali yang masuk daftar menu diet sehat
golongan darah O yang dilarang
Buahyang dilarang atau tidak diizinkan yakni melon, blewah, jeruk stroberi,
alpukat,blackberi
Bumbu
Berikut ini pilihan bumbu :
Bumbu yang bagus untuk dikonsumsi adalah bumbu berbasis rumput laut,
garam beryodium, kari, cabe rawit, dan peterseli.
Bumbu yang diizinkan untuk dikonsumsi adalah
 Bumbuyang tidak diizinkan untuk dikonsumsi adalah lada hitam, lada
putih, kayu manis, sirup jagung, tepung jagung, vanili, pala, dan cuka
Saus atau bumbu lainnya
Menu diet golongan darah O dan pantangan makanan berikutnya adalah tentang
saus dan bumbu lainnya. Dimanatidak ada yang paling bagus untuk dikonsumsi.
Namun masih ada yang diizinkan untuk dikonsumsi.
Saus yang masih boleh untuk dikonsumsi adalah madu, kakao, dan cokelat
Saus yang tidak diizinkan untuk dimakan yaitu acar, kecap, dan mayonnaise
Minuman
Minuman diet untuk golongan darah O :
Minuman yang bagus untuk dikonsumsi teh dan air putih
Minuman yang tidak diizinkan untuk dikonsumsi adalah teh hitam, kopi,
dan bir/minuman bersoda

2. Golongan darah A
Disebut sebagai cultivator (penggarap tanah) atau vegetarian
Ciri-ciri: Mudah stres dan pencernaan relatif sensitif.
Diet yang disarankan : karbohidrat tinggi dan rendah lemak. Dianjurkan untuk
menjadi vegetarian, merujuk pada protein nabati
Bahan makanan yang disarankan:kedelai, biji-bijian, dan perbanyak konsumsi
sayuran organik.
Jenis olahraga yang tepat: Yoga,ta chi, berjalan dan olahraga outdoor.
Menu makanan yang boleh dan tidak untuk golongan darah A :
Protein hewani
Golongan darah A hanya bisa memakan ikan. Ikanyang bisa dimakan
adalah salmon dan sarden. Mengonsumsi abalone dan ikan tuna 1 hingga 2
kali per minggu. Daging sapi dan daging ayam paling banyak dikonsumsi
2 kali seminggu.Bahan makanan yang tidak boleh : daging babi, daging
kerbau, daging sapi, daging lembu, bebek, kelinci, angsa, telur
Minyak dan Lemak
Masih boleh menggunakan minyak olive oil. Untuk minyak lain seperti
canola harus digunakan dalam batas wajar maksimal 2 kali seminggu.
Bahan makanan yang tidak boleh : mentega
Susu
Bahan makanan yang tidak boleh : keju parmesan, susu murni, susu skim,
ice cream
Protein nabati
Golongan darah A sangat baik mengkonsumsi kacang tanah, dan
mengkonsumsinya bersama kulitnya (bukan kulit luar, yang dimaksud
kulit ari). Kacang lain seperti almond, kacang buncis, kacang kedelai
(tempe tahu), susu kedelai, walnut, dan kwaci boleh dikonsumsi, namun
 tetap dibatasi. Ingat, makanlah kacang tanah yang tidak terasa asin atau
manis, yang asli jauh lebih baik. Bahan makanan yang tidak boleh : kacang
merah
Sumber Karbohidrat
Karbohidrat :nasi atau oat meals, Roti: kue beras dan soya. Serealnya:
sereal gandum. Paling diutamakan: nasi, jagung sebagai makanan
alternative penggantinya. Tidak boleh : roti tawar, kentang
Sayuran
Jenis sayuran yang dapat dikonsumsi : bayam,labu wortel, dan brokoli.
Alternative : mentimun, asparagus, jamur. alternative, penggunaannya
dibatasi satu hingga dua kali per minggu. Bahan makanan yang tidak boleh
: kol, acar
Buah
Buah yang diperbolehkan: Nanas, Blueberry, Blackberry, cherry,
cranberry, mangga, semangka, jeruk bali, lemon, anggur, apel, blaccurrant,
Anggur hijau, melon, jambu merah, alpukat, dan kiwi.

Minuman
Minuman yang cocok untuk diet golongan darah A adalah teh hijau, jahe
anget dan wedang ronde. Minuman yang tidak boleh : teh hitam dan
minuman bersoda
Bumbu
Bumbu yang dapat dikonsumsi : jahe, bawang merah, seledri,bawang putih
Bumbu yang tidak boleh : saus tomat, cabai
3. Golongan darah B
Disebut sebagai nomad (pengembara)
Ciri-ciri: Pencernaan sensitif akan tetapi sistem kekebalan mudah beradaptasi.
Diet yang disarankan : Diperbolehkan makan apa saja dengan memperbanyak
asupan protein.
Bahan makanan yang disarankan: Namun sebaiknya tidak mengonsumsi
daging, gandum-ganduman/ berbahan terigu, jagung dan lentil. Menu yang
menjadi pilihan sayuran, salmon, telur, susu, daging sapi, beras merah dan
havermut.
Jenis olahraga yang tepat: Menari dan Balet(latihan moderat menggunakan
tubuh dan otak)
Bahan makanan yang boleh dantidak boleh :
Protein hewani
Boleh : daging sapi, daging kerbau, kalkun, anak lembu,ikan harring,
cumi, salmon, tuna, abalone
 Tidak boleh : ayam, daging babi, burung puyuh, bebek, angsa, udang,
siput, gurita, kerang kerangan
Sayur
Boleh : mentimun, lobak cina, mentimun jepang, rumput laut, sayuran
hijau, asparagus, paprika, jamur merang dan tiram
Tidak boleh : tomat, labu
Minyak
Tidak boleh : minyak wijen, minyak jagung
Protein nabati
Boleh : kedelai (susu kedelai), almon, kenari, walnut
Tidak boleh : tahu tempe, selai kacang
Karbohidrat
Boleh : ketela pohon, gadung hitam, kentang
Tidak boleh :
Buah
Boleh : jambu, kiwi, apel, lemon, cherry, kismis, melon, semangka,
strawberry, jeruk, pir, kurma, mangga
Minuman
Boleh : teh, kopi, anggur merah, anggur putih
Tidak boleh : alkohol, soda, ice cream
Bumbu
Boleh : jinten, vinegar, madu, vanili, asam jawa, jahe,bawang perai, semua
jenis bawang
Tidak boleh : kayu manis, lada hitam, saus tomat

4. Golongan darah AB
Disebut the enigma (penuh teka teki dan misterius)
Ciri-ciri: Rentan terhadap serangan penyakit saluran pernafasan, telinga dan
sinus.
Diet yang disarankan : cenderung menyesuaikan diri dengan berbagai
makanan karena diet golongan darah AB merupakan perantara antar golongan
darah A dan B sehingga dapat dengan mudah menyesuaikan diri dengan
berbagai makanan.
Bahan makanan yang disarankan: Lebih sering konsumsimenu seafood, tahu,
dan susu. Sebaiknya hindaridaging ayam, daging sapi, daging asap, daging
babi, daging kerbau, daging ayam, daging bebek, daging burung puyuh,
daging kuda, lobster, kepiting, telur bebek, mentega dan kacang hitam, jagung,
terigu, susu dan telur. Kurangi konsumsi kacang kacangan berlektin tinggi.
Jenis olahraga yang tepat: Pilates, Yoga, Jogging.
Bahan makanan yang boleh dan tidak boleh
Protein hewani
Boleh : hati, burung puyuh,salmon, telur ikan, hiu dan cumi
 Tidak boleh : daging babi, daging angsa, daging kerbau, daging ayam,
daging bebek, daging burung puyuhdaging kuda, lobster, kepiting, telur
bebek
Sayur
Boleh : asparagus, bayam, rebung, tomat, lobak cina, rumput laut, timun
jepang, paprika
Tidak boleh :
Minyak atau lemak
Tidak boleh : minyak wijen, minyak jagung, kelapa, mentega, blue cheese
Karbohidrat
Tidak boleh : cereal jagung dan mie jepang
Protein nabati
Tidak boleh : kacang hitam, kacang merah
Buah
Boleh : apel, blackberries, melon, kismis, pir, kurma, semangka, melon
Tidak boleh : alpukat, jambu, jeruk, pisang, belimbing, mangga
Minuman
Boleh : susu kedelai, anggur merah, susu skim
Tidak boleh : soda, susu full cream, teh hitam
Bumbu
Boleh : kayu manis, vanili, madu, vinegar, coklat
Tidak boleh : saus tomat

II. DIET HARIMAU (TIGER DIET)

A. PENGERTIAN TIGER DIET
Tiger diet(atau ada yang menyebutnya high protein diet) adalah cara makan yang
sangat ketat dengan hanya mengonsumsi daging dan olahannya saja dengan karbohidrat yang
sangat sedikit. Diet ini dahulu dilakukan oleh serdadu yang akan berangkat perang tetapi
masih mengalami kelebihan berat badan. Inti dari diet ini adalah konsumsi karbohidrat yang
sangat rendah dengan konsumsi protein (terutama daging merah) yang sangat tinggi
menyerupai diet harimau.

B. PRINSIP
Konsumsi karbohidrat yang rendah memaksa tubuh untuk mengolah protein dan
lemak yang ada untuk menghasilkan energi. Sedangkan pemecahan lemak dan protein
ini memerlukan energi yang lebih besar dan tidak sebanding dengan energi yang
dihasilkan sehingga terjadi penurunan berat badan.
 Tiger diet dapat dilaksanakan oleh orang yang tidak mengalami gangguan pada
ginjalnya, sehingga memang untuk diet ini harus di bawah pengawasan ahli gizi dan
dokter.
Tiger diet hanya memperbolehkan memakan daging tanpa lemak (daging kualitas 1)
sekitar 5 kg sehari tanpa bumbu sebab bumbu terutama garam dapat meretensi air
dalam tubuh sehingga meningkatkan berat badan.
Daging yang dikonsumsi hanya boleh direbus.
Karbohidrat hanya sedikit sekali.
Minum dibatasi max 3 x 1 gelas kecil kira-kira 150 cc per gelas.
Selama diet orang tersebut harus melakukan aktivitas fisik cukup berat dengan olah
raga yang banyak menghabiskan kalori seperti lari maraton dan olah raga beban
lainnya.
Diet ini menjanjikan penurunan berat badan yang cepat dan sehat kurang lebih dari 80
kg menjadi 50 kg selama 3 minggu. Rata-rata penurunan berat badan adalah 10% per
minggu dari berat badan awal.

C. LATAR BELAKANG
Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, tiger dietini awalnya direkomendasikan untuk
dilakukan oleh para serdadu yang akan berangkat perang tetapi masih mengalami kelebihan
berat badan. Sedangkan latar belakang secara umum timbulnya diet ini di kalangan
masyarakat tentunya sama seperti diet-diet yang lain yakni karena tingginya keinginan untuk
menurunkan berat badan dengan cepat. Salah satu contoh analisis penyebab timbulnya
bermacam-macam diet adalah sebagai berikut:
Diet penurunan berat badan memang menarik termasuk juga bagi orang-orang
Amerika yang overweight, yang populasinya mulai meningkat. Sebagai contoh fad diet
menjanjikan penurunan berat badan yang cepat, mudah, pembatasan porsi makanan favorit,
dan segala efek baik lainnya. Popularitas fad diet menjanjikan penurunan berat badan secara
tradisional yakni sekitar 0,45 0,9 kg per minggu.
Sebenarnya, bila diterapkan dengan tekun dan disiplin, program penurunan diet
tradisional ini dapat mengajarkan kita tentang gaya hidup baru terkait makan sehat.
Sayangnya, 70% pelaku penurunan berat badan kembali ke kebiasaan lama mereka setelah 2
tahun mencapai penurunan separuh berat badannya. Pada umumnya pasien-pasien ini
memiliki pemikiran yang sempit terhadap penambahan berat badannya setelah diet tradisional
tersebut, dan menganggapnya sebagai suatu kegagalan dari program diet tersebut sehingga
mereka lebih tertarik dengan diet yang menjanjikan penurunan berat badan yang cepat dan
mudah.
Sedangkan perkembangan dari berbagai macam diet rendah karbohidrat tinggi protein
tersebut dapat dijelaskan sebagai berikut:
Diet rendah karbohidrat tinggi protein memiliki sejarah panjang pada popularitasnya.
Orang-orang Olympus memakan banyak daging dan sedikit sayur lebih dari 2000 tahun lalu
untuk meningkatkan performa atletnya. Dr William Harvey merekomendasikan diet dengan
pembatasan makanan manis dan pati, serta mengizinkan konsumsi banyak daging yang
membutuhkan diuresis. Seiring dengan kemajuan ilmu gizi dan penemuan vitamin esensial,
diet ini hilang pamor dan muncul lagi di akhir 1960an dan awal 1970an dengan publikasi diet
Atkin, Stillman, Drinking Man, Scarsdale, dan Air Force. American Medical Association
sangat mengkritik diet-diet ini sehingga menyebabkan penurunan pamor dari diet-diet
tersebut.
Kebangkitan diet rendah karbohidrat kembali muncul dengan meningkatnya obesitas
dan resistensi insulin di populasi. Walaupun diet Atkin adalah prototipnya, diet Sugar
Busters, Carbohydrate Addicts, Protein Power, dan Zone adalah variasi yang muncul saat itu.
Beberapa diet tersebut menjanjikan, sepanjang Anda membatasi konsumsi karbohidrat, Anda
akan dapat menurunkan berat badan dan Anda dapat memakan makanan sebanyak yang Anda
mau.
Untuk beberapa pasien, intake tinggi protein menekan nafsu makan. Sedangkan pada
pasien lainnya, ketosis dari pembatasan karbohidrat juga menekan nafsu makan. Pembatasan
karbohidrat mengeliminasi beberapa makanan populer yang sering dikonsumsi seperti roti,
sereal, soft drink, french fries, dan pizza. Dengan pengurangan karbohidrat yang sederhana,
pengikut diet Atkin mengonsumsi 500 kalori kurang dari kebutuhannya per hari.

D. PROSES
Tiger diet yang merupakan salah satu tipe diet rendah karbohidrat tinggi protein
(RKTP) ini menimbulkan pro kontra dalam penerapannya. Proses kerja tiger diet dalam
menurunkan berat badan juga mirip dengan diet RKTP lain, memanfaatkan sumber energi
selain karbohidrat sehingga simpanan tubuh berkurang, termasuk air, sehingga berat badan
memang berkurang drastis, tanpa melihat efek sampingnya. Bagaimana diet rendah
karbohidrat dapat menginisiasi penurunan berat badan yang besar? Dapat dijelaskan seperti
salah satu analisis berikut:
Mengurangi intake kalori 500 kkal/hari dapat menurunkan berat badan 0,45 - 0,9 kg
per minggu dan pada awal minggu dapat menurunkan hingga 2 3 kg berat badan. Tetapi hal
ini bukan karena keajaiban perubahan metabolisme tubuh yang membakar lemak bukan
karbohidrat seperti prinsip diet RKTP, melainkan karena diuresis. Ketika intake karbohidrat
sangat rendah, dua proses metabolik terjadi, yang mengurangi total air tubuh.
Proses pertama adalah mobilisasi simpanan glikogen hati dan otot. Setiap gram
glikogen dimobilisasi dengan kurang lebih 2 gram air, padahal simpanan glikogen adalah
sekitar 100 gram di hati dan 400 gram di otot. Mobilisasi ini menghasilkan penurunan berat
badan sekitar 1 kg. Pasien menganggap perubahan ini sebagai gejala penggembungan dan
sangat gembira dengan efek ini. Proses kedua adalah pembentukan badan keton dari
katabolisme lemak endogen. Badan keton difilter oleh ginjal sebagai anion nonreabsorbable.
Keadaan ini meningkatkan kadar natrium ginjal dan penurunan air.
Pada studi yang membandingkan diet campuran 800 kkal dengan diet rendah
karbohidrat-tinggi lemak 800 kkal selama sepuluh hari, terjadi penurunan berat badan 4,6 kg
pada diet ketogenik (tinggi lemak) dan 2,8 kg pada diet campuran. Studi keseimbangan
nitrogen-energi mendokumentasikan bahwa perbedaan penurunan berat badan semua
dikarenakan pengurangan kadar total air tubuh.
Efek diuretik diet rendah karbohidrat memang masih belum terlalu tinggi pada
minggu pertama. Penurunan berat badan selanjutnya adalah efek dari hukum keseimbangan
energi. Kalori yang diambil dari berbagai sumber selain karbohidrat menentukan keberhasilan
penurunan berat badan selanjutnya.
Pada studi tentang diet Atkin, pasien yang melakukannya mengurangi kalori hingga
500 kkal per hari. Rata-rata penurunan berat badannya 7,7 kg pada 8 minggu, yang tidak
lebih besar dari diet rendah kalori. Sedangkan pada beberapa studi komparasi lainnya,
diperoleh bukti bahwa sepanjang intake kalorinya konstan, tidak ada keuntungan dari diet
pembatasan karbohidrat. Sehingga dapat disimpulkan bahwa penurunan berat badan jangka
panjang dipengaruhi oleh pembatasan kalori, bukan pembatasan karbohidrat, baik itu pada
tiger diet, Atkin diet, ataupun diet ekspres yang lain.

E. KELEBIHAN DAN KELEMAHAN

1. Kelebihan
Penurunan berat badan yang cepat tanpa menyiksa bagi orang yang kurang suka
mengonsumsi karbohidrat.
Cepat kenyang karena makanan tinggi protein dan lemak akan meningkatkan rasa
kenyang dan puas.
Makan makanan kesukaan yang tinggi protein tanpa kecemasan akan efek kelebihan
protein.
2. Kelemahan
 Dengan kurangnya konsumsi serat dapat berakibat konstipasi.
Makanan tinggi protein mayoritas miskin vitamin esensial dan zat gizi dari tumbuhan.
Menurut Profesor Robert Eckel dari Universitas Colorado, konsumsi daging yang
berlebihan menyebabkan penumpukan lemak jenuh di dalam badan sehingga dapat
meningkatkan risiko terjadinya peningkatan kadar kolesterol, penyakit jantung,
diabetes, dan beberapa jenis kanker.
Konsumsi protein berlebihan, tentunya akan meningkatkan kadar amonia dalam darah
dan dapat memberatkan kerja ginjal, ditambah denganlaranganbanyak minum air
sebab dapat meningkatkan berat badan bila diretensi dalam tubuh.
Dari penelitian yang dilakukan Klevay dan Wildman pada tahun 2000, diet daging
akan menjadikan tubuh kekurangan tembaga dan seng, sehingga bisa meningkatkan
terjadinya kerapuhan tulang.
Dr. Fiastuti Witjaksono, seorang dokter gizi, menyatakan bahwa diet ini juga
menurunkan kadar kalsium tubuh, karena metabolisme atau pengolahan protein dapat
meningkatkan pembuangan kalsium melalui urin.
Secara rinci efek dari tiger diet dan diet RKTP lain adalah sebagai berikut:
1. Efek Metabolik yang Tidak Menguntungkan
Komplikasi dari ketosis: Anak yang menerapkan diet ketogenik mengalami
peningkatan kejadian dehidrasi, konstipasi, dan batu ginjal. Efek samping lainnya
adalah hiperlipidemia, kegagalan fungsi neutrofil, neuropati optik, osteoporosis dan
defisiensi protein. Selain itu karena diet ketogenik berpengaruh pada sistem saraf
pusat, dapat menyebabkan gangguan fungsi kognitif. Efek jangka panjangnya adalah
gangguan pada kinerja dan fleksibilitas mental.
Komplikasi dari intake tinggi lemak jenuh: Selain efek penurunan berat
badan, diet tinggi lemak tinggi protein meningkatkan level kolesterol dan LDL, baik
pada studi diet Atkin maupun Stillman.
Komplikasi dari intake tinggi lemak: Diet tinggi lemak meningkatkan aliran
dan sirkulasi dari asam lemak bebas yang dapat berakibat pada aritmia jantung.
Komplikasi dari pengurangan buah, sayur, dan padi-padian: Efek
terbesarnya adalah defisiensi mikronutrien. Anak-anak yang mengonsumsi diet
ketogenik rendah karbohidrat mengurangi intake kalsium, magnesium, dan besi. Dua
pelaut yang menerapkan diet hipokalori-tinggi protein-rendah karbohidrat pada
sebuah perjalanan mengalami neuropati optik akibat defisiensi tiamin. Walaupun
defisiensi vitamin dapat dicegah dengan suplemen multivitamin, tetap akan terjadi
defisiensi vitamin pada diet rendah karbohidrat karena zat aktif fitokimia hanya ada
pada buah, sayur, dan padi-padian.
Komplikasi dari intake tinggi protein: Peningkatan protein dalam diet akan
meningkatkan glomerular filtration rate dan kadar asam urat dalam darah.
2. Efek Merugikan Jangka Panjang
Perkembangan nefrolitiasis: Diet tinggi protein rendah karbohidrat
berhubungan dengan hiperkalsiuria, hiperuricosuria, dan hipositraturia yang dapat
menyebabkan pembentukan kalkuli ginjal, yang tidak lain adalah faktor resiko dari
nefrolitiasis.
Perkembangan osteoporosis: Diet tinggi protein rendah karbohidrat
menyebabkan suasana tubuh yang asam atau asidosis metabolik kronik subklinis.
Asidosis metabolik menginisiasi mobilisasi kalsium dari tulang. Sedangkan osteoblas
dan osteoklas akan dapat melakukan reabsorpsi tulang besar-besaran sebagai respon
dari sedikit penurunan pH.
Perkembangan chronic renal insufficiency: Pada beberapa studi, diet tinggi
protein rendah karbohidrat berpotensial mempercepat gagal ginjal pada pasien dengan
chronic renal insufficiency.