Mata Kuliah : Riset Operasional Semester: II ; Kode: MIP209; sks: 2 (dua)

Program Studi : Teknologi Pangan Dosen: 1) Ruka Yulia, S.Si, MT 2) Amri Amin
Capaian Pembelajaran Program Studi (PLO) :
Mata kuliah riset operasional memberikan penjelasan mengenai pengertian dan kegunaan riset operasi untuk pengambilan keputusan dalam
teknologi pangan

Capaian Pembelajaran Mata Kuliah (CLO): Mahasiswa dapat mengetahui definisi serta sejarah perkembangan riset operasi dan model-model analisis
kuantitatif yang ada dalam riset operasi
Kriteria Penilaian : Penilaian Acuan Patokan Kompetensi Sedang; Item Penilaian; Tugas : 20% ; Quis : 10%; UTS: 30%; UAS: 40%
Minggu Kemampuan Akhir Yang Bahan Kajian Strategi Pembelajaran Waktu Kreteria Penilaian Bobot Nilai
Ke- Diharapkan (Materi Pelajaran) Belajar (Indikator)
(menit)

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

1. Mahasiswa dapat mengetahui Pengenalan Riset Operasi Model: Pembelajaran 100 Tugas 7%
definisi serta sejarah - Sejarah riset operasi langsung;,
perkembangan riset operasi dan - Pengertian riset operasi
pendekatan :
model-model analisis kuantitatif - Model-model dalam riset operasi
Induktif; metode:
yang ada dalam riset operasi
ceramah, tanya jawab,
penugasan
2. Mahasiswa mampu Pemodelan Linier Programming
Model : Koperatif, 100 Latihan dan tugas 7%
memformulasikan permasalahan - Fungsi Tujuan Pendekatan:
kedalam bentuk persamaan dan - Variabel
pemecahan masalah,
- Fungsi Kendala
ketidaksamaan linier metode: diskusi,
presentasi, penugasan
3 Mahasiswa mampu Metode Grafik Model: Pembelajaran 100 Latihan dan Tugas 7%
menggambarkan garis-garis - Linier programming dengan metode grafik
langsung;,
kendala dalam satu gambar, pendekatan :
 menentukan daerah layak, Induktif; metode:
menentukan variabel keputusan ceramah, tanya jawab,
serta menghitung hasil optimum penugasan
yang diperoleh

4 dan 5 Mahasiswa mampu membuat Metode Simpleks Model: Pembelajaran 100 Latihan dan Tugas 7%
persamaan matematis dan - Masalah maksimasi langsung;,
- Masalah minimasi
memasukan data tersebut kedalam pendekatan :
tabel simpleks; Induktif; metode:
menentukanvariabel keputusan ceramah, tanya jawab,
dari tabel simpleks yang penugasan
memberikan hasil optimum

6 dan 7 Mahasiswa mampu Teori Transportasi Model: Pembelajaran 100 Latihan dan Tugas 7%
mengalokasikan produk dari - Metode trasnportasi menggunakan
langsung;,solusi awal
sumber yang ada ke tempat tujuan - Metode transportasi menggunakan solusi optimal
pendekatan :
degan biaya minimum dengan Induktif; metode:
menggunakan metode-metode ceramah, tanya jawab,
transportasi penugasan
8 Ujian Tengah Semester (UTS)
9 dan Mahasiswa dapat mengalokasikan Metode Penugasan Model : PBL 100 Latihan dan Tugas 8%
10 pekerjaan ke masing-masing - Masalah minimasi Metode : diskusi
subjek yang ada (pekerja) dan - Masalah maksimasi
- Masalah penugasan tidakkelompok,
seimbang presentasi
menghitung hasil optimum dari
pengalokasian tersebut
11 Mahasiswa dapat melakukan Teori Keputusan Model: Pembelajaran 100 Latihan dan Tugas 8%
pengambilan keputusan dalam - Keputusan dalam kondisilangsung;,
tidak pasti
keadaan tidak pasti dan dalam - Keputusan dalam kondisi dibawah risiko
keadaan berisiko pendekatan :
Induktif; metode:
 ceramah, tanya jawab,
penugasan
12 dan Mahasiswa dapat menentukan Teori Permainan Model: Pembelajaran 100 Latihan dan Tugas 7%
13 strategi yang akan dilakukan oleh - Two person zero sum game
langsung;,
setiap pemain dan menentukan - Strategi murni
nilai permainannya - Strategi campuran pendekatan :
- Metode grafik Induktif; metode:
ceramah, tanya jawab,
penugasan
14 dan Mahasiswa memahami ciri Metode Antrian Model: Pembelajaran 100 Latihan dan Tugas 7%
15 antrian, pola kedatangan, pola - Metode trapesium langsung;,
pelayanan, kapasitas sistem dan pendekatan :
disiplin antrian Induktif; metode:
ceramah, tanya jawab,
penugasan
16 Ujian Akhir Semester (UAS)

Sumber: P. Siagian, 1987. Penelitian Operasional.Universitas Indonesia. Jakarta.