Gula Amino (Heksosamina)

Komponen glikoprotein, gangliosida dan Glikosaminoglikan contohnya gula amino adalah d-

glukosamina, D-galaktosamia dan D-monosamia, yang semuanya telah terindentifikasi sifatnya.
Glukosamina merupakan unsur pembentuk asam hialuronat. Galaktosamina (kondrosamina)
merupakan unsur pembentuk kondroitin. Beberapa antibiotik (misalnya, eritomisin) mengandung
gula amino. Gula amino diyakini mempunyai hubungan dengan aktivitas antibiotik pada obat-
obat tersebut.

Maltosa, Sukrosa, dan Laktosa

Disakrida yang penting, disakarida merupakan gula yang tersusun dari 2 molekul residu
monosakarida yang disatukan oleh ikatan glikosidat. Nama kimia disakarida mencerminkan
komponen monosakarida. Nama kimia disakarida mencerminkan komponen monosakaridanya.
Disakarida dengan makna fisiologis yang penting adalah maltosa, sukrosa, laktosa dan trehalosa.
Hidrolisi sukrosa menghasilkan campuran gubal yang dinamakan gula invert karena fruktosa
yang dihasikan dengan sifat levorotasi kuat sehingga sifat dekstrorotasi yang sebelumnya
terdapat pada sukrosa.